Kotlety schabowe w niezwykłym wydaniu(Zdjęcie poglądowe) Wikipedia / Dmitry Dzema / CC BY-SA 4.0

Polacy nie dowierzają poznając zjawiskowy przepis na kotlety po mediolańsku. Od schabowych są stukrotnie delikatniejsze

Nie da się ukryć, że kotlety schabowe są kultową potrawą naszej rodzimej kuchni. Ich smak na długo pozostaje w pamięci i niejednokrotnie przyprawiał o zachwyt. Nie zaszkodzi jednak spróbować czegoś nowego. Idealną propozycją są kotlety po mediolańsku.

Kotlety schabowe są absolutnym kulinarnym szlagierem. Wiele osób nie podejrzewałby, że jakakolwiek inna potrawa może je zastąpić. Wielbiciele delikatnego mięsa z pewnością pokochają kotlety po mediolańsku. Czym różnią się od polskiego przysmaku?

Kupiłeś ostatnio masło? GIS pilnie wycofał uwielbiane przez wszystkich, jeśli masz objawy, natychmiast skontaktuj się z lekarzemKupiłeś ostatnio masło? GIS pilnie wycofał uwielbiane przez wszystkich, jeśli masz objawy, natychmiast skontaktuj się z lekarzemCzytaj dalej

Kotlety schabowe i kotlety po mediolańsku - co je różni?

Bez wątpienia kotlety schabowe są jednym z tych dań, które potrafi przyprawić o szybsze bicie serca. Nie inaczej jest w przypadku smakowitej potrawy rodem z mediolańskiego jadłospisu. Pierwszą różnicą jest wykorzystane mięso.

Kotlety schabowe, jak sama nazwa wskazuje, przygotowujemy ze schabu. W przypadku kotletów po mediolańsku użyjemy cielęciny z kostką. Właśnie ona nadaje gotowemu daniu niepowtarzalną delikatność. Czym jeszcze różnią się te frykasy?

Tradycyjne kotlety schabowe często marynowane są w mleku i cebuli. W przypadku mediolańskiego przysmaku ten etap można pominąć. Lista składników do przygotowania tego niecodziennego dania jest krótka. Co nam będzie potrzebne?

  • 4 kotlety cielęce z kostką
  • 3 jajka
  • sól
  • pieprz
  • bułka tarta
  • 100 g masła
  • olej

Dzisiaj grzeje:

  1. Wzmacnia odporność i pozwala zwalczyć najgorsze przeziębienie. Syrop z 3 składników bije rekordy popularnosći
  2. Tragedia, nie żyją. Czarny scenariusz się spełnił, cudownie bawili się w turystycznym raju
  3. Zaskakujący produkt, który może uchronić Twoje zdrowie. Zdrowszy od czosnku, ogórków kiszonych i zakwasu z buraków razem wziętych

Wyborne kotlety po mediolańsku są proste w przygotowaniu

Kotlety schabowe przeważnie nie sprawiają większych problemów smakoszom. Nie inaczej jest również w przypadku tego mięsnego specjału. Przepis zaskakuje prostotą, a efekt powala na kolana. Nawet najbardziej wybredni wielbiciele kulinariów nie będą w stanie przejść obojętnie obok takich frykasów.

Na początku musimy rozbić nasze kotlety z cielęciny. Powinny być jak najcieńsze. Pomocna przy tej czynności może być folia spożywcza. Kiedy nasze kotlety są już gotowe, wówczas możemy przejść do przygotowania panierki. Między innymi w niej tkwi sekret naszego dania.

Jajka roztrzepujemy, doprawiamy solą oraz pieprzem i maczamy w nich nasze mięso. Następnie zanurzamy w jajkach cielęcinę i panierujemy w bułce tartej. Obtoczone kotlety ponownie maczamy w jajkach i bułce tartej. Całą panierkę dociskamy ręką.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy je z obu stron, tak aby uzyskały złocisty kolor. Pod koniec zmniejszamy ogień. I jeszcze chwilę poddajemy nasze danie obróbce cieplnej. Kotlety w tym wydaniu idealnie smakują z dodatkiem cytryny i pietruszki. Czy będą lepsze niż kultowe kotlety schabowe?

Ujawniono druzgocącą kwotę emerytury Jolanty Kwaśniewskiej. Mało kto wie, że jest autorką książki kulinarnejUjawniono druzgocącą kwotę emerytury Jolanty Kwaśniewskiej. Mało kto wie, że jest autorką książki kulinarnejCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Fryzjerzy, kosmetyczki i cała branża już się szykuje. Ze strzyżeniem możesz już nie zdążyć
  2. Matka uznała ją za porażkę, bo wyszła za mąż za rolnika. Potem wydarzyło się coś, co zamknęło usta wszystkim dookoła
  3. Masz w kieszeni 5 złotych? Biegnij po składniki na wybitne ciasto, błyskawiczne i tanie, smakuje jak niebo
  4. Dosyp kilka łyżek. Schabowe robione inaczej wyjdą bardziej chrupiące niż kiedykolwiek, nieziemski przepis
  5. Połącz parę składników i gotowe szybciej niż w 5 minut. Błyskawiczne ciasto bez pieczenia
  6. Czy wprowadzenie kolejnego lockdownu to skuteczne rozwiązanie? Polski specjalista zabiera głos
  7. Córka Jolanty Kwaśniewskiej pokazała prywatną, wulgarną wiadomość. Nie boi się mówić otwarcie o swoim stosunku do sytuacji w kraju

Źródło: Kuchnia Plus

Zapraszamy również na naszego Instagrama

Następny artykuł