Pierogi są jedną z ulubionych potraw PolakówPixabay / pasja1000

Okrasa wyjawił najlepszy przepis na ciasto na pierogi. Jest po prostu idealne

Pierogi są jednym z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Karol Okrasa ma na nie niezawodny sposób. Zaproponowane przez niego ciasto na pierogi przenigdy się nie rozpada. Każdy kto je spróbuje, nie kryje zachwytu.

Karol Okrasa od lat docenia wszelkie klasyczne dania, które codziennie pojawiają się na naszych stołach. Nie dziwi nas więc, że postanowił wyjaśnić, co sprawia, że dobrze znane pierogi mogą smakować jeszcze lepiej. Tym razem nie chodzi jednak o bajecznie pyszny farsz, a równie ważne ciasto.

Każdy smakosz zdaje sobie sprawę, że zawsze powinno być ono delikatne, elastyczne i nie rozpadać się podczas gotowania. Okrasa wyjaśnia, że najważniejsze są złote proporcje składników.

Przez ogromny błąd ogórki kiszone Ani są do wyrzucenia. Przestrzega przed nim sama GesslerPrzez ogromny błąd ogórki kiszone Ani są do wyrzucenia. Przestrzega przed nim sama GesslerCzytaj dalej

Sekret idealnego ciasta na pierogi. Przepis Okrasy zachwyci każdego.

Pierogi należą do uwielbianych dań polskiej kuchni. Na co należy szczególnie zwracać uwagę je przyrządzając? Karol Okrasa podkreśla, że idealne ciasto na pierogi może być jednocześnie pulchne i maślane, co zapewnia oczywiście dodatek masła, które zwykle jest pomijane. Kucharz radzi, by do znanej receptury dodać także mleko, które dolewamy do roztopionego masła. Na kanale Kuchni Lidla Okrasa zamieścił przepis na idealne pierogi.

Recepturę Okrasy możemy wykorzystać zarówno podczas rodzinnych obiadów, jak i w czasie Świąt Bożego Narodzenia, ponieważ idealnie zgrywają się one z farszem na bazie kapusty i grzybów.

Dzisiaj grzeje:

  1. Surówka w 3 minuty, błyskawiczna, zdrowia i przepyszna. Faworyt na polskich stołach, pasuje do każdego obiadu
  2. Nie żyje jeden z najsłynniejszych Polaków. Tysięcy Polaków w żałobie. Odszedł w malowniczym regionie
  3. Piorunujące i oszałamiające, mało znane zastosowania soku z ogórków kiszonych. Na odchudzanie, odporność i marynowanie mięsa

Idealne ciasto na pierogi wg. Karola Okrasy. Podajemy przepis.

Ciasto na pierogi z przepisu Okrasy nie ma sobie równych. Do jego przygotowania potrzebujemy sitka o drobnych oczkach oraz okrągłego wycinaka o średnicy ok. 8 cm. Jakich będziemy potrzebować składników?
Składniki:
  • mąka – 500 g,
  • woda – 250 ml,
  • masło – 30 g,
  • mleko – 70 ml.

Sposób przygotowania:

Na początek przygotowujemy mokre składniki ciasta. Roztapiamy masło w rondelku, dodajemy do niego mleko i wodę. Podgrzewamy przez chwilę, uważając, by składniki się nie zagotowały. A następnie łączymy je z mąką. Mąkę przesiewamy do dużej miski, stopniowo dolewamy do niej mokre składniki, mieszamy po każdej porcji mleka z wodą i masłem.

Kolejnym ważnym krokiem jest wyrobienie ciasta. Powstałą masę wyrabiamy dłońmi. Gdy składniki się już połączą, przekładamy ciasto na blat. Zagniatamy je dosyć długo, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto na pierogi nie powinno kleić się dłoni. Opcjonalnie możemy je włożyć na ok. 30 minut do lodówki.

Następnie, blat obsypujemy niewielką ilością mąki i rozwałkujemy na nim ciasto. Odwracamy płat ciasta i na chwilę go zostawiamy.

Z ciasta wykrawamy krążki (za pomocą okrągłego wycinaka), nakładamy na nie farsz i sklejamy pierogi. Pierogi gotujemy we wrzącej, wcześniej osolonej wodzie.

Eksperci biją na alarm. Jeśli gotujesz rosół na udkach z kurczaka, popełniasz olbrzymi błądEksperci biją na alarm. Jeśli gotujesz rosół na udkach z kurczaka, popełniasz olbrzymi błądCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Biedronka przygotowuje się na Wszystkich Świętych. Nie tylko kupisz znicze za pół darmo, ale jeszcze ci dopłacą
  2. Nagły zwrot akcji. Magda z "Rolnik szuka żony" już nie musi się niczego obawiać
  3. Gessler wytknęła Polakom błąd w gotowaniu rosołu i zup. Popełnia go mnóstwo osób
  4. Otworzyła słoik z ogórkami kiszonymi i pobladła. Jej oczom ukazał się żenujący widok
  5. Jutro, od rana zapowiadają zablokowanie wszystkiego. Ulic, rond, skrzyżowań, paraliż, może być problem z dotarciem do sklepów spożywczych
  6. Z samego rana ministerstwo zdrowia wydało nagły komunikat. Uwaga, dotyczy każdego Polaka
  7. Plany rządu wyszły na jaw. Możemy się spodziewać drugiego lockdownu?

źródło: kuchnialidla.pl

Następny artykuł