Dzień baklawy - wszystko o uwielbianym deserze

Przepis na bajecznie słodką baklawę

Składniki:

• 2 opakowania ciasta filo

• 500 g orzechów włoskich

• 1/2 łyżki cynamonu

• 4 łyżki cukru

• 1 i 1/2 kostki roztopionego masła

• posiekane orzechy pistacjowe do dekoracji

Składniki na syrop:

• 1 i 1/2 szklanki cukru

• 1 niepełna szklanka wody

• sok wyciśnięty z połówki pomarańczy

Jak zrobić domową baklawę?

Zacznij od przygotowania syropu do baklawy . W tym celu w niewielkim garnuszku połącz wodę, sok z pomarańczy oraz cukier . Składniki zagotuj i mieszaj do momentu rozpuszczenia cukru . Gotuj ok. 10 minut na niewielkiej mocy palnika, aż płyn zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia .

W blenderze przygotuj nadzienie do baklawy . Posiekaj w nim orzechy, cynamon oraz cukier. Stopień rozdrobnienia składników dostosuj do własnych preferencji .

Foremkę o wymiarach 30 x 23 wysmaruj odrobiną masła . Dno wyłóż jednym płatem ciasta filo i posmaruj je roztopionym masłem . Czynność powtarzaj do momentu uzyskania 8 warstw ciasta . Nieużywane płaty chroń przed wyschnięciem poprzez przykrycie ich ściereczka .

Na przygotowane dno baklawy nałóż połowę orzechowej masy . Na niej ułóż kolejne 4 warstwy ciasta filo nasmarowanego masłem . Wyłóż drugą część nadzienia z orzechów i przykryj ją resztą płatów ciasta, każdą warstwę smarując roztopionym masłem .

Ułożoną w formie baklawę pokrój w mniejsze kawałki . Ciasto przecinaj prawie do spodniej warstwy . Nie zapomnij o tym kroku, gdyż po upieczeniu baklawa jest bardzo krucha i trudna do porcjowania .

Przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni . Piecz przez ok. 2 godziny, aż baklawa nabierze złocistego koloru . Po upieczeniu polej ją przestudzonym syropem cukrowym i udekoruj posiekanymi pistacjami . Ciasto podawaj po całkowitym ostudzeniu . Kolejną orzechową propozycję deserową znajdziesz w tym przepisie . Temu wyjątkowemu wypiekowi nikt się nie oprze .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ziemniaki po szwajcarsku. Zachwycisz się nową wersją popularnego warzywa

• Moczysz suszone grzyby w wodzie? Inny płyn sprawdzi się o wiele lepiej. Potrawy będą aksamitne

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama