Grasica - przysmak, czy paskudztwo?Scena z filmu zamieszczonego na YouTube na kanale Telewizja TVS

Niektórzy krzywią się na sam widok, a odpowiednio przyrządzona smakuje obłędnie. Grasica posiada też niesamowite właściwości odżywcze

Grasica jest współcześnie nieco zapomniana. Jednak osoby, które ją pamiętają mają skrajnie podzielone opinie na jej temat. Niektórzy uznają ją za niejadalne paskudztwo, inni uważają, że grasica jest obłędnym przysmakiem. Druga ze stron z pewnością po prostu zjadła ten specjał odpowiednio przygotowany. Dopiero wówczas staje się on nie lada frykasem. Jakie właściwości skrywa grasica?

Nie da się ukryć, że grasica odeszła na wiele lat w niepamięć. Już wieki temu była uznawana za niezwykły rarytas. Jednak w czasach PRL-u praktycznie o niej zapomnieliśmy. Teraz stopniowo ponownie wraca do łask. Polecają ją mistrzowie kuchni. Warto wiedzieć jak ją odpowiednio przygotować.

Poniżona i wyrzucona z restauracji Magda Gessler nie zapomni feralnego dnia do końca życiaPoniżona i wyrzucona z restauracji Magda Gessler nie zapomni feralnego dnia do końca życiaCzytaj dalej

Czym jest grasica?

Grasica nie jest niczym innym jak gruczołem znajdującym się w układzie limfatycznym ssaków. Jest on kluczowy w rozwoju odporności danego organizmu. Jednak zanika on po osiągnięciu trakcie osiągnięcia dojrzałości płciowej. W związku z tym pozyskuje się ją z cieląt oraz jagniąt. Jak ją przygotować?

Na początku grasica powinna zostać opłukana w zimnej wodzie. Następnie namaczana przez kilka godzin w mleku albo wodzie. Po tym czasie umieszczamy ją na 3 minuty w osolonym wrzątku. Z grasicy ściągamy zewnętrzną błonę i marynujemy w soku cytrynowym oraz czosnku. Podsmażona z cebulką smakuje wybornie. Przepis na bardziej zaawansowane danie na bazie grasicy można znaleźć na YouTube na kanale Telewizja TVS. Jakie właściwości posiada ten specjał?

Dzisiaj grzeje:

  1. Polka natrafiła na grzyby warte 2 000 zł/kg. Są w polskich lasach
  2. Polsat: poważny komunikat władz na południu Polski "Apelujemy o zachowanie szczególnej ostrożności"
  3. Napój kupowany przez miliony Polaków destrukcyjnie wpływa nie tylko na kości. Najgorsze, że piją go niemal wszyscy

Właściwości, które skrywa grasica, są niezwykle interesujące

Mało kto zdaje sobie sprawę, że grasica posiada wiele składników odżywczych, które mogą znacząco wspomóc nasz organizm. Zawarte w niej witaminy C, B3, B5 oraz B12 wzmacniają odporność i układ nerwowy. Ponadto specjał jest bogaty w potas, cynk i fosfor. Dzięki nim w naszym organizmie zachowana zostanie równowaga kwasowo-zasadowa. Z pewnością warto dodać grasicę do swojego menu.

Bajecznie pyszna i tania surówka z kiszonej kapusty dla całej rodziny. Moc witamin idealna na jesienną słotęBajecznie pyszna i tania surówka z kiszonej kapusty dla całej rodziny. Moc witamin idealna na jesienną słotęCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Zabronią ci skosić swój własny trawnik, zrobić grilla, a nawet rozpalić kominek. Możesz jednak walczyć o odszkodowanie
  2. Przez 17-lat był więżiony w piwnicy. Rodzina nie mogła poradzić sobie z jego chorobą
  3. Jedna łyżka dodana do panierki sprawia, że kotlety schabowe smakują lepiej niż kiedykolwiek. Klasyczny trick szefa kuchni zachwyca Polaków
  4. 110-latka pokonała nowotwór, wszystko dzięki niebywałej diecie. Zdradziła sekret, lekarz polecił jej picie codziennie 3 szklanek pewnego napoju
  5. Codziennie o poranku piła go zamiast kawy, po tygodniu czuła się jak nowonarodzona
  6. Ich córeczka uznana jest za najpiękniejsze dziecko na świecie. Widok dziewczynki zapiera dech w piersiach

Źródło: WP Kuchnia

Po ciekawe treści kulinarne zapraszamy również na naszego Instagrama

Następny artykuł