Surówka z burakówPixabay.com/congerdesign

Prawdziwa "bomba witaminowa". Przepyszna surówka z buraków, ogórków kiszonych i popularnych owoców

Surówka jest nieodłącznym punktem obiadu. Na naszych stołach królują zazwyczaj klasyczne połączenia smaków. Okazuje się, że doskonałym pomysłem jest dodanie do uwielbianych buraków ogórków kiszonych oraz jabłek. Efekt zaskakuje.

Surówka nie musi być nudna. Warto testować różne połączenia smaków i szukać jak najciekawszych, a zarazam najzdrowszych propozycji. Połączenie buraków z ogórkami kiszonymi oraz jabłkiem może wydawać się nieco kontrowersyjne, jednak warto je wypróbować.

Po pierwsze dlatego, że surówka pasuje niemal do wszystkich mięs oraz wegetariańskich i zaskakuje swoim oryginalnym smakiem, a po drugie jest ona prawdziwą bombą witaminową i "przemyca" do naszego organizmu wiele cennych składników odżywczych. Jakich?

Mama odkryła, co usmażyli w panierce na obiad dziecku w przedszkolu i zamarła. Rozpętała się aferaMama odkryła, co usmażyli w panierce na obiad dziecku w przedszkolu i zamarła. Rozpętała się aferaCzytaj dalej

Surówka z buraków i ogórków kiszonych - dlaczego warto ją włączyć do swojego menu?

Buraki są zdecydowanie jednym z najbardziej niedocenionych warzyw w Polsce. A szkoda, są bardzo tanie, łatwo dostępne i niezwykle zdrowe. Działają odkwaszająco na organizm oraz hamują procesy gnilne w jelitach. Warto je jeść w okresie jesienno - zimowym, ponieważ wzmacniają naszą odporność.

Zdecydowanie warto włączyć je do naszej codziennej diety, zwłaszcza że są one niskokaloryczne. 100 g buraków zawiera jedynie 45 kalorii. Warto dodać również, że zawierają one wiele cennych witamin m.in. A, z grupy B, C oraz mikroelementy takie jak: żelazo, sód i potas.

Nie mniej cenne są ogórki kiszone. Są one naturalnym probiotykiem. Zawierają one kwas mlekowy, który pozytywnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego i jelit. A dzięki zawartości błonnika, zapobiegają zaparciom i pozostawiają na dłużej uczucie sytości. Ogórki kiszone są również bogatym źródłem witaminy C - jest jej w nich dwa razy więcej niż w zwykłych ogórkach.

Połączenie w kuchni buraków i ogórków kiszonych nie jest do końca oczywiste. Autorka przepisu, uważa je wręcz za dość kontrowersyjne. Bardzo szybko przekonała się jednak, że obawy nie są do końca uzasadnione. A surówka jako pierwsza znika z talerza. Jej smak doskonale podkręca obecność jabłka. Poniżej podajemy przepis na pyszną surówkę.

Dzisiaj grzeje:

  1. Gołąbki po staropolsku z dwoma sekretnymi trikami. Jedna z najdawniejszych receptur, efekty powalające
  2. Od wtorku całkowity lockdown, ludzie nie mogą wyjść z domu. Kolejny kraj podjął trudną decyzję
  3. Mięso, sałata, jajka i łyżki kupowane przez wszystkich wycofane. Uwaga: pod żadnym pozorem nie używaj ich do gotowania

Surówka z buraków, ogórków kiszonych i jabłka - sposób wykonania

Składniki:

  • 3 nieduże buraki
  • 3-4 ogórki kiszone
  • 1 jabłko
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • natka pietruszki
  • sok z cytryny
  • szczypta cukru
  • opcjonalnie: sól i pieprz
  • 1-2 łyżki oleju słonecznikowego

Sposób wykonania:

Buraki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i nie obieraj ich ze skórki. Zalej je w garnku wodą i osól. Gotuj je pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 1 godzinę, aż będą odpowiednio miękkie. Po ugotowaniu, ostudź warzywa, zdejmij z nich skórkę i pokrój w kostkę.

Obrane ze skórki jabłko oraz ogórki kiszone pokrój w kostkę. Czerwoną cebulę drobno posiekaj nożem. Wszystkie obrane warzywa włóż do miski i delikatnie je ze sobą połącz.

Surówkę dopraw do smaku sokiem z cytryny, szczyptą cukru. Możesz też do smaku doprawić je solą lub pieprzem. Na sam koniec dodaj do surówki olej i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Dla podkręcenia smaku dania, możesz dodać do niego odrobinę posiekanej natki pietruszki lub udekorować jej wierz listkami sałaty. Smacznego ;)

7 bajecznie prostych, mało znanych sposobów zmniejszających ostrość potrawy. Piorunujące triki7 bajecznie prostych, mało znanych sposobów zmniejszających ostrość potrawy. Piorunujące trikiCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Ukryte ofiary epidemii koronawirusa. Nie zobaczymy ich w dobowych statystykach, umierają pozostawieni bez pomocy
  2. Każdy pamięta utwór z filmu "Niekończąca się opowieść". Wiemy jak wygląda Limahl i z czym powraca na scenę po latach
  3. Pij pół szklanki przez 7 dni, najlepiej wieczorem. Sok z kiszonych ogórków jest źródłem zdrowia, efekty kuracji olśniewają
  4. Gessler wytknęła Polakom, że nie umieją ugotować rosołu, schabowych i barszczu. Najgorsze błędy popełniamy zdaniem Magdy w doborze produktów
  5. Domowy syrop z marchewki uleczy z kaszlu i usunie flegmę z płuc. Niezwykle skuteczny i tani, posmakuje każdemu
  6. 14 owczarków niemieckich otoczyło małą dziewczynkę. Ojciec wszystko nagrał
  7. Policja ścigała ciągnik napakowany ludźmi. Nie do wiary, kim był jeden z nich

źródło: poradnikzdrowie.pl/ domowe-potrawy.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Następny artykuł