SurówkaPixabay / congerdesign

Niezwykłe połączenie smaków. Rozgrzewająca surówka z kapusty, jabłek i imbiru

Surówka może być czymś więcej niż tylko "nudnym" dodatkiem do obiadu. Możemy przemycać w niej moc cennych witamin oraz sprawić, że odkryjemy niebanalne połączenia smakowe. Dzisiejszy miks jest idealny na jesienne chłody.

Surówka nie musi być nudna. Poza klasycznymi połączeniami warto miksować z sobą warzywa i w ten sposób urozmaicić swój codzienny posiłek. Niezwykle ważne jest, aby korzystać z sezonowych owoców i warzyw.

Lato rozpieszcza nas uwielbianymi ogórkami czy pomidorami? Co jeść jesienią? Warto, sięgnąć po np. czerwoną kapustę. Zmiksowana z imbirem, jabłkami i pozostałymi składnikami daje naprawdę niezapomniany smak.

Surówka z kapustą, jabłkami i imbirem jest chrupiącą przekąską w stylu azjatyckim. Przed podaniem możesz ją skropić np. olejem lub oliwą. Doskonale pasuje niemal do każdego drugiego dania.

W chłodne dni szczególnie warto sięgać po wyżej wspomniany imbir. Jego działanie jest bowiem nie do przecenienia. Nic tak nas nie rozgrzewa, a przy okazji nie działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i przeciwwirusowo. Poniżej podajemy przepis na nietypową surówkę, która zachwyci każdego miłośnika niezwykłych smaków.

Wyprosili staruszkę ze sklepu spożywczego w trakcie godzin dla seniorów. Powód zdumiewaWyprosili staruszkę ze sklepu spożywczego w trakcie godzin dla seniorów. Powód zdumiewaCzytaj dalej

Rozgrzewająca surówka z kapusty, jabłek i imbiru - podajemy przepis

Składniki:

  • 560 g startej na małych oczkach czerwonej kapusty
  • 2 1/2 łyżeczki soli
  • 100 g cienko zszatkowanej rzodkiewki
  • 1 pokrojone na plasterki jabłko
  • 12 g startego imbiru
  • 4 starte lub przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
  • 2 słoiki o pojemności 860 l

Dzisiaj grzeje:

  1. Pierogi bez lepienia? Zasmażane ruskie na waflach robi się w parę chwil, a smakują obłędnie
  2. Obowiązkowe testy dla Polaków, jeśli nie zrobisz, to Cię nie wpuszczą. Europejski kraj stawia wysokie wymagania
  3. Nagłe komunikaty lada moment we wszystkich większych sklepach spożywczych. Padły znaczące daty

Sposób wykonania:

Do dużej miski dodaj startą kapustę i posyp ją solą morską. Wyrabiaj kapustę przez ok. 10 minut. Po tym czasie, kapusta powinna zacząć mięknąć, kurczyć się i uwalniać soki. Dodaj poszatkowaną rzodkiewkę, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone jabłko.

Ponownie mieszaj przez ok. 4 min do całkowitego wymieszania. Następnie, posmakuj i dodaj więcej soli, jeśli chcesz uzyskać słony smak lub więcej dowolnych przypraw np. startego korzenia imbiru lub czosnku.

Czystymi rękami przełóż surówkę do słoików i mocno dociśnij. Zamknij je pokrywą i postaw słoiki w miejscu, gdzie nie ma zbyt wiele światła np. spiżarni. Staraj się, aby słoik był ciepły, wtedy zapewnisz mu jak najlepsze warunki kiszenia.

Zazwyczaj proces fermentacji trwa od 7 do 10 dni. Podczas niego codziennie otwieraj słoiki raz dziennie. Naciśnij powierzchnię kiszonki wysterylizowanym przedmiotem jak np. łyżka lub dno szklanki, aby upewnić się, czy warzywa nadal są pokryte płynem.

Im kapusta dłużej się fermentuje, tym nabiera więcej ostrości. Gdy osiągnie już pożądany przez Ciebie smak, zamknij dobrze pokrywkę słoika i przenieś go do lodówki. Surówka może być przechowywana co najmniej 3 miesiące i nie dłużej niż 6 miesięcy.

Najlepsze domowe rogaliki zrobisz w 20 minut. Sekret ich smaku tkwi w nietypowym przepisieNajlepsze domowe rogaliki zrobisz w 20 minut. Sekret ich smaku tkwi w nietypowym przepisieCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Lekarka powiedziała, co wyrabia się teraz w przychodniach. Aż robi się słabo
  2. Tragedia: rolnik zabity przez maszynę. Michał umierał na rękach kuzyna
  3. Absolutny ideał wśród zup, nie nadążysz z dokładkami. Kuroń podał wybitny przepis na kapuśniak z włoskiej kapusty, niesamowita rozkosz
  4. Najgorszy błąd podczas gotowania ziemniaków. Jego skutki są prawdziwym koszmarem
  5. Makłowicz zdradził swój trik na chrupiące i puszyste placki ziemniaczane. Poezja smaku, lepszych nie jedliście
  6. Artur Barciś w mocnym apelu do Polaków. Wiersz "Obcy" podbija internet [VIDEO]
  7. Nokia powraca do klasyki. Wyciekły zdjęcia i specyfikacje nowych modeli

źródło: beszamel.se.pl

Zapraszamy na naszego Instagrama

Następny artykuł