Klopsiki inaczej, czyli burak w roli głównej. Niesamowicie zdrowe danie, które szczególnie wpływa na 1 narząd

Buraki podajemy z reguły w formie dodatku jako sałatkę czy surówkę. Ich prozdrowotne właściwości są przeogromne, więc jedząc je regularnie wprowadzamy do organizmu mnóstwo dobroczynnych substancji. Poniższy przepis na klopsiki jest nowatorski, a buraczki grają w nim pierwsze skrzypce.

Buraki od czasów starożytnych cenione były za swoją krwistoczerwoną barwę, słodki smak i liczne właściwości korzystnie wpływające na zdrowie. Bulwiaste warzywo oddziałuje na całą gamę narządów i procesów w ludzkim organizmie, lecz jeden organ szczególnie mocno odczuwa moc buraka. Jeśli znudziły ci się tarte buraczki obok mielonego kotleta - spróbuj niesamowitych klopsików. Jeden kęs wyśle twoje kubki smakowe w przestworza i nie będziesz mógł powstrzymać się od kolejnych dokładek.

Niestety, córka potwierdziła niezwykle smutną wiadomość o Beacie Tyszkiewicz. Gwiazda niedawno opowiadała o swojej diecie, wzbogaciła jadłospis o wyjątkowy produktCzytaj dalej

Buraki, które zaskakują największych kulinarnych specjalistów - smakują każdemu kto ich spróbuje

Falafel jest smażonym na głębokim tłuszczu kotlecikiem z ciecierzycy, pietruszki i cebuli. Potrawa typowa dla rejonu bliskiego wschodu, skąd także wywodzi się jego buraczana wersja. Buraki mają całą gamę wartości odżywczych, które pozytywnie działają chociażby na skórę, paznokcie i włosy. Najważniejszą substancją w burakach jest jednak kwas foliowy, który pomaga usunąć z krwiobiegu homocysteinę - jej wysoki poziom może sprzyjać rozwojowi chorób serca. Buraczki, choć nie są bogate w żelazo, są świetnym produktem krwiotwórczym, który zmniejsza ryzyko anemii. Przeciwutleniacze z buraków czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki.

Dzisiaj grzeje:

Poniższy przepis na bliskowschodnie klopsiki z buraczkami, które mają piękną barwę i wspaniały smak.

Składniki:

2 małe ugotowane buraczki
1,5 łyżki siemienia lnianego
70 gramów prażonego sezamu
100 gramów migdałów prażonych
2 pęczki natki pietruszki
1.5 szklanki gotowanej ciecierzycy
2 łyżki pasty tahini
łyżeczka kminku
pół łyżeczki sody oczyszczonej
sól
sok z 1 limonki
2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Buraczki zetrzyj na tarce
Siemię zalej wrzątkiem i odstaw do wystygnięcia
W blenderze rozdrobnij sezam i migdały na mączkę
Dodaj ciecierzycę i pietruszkę, następnie dalej miksuj
Do miski wrzuć zawartość blendera, wsyp kminek, sól, łyżkę oliwy, sok z limonki, sodę oczyszczoną, pastę tahini, starte buraczki i namoczone siemię lniane. Wymieszaj całość bardzo dokładnie.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Z masy uformuj kulki wielkości pulpecika i rozłóż je na blachę wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ją do piekarnika i piecz 20 minut po 10 minut na każdą stronę.

Pulpeciki doskonale pasują wraz z chlebkami pita, kiszonym ogórkiem i sałatą. Smacznego