Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Ciasto

Ciasto

Ciasto  - skąd pochodzi?

Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.

W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.

Jakie są rodzaje ciast?

Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.

Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.

Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie. 

Najpopularniejsze ciasta w Polsce

Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.

Pokaż więcej

zalewanie brzoskwiń
25.04.2024 08:01 Ułóż brzoskwinie z puszki i zalej tą masą. To ciasto mógłbym jeść bez przerwy, robię je w chwilę

To pomysłowe owocowe ciasto wykorzystuje brzoskwinie z puszki, które zawsze można mieć pod ręką. Dzięki przepisom takim jak ten można dosłownie w chwilę wyczarować deser, który przypadnie do gustu zarówno małym, jak i dużym.

zawijanie boczku w ciasto
23.04.2024 17:30 Kładę boczek na cieście francuskim i zawijam w rulon. Za ten patent ktoś powinien dostać medal

Ciasto francuskie, boczek i kilka minut przygotowań. Ta ekspresowa przekąska należy do kategorii tzw. finger food, czyli potraw do jedzenia palcami. Przepisy tego typu bywają zbawienne, kiedy przygotowujemy większą imprezę albo kiedy mniejsza wydarzyła się nieoczekiwanie.

herbatniki i truskawki
23.04.2024 16:56 Pokrusz herbatniki i wymieszaj z truskawkami. To moje ulubione ciasto bez pieczenia

Efektowne jak tort, a szybkie jak budyń z torebki – takie właśnie jest to truskawkowe ciasto bez pieczenia. Wykorzystuje tylko kilka składników, głównie gotowców, i jest niezwykle tanie – oczywiście pod warunkiem, że wykorzystujemy sezonowe, krajowe truskawki.

kawałek ciasta
23.04.2024 13:56 Sąsiadka dała mi przepis na ciasto bajeczne. Od razu stało się hitem w moim domu

Sąsiadka podzieliła się ze mną przepisem na pyszny wypiek. Nazywa go ciastem bajecznym. Jak tylko go spróbowałem, zrozumiałem, skąd ta nazwa. Poniżej dzielę się recepturą, byś ty też mogła się o tym przekonać.

sernik
22.04.2024 19:19 Henia robi najlepszy sernik z wiaderka. Takiego nie ma w cukierniach

Sernik z przepisu Heni Foks smakuje obłędnie i zawsze wychodzi. Popularna youtuberka, która wszystko wie o wypiekach, robi to pyszne ciasto z sera z wiaderka. Efekt zachwyci każdego łasucha. 

ciasto
22.04.2024 16:42 Ułóż kiwi i zalej tą masą. To najlepsze ciasto, jakie jadłam

Jeśli szukasz pysznego pomysłu na ciasto, to sięgnij po ten przepis. Wystarczy, że ułożysz kiwi i zalejesz tą masą. Wkrótce będziesz się cieszyć znakomitym smakiem ciasta z kiwi. Czegoś tak dobrego dawno nie jadłeś. 

ciasto marcinek
21.04.2024 19:35 Ten przepis na ciasto dostałem na Podlasiu. Marcinek to idealne ciasto na majówkę

Koniecznie musisz spróbować ciasta z tego przepisu. Pochodzi prosto z Podlasia i jest klasycznym deserem z tamtych stron. Robi się je z kilku składników, a przygotowanie jest bardzo proste. Upiecz je na deser, a cała rodzina będzie zachwycona. 

ciasto z rabarbarem
21.04.2024 13:24 Ostatnio to mój ulubiony przepis na ciasto z rabarbarem. Smakuje cudownie i zawsze się udaje

Ten doskonały prosty przepis na ciasto z rabarbarem daje w efekcie idealny sezonowy deser. Zachwyci wszystkich, dla których dobry słodycz to nie inwazja cukru, ale delikatna kombinacja lekkiej słodyczy, wyraźnej kwasowości i wyczuwalnych owocowych smaków.

deser
20.04.2024 09:52 Kroję truskawki, kładę na cieście i zawijam w rulon. Nie mogę się doczekać, aż znów zrobię ten deser

Truskawki są idealne na deser. Jeśli dodać do tego jeszcze ciasto francuskie, to wychodzi smakołyk, że palce lizać. Skorzystaj z tego przepisu na deser, któremu nie oprze się żaden łasuch.

biszkopty na cieście
19.04.2024 15:31 Weź ciasto francuskie i ułóż na nim biszkopty. Ten deser to hit w moim domu

Jeżeli szukasz szybkiego sposobu na pyszny deser, to ten przepis jest właśnie dla ciebie. U mnie w domu uwielbia go każdy. Najlepsze jest to, że zrobisz go z kilku tanich składników, a przygotowanie nie zajmie ci wiele czasu. Przekonaj się sama, jaki jest smaczny. 

naleśniki na talerzu
19.04.2024 14:46 Żaden kefir i maślanka. Naleśniki najlepiej wychodzą na tym napoju

Na słodko i na słono, dla dużych i dorosłych – naleśniki to prosta przekąska, która może łatwo zmienić się w bazę bogatego obiadu. Jest wiele szczegółowych metod przyrządzania tego dania, ale z jednym często pomijanym składnikiem wychodzą wyjątkowo ciekawie.

ciasto bananowe i rozkoszny
19.04.2024 12:57 Nikt nie robi ciasta bananowego jak Rozkoszny. Ten przepis to po prostu ideał

Ten przepis na ciasto jego autor Rozkoszny nazywa „lepkim”. Inspirowane jest azjatyckimi smakami, ale bloger podkreśla, że to „chlebek bananowy”, bo można go jeść jak chleb powszedni.

ciasto
19.04.2024 08:13 Ostatnio to moje ulubione ciasto czekoladowe. Nie uwierzysz, z czego jest zrobione

Z czego można zrobić ciasto czekoladowe? Zerknij na ten przepis i przyrządź smakołyk z produktów, których się nie spodziewasz w takim wypieku. Efekt jest pyszny, a ciasto wprost rozpływa się w ustach. Taki deser wart jest przygotowania.

polepione pierogi
19.04.2024 08:07 To najlepszy przepis na ciasto na pierogi. Oprócz odpowiedniej mąki ważny jest 1 dodatek

Idealne ciasto na pierogi to dla niektórych święty graal gotowania. Jednak sposób na nie jest o wiele prostszy, niż się wydaje. Wystarczy przestrzegać przepisu krok po kroku i dobierać odpowiednie składniki.

ciasto z fantą
18.04.2024 11:41 Kładę ciastka na formę i zalewam je tym napojem. Ten deser to hit w mojej rodzinie

Słodki, lekki i potrójnie pomarańczowy – taki jest ten deser. Szybkie ciasto bez pieczenia wykorzystuje dwa dostępne we wszystkich sklepach produkty, których większość z nas nigdy nie spodziewałaby się w domowej produkcji torcie.

krojenie ciasta
18.04.2024 09:47 Rodzina non stop prosi mnie o to ciasto. Nie ma w nim grama cukru

Poznaj przepis na to niezwykle ciasto i podaj je rodzinie na deser. Jest wyjątkowe, bo nie zawiera cukru oraz nie wymaga pieczenia. Zrobisz je bardzo szybko, a przepis nie wymaga ogromnych umiejętności kulinarnych. 

deser z wafelkami
17.04.2024 15:45 Ułóż wafelki w foremce i zalej tą masą. Ten deser robię w chwilę, mógłbym go jeść codziennie

Ten  przepis na ciasto bazuje na gotowych składnikach – przekładanych nadzieniem wafelkach dostępnych w każdym sklepie. Dlatego przygotowanie go zajmuje dosłownie chwilę. Ciasto jest kruche i delikatne w smaku, świetne na szybki deser.

naleśniki
17.04.2024 14:40 Zapomnij o smażeniu naleśników. Ten patent jest 100 razy lepszy

Połączyć kilka składników, wylać na patelnię i smażyć przez chwilę. Czy da się prościej? Da, i to na kilka innych sposobów. Naleśniki da się przyrządzić w piekarniku, a co ciekawsze – nawet w mikrofalówce.

Hubert Urbański w Milionerach
17.04.2024 12:08 W Milionerach padło pytanie za 250 tys o ciastko z biszkoptu. Młodzież mogłaby mieć z nim problem

„To już 15. sezon teleturnieju milionerzy. W programie o niezwykłej dramaturgii i wysokich stawkach padło w 726 wydaniu pytanie: „Co upamiętnia ciastko z ciemnego biszkoptu przełożone bitą śmietaną i ozdobione śmietanowym kleksem na czekoladowej pomadzie?” Czy znasz odpowiedź wartą ćwierć miliona złotych? (Bo my nie do końca).

ciasto z rabarbarem
17.04.2024 10:40 Ten przepis na ciasto z rabarbarem jest w mojej rodzinie do pokoleń. Robię je co roku o tej porze

Czas od drugiej połowy kwietnia do czerwca to okres, kiedy należy do granic wykorzystać sezon na rabarbar. To cierpkie, ale też pełne owocowej słodyczy warzywo-owoc świetnie sprawdza się do deserów. A takie ciasto maślankowe to świetna baza do wyeksponowania naszego sezonowego przysmaku.

deser z ciasta francuskiego i jabłek
16.04.2024 19:37 Ułóż jabłka na cieście francuskim i zawiń w rulon. Ten deser robię w kilka minut

Z tym przepisem zrobisz szybki i przepyszny deser. Zaskocz nim swoją rodzinę. Będzie doskonały w smaku, a ciasto francuskie w rolce zagwarantuje, że na pewno się uda. Zrób smakowity deser i przekonaj się sama.

sernik
16.04.2024 16:19 To najłatwiejszy przepis na sernik. Zawsze się udaje i jest cudownie puszysty

Sernik, który zachwyca puszystością i zawsze się udaje? Ten przepis gwarantuje właśnie taki efekt. Prosta receptura, z którą każdy poradzi sobie w kuchni, jest warta polecenia. Tym sposobem zrobisz doskonałe ciasto, które słynie z puszystości.

ciasto pokrojone na kawałki
15.04.2024 18:59 Nikt nie wierzy, że sam piekę do ciasto. Smakuje i wygląda jak z cukierni

Wypróbuj ciasto z tego przepisu i zaskocz rodzinę. Będą myśleli, że kupiłaś to ciasto w drogiej cukierni. Efektem smakowy i wizualny zaskoczy każdego. Najlepsze jest to, że ciasto zrobisz błyskawicznie i to tylko z kilku tanich składników. Upiecz je i przekonaj się sama, jakie jest pyszne. 

sernik z masą bezową
14.04.2024 21:41 Henia pokazała przepis na sernik „Rafa koralowa”. Jest po prostu wyśmienity

Ten sernik przygotowuje się naprawdę ekspresowo. Wystarczy połączyć kilka składników, by stworzyć pyszne ciasto. Jednak najciekawsza jest sztuczka, którą wykonujemy tuż przed pieczeniem, a która nadaje gotowemu sernikowi niezwykłego charakteru i tekstury.

malinowa chmurka
14.04.2024 20:02 Domownicy uwielbiają to ciasto. Smakuje lepiej niż z cukierni

Malinowa chmurka to popularne ciasto, które świetnie sprawdza się na codzień i od święta. Krąży sporo przepisów na nie i kilka wariacji. Przepis, który tu proponujemy, jest pewnikiem, a ciasto z niego wychodzi zawsze pyszne. Przepis można znaleźć na kanale KuchniaMagdy na You Tube, z którego pochodzi wywyższy kadr.

szybki sernik
13.04.2024 07:58 To najprostszy przepis na sernik, jest puszysty i nie opada. Najważniejszy jest 1 składnik

Serniki dzielą się na dwa rodzaje: łatwe i trudne. Okazuje się jednak, że wystarczy naprawdę niewielka modyfikacja klasycznego przepisu, by granica między jednym i drugim się zatarła. Efektem tego przepisu jest właśnie sernik łatwy, który smakuje jak niezwykle skomplikowany.

dżem z sodą
12.04.2024 20:03 Wsyp sodę do dżemu. Żałuję, że tak późno poznałem ten ciekawy patent

Poznaj patent na szybkie ciasto. Wystarczy, że wsypiesz sodę do dżemu, dodasz kilka składników i efekt cię zaskoczy. Będziesz zdumiona jakie to genialne i proste. Wypróbuj ten przepis nawet dzisiaj i zaskocz całą rodzinę. 

kawałki ciasta na talerzu
12.04.2024 18:41 Rodzina ciągle mówi o tym cieście. Upiekłem je na święta i zrobiło furorę

Poznaj przepis na ciasto, które odkryłem przez przypadek, a jego smak zachwycił całą rodzinę. Sprawdzi się doskonale jako wiosenny deser. Jego przygotowanie zajmie chwilkę, a składniki są tanie i na pewno masz je w swojej kuchni. Zrób i przekonaj się sama, jakie jest doskonałe.