Zdrowszy niż woda spod ogórków kiszonych i sok z kapusty razem wzięte przepis na kapuśniak Kuronia. Prościej i lepiej nie da się ugotować

Kapusta kiszona odgrywa ważną rolę w rodzimej kuchni. Już teraz przekonaj się jak w prosty sposób przygotować na jej bazie niezapomniany kapuśniak. Domownicy z pewnością go pokochają. Takiemu specjałowi nie oprą się nawet najbardziej wybredni smakosze.

Niejednokrotnie dania, w których skład wchodzi kapusta kiszona, przyprawiały nas o szybsze bicie serca. Tym razem warto postawić na niezwykle zdrowy i pyszny kapuśniak. Ciężko uwierzyć, że przepis na ten specjał może być tak banalny.

Ryszard Rynkowski załamany, żali się na tragiczną sytuację finansową. Za co będzie kupował jedzenie?Czytaj dalej

Kapusta kiszona jeszcze nigdy nie była tak dobra

Nie da się ukryć, że kapusta kiszona bezpośrednio kojarzy się z potrawami kuchni polskiej. Często robimy z niej farsz na pierogi lub dodajemy ją do kotletów schabowych. Jakub Kuroń na swojej stronie internetowej przestawił przepis na obłędny kapuśniak. Taka zupa idealnie sprawdzi się w okresie jesieni. Zwłaszcza, że jest zdrowsza od soku z kapusty i wody po ogórkach kiszonych. jakie składniki będą nam potrzebne?

400 g żeberek wieprzowych
30 ml oleju
cebula
por
4 ząbki czosnku
15 g suszonego majeranku
2 g kminku
3 marchewki
pietruszka
seler
4 liście laurowe
7 ziaren ziela angielskiego
2 l wody
4 ziemniaki
300 g kiszonej kapusty
sól i pieprz
natka pietruszki

Dzisiaj grzeje:

Kapusta kiszona w wyjątkowym wydaniu

Na początku żeberka dzielimy na kawałki. Przyprawiamy je solą i pieprzem, a następnie podsmażamy na patelni z każdej strony. Mięso przekładamy do garnka. Siekamy cebulę i por. Podsmażamy je na rozgrzanym tłuszczu. Powinny się zeszklić, wówczas dodajemy wyciśnięty czosnek, majeranek oraz kminek. Po wymieszaniu odstawiamy na bok. W garnku z żeberkami umieszczamy pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę oraz seler. Wszystko wzbogacamy o ziele angielskie, liście laurowe i wodę. Gotujemy przez 30 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Kontynuujemy gotowanie przez 15 minut. Po tym czasie w zupie umieszczamy wcześniej przesmażoną mieszankę. Kapusta kiszona powinna być pokrojona. Ją również dodajemy do naszego wywaru. Całość gotujemy przez 30 minut. Ogień wciąż powinien być mały. Na koniec doprawiamy nasze danie pieprzem. Podczas serwowania obsypujemy zupę z wierzchu natką pietruszki.