Buraki w pysznej i zdrowej formie barszczu wigilijnegokwasny221, Getty Images

Połącz kilka zdrowych produktów. Wyjdzie najlepszy barszcz wigilijny jaki jadłeś

Buraki są bez wątpienia głównym składnikiem wigilijnego barszczu, aczkolwiek to dodatki warunkują odpowiedni smak całej zupy. Klasycznie dodaje się do niej głównie cebulę, czosnek, jabłko i przyprawy - takie połączenie nadaje zupie słodkiego i słonego smaku. Wykonując poniższy przepis, zrobisz najlepszy wigilijny barszcz jaki jadłeś.

Buraki są koniecznym składnikiem do przygotowania pysznego barszczu o rubinowej barwie. Sporządzenie tej zupy może wydawać się skomplikowane, dlatego prezentujemy najlepszy przepis, dzięki któremu każdy z was będzie mógł z łatwością ją ugotować. Najważniejszym aspektem jest odpowiednie dobranie składników.

Ania Lewandowska zrewolucjonizowała przepis na placki ziemniaczane. Są lżejsze i delikatniejszeAnia Lewandowska zrewolucjonizowała przepis na placki ziemniaczane. Są lżejsze i delikatniejszeCzytaj dalej

Buraki i kilka innych składników stworzą pyszne danie

Barszcz w Polsce tradycyjnie jest podawany na rozpoczęciu wieczerzy Wigilii Bożego Narodzenia - znajdą się jednak tak wielcy fani tej zupy, że nie mogą się oprzeć i przyrządzają ją przez cały rok. Choć sporządzenie tego dania jest czasochłonne, zdecydowanie warto poświęcić trochę czasu, by móc cieszyć się doskonałym smakiem.

Tradycyjny barszcz wigilijny składa się oczywiście z buraków, a dodatkowe nuty smakowe dostarczane są przez jabłko, czosnek, cebulę, ocet czy przyprawy. Połączenie tych smaków jest gwarancją na esencjonalną i rozgrzewającą zupę, która bardzo mocno kojarzy się ze świętami.

Aby danie nabrało jeszcze bardziej charakterystycznego smaku, warto pokusić się o dodanie zakwasu buraczanego. Sfermentowany sok z buraków sprawnie podkreśli resztę składników i doda jeszcze więcej kwasowości.

Dzisiaj grzeje:

  1. Wzrasta nasza świadomość w kwestii zdrowia i coraz bardziej o nie dbamy. Ale czy wiemy jak robić to dobrze?
  2. Przepis na schab, który zachwycił Gessler. Może być wielkim hitem na świątecznym stole
  3. Julia Wieniawa nie daje za wygraną. Internauci mają dość. Wakacje aktorki wywołują prawdziwą burzę
  4. Smak wakacji, który zrobisz w kilka chwil. Przepyszne ziemniaki pieczone po grecku, mamy najlepszy przepis

Przygotowanie jest wbrew pozorom łatwe, wystarczy zachować odpowiednią kolejność dodawania produktów. Poniższy przepis wyjaśnia wszystko krok po kroku.

Przepis na wigilijny barszcz

Składniki:

  • 40 g suszonych borowików
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 listki laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 3 goździki
  • kawałek cynamonu
  • anyż
  • 10 ziaren pieprzu
  • 2 kg czerwonych buraków
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 jabłko
  • 3 łyżki octu spirytusowego 10%
  • sól morska
  • czarny pieprz
  • 3 łyżki cukru
  • szklanka zakwasu buraczanego

Zacznij od wrzucenia borowików do garnka i zalania ich 500 ml wody. Na palniku opal cebulę oraz 1 ząbek czosnku. Przekrój je na pół i dodaj do grzybów. Zagotuj i pozostaw na minimalnym ogniu przez 25 minut.

Do wywaru dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Buraki i selera umyj i obierz. Zetrzyj je na tarce, tak samo, jak jabłko ze skórką. Starte warzywa i owoce włóż do osobnego dużego garnka, zalej 2.5 litrami wody oraz wywarem z grzybów. Zagotuj pod przykryciem i gotuj 20 minut.

W międzyczasie dodaj do zupy goździki, cynamon i anyż. Do zupy dodaj ocet i zdejmij z ognia. Po wystudzeniu dodaj do niej zakwas, dopraw solą i pieprzem. Przed schowaniem do lodówki dodaj świeży czosnek oraz odrobinę cukru. Przechowuj zupę około 2 dni przed podaniem.

Rozgrzewa i łagodzi objawy przeziębienia. Podajemy najlepszy przepis na imbirową herbatęRozgrzewa i łagodzi objawy przeziębienia. Podajemy najlepszy przepis na imbirową herbatęCzytaj dalej

Zobacz także w naszych serwisach:

  1. Media obiegła smutna wiadomość. Nie żyje polski piosenkarz, fani pogrążyli się w żałobie
  2. Pilny komunikat ZUS. Płatnicy powinni się pospieszyć. Wnioski tylko do poniedziałku
  3. Szukasz deseru na Andrzejki? Polecamy doskonałe ciasto „Hrabina”
  4. Zaskakujące doniesienia o godzinach dla seniorów w sklepach spożywczych. Nikt się nie spodziewał
  5. W 2021 roku zrobimy zakupy spożywcze w każdą niedzielę? Jest nowy projekt
  6. Tragedia. Stracił owczarka z oczu tylko na chwilę. Gdy po godzinach poszukiwań wreszcie go znalazł, było już za późno
  7. Rolnik właśnie miał zakończyć pracę. Niestety, wtedy doszło do najgorszego

Źródło: kwestiasmaku.com

Zapraszamy na nasz Instagram

Następny artykuł