Karkówka z piekarnika smakuje obłędnie z cebulką.screen z kanału Sprint Cooking/Youtube

W piekarniku zrobisz lepszą karkówkę niż na grillu. 1 składnik podkręci jej fenomenalny smak, rodzina będzie zachwycona

Karkówka zazwyczaj ląduje na grillu podczas letnich spotkań w gronie rodziny czy przyjaciół. Kiedy sezon letni mija, możemy jednak zatęsknić za smakiem mięsa, a wówczas równie pyszną potrawę przyrządzimy w piekarniku. Pieczona karkówka może być równie aromatyczna i soczysta, zwłaszcza jeśli dodamy do niej w składnik, który wydobędzie cudowny smak.

Karkówka z grilla jest niewątpliwie cudownym letnim przysmakiem. Mięso marynowane w przyprawach świetnie sprawdza się na grilu, bo jest odpowiednio przerośnięte tłuszczem, który idealnie wytapia się podczas smażenia. Lato powoli się kończy, a wraz z nim sezon grillowy. Nie oznacza to jednak, że musimy rezygnować z ulubionej karkówki. Mięso może smakować równie dobrze, gdy upieczemy je w piekaniku.

Media donoszą o dramatycznym rozstaniu Haliny Mlynkovej. Jeszcze nie tak dawno chwaliła się, że uwielbia gotować dla mężaMedia donoszą o dramatycznym rozstaniu Haliny Mlynkovej. Jeszcze nie tak dawno chwaliła się, że uwielbia gotować dla mężaCzytaj dalej

Karkówka z piekarnika z jednym dodatkiem smakuje lepiej niż grillowy klasyk

Karkówka pieczona będzie niezwykle delikatna i aromatyczna. Mięso wystarczy w tym celu jedynie zamarynować w lekko pikantnych przyprawach, obsmażyć je, by zyskało piękny kolor, i piec dość długo, by nie stało się zbyt suche i twarde. Jeden niezbędny składnik, czyli duszoną cebulkę dodajemy w środku pieczenia, by powoli i cudownie się skarmelizowała. Bardzo podobne danie pojawiło się na kanale na Youtubie @Sprint Cooking.

Dzisiaj grzeje:

  1. Lewandowski w przypływie radości się zapomniał? Pokazał zdjęcie, na którym widać buzię małej Klary, do kogo podobna?
  2. Rynkowski znów stanie na ślubnym kobiercu. Ma za sobą traumatyczne przeżycia, ale udało mu się pogodzić z córką, mówił o wspólnej kolacji
  3. Podatek, który omija wielu przez dziurę w prawie. Rząd bierze się za łatanie i kończy z cwaniactwem Polaków

Składniki:

  • 1 kg niezbyt tłustej karkówki,
  • 5 dużych cebul,
  • pół łyżki smalcu,
  • sól, pieprz i odrobina cukru,
  • słodka czerwona papryka,
  • pieprz cayenne,
  • duży liść laurowy,
  • 2-4 łyżki białego wytrawnego wina albo wody.

Przygotowanie:

Karkówkę pluczemy, osuszamy, kroimy na dosyć grube plastry i delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Każdy kawałek mięsa przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i pieprzem cayenne. Wkładamy je do miski, przykrywamy folią i marynujemy w lodówce przez całą noc. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni Celsjusza i nastawiamy funkcję góra-dół. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Na dużej patelni rozgrzewamy pół łyżki smalcu i na sporym ogniu obsmażamy na nim plastry karkówki z obu stron, aż się zrumienią. Gorące mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywką, wlewamy do niego wino lub wodę, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez pół godziny. W międzyczasie na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy przez chwilę. Dosypujemy do niej 1/3 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki cukru, odrobinę pieprzu cayenne. Karkówkę wyciągamy z piekarnika, plastry mięsa przekładamy duszoną cebulą z przyprawami, dorzucamy listek laurowy przełamany na pół. Jeśli cały płyn odparował z mięsa, dolewamy kolejne dwie łyżki wina lub wody. Przykrywamy karkówkę pokrywką i pieczemy przez kolejne 30-40 minut.

Justyna Żyła znów zaskakuje, pokazała, jaki obiad zrobiła facetowi swojego życia. Kolejne danie przygotowali już razemJustyna Żyła znów zaskakuje, pokazała, jaki obiad zrobiła facetowi swojego życia. Kolejne danie przygotowali już razemCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Cezary Żak komentuje kwestię swojego rozwodu i kryzysu małżeńskiego. Ogromne zaskoczenie dla wszystkich
  2. Nagle rząd podjął pilną decyzję. Ogromne zdumienie dla wszystkich turystów, już jutro miało wejść w życie
  3. Dodajesz czosnek, chrzan i koper do kiszenia ogórków? 1 popularny błąd i będą do wyrzucenia
  4. Dzisiaj z półek Biedronki wyleje się morze słodyczy. Wystarczy mieć ze sobą 5 zł, by niesamowicie się obłowić
  5. 3 nagłe komunikaty GIS. Ostrzegają przed 2 produktami, wszyscy używają ich do gotowania, z trzeciego każdy robi kanapki
  6. Pilny komunikat PZPN. Drużyna ukarana walkowerem i wyrzucona z Pucharu Polski, zmiana oburzyła wielu kibiców

Źrodło: Kulinarne Szaleństwa Margarytki

Następny artykuł