Rosół już zawsze będzie pysznywikimediacommons/MOs810/CC BY-SA 4.0

Eksperci biją na alarm. Jeśli gotujesz rosół na udkach z kurczaka, popełniasz olbrzymi błąd

Rosół jest zdecydowanie królem wśród zup. Niestety, eksperci mają złe wieści - jeśli gotujesz go na udkach z kurczaka, popełniasz wielki błąd. Wyjaśniamy dlaczego.

Rosół jest zupą, która jest często podstawą wielu innych posiłków. Ciężko byłoby bez niej ugotować inne zupy, często dodaje się bulion do sosów czy gulaszy. Jeśli jednak przygotowujesz go na udkach, popełniasz ogromny błąd. Specjaliści biją na alarm.

Otworzyła słoik z ogórkami kiszonymi i pobladła. Jej oczom ukazał się żenujący widokOtworzyła słoik z ogórkami kiszonymi i pobladła. Jej oczom ukazał się żenujący widokCzytaj dalej

Rosół na udkach jest straszliwym błędem

Przepis na rosół przekazywany jest z pokolenia na pokolenia. Zupę tą gotuje się od wyjątkowo wielu lat i na przestrzeni wieków jej skład nie zmienił się zanadto. Choć dla wielu receptura od babci jest świętością, często wkrada się do tego typu zapisków błąd.

Jak wiemy, rosół jest wywarem z włoszczyzny, cebuli i mięsa z dodatkiem różnych przypraw. W wielu domach głównym składnikiem jest oczywiście kurczak - udka z kurczaka są tanie, łatwo dostępne i nadają całemu wywarowi oczekiwanego smaku.

Z pewnością mało kto kiedykolwiek przeczuwał, że wieloletnie przepisy, z których korzysta cała rodzina, mogą okazać się w jakimś stopniu błędne. Niestety, eksperci wskazują, że Polacy do garnków z rosołem dodają składniki, które przenigdy nie powinny się w nich znaleźć.

Dzisiaj grzeje:

  1. Domowy syrop do zadań specjalnych, rozpościera nad organizmem tarczę przed wirusami i przeziębieniem. Dodaj 2 składniki i ciesz się pysznym smakiem
  2. Władze załamują ręce. Olbrzymi wzrost chęci rezygnacji z kościoła katolickiego w Polsce. Za granicą Polski kraje są laickie
  3. Ogromna awantura w sklepie spożywczym. Rodzicom puściły nerwy, sprawą zajmie się sąd

Esencjonalny i pyszny rosół to nie jest tylko drób i warzywa. Aby uzyskać najlepszy profil smaku, należy dodać także wołowinę, która intensywnością wzmocni aromat dania i sprawi, że jedzenie zupy będzie doskonałym i pysznym doświadczeniem. Jednak klucz do sukcesu nie tkwi tylko w wołowinie.

Wiele osób ulega pokusie i robi zakupy w tanich marketach. Mięso w nich jest niskiej ceny, lecz także niskiej jakości. Dodatkowo, wybierając jedynie udka jako fundament rosołu, możemy się mocno i negatywnie zaskoczyć. Najlepsi kucharze ostrzegają, że zwykłe udka nie wydobędą z siebie tego niepowtarzalnego aromatu.

Wyjawiają także, że mięso należy zalać się zimną wodą - inaczej ryzykujemy wygotowanie dużych ilości szumowin, co spowoduje mętną i nieprzejrzystą zupę. Trzeba także dodać do niej opaloną na gazie cebulę, która nada płynowi pięknego, złotego koloru.

W potrawie nie może zabraknąć lubczyku, ziela angielskiego, liścia laurowego, pieprzu oraz soli, jednak ją należy dodać pod koniec gotowania. Sól dodana zbyt wcześnie może sprawić, że smak stanie się nieprzyjemny. Ziele i liść wrzucamy razem z mięsem na samym początku, a pieprz tuż przed samym jedzeniem.

Pieprz pod wpływem temperatury traci bowiem mnóstwo swojego aromatu, a nie ma nic lepszego niż świeżo zmielone ziarna, które oddają swoja pikantność. Zupę podaje się także z makaronem jajecznym oraz świeżą posiekaną natką pietruszki.

Dokładnie przez 7 dni piła sok z buraka, wszystkie zmiany zapisywała. Po tygodniu wyznała szokującą prawdęDokładnie przez 7 dni piła sok z buraka, wszystkie zmiany zapisywała. Po tygodniu wyznała szokującą prawdęCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Prezes TK zabrała w końcu głos w sprawie orzeczenia dotyczącego aborcji. Słowa mocno zaskakują
  2. Dotkliwe słowa ministra rolnictwa o strajku. Ma inną wersję wydarzeń
  3. Gessler wytknęła Polakom błąd w gotowaniu rosołu i zup. Popełnia go mnóstwo osób
  4. Znacznie bardziej aromatyczne i soczyste niż zwykłe, poznaj smak kotletów paryskich. Banalne w wykonaniu, sekret tkwi w panierce
  5. Ciasto jak z bajki, chatka puchatka z miejsca skradnie wasze serca. Nie próbujcie się jej oprzeć
  6. Samochód wjechał w protestujących. Sprawca uciekł
  7. Julia Przyłębska przerwała milczenie ws. wyroku TK. Oburzająca wypowiedź, wielu Polaków będzie wściekłych

Źródło: pikio.pl

Zapraszamy również na naszego Instagrama

Następny artykuł