Niemożliwe, a jednak. W chwilę zrobisz chleb domowy, ale tak pyszny, że brakuje słów

Pieczenie chleba powszechnie uznawane jest za wyjątkowo trudne zadanie. Okazuje się, że prawda jest całkowicie przeciwna. Dlatego pokazujemy wam jak zrobić go w prosty sposób w kilka chwil

Pieczenie nie jest najprostszą sztuką w dziedzinie gotowania - opanowanie odpowiedniego doboru temperatur, dobrych proporcji składników i czasu pieczenia może być zdradliwe. Specjaliści od wypieków starają się, aby tajniki wypieku przybliżać nawet największym amatorom. Właśnie w takim celu powstał poniższy przepis.

Gołąbki z przepisu Okrasy biją na głowę wszystkie inne. Farsz zachwyca, ale hitem jest sosCzytaj dalej

Pieczenie chleba jest możliwe nawet dla totalnego laika

Zapach pieczonego pieczywa jest nie do podrobienia. Każdy, kto choć raz miał szansę wejść do piekarni, w której wyciągane są z pieca świeże bułki, doskonale wie o czym mowa. Smak ciepłego jeszcze pieczywa jest jeszcze lepszy - z dodatkiem masła nie trzeba żadnych innych składników.

Tradycyjnie chleb winien być przygotowany na zakwasie, czyli miksturze złożonej z mąki żytniej i wody. W trakcie tworzenia się zakwasu, z powietrza dostają się do niego naturalnie występujące drożdże, które odpowiadają następnie za wyrośnięcie chleba i jego rozpoznawalny, lekko kwaskowy smak.

Wyhodowanie zdrowego zakwasu nie jest jednak prostą sztuką, dlatego o wiele łatwiej i bezpieczniej jest upiec chleb na bazie zwykłych drożdży piekarskich. Są one do kupienia w praktycznie każdym sklepie spożywczym, więc nie będzie żadnego problemu z dostępnością.

Dzisiaj grzeje:

Choć oczywiście ciasto na chleb musi wyrosnąć, samej pracy przy jego wyrobie nie ma dużo. Wystarczy poczuć zapach jaki unosi się z piekarnika podczas wypieku, aby od razu zostać wynagrodzonym. Jak przygotować chleb?

Przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy

Składniki:

750 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżeczki soli
2 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju

Na początek zacznij od drożdży. Pokrusz je do miseczki, wymieszaj z cukrem i dodaj 1 szklankę wody. Wymieszaj zaczyn i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

Do miski wsyp mąkę oraz sól. Dodaj do nich drożdże, olej i resztę wody. Na początku mieszaj ciasto łyżką, gdy stanie się to zbyt ciężkie, wyrabiaj je dłońmi. Po połączeniu składników przykryj miskę folia spożywczą i odstaw do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość, zwykle trwa to około 1 godziny.

Nagrzej piekarnik do 220 stopni i włóż do niego puste naczynie, w którym będziesz piec chleb. Ciasto wyjmij na stolnicę i delikatnie je ugnieć. Po nagrzaniu włóż ciasto do naczynia i piecz przez 30 minut pod przykrywką. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 30 minut.

Upieczony chleb wyjmij z naczynia i połóż na kratce w celu wystudzenia. Najlepiej smakuje z grubą warstwą masła oraz szczyptą soli morskiej. Smacznego.