Flaczki według receptury samej Magdy Gessler, polski smakołyk w najlepszym wydaniu

Flaczki są jedną z potraw, którą można kochać albo nienawidzić. Nie ma nic pomiędzy. Tylko prawdziwy smakosz doceni ich szlachetny smak. W wykonaniu Magdy Gessler flaczki są jeszcze pyszniejsze niż zazwyczaj. Słynna restauratorka ma swoje tricki, które niebywale poprawiają jego walory smakowe.

Flaczki z całą pewnością należą do kanonu polskich potraw. Trudno wyobrazić sobie imprezę rodzinną czy wesele bez tej zupy na stole. Nasz ogromny sentyment do flaczków jest w pełni uzasadniony. Znajdziemy w niej zarówno pikanterię, jak i cudowny mięsny smak. Nic, tylko zajadać. Magda Gessler zna genialną recepturę, która gwarantuje kulinarny sukces.

Porównali jedzenie w polskim szpitalu z londyńskim, wynik jest druzgoczący, czemu dajemy się tak traktowaćCzytaj dalej

Flaczki - przepis samej Magdy Gessler

Znana restauratorka od zawsze zaznacza, że ubóstwia autentyczną, polską kuchnię. Magda Gessler uważa, że posiadamy niesamowite bogactwo smaków i niezwykłych połączeń składników. Wiele osób jednak idzie na łatwiznę i nie przygotowuje potraw zgodnie ze sztuką. Z takimi wyskokami od dekady Magda walczy z programie "Kuchenne rewolucje". Flaczki łatwo zepsuć nieumiejętnym przygotowaniem, dlatego w tej kwestii warto polegać na jej autorytecie.

Potrzebujesz:

1 kg flaków
mała gicz cielęca
2 marchewki
pietruszka
seler - kawałek
liść laurowy
kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
sól, pieprz
2 łyżki masła
nieco świeżego imbiru
gałka muszkatołowa
3 łyżki słodkiej papryki
mąka
majeranek

Dzisiaj grzeje:

Flaki gotujemy z dodatkiem giczy cielęcej. Po dłuższej chwili dodajemy do nich starte na tarce o grubych oczkach: marchewkę, pietruszkę i seler oraz liść laurowy i ziarenka pieprzu,a także ziela angielskiego. Zupę solimy. Wyjmujemy gicz i obieramy z mięsa. Mięso kroimy w paseczki i dodajemy do flaczków. Mąkę i masło podsmażamy na maśle na zasmażkę o ciemnym kolorze. Do flaków dodajemy pozostałe przyprawy, starty na drobno imbir oraz zasmażkę. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy bardzo gorące z dodatkiem świeżego pieczywa.

Rewelacyjny przepis na flaczki znajdziecie także na kanale SkutecznieTv na platformie Youtube.