buraki w najlepszym wydaniupixabay.com/congerdesign

Gessler wyjawiła sekretny przepis na sałatkę z buraków. W jej rodzinie jest znany od lat

Buraki znów wracają do łask. Zdrowe warzywa warto wprowadzić do swojego menu. Jakiś czas temu Magda Gessler podała przepis na rewelacyjną sałatkę z burakami w roli głównej. W jej rodzinie jest on znany od lat.

Buraki są wyjątkowo zdrowym warzywem. Choć nie zawierają zbyt dużo żelaza, wykazują działanie krwiotwórcze, co jest szczególnie wskazane dla ludzi chorujących na niedokrwistość. W naszej kuchni mają zaszczytne miejsce, głównie za sprawą różnorakich surówek, barszczy i sałatek z ich udziałem.

Jakiś czas temu przepis na sałatkę z buraków podała sama Magda Gessler. Słynna restauratorka zdradziła, że w jej rodzinie jest on znany od lat. Gwiazda nie kryje, że jest fanką buraka i z chęcią wykorzystuje go w kuchni. Warto iść w ślady Gessler, ponieważ buraki należą do niezwykle zdrowych warzyw.

Stało się pod osłoną nocy. Nagła decyzja ws. niedziel handlowychStało się pod osłoną nocy. Nagła decyzja ws. niedziel handlowychCzytaj dalej

Buraki mają ogrom zalet. Gessler robi z nich przepyszną sałatkę, znamy przepis.

Buraki są bardzo często wykorzystywane w medycynie ludowej. O piorunującym działaniu soku z warzywa coraz więcej słyszymy w mediach. Jest on zalecany przez wielu lekarzy, ponieważ szybko i skutecznie eliminuje wiele nieprzyjemnych schorzeń. Dużo mówi się też o syropie z buraka, który wzmacnia odporność i pomaga przy uciążliwym kaszlu.

Buraki są cennym źródłem antocyjanów, które działają przeciwzapalnie. Wpływają one pozytywnie na naszą odporność oraz znacznie spowalniają procesy starzenia. Innym cennym składnikiem zawartym w burakach jest betaina. Chroni ona komórki, białka i enzymy od stresu środowiskowego.

Co możemy przyrządzić z buraków? Zupy, barszcze, soki, koktajle, surówki i sałatki. Inspiracji do dań z tym warzywem w roli głównej jest co niemiara. Jedną z nich podzieliła się sama popularna restauratorka Magda Gessler. Jej zdanie na temat popularnego warzywa może mocno zaskoczyć. Gwiazda uważa, że buraki mają smak polskiej ziemi.
"Zawiera w sobie słodycz, gorycz, pewną niesamowitość barwy, krwistość i sprężystość. Jak widzę buraka, to się po prostu cieszę" - powiedziała Magda Gessler w wywiadzie dla magazyn-kuchnia.pl. Słowa gwiazdy mogą zaskoczyć i zachwycić. Gwiazda podzieliła się również przepisem na sałatkę z buraków. Jest wyjątkowa, ponieważ od lat gości na stole rodziny Gesslerów.
Znamy przepis.
Dzisiaj grzeje:
Buraki w najlepszym wydaniu. Sałatka z rodzinnego przepisu Magdy Gessler, po prostu palce lizać.
Przepis na sałatkę z buraków pochodzi z Lwowa. Magda Gessler przyznała, że jest on obecne od zawsze na jej rodzinnym stole. "Ta potrawa jest obecna w mojej rodzinie od zawsze. Przygotowuje się ją z tego, co trzymamy w spiżarni. Jest niesamowita" - cytuje restauratorkę magazyn - kuchnia.pl.
Składniki:
  • 8 -10 małych ciemnych buraków
  • 4 kremowe ziemniaki
  • 1 seler
  • 20 korniszonów
  • 8 ogórków kiszonych
  • 8 jabłek (najlepiej szara reneta)
  • 8 filetów śledziowych typu matias
  • 1 cebula
  • 1 mały słoik (1/4l) marynowanych podgrzybków
  • 1 mały słoik (200 ml) drobnych kaparów
  • ewentualnie 1 słoik (1/4 l) marynowanych śliwek węgierek)
  • 100 g namoczonej i obgotowanej białej fasoli
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • sól, cukier i pieprz do smaku

Sos:

  • 1 l 36%, najlepiej świeżej, nie homogenizowanej śmietany
  • 1 słoik musztardy rosyjskiej
  • sól i cukier do smaku

Sposób wykonania:

Buraki, ziemniaki oraz selera ugotuj w łupinach do miękkości. Wszystkie warzywa obierz i pokrój w kostkę o boku 2 cm. Podobnie rozdrabnij ogórki i jabłka. Śledzie pokrój w paski o szerokości 2 cm, a cebulę drobno posiekaj. Podgrzybki, kapary i śliwki osącz z zalewy. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, na końcu dodaj buraki i śledzie. Skrop je olejem, dopraw i wstaw na noc do lodówki.

Przygotuj sos: mocno schłodzoną śmietanę połącz z musztardą i dopraw. Magda Gessler uważa, że sos powinien mieć słodko-kwaśny smak. Polej nim sałatkę i delikatnie wymieszaj całość bezpośrednio przed podaniem sałatki.

Najłatwiejsze ciasto Najłatwiejsze ciasto "minutka". Wymieszaj wszystko i upiecz, efekt powalającyCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Fiskus niedługo może przyjść do Ciebie z wojskiem. Skarbówka robi wszystko, żeby lepiej kontrolować
  2. Kary uderzą zapominalskich kierowców. Zaczynają się od 170 złotych, wystarczy zapomnieć o jednym
  3. Porażająca wiadomość, Dorota Szelągowska ma koronawirusa. Bez niej gotowanie w wielu polskich domach nie byłoby taką frajdą
  4. Przez ogromny błąd ogórki kiszone Ani są do wyrzucenia. Przestrzega przed nim sama Gessler
  5. Kuroń zdeklasował Gessler najlepszym przepisem na kotleta schabowego. Ujawnił jakie stosuje dodatki
  6. Gigantyczny wzrost zachorowań. Ministerstwo Zdrowia opublikowało najnowszy raport
  7. Oficjalny producent Muminków odpowiedział Kai Godek, że nie życzy sobie wykorzystywania do gry politycznej. Komentarz chwilę później usunięto

źródło: magazyn- kuchnia.pl

Następny artykuł