Kotlety schabowe od Magdy GesslerInstagram / @magdagessler_official, facebook.com/wygrywam

Gessler zarzuca Polakom 3 karygodne błędy w przygotowaniu schabowych. Dotyczą smażenia, marynaty i mięsa

Kotlety schabowe są dla Polaków tym, czym hamburger dla Amerykanów. Mimo to Magda Gessler ma nam wiele do zarzucenia. Chodzi o smażenie, marynatę i mięso do kotletów schabowych.

Kotlety schabowe w większości domów pojawiają się przynajmniej raz na tydzień, a duży odsetek Polskich rodzin spożywa je kilka razy w tygodniu. Mimo to według Magdy Gessler ciągle popełniamy karygodne błędy, które skutkują znacznie gorszą jakością dań.

Prosty sposób na łatwiejsze oddychanie w maseczce. Większość Polaków popełnia błąd np. podczas robienia zakupów spożywczychProsty sposób na łatwiejsze oddychanie w maseczce. Większość Polaków popełnia błąd np. podczas robienia zakupów spożywczychCzytaj dalej

Przez lata Polacy robili kotlety schabowe w błędny sposób - oto co radzi Magda Gessler

Wielu z nas uważa, że kotlety schabowe są wielowiekową tradycją, którą kultywujemy od setek lat. Niestety, okazuje się, że schabowe są względnie nowym pomysłem, który swoją największą popularność zdobył dopiero w drugiej połowie XX w. Pierwsze wzmianki o panierowanym kotlecie ze schabu datowane są na koniec XIX w.

Dzisiaj schabowe można zjeść praktycznie wszędzie. Niezależnie czy stołujemy się w barze mlecznym, drogiej restauracji czy czekamy na domowy obiad u rodziny - bez większego problemu możemy spodziewać się, że w każdym z tych miejsc zjeść lub zamówić można kotlety ze schabu.

Wydawać by się mogło, że tak wielkie zamiłowanie do tego dania sprawi, że każdy będzie wielkim specem w jego gotowaniu. Niestety, według Magdy Gessler prawda jest zupełnie inna. Zarzuca ona Polakom straszliwe trzy błędy, które sprawiają, że cała ich praca idzie na marne.

Po pierwsze nie stosujemy żadnej marynaty. Nie chodzi Magdzie także o byle jaką, lecz o sekretny składnik naszych babć. Przed smażeniem należy przez noc wymoczyć pokrojony schab w mleku z dodatkiem cebuli. Dzięki temu mięso będzie delikatniejsze i nabierze lepszego smaku.

Dzisiaj grzeje:

  1. Domowy syrop do zadań specjalnych, rozpościera nad organizmem tarczę przed wirusami i przeziębieniem. Dodaj 2 składniki i ciesz się pysznym smakiem
  2. Zakaz dla Polaków od 2 listopada, dotyczy przemieszczania się. Wszystko przez covid, zaskakująca decyzja Chin
  3. Ogromna awantura w sklepie spożywczym. Rodzicom puściły nerwy, sprawą zajmie się sąd

Po drugie schab musi być z kością. To dzięki niej kotlety w drogich restauracjach smakują znacznie lepiej. Mięso bez kości łatwiej się także wysusza, co sprawia, że tracimy sporo przyjemności z jedzenia.

Najważniejszym aspektem jest jednak sposób smażenia. Wielu domorosłych kucharzy wykorzystuje do tego najzwyklejszy olej roślinny z rzepaku lub słonecznika, który choć nadaje się do smażenia, nie jest dobrym wyborem w kwestii kotletów schabowych.

Na patelni powinno być bowiem mnóstwo roztopionego smalcu. Dzięki temu mięso nabierze o wiele bardziej intensywnego smaku, a sam smalec ma znacznie wyższą temperaturę palenia - co pozwala uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.

Warto także sprawdzić skąd pochodzi mięso. Wiele sklepów sprzedaje importowane produkty z Chin, które choć tanie, nie są dobrej jakości. Aby uzyskać najsmaczniejszy i najzdrowszy produkt, należy zaopatrywać się w polską wieprzowinę.

Zestaw powyższych porad sprawi, że domownicy, którzy spróbują zupełnie nowych kotletów, zakrzykną z zachwytem i będą cię błagać, abyś robił je każdego dnia.

Dokładnie przez 7 dni piła sok z buraka, wszystkie zmiany zapisywała. Po tygodniu wyznała szokującą prawdęDokładnie przez 7 dni piła sok z buraka, wszystkie zmiany zapisywała. Po tygodniu wyznała szokującą prawdęCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Pieniądze może i będziesz miał, ale z nich nie skorzystasz. Szykują się ogromne problemy z nowymi monetami
  2. Za 68 dni ogromne zmiany dla tysięcy rolników. Powód do radości czy smutku?
  3. Syrop imbirowy działa jak antybiotyk. Ma też inne zalety, pomaga w przykrych dolegliwościach
  4. Znacznie bardziej aromatyczne i soczyste niż zwykłe, poznaj smak kotletów paryskich. Banalne w wykonaniu, sekret tkwi w panierce
  5. Ciasto jak z bajki, chatka puchatka z miejsca skradnie wasze serca. Nie próbujcie się jej oprzeć
  6. Policjantka stanęła na drodze protestujących. Nagle zrobiła coś, czego nie spodziewał się absolutnie nikt
  7. Dotarliśmy do kobiety zrzuconej ze schodów kościoła na proteście. Jej relacja oburza, doszło do niewyobrażalnych scen

Źródło: pikio.pl

Zapraszamy również na naszego Instagrama

Następny artykuł