Pokrojone na kawałki ziemniaki najlepiej jest wcześniej obgotować, a potem osuszyć, wystudzić i przyprawić. Do przyprawiania można zastosować suchą mieszankę przypraw, np. tymianku, granulowanego czosnku i słodkiej papryki albo mokrą, czyli powstałą przez wymieszanie oleju czy rafinowanej oliwy z oliwek ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku oraz przyprawami, np. rozmarynem, tymiankiem.Do przyprawiania ziemniaków doskonale nadaje się też kminek, a także majeranek. Jeśli chcesz nadać im nieco orientalnej nuty, możesz też użyć odrobiny curry.Tak przyprawione ziemniaki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej byłoby, gdyby się nie stykały, bo wtedy mają szansę zrumienić się ze wszystkich stron. Blachę z ziemniakami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 30 minut.

Co dodać do pieczonych ziemniaków, żeby nie były suche?

Tajemnicą sukcesu w pieczeniu ziemniaków jest wybór odpowiedniej odmiany tego warzywa. W pieczeniu najlepiej sprawdzają się dość uniwersalne w zastosowaniu ziemniaki typu B, czyli odmiany np. Irys, Irga, Gala. Te ziemniaki po upieczeniu zachowują swój kształt i są miękkie w środku.Przed pieczeniem ziemniaki warto podgotować. Dzięki temu szybciej się upieką. Po obraniu i opłukaniu trzeba je pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli ziemniaki są małe, wystarczy je przekroić na pół. Jednak najładniej prezentują się ziemniaki krojone w cząstki lub w plastry.Należy je wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować 8-10 minut. Potem odcedzić wodę, a ziemniaki lekko osuszyć. Zbyt długie suszenie może doprowadzić do rozpadania się ziemniaków, więc lepiej nie przesadzać z czasem. Przed wstawieniem do piekarnika trzeba je przestudzić. Na naszej stronie znajdziesz też pomysły na inne potrawy z ziemniaków. Sprawdź, <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-kotlety-ziemniaczane-z-serem-w-sam-raz-na-piatkowy-obiad-jk-261121">jak przygotować kotlety ziemniaczane</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/wyjatkowy-sposob-na-pieczone-placki-ziemniaczane-md-121021"> jak zrobić pieczone placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/4_Y7q_CJ_2x_SD_Po1_KNA_Wo_VW_3_P_Projekt_bez_tytulu_2021_12_20_T084839_278_9b649cdfb3.jpg" alt="zioła"/><figcaption>zioła</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/heebyjArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/czym-przyprawiac-bigos-jk-211221">Czym przyprawiać bigos?</a>
</li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-mielone-ze-sledziem-karminadle-z-gornego-slaska-jk-211221">Kotlety mielone ze śledziem - Karminadle z Górnego Śląska</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-puszyste-racuchy-drozdzowe-jk-211221">Jak zrobić puszyste racuchy drożdżowe?</a></li></ul>Źródło: haps, przepisy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Odmiana i wstępne przygotowanie

2l0zEb8rnGeEXCibTgWRKP_Projekt bez tytułu - 2021-12-20T080850.122.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 długie ogórki</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>500 ml kefiru, jogurtu naturalnego lub maślanki</li><li>koperek</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Jak zrobić chłodnik ogórkowy?

Ogórki umyj, obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ząbek czosnku obierz, przepuść przez praskę wprost do ogórków. Koperek opłucz, osusz, posiekaj. Dodaj go do ogórka razem z kefirem. Całość wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem potrawę dobrze schłodź.Wskazówka:Chłodnik ogórkowy możesz podać z ugotowanym na twardo jajkiem lub samym żółtkiem. Dobrym dodatkiem będą też ugotowane, młode ziemniaki. W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/ekspresowy-chlodnik-z-maslanki-staropolski-przepis-jk-140622">przepis na chłodnik staropolski</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/doskonaly-patent-kuronia-na-chlodnik-litewski-md-300422">chłodnik litewski</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6LSb1jtOs2NnEVXXvZjqPN/aa6a88a1379db879ad859156189e777a/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-16T232101.334.jpg" alt="ogórek"/><figcaption>canva/milanfoto</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-duza-iloscia-sera-md-170622">Zapiekanka ziemniaczana z dużą ilością sera. Tani pomysł na pyszny obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-na-soczyste-kotlety-schabowe-md-170622">Prosty sposób na soczyste kotlety schabowe. Wszystko przez gęsty dodatek pod panierką</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/siostra-anastazja-robi-bajeczna-zupe-z-truskawek-md-160622">Siostra Anastazja robi bajeczną zupę z truskawek. Smak jak za dawnych lat</a></li></ul>Źródło: kwestiasmaku

Przygotowanie chłodnika ogórkowego

27dq9KF4teKrmzBnCRCis0_Projekt bez tytułu - 2022-06-16T230545.235.jpg

Chłodnik litewski zdetronizowany. Ogórkowy zachwyci nawet największych sceptyków

<h3>Składniki:</h3><ul><li>ok. 2 litry osolonej wody z gotowania pyz</li><li>2 grube plastry boczku wędzonego</li><li>1 duża cebula</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>1 łyżka suszonego majeranku</li><li>1 łyżeczka masła</li><li>sól i pieprz do smaku</li></ul>

Przepis na zupę z wody po gotowaniu pyz

Wędzony boczek pokrój w niedużą kostkę. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną masła podsmaż boczek, a następnie cebulę oraz czosnek. Przełóż podsmażone składniki do garnka z wodą po gotowaniu pyz.Wywar doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Spróbuj zupy na bazie wody z gotowania pyz, dopraw ją do smaku solą i pieprzem oraz przetartym w dłoniach majerankiem. Całość dokładnie wymieszaj.Zupę z wody po gotowaniu pyz podawaj od razu po przygotowaniu. Możesz również ugotować do niej kluski rzucane, lub serwować ją z kromką świeżego pieczywa. Do kluszczanki doskonale pasuje także posiekana natka pietruszki. <a href="https://smakosze.pl/szybka-zupa-z-pora-wedlug-kuronia-rm-201022">Tanią i smakowitą zupę bez trudu przyrządzisz na bazie pora</a>. <a href="https://smakosze.pl/zupa-pomidorowa-jak-u-mamy-rm-290922">Mamy również prosty przepis na przepyszną zupę pomidorową</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6lP50kzH2xXjroHL0oJ3gY/c94496fca9462592eb6c250d69517241/zupa_pyzy.png" alt="Canva / Inimma-IS"/><figcaption>Canva / Inimma-IS</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczysta-karkowka-w-aksamitnym-sosie-przepis-ap-061122">Soczysta karkówka w aksamitnym sosie. Obłędny smak zawdzięcza 1 dodatkowi</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/rosol-staropolski-z-dodatkiem-suszonych-grzybow-rm-061122">Dorzuć do wywaru kilka sztuk. Rosół staropolski oczaruje wszystkich pełnią smaku</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak ugotować zupę z wody po pyzach?

516B4xJtmlscvAYHt9qS7v_Projekt bez tytułu - 2022-01-01T122913.557.png

Przenigdy nie wylewaj wody po gotowaniu pyz. Możesz ją świetnie wykorzystać

Składniki na 4-5 porcji:<ul><li>3 główki czosnku</li><li>1/4 kostki sera żółtego do podania</li><li>3 duże ziemniaki</li><li>łyżka tymianku suszonego</li><li>200 ml śmietany kremówki</li><li>2 łyżki masła</li><li>sól, pieprz</li><li>1 l bulionu</li></ul>

Przepis na zupę czosnkową

Obierz i posiekaj czosnek, następnie zeszklij go w większym garnku na maśle, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, wsyp tymianek i smaż przez 4-5 minut. Do garnka wlej bulion, odlej kilka łyżek do szklanki, resztę gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut od momentu zagotowania.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7gfR6fm5g8D81hyuihe4ES/c6dcab645ecf8e4d0d29870f9285ea00/Projekt_bez_tytu_u__72_.png" alt="Obrany czosnek"/><figcaption></figcaption></figure>W tym czasie zetrzyj żółty ser, a śmietanę wymieszaj z odlanym bulionem i wlej ją do garnka pod koniec gotowania. Zupę zblenduj na gładki krem, dopraw do smaku solą i pieprzem. Na każdy talerz wlej zupę i oprósz żółtym serem. Smacznego.

Jak ugotować zupę czosnkową?

4ylqOQic9ujD4a6hB1vvdG_Projekt bez tytułu (71).png

Zupa czosnkowa przepis 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg filetów z karpia</li><li>1 cebula</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>1 czerstwa kajzerka</li><li>1/2 szklanki mleka</li><li>1/2 szklanki bułki tartej</li><li>1/2 szklanki mąki pszennej</li><li>sól i pieprz do smaku</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na smakowite kotlety mielone z karpia

Kajzerkę do kotletów mielonych z karpia namocz w mleku. Filety oczyść, a cebulę i czosnek obierz z łupin. Bułkę tartą wymieszaj z mąką w proporcji 1:1.Mięso z karpia zmiel w maszynce na zmianę z cebulą i czosnkiem. Do powstałej masy dodaj namoczoną i odciśniętą bułkę. Dodaj jajko i dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Starannie wymieszaj składniki.Z otrzymanej masy formuj kotlety mielone z karpia. Każdy z nich obtocz w bułce wymieszanej z mąką. Kotlety mielone z karpia smaż na dobrze rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron. Potrawa najlepiej smakuje podana od razu po zdjęciu z patelni. <a href="https://smakosze.pl/delikatny-karp-bez-smazenia-md-271122">Smażenie tradycyjnego karpia nie ma przed nami tajemnic</a>. <a href="https://smakosze.pl/sposob-magdy-gessler-na-karpia-bez-ani-jednej-osci-ks-091221">Magda Gessler przyrządza tę rybę, jak nikt inny</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/69Kok4K6Patsj8PSNX8aew/dbb531fd7838b317df5bf8520b997233/karp__1_.png" alt="Canva / Food Photos"/><figcaption>Canva / Food Photos</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-kielbasa-i-cebula-przepis-jk-091222">Masz kiełbasę, ziemniaki i cebulę? Zrobisz z nich wyżerkę dla całej rodziny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/w-mig-pozbedziesz-sie-osci-ze-sledzi-jk-091222">Sięgnij po jeden produkt. W mig pozbędziesz się nawet najmniejszych ości ze śledzi</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak usmażyć kotlety mielone z karpia w sam raz na święta?

3xGucPlQP046sJuSAgYL5x_kotlety mielone z karpia.png

Takich kotletów mielonych jeszcze nie jadłeś. W roli głównej uwielbiana świąteczna ryba

Składniki:<ul><li>1 duża główka sałaty lodowej</li><li>1 szklanka mrożonego, zielonego groszku</li><li>2 kromki chleba tostowego</li><li>kilka łyżek mleka</li><li>10 dag szynki</li><li>15 dag pieczarek</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>2 łyżki oleju</li><li>15 dag twarogu</li><li>2 jajka</li><li>1 szklanka przecieru pomidorowego</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Rewolucyjne, mniej kaloryczne gołąbki bez kapusty

Sałatę oczyść z wierzchnich liści. Wrzuć ją na wrzątek i trzymaj nie więcej niż pół minuty, tak by jej liście straciły sztywność. Sałatę wyjmij z wody, osącz, wystudź, podziel na pojedyncze liście.Na wodę po sałacie wrzuć mrożony groszek i gotuj go ok. 20 minut. Wylej na sito, przelej zimną wodą, odsącz.Z chleba tostowego usuń skórkę. Miąższ pokrój w kostkę, skrop mlekiem. Szynkę posiekaj. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę. Na patelni rozgrzej olej. Wsyp pieczarki, przesmaż, mieszając. Dodaj szynkę i czosnek oraz odciśnięty chleb. Mieszając, smaż całość ok. 5 minut. Do przesmażonych składników dodaj pokruszony twaróg i jajka. Wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Porcje farszu kładź na liściach sałaty. Zawijaj je, formując gołąbki. Każdy obwiąż białą, bawełnianą nicią, by gołąbki nie rozwijały się. Gołąbki ułóż w garnku, zalej przecierem pomidorowym. Dodaj też zblanszowany groszek. Całość gotuj ok. 15 minut na małym ogniu. Sos dopraw solą i pieprzem. Na naszej stronie znajdziesz też przepisy na inne gołąbki. Zobacz,<a href="https://smakosze.pl/obledne-golabki-z-ziemniakami-wg-magdy-gessler-md-281021"> jak gołąbki z ziemniakami przygotowuje Magda Gessler</a>. Poznaj też <a href="https://smakosze.pl/jarskie-golabki-w-pikantnej-odslonie-jk-221021">przepis na jarskie, pikantne gołąbki</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6q6iZMAsTia1xHG7tub0JR/a8b161e89cf0dde15c99c5e44001bfa1/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-11-02T132355.658.jpg" alt="sałata lodowa"/><figcaption>sałata lodowa</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Sannie32Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/trzy-skuteczne-patenty-na-mleko-nigdy-nie-wykipi-i-sie-nie-przypali-ks-011121">Trzy proste patenty na mleko - nigdy nie wykipi i się nie przypali</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-mrozic-usmazone-kotlety-schabowe-i-mielone-ks-011121">Czy można mrozić usmażone kotlety schabowe i mielone?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/lekka-cudownie-pyszna-salatka-ziemniaczana-bez-grama-majonezu-ks-011121">Lekka, cudownie pyszna sałatka ziemniaczana bez grama majonezu</a></li></ul>Źródło: mojegotowanie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie gołąbków z sałaty

5rIMIPrXQBefdBj71SkwEC_Projekt bez tytułu - 2021-11-02T122621.978.jpg

Jak się okazuje, pieczony może mieć jeszcze większe zalety. Tradycyjnie wykorzystywany jest w celu zmniejszenia cholesterolu we krwi, leczeniu choroby niedokrwiennej serca, kontrolowania wysokiego i niskiego ciśnienia krwi, a także stymulowaniu przepływ krwi.Przed pieczeniem, czosnek należy mocno rozgnieść i odstawić na 10 minut, aby &quot;pooddychał&quot;. Dzięki temu alliina i allinaza mogą się połączyć i wytworzą tak cenną allicynę. Włożenie czosnku do gorącego piekarnika nie pozwoli mu jej wytworzyć. Jak czytamy na portalu parenting.pl, podgrzewanie czosnku tuż po pokrojeniu niszczy allinazę, zanim zdąży ona połączyć się z alliiną. Bez tego enzymu jego ząbki nie mają tak pozytywnego wpływu na zdrowie. Odczekanie kilku minut między rozgnieceniem a pieczeniem umożliwia połączenie tych składników, nim allinaza zostanie zneutralizowana przez działanie wysokiej temperatury.Redaktorzy portalu newsner.pl twierdzą, że wystarczy 6 ząbków, aby zauważyć pierwsze korzystne efekty. Należy jednak pamiętać, aby pić minimum 2 litry wody i odżywiać się zdrowo i regularnie. Dzięki temu wzmocnimy działanie ząbków. Chcesz poznać więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów i gastronomii? Zajrzyj do <a href="https://smakosze.pl/jajka-240221-md-skorupki-kolor">tego artykułu</a>, w którym wyjawiamy, czym różnią się jajka o różnych kolorach skorupek. <a href="https://smakosze.pl/nalesniki-240221-md-z-serem-przepis-babc">Tutaj z kolei</a> prezentujemy najlepszy przepis na naleśniki z serem i rodzynkami, które smakują praktycznie każdemu smakoszowi.W ciągu godziny od zjedzenia 6 ząbków, jelita powinny znacznie lepiej funkcjonować. Zwiększy się wchłanianie substancji odżywczych, a także usprawni się perystaltyka jelit - to osiąga się za pomocą błonnika obecnego w roślinie. Co więcej, pieczony czosnek nie ma aż tak ostrego smaku co świeży, więc z większą łatwością można go zjeść. Doskonale smakuje jako smarowidło na kanapki - po długim pieczeniu ząbki zmieniają swoją konsystencję w gęstą pastę. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/nalesniki-240221-md-z-serem-przepis-babc">Przepis na naleśniki z serem i rodzynkami</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowy-220221-ks-panierka-z-dodatkiem-smietany">Panierka do schabowych w zupełnie nowej odsłonie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/mizeria-220221-ks-po-wegiersku">Przepis na pyszną mizerię po węgiersku</a></li></ul>Źródło: parenting.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszam na nasz Instagram</a>

Czosnek z piekarnika ma ogromne zalety

dSR6ipw79iu0CcS3kTl5Z_garlic-3419544-1920-1614158398.jpg

Zalety pieczonego czosnku

Naukowiec Jong-Sang Kim na łamach magazynu &quot;Journal of Agricultural and Food Chemistry&quot; udowodnił, że kiełkujący czosnek zawiera wiele niezwykle korzystnych dla naszego zdrowia substancji.Chcesz ugotować szybki i prosty posiłek? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/zniewalajaca-kremowa-napoleonka-bez-pieczenia-w-15-minut-ks-280821">ten artykuł</a>, w którym uczymy, jak zrobić oszałamiająco pyszną kremową napoleonkę bez pieczenia. W <a href="https://smakosze.pl/lepsze-niz-racuchy-i-placki-ziemniaczane-cudowne-placki-z-kukurydzy-ks-280821">tym tekście</a> z kolei zdradzamy sposób na pyszne placki z kukurydzy z puszki.Według słów badacza, kiełki czosnku oznaczają, że warzywo wytwarza różne substancje chroniące przed chorobami. Co więcej, zawiera także więcej przeciwutleniaczy, niż ząbki, które nie wypuszczają kiełków.

Czosnek z kiełkami to bogactwo przeciwutleniaczy

Jeśli już więcej nie obawiasz się kiełków czosnku, możesz przede wszystkim traktować je jak zwykły czosnek. Po prostu posiekaj kiełki wraz z resztą warzywa i dodaj je do zupy czy sosu. Niektórzy z kolei traktują je niemal jak szczypiorek i kładą je na kanapki. Stanowią również doskonały dodatek do sałatek, ponieważ nie mają aż tak intensywnego smaku. Dla tych, którzy cały czas nie są przekonani, zdradzamy sposób na łatwe pozbycie się kiełków. Wystarczy przeciąć ząbek czosnku na pół i wydłubać z niego kiełek - praktycznie sam odejdzie z łatwością. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7Id8VInP8DvT0lMV27G4Eq/69c71f567315a414a9fed2eeb37db298/Projekt_bez_tytu_u__28_.png" alt="Czosnek"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło: canva/Purpleviolapuncti, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-tradycyjny-sernik-jk-300821">Sprawdzony przepis na tradycyjny sernik</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/idealnie-puszysta-jajecznica-ze-smietana-jk-300821">Idealnie puszysta jajecznica ze śmietaną</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/smalec-wedlug-receptury-magdy-gessler-jk-300821">Smalec według receptury Magdy Gessler</a></li></ul>Źródło: portal.abczdrowie.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak wykorzystać czosnek z kiełkami?

6QOkRv8Z8cGF4IJoP9ndPp_Projekt bez tytułu (27).png

Czy można jeść kiełkujący czosnek?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 kg niedużych ogórków gruntowych</li><li>1 główka czosnku</li><li>kawałek świeżego korzenia chrzanu</li><li>4 gałązki kopru z nasionami</li><li>4 liście czarnej porzeczki</li><li>4 liście wiśni lub winorośli</li><li>2 l wody</li><li>3 łyżki soli niejodowanej</li></ul>

Przepis na kiszone ogórki jak u babci

Ogórki dokładnie umyj, osusz. Ząbki czosnku przekrój na pół. Korzeń chrzanu obierz, podziel na 4 części. Liście porzeczki i wiśni opłucz, osusz.Do wyparzonych słoików wrzuć po 2 ząbki czosnku, kawałek chrzanu oraz po liściu porzeczki i wiśni. Słoiki ciasno wypełnij ogórkami. Powciskaj między nie kawałki kopru.Wodę zagotuj z solą, lekko ją przestudź. Dobrze ciepłą zalej ogórki w słoikach, tak by były całkowicie przykryte solanką. Słoiki zakręć, pozostaw na kilka dni w ciepłym miejscu. Gdy woda zmętnieje, słoiki z ogórkami wynieś w chłodne i ciemne miejsce. 

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na<a href="https://smakosze.pl/ogorki-po-kaszubsku-md-240722"> ogórki po kaszubsku</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/ogorki-po-indyjsku-md-300722">ogórki po indyjsku</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1viRdTcYuT50jfkVwPFyqF/440157a53e433eb8adb0590633329776/kiszone_og__rki.jpg" alt="liście porzeczki"/><figcaption>canva/mikhailsabela</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/babciny-przepis-na-duszone-zeberka-jk-020822">Babciny przepis na duszone żeberka. Sekret tkwi w 1 ważnej zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-placki-ziemniaczane-bez-jajek-jk-020822">Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajek? Mamy najlepsze rozwiązania</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-kotlety-mielone-z-zoltym-serem-i-majonezem-jk-020822">Soczyste kotlety mielone z żółtym serem i majonezem. Klasyka w nowym wydaniu</a></li></ul>

Przygotowanie kiszonych ogórków

775KaLpiC29WBQCwXPyyMs_ogórki kiszone.jpg

Babcie zawsze dodawały je do ogórków kiszonych. Dzięki nim wychodziły chrupkie

Najważniejszym kryterium, które pomoże nam wybrać czosnek polski, jest wygląd osnówki. W czosnku rodzimego pochodzenia będzie ona lekko fioletowa lub jasnoróżowa. Chiński kuzyn będzie z zewnątrz śnieżnobiały.Drugim elementem, który może nas nakierować, będzie wielkość warzywa. Główki pochodzenia chińskiego będą większe od tych, wyprodukowanych w Polsce. Ich kształt będzie też bardziej regularny. Zdecydowanie częściej również trafimy na niego podczas zakupów w supermarketach.

Główne różnice między czosnkiem polskim a chińskim

Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Ze względów ekonomicznych bardziej opłacać może się czosnek chiński, który zwykle jest nieco tańszy. Jest też jednak dużo mniej wyrazisty w smaku niż uprawiany w Polsce odpowiednik.Co prawda ząbki azjatyckiego czosnku zdecydowanie łatwiej obierzemy, a trzymane w szafce czy lodówce nie będą pleśniały i kiełkowały tak chętnie, jak te pochodzące z polskiej przyprawy, ale będą też bardziej suche.Istnieją doniesienia, że takie zachowanie warzywa wynika z poddawania go działaniu promieniowania. W końcu, zanim trafi do naszych sklepów, musi przebyć długą drogę i nie może podczas podróży utracić swoich walorów. Decyzja nie jest więc prosta.Z pewnością warto zaopatrzyć się w produkt świeży, z którego dodatkiem możemy zrobić pyszne <a href="https://smakosze.pl/bosko-kremowe-ziemniaczane-puree-z-nuta-czosnku-wg-magdy-gessler-md-270122">purée ziemniaczane</a> albo wyraziste <a href="https://smakosze.pl/pieknie-pachnace-kotlety-mielone-z-dodatkiem-czosnku-ks-270122">kotlety mielone</a>. Będzie dużo lepszym wyborem niż granulowana wersja przyprawy.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3lNWWdiFle1xlAPxE2lQsM/6230413d5b1a3e0cc0d70be500a33140/Czosnek_podkre_li_smak_ziemniak_w.jpg" alt="Czosnek podkreśli smak ziemniaków"/><figcaption>Czosnek podkreśli smak ziemniaków</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Food PhotosArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/baskijski-sernik-z-ciasteczkowym-spodem-od-ewy-wachowicz-jk-220322?">Baskijski sernik z ciasteczkowym spodem od Ewy Wachowicz. Wychodzi idealnie za każdym razem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyborna-surowka-z-pora-marchwi-i-jablka-jk-220322">Wyborna surówka z pora, marchwi i jabłka. Najlepszy dodatek do obiadu, momentalnie znika z talerzy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-szybko-obrac-cebule-am-180322">Jak szybko obrać cebulę? Mamy niezawodny trick, już zawsze będziesz tak robić</a></li></ul>Źródło: beszamel.se, kalendarzrolnikow<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Który czosnek warto kupić?

Jd8AYON7n6XyajdwXaYFs_Czosnek polski czy chiński.jpg

Jak odróżnić polski czosnek od chińskiego? Wystarczy zwrócić uwagę na 1 detal

Smakowity czosnek niejednokrotnie przyprawiał nas o zachwyt. Miłośnicy kulinariów zazwyczaj doceniają jego walory smakowe. <a href="https://smakosze.pl/czosnek-090321-dm-zupa-czosnkowa">Niedawno przedstawialiśmy przepis na zupę, w której czosnek grał pierwsze skrzypce</a>.Tym razem skoncentrujemy się na tym, jak czosnek wpływa na nasze zdrowie. Najlepiej zjeść go przed udaniem się w objęcia Morfeusza. Kiedy będziemy spać, czosnek pozytywnie zadziała na nasz organizm. W jaki sposób powinno się go przygotować?Czosnek należy posiekać lub przecisnąć przez praskę. Następnie odstawiamy go na 5 minut. W tym czasie substancje zawarte w jego poszczególnych warstwach połączą się, a alliina przekształci się do allicyny. Wystarczy zjeść jedną łyżeczkę takiego czosnku, popić go wodą i położyć się spać.

Czosnek w trosce o zdrowie

Czosnek uznawany jest za naturalny antybiotyk. Właśnie takie działanie wykazuje wspomniana powyżej allicyna. Oprócz niej możemy natknąć się na liczne substancje, które wspierają odporność i funkcjonowanie organizmu. Czosnek to między innymi:<ul><li>związki flawonoidowe</li><li>aminokwasy</li><li>związki śluzowe</li><li>witaminy grupy B</li><li>witamina A</li><li>witamina C</li><li>witamina</li><li>wapń</li><li>magnez</li><li>kobalt</li><li>chrom</li><li>nikiel</li></ul>Taka mieszanka sprawia, że czosnek pozytywnie wpływa na zdrowie. Lista zalet jest niezwykle imponująca i powinna skłonić do sięgania częściej po tę niezwykłą roślinę. Warto jednak pamiętać, że czosnek nie jest wskazany dla osób, które przyjmują leki na krzepliwość krwi oraz z problemami gastrycznymi i wrzodami.(Canva.com / photosimysia)

Co skrywa w sobie czosnek?

Niemal każdy zdaje sobie sprawę z tego, że czosnek wzmacnia odporność i pomaga w przypadku przeziębień. <a href="https://smakosze.pl/cytryna-090321-md-czosnek-syrop-przepis">Niedawno przedstawialiśmy przepis na syrop na bazie tej rośliny</a>. Jednak zalet jest znacznie więcej.Czosnek jest uznawany za antykoagulant. W związku z tym przyczynia się on do rozrzedzania krwi. To z kolei przekłada się na potencjalne chronienie przed tworzeniem zakrzepów. Czosnek obniża również poziom złego cholesterolu. Dzięki temu jego regularnie spożywanie zmniejsza szanse na choroby serca.Niepozorny czosnek wpływa także na ilość cukru we krwi. W związku z tym warto po niego sięgnąć, kiedy obawiamy się przypadłości takich jak cukrzyca. Mało kto spodziewałby się, że czosnek wykazuje właściwości antynowotworowe. Niektórzy uważają, że dzięki niemu można zniwelować ryzyko raka okrężnicy i żołądka.Pamiętajmy, że najlepszą metodą zadbania o własne zdrowie jest regularne profilaktyka w postaci badań i konsultowanie niepokojących symptomów z lekarzem. Oczywiście ogromna znaczenie ma również dieta bogata w warzywa i produkty zbożowe oraz aktywność fizyczna.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/fusy-180321-md-kawa-zastosowanie">Genialne zastosowanie fusów z kawy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/por-180321-md-surowka-dodatek">Aromatyczna surówka z pora</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zupa-szczawiowa-180321-md-dodatki">Jakie składniki nie powinny znaleźć się w zupie szczawiowej?</a></li></ul>Źródło: Twoje nowinki; Apteka Gemini; Parenting<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Na co pomaga czosnek?

7n2aS3iNTwoudaxH6ospoU_czosnek-przed-snem-1616102674.jpg

Dlaczego warto zjeść czosnek przed snem?

Składniki:<ul><li>pół niedużej główki czerwonej kapusty</li><li>1 cebula</li><li>1 marchewka</li><li>1 pęczek szczypiorku</li><li>ok. 200 ml jogurtu naturalnego lub śmietany</li><li>2-3 ząbki czosnku</li><li>cukier, sól, pieprz</li></ul>

Chrupiąca, mocno czosnkowa surówka z czerwonej kapusty

Kapustę czerwoną oczyść z wierzchnich liści. Drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Marchewkę obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki. Szczypiorek opłucz, osusz, posiekaj. Rozdrobnione warzywa umieść w salaterce. Oprósz je solą, pieprzem i cukrem, dokładnie wymieszaj.Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę. Doda do jogurtu naturalnego, wymieszaj. Przygotowanym sosem polej warzywa, wymieszaj.Wskazówka:Surówka najsmaczniejsza jest mniej więcej po godzinie od jej przygotowania. Wtedy bowiem warzywa zdążą się dobrze przegryźć z sosem.Po inne przepisy na pyszne surówki zapraszamy do naszego serwisu. Szczególnie polecamy <a href="https://smakosze.pl/wyjatkowa-surowka-z-kapusty-pekinskiej-autorstwa-siostry-anastazji-md-170222">przepis na surówkę z kapusty pekińskiej siostry Anastazji</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/cudnie-chrupka-surowka-coleslaw-z-kalafiora-w-boskim-sosie-ks-110222">recepturę na kalafiorową surówkę coleslaw</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4UbI29MthmIbyhq2r5JUp5/e60d3855c48d2353c28d9b930aee3ac6/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-02-21T133601.211.jpg" alt="czerwona kapusta"/><figcaption>czerwona kapusta</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/MladenovicArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/lepsze-niz-kultowy-batonik-ciasto-bez-pieczenia-grzesiek-ks-200222">Lepsze niż kultowy batonik, ciasto bez pieczenia &quot;Grzesiek&quot;</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/tajny-patent-na-chrupiace-udka-z-kurczaka-z-soczystym-wnetrzem-ks-210222">Tajny patent na chrupiące udka z kurczaka z soczystym wnętrzem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-nalesniki-bez-jajek-ks-210222">Jak zrobić naleśniki bez jajek?</a></li></ul>Źródło: smakiuczucie.blogspot<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie surówki

6v6CR7fuxxbVbPJpgDo6u7_Projekt bez tytułu - 2022-02-21T131332.282.jpg

Składniki:<ul><li>1 kg łopatki wieprzowej</li><li>1/2 szklanki mąki</li><li>smalec lub olej do smażenia</li><li>2 cebule</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>1-2 listki laurowe</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Niezawodny przepis na miękkie bitki wieprzowe

Łopatkę pokrój w plastry grubości ok. 1,5 cm. Każdy rozbij kuchennym młotkiem, oprósz solą i pieprzem.Na patelni rozgrzej tłuszcz. Bitki obtocz w mące, kładź na rozgrzaną patelnię i obsmaż z dwóch stron na rumiano. Przełóż je do rondla.Cebule obierz, grubo pokrój, zeszklij na pozostałym na patelni tłuszczu. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.Cebulę i czosnek dodaj do mięsa razem z listkami laurowymi, pieprzem i niedużą ilością soli. Podlej gorącą wodą, zagotuj.Mięso przykryj, duś na małym ogniu ok. 1,5 godziny, aż będzie miękkie. Wtedy dopraw je do smaku solą i pieprzem. Wskazówka: Jeśli sos jest za rzadki, możesz go zagęścić 1-2 łyżeczkami mąki rozprowadzonymi w małej ilości zimnej wody. Na naszej stronie znajdziesz też <a href="Jeśli macie ochotę na pyszne, duszone mięso zapraszamy na bitki. Dziś podamy wam niezawodny przepis na miękkie bitki wieprzowe. Doskonale smakują podane z kaszą gryczaną lub gotowanymi ziemniakami, a także z buraczkami lub surówką z kiszonej kapusty. Bitki można przygotować z wołowiny, cielęciny lub wieprzowiny. Zasada ich przygotowania jest taka, że pokrojone w plastry mięso najpierw się rozbija, potem obsmaża i dusi. Tak przygotowane mięso jest kruche, delikatne i zanurzone w pysznym sosie. Smaczne bitki powinny być miękkie i rozpływające się w ustach. Aby rzeczywiście takie wyszły trzeba je odpowiednio długo dusić na małym ogniu. Dzięki temu sos, w którym się duszą uzyskuje też pożądaną konsystencję. Niezawodny przepis na miękkie bitki wieprzowe Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej 1/2 szklanki mąki smalec lub olej do smażenia 2 cebule 2 ząbki czosnku 1-2 listki laurowe sól, pieprz Przygotowanie bitek wieprzowych Łopatkę pokrój w plastry grubości ok. 1,5 cm. Każdy rozbij kuchennym młotkiem, oprósz solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Bitki obtocz w mące, kładź na rozgrzaną patelnię i obsmaż z dwóch stron na rumiano. Przełóż je do rondelka. Cebule obierz, grubo pokrój, zeszklij na pozostałym na patelni tłuszczu. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Cebulę i czosnek dodaj do mięsa razem z listkami laurowymi, pieprzem i niedużą ilością soli. Podlej gorącą wodą, zagotuj. Mięso przykryj, duś na małym ogniu ok. 1,5 godziny, aż będzie miękkie. Wtedy dopraw je do smaku solą i pieprzem. Wkazówka: Jeśli sos jest za rzadki możesz go zagęścić 1-2 łyżeczkami mąki rozprowadzonymi w małej ilości zimnej wody. Na naszej stronie znajdziesz też przepis na wolno gotowaną wieprzowinę, a także na wieprzowy gulasz.">przepis na wolno gotowaną wieprzowinę</a>, a także na<a href="https://smakosze.pl/pieczona-w-winie-lopatka-z-sosem-z-suszonymi-pomidorami-evg"> łopatkę wieprzową pieczoną w winie</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6T67xp5qpSeU5Ev36IXLWR/6caef1af6ba83ba810e2f73fddfe36d6/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-10-18T173035.891.jpg" alt="łopatka wieprzowa"/><figcaption>łopatka wieprzowa</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/nata_zhekova
Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszny-sernik-z-suszonymi-sliwkami-od-siostry-anastazji-jk-181021">Przepyszny sernik z suszonymi śliwkami od siostry Anastazji</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezwykly-przepis-na-ciasto-na-pierogi-jk-171021">Niezwykły przepis na ciasto na pierogi</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealne-gruszki-w-occie-jk-181021">Jak zrobić idealne gruszki w occie?</a></li></ul>Źródło: gotujebolubie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie bitek wieprzowych

cggTMwwPcRmZk91otCg76_Miękkie bitki.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>75 dag ziemniaków</li><li>4-5 łyżek oliwy z oliwek</li><li>pół cytryny</li><li>2 ząbki czosnku </li><li>suszone oregano</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Jak zrobić pieczone ziemniaki w greckim stylu?

Ziemniaki obierz, opłucz, dokładnie osącz, a najlepiej osusz przy pomocy papierowych ręczników. Pokrój je w cząstki, umieść w misce.Oliwę wlej do miseczki. Dodaj do niej sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, łyżeczkę suszonego oregano, łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu. Marynatę dokładnie wymieszaj, polej nią ziemniaki znajdujące się w misce. Dokładnie je wymieszaj, tak, by ziemniaki dokładnie pokryły się oliwą i przyprawami. 

Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż na nią przyprawione ziemniaki i równomiernie je rozmieść, by nie nachodziły na siebie. Blachę z ziemniakami wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. C i piecz je ok. godzinę. Jeśli wciąż będą twarde, możesz nieco wydłużyć czas pieczenia. Wskazówka:Tak przygotowane ziemniaki doskonale będą smakować podane z sosem tzatziki. Na naszej stronie znajdziesz też<a href="https://smakosze.pl/chrupiace-ziemniaki-pieczone-w-niesamowitym-wloskim-stylu-md-160722"> przepis na ziemniaki we włoskim stylu</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/pieczone-mlode-ziemniaki-jak-ogniska-jk-140622">pieczone ziemniaki, jak z ogniska</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/wJU4Y2w2FkMqekXYooeJG/122a562d3e4c7af5aa7966281d723f0b/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-07-23T161543.730.jpg" alt="sok z cytryny"/><figcaption>canva/Magone</figcaption></figure>
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jajecznica-po-angielsku-na-boczku-z-dodatkiem-zoltego-sera-jk-250722">Jajecznica po angielsku na boczku z dodatkiem żółtego sera. Pyszne i sycące śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/mnostwo-polakow-przy-mrozeniu-fasolki-szparagowej-popelnia-blad-ds-230722">Mnóstwo Polaków przy mrożeniu fasolki szparagowej popełnia błąd. Zapominają nie tylko o blanszowaniu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/cukinia-w-slodko-kwasnej-marynacie-przepisu-kuronia-md-230722">Kuroń zalewa cukinię słodko- kwaśną marynatą. Nie ma sobie równych</a></li></ul>Źródło: beszamel.se

Przygotowanie ziemniaków po grecku

6N00iJeOti7fqofZdM4bng_Projekt bez tytułu - 2022-07-23T155500.161.jpg

Pieczone ziemniaki w greckim stylu. Ich sekretem jest banalnie prosta marynata

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 kg małych ogórków gruntowych</li><li>8 ząbków czosnku</li><li>4 gałązki kopru z nasionami</li><li>kawałek korzenia chrzanu</li><li>ok. 2 l wody</li><li>2,5 łyżki soli</li></ul>

Przepis siostry Anastazji na ogórki kiszone

Ogórki przebierz, dokładnie umyj, zmieniając 2-3 razy wodę, osącz. Słoiki i pokrywki umyj, opłucz, wyparz.Na dno każdego słoika włóż po 2 przekrojone ząbki czosnku, gałązkę kopru i kawałek chrzanu. Słoiki napełnij dość ścisło ogórkami, układając je ciemniejszym końcem do dołu.Wodę zagotuj z solą, dobrze przestudź. Letnią wodą zalej ogórki, tak, by znalazły się całkowicie pod wodą. Wytrzyj krawędzie słoików, nałóż pokrywki, zakręć. Słoiki pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej. Gdy woda w nich zmętnieje, wynieś je w chłodne i ciemne miejsce. 

W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-ogorki-kiszone-z-1895-roku-md-280622">starą recepturę na ogórki kiszone</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-ogorki-kiszone-zle-sie-kisza-ds-md-040722">przepis na ogórki kiszone bez dodatku chrzanu</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3zDQSYBFjiu1CSC3DlC4as/8a0f668b55684d596af289b06d0ceb5c/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-07-15T155530.254.jpg" alt="ogórki "/><figcaption>canva/BruceBlock</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-smazona-rybe-jk-150722">Sprawdzony przepis na smażoną rybę. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nowa-wersja-plackow-ziemniaczanych-smakuje-100-razy-lepiej-jk-150722">Dosyp 1 szklankę do masy ziemniaczanej. Nowa wersja placków smakuje 100 razy lepiej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-sprawdzic-czy-jajka-sa-dobre-jk-150722">Jak sprawdzić czy jajka są dobre? Pamiętaj o kilku zasadach</a></li></ul>Źródło: deon

Przygotowanie ogórków do kiszenia

1vJYdHAqTzzTYdqbVQ7wZ2_Projekt bez tytułu - 2022-07-15T163858.469.jpg

Siostra Anastazja wyjawiła przepis na ogórki kiszone. Ma złotą zasadę

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg surowego boczku</li><li>4-5 cebul średniej wielkości</li><li>6 ząbków czosnku</li><li>2 liście laurowe</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>1 łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu</li><li>1 łyżeczka pieprzu ziołowego</li><li>1 łyżeczka wędzonej papryki</li><li>1 łyżeczka majeranku</li><li>1 łyżeczka czosnku granulowanego</li></ul>

Przepis na gotowany boczek

Przygotuj warzywa do gotowanego boczku. Cebulę oraz ząbki czosnku dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą. Czosnek porozgniataj nożem i wraz z cebulą w łupinach włóż do dużego garnka. Zalej całość wodą do 3/4 wysokości naczynia.Do warzyw dodaj sól, czarny pieprz i liście laurowe. Składniki do gotowanego boczku doprowadź do wrzenia, a następnie trzymaj na ogniu przez 10 minut. Po upływie tego czasu do garnka dołóż boczek. Gotuj do miękkości, co jakiś czas obracając mięso.Ugotowany boczek wyjmij z wywaru i odstaw do wystudzenia. W międzyczasie w osobnej miseczce wymieszaj wszystkie pozostałe przyprawy. Kiedy boczek będzie już chłodny natrzyj go starannie mieszanką, owiń folią aluminiową i odstaw do lodówki na 12 godzin. Po upływie tego czasu domowa wędlina gotowa jest do krojenia i podawania. <a href="https://smakosze.pl/babcia-zosia-jest-mistrzynia-w-pieczeniu-boczku-rm-300922">Wyśmienity babciny boczek możesz zrobić również w piekarniku</a>. <a href="https://smakosze.pl/czym-rozni-sie-boczek-od-bekonu-md-071021">Czy wiesz, czym różnią się między sobą boczek i bekon</a>?<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1Woxpcl7n1FVTEBOkBnHbW/45a207c9a29e4e976ad52719119dc846/kanapka_z_boczkiem.png" alt="Canva / clubfoto"/><figcaption>Canva / clubfoto</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jest-rownie-wazna-jak-ciasto-i-farsz-4-najlepsze-okrasy-do-pierogow-rm-290123">Jest równie ważna jak ciasto i farsz. 4 najlepsze okrasy do pierogów</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-najlepsi-kucharze-gotuja-rosol-bez-przykrycia-powod-jest-arcywazny-rm-290123">Dlaczego najlepsi kucharze gotują rosół bez przykrycia? Powód jest arcyważny</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić przepyszny i banalnie prosty boczek?

1IrS8ZqZE6zmAXqOS03OzK_boczek (1).png

Babcia Stasia zawsze gotuje boczek w łupinach cebuli. Wychodzi idealnie miękki i soczysty

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2000 g małych ziemniaków</li><li>1 główka czosnku</li><li>2 gałązki świeżego rozmarynu</li><li>oliwa z oliwek</li><li>sól</li><li>pieprz</li></ul>

Przepis na aromatyczne pieczone ziemniaki

Ziemniaki wyszoruj po bieżącą wodą. Następnie gotuj je w mundurkach w osolonym wrzątku przez ok. 5 minut. Warzywa na ziemniaki pieczone odcedź i ułóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową.Główkę czosnku przekrój na pół. Obie połówki połóż na ziemniakach. Całość posyp rozmarynem, dopraw solą i pieprzem, a na koniec skrop oliwą.Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Ziemniaki wstaw do urządzenia i piecz przez ok. 40 minut. Miękkie pieczone ziemniaki wyjmij z piekarnika, wymieszaj je z wyciśniętym pieczonym czosnkiem. Warzywa przed podaniem udekoruj listkami rozmarynu. <a href="https://smakosze.pl/zadne-ziemniaki-czy-bataty-nie-uwierzysz-z-czego-ewa-wachowicz-robi-frytki-jk-230123">Ewa Wachowicz swoje frytki robi z zaskakującego warzywa</a>. <a href="https://smakosze.pl/ziemniaki-pieczone-z-musztarda-i-chrzanem-jk-291222">Ziemniaki pieczone w intensywnym sosie to świetna przekąska nie tylko na imprezę</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7nv5mBY4h65aaVEPUcXrnS/36aac2b00764f254ddb314e28e8779be/czosnek_z_ziemniakami.png" alt="Canva / Ananta Wijaya"/><figcaption>Canva / Ananta Wijaya</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/martyna-pokazala-jak-zrobic-obiad-za-mniej-niz-5-zl-jest-pyszny-mozna-jesc-go-bez-konca-jk-010223">Martyna pokazała jak zrobić obiad za mniej niż 5 zł. Jest pyszny, można jeść go bez końca
</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zadna-szczawiowa-czy-zurek-jest-100-razy-lepsza-zupa-z-jajkiem-mamy-najlepszy-przepis-jk-010223">Żadna szczawiowa czy żurek. Jest 100 razy lepsza zupa z jajkiem, mamy najlepszy przepis</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>Źródło: smakizycia

Jak przyrządzić aromatyczne pieczone ziemniaki?

01NidAaf1Uq1j5y1OnkER9_pieczone ziemniaki.png

Gessler obtacza w nich ziemniaki i wkłada do piekarnika. Są chrupiące i aromatyczne

Składniki:<ul><li>10 kromek czerstwego chleba</li><li>7 ząbków czosnku</li><li>200 g słoniny</li><li>4 szklanki bulionu</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>świeża natka pietruszki</li></ul>Zacznij od obrania ząbków czosnku. Najwygodniej jest zgnieść każdy ząbek dłonią i skórka z łatwością odchodzi. Posiekaj je w drobną kostkę lub przeciśnij przez praskę. Następnie utrzyj je w moździerzu kuchennym z solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Bardzo suchy chleb pokrój w kostkę wielkości pojedynczego kęsa. Słoninę pokrój w bardzo małą kostkę. Wrzuć ją na suchą i zimną patelnię, a tę postaw na małym ogniu. Smaż słoninę, aż większość tłuzczu wytopi się i powstaną skwarki. Wlej bulion do rondelka i doprowadź go do wrzenia. Chleb rozłóż do talerzy, dodaj do nich utarty czosnek oraz skwarki z tłuszczem. Posiekaj umytą natkę pietruszki. Zalej składniki gorącym bulionem i podawaj. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/kultowy-przepis-na-rosol-wg-magdy-gessler-niektore-skladniki-zaskakuja-md-290122">tego artykułu</a> dowiesz się, jak zrobić rosół z kultowego przepisu Magdy Gessler. <a href="https://smakosze.pl/zupa-fasolowa-bez-namaczania-fasoli-szybko-i-przepysznie-jk-310122">Ten tekst </a>wyjawia przepis na kultową i sycącą zupę fasolową.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7q0XF9k55I3YY7qvYiZqo4/427e0d38f132c114563634b7d9a8661f/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-02-02T080854.078.png" alt="Czerstwe pieczywo"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/hatipoglu, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-patent-na-zlocisty-rosol-rm-031122">Prosty patent na złocisty rosół. 1 tani składnik załatwi sprawę. Będziesz zachwycony</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/doskonala-receptura-na-fit-ciasto-rm-031122">Doskonała receptura na fit ciasto. Zamiast cukru dorzuć do brownie przepyszny składnik</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>Źródło: mniammniam

Przepis na wodzionkę

77mxJvT09srh6nmbfI2fhW_Projekt bez tytułu - 2022-02-02T075153.283.png

Wodzionka z czerstwego chleba. Przysmak sprzed lat

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 kg czerwonych buraków</li><li>2 litry zimnej wody</li><li>1 łyżeczka cukru</li><li>1 łyżka octu winnego lub jabłkowego</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>2 liście laurowe</li><li>4 ziarenka ziela angielskiego</li><li>1/2 łyżeczki ziarenek pieprzu</li><li>1 łyżka majeranku</li><li>sól i pieprz do smaku</li></ul>

Przepis na barszcz czerwony

Buraki do barszczu czerwonego umyj, obierz i pokrój w kostkę. Tak przygotowane warzywa włóż do dużego garnka i zalej je 2 litrami zimnej wody. Przez postawieniem zupy na ogniu, dołóż od niej również czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, cukier oraz ocet.Garnek z barszczem czerwonym postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małej mocy palnika. Pozwól zupie lekko mrugać do momentu, aż buraki staną się miękkie.Kiedy buraki zmiękną, dopraw zupę do smaku solą oraz pieprzem. Dołóż łyżkę suszonego majeranku i gotuj jeszcze przez ok. 10 minut. Gotowy barszcz czerwony podawaj z pasztecikami, uszkami lub krokietami. <a href="https://smakosze.pl/barszcz-czerwony-z-ziemniakami-prosty-obiad-jak-za-dawnych-lat-przepis-rm-301022">Spróbuj tradycyjnego barszczu podanego z puree ziemniaczanym</a>. <a href="https://smakosze.pl/czym-doprawic-barszcz-czerwony-na-wigilie-ks-191221">Zapoznaj się z prostymi poradami odnośnie doprawienia wigilijnego barszczu</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1dB8V7OxBYZuL1Mi28EKfB/57180f5ab3c00db34edfa463ff2bc9fa/ocet_jab__kowy.png" alt="Canva / bondarillia"/><figcaption>Canva / bondarillia</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zupa-ogorkowa-z-podsmazonymi-ogorkami-rm-141122">Podsmażasz ogórki do zupy ogórkowej? 1 rodzaj tłuszczu nadaje się do tego idealnie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/okrasa-ciasto-na-pierogi-robi-inaczej-niz-wszyscy-rm-141122">Okrasa ciasto na pierogi robi inaczej niż wszyscy. Zaskakują składniki i 1 czynność</a></li><li></li></ul>

Jak ugotować barszcz czerwony o intensywnej barwie?

3RCQjNlsUhXsrK9l7kwBjV_barszcz czerwony.png

Dlaczego warto wlać ocet do barszczu czerwonego? Powód zachwyca

Składniki:<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>ok. 3/4 szklanki mąki pszennej</li><li>2-3 łyżki mąki ziemniaczanej</li><li>2 jajka</li><li>garść zielonych liści czosnku niedźwiedziego</li><li>sól</li><li>olej</li></ul>

Obłędne kopytka z czosnkiem niedźwiedzim

Ziemniaki obierz, wrzuć na osolony wrzątek, ugotuj. Odcedź, osusz, lekko przestudź i przepuść przez praskę lub wytłucz tłuczkiem. Wystudź.Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, a także jajka i posiekane liście czosnku. Składniki wymieszaj, a potem szybko zagnieć z nich gładkie ciasto.Ciasto podziel na kilka części. Z każdej uformuj wałek, podsypując go mąką. Wałek ciasta lekko spłaszcz i pokrój na kluski.W dużym garnku zagotuj wodę. Posól ją, dodaj 2 łyżki oleju, wrzuć do niej kopytka. Gotuj je na niedużym ogniu i wyjmij łyżką cedzakową, gdy wypłyną na powierzchnię. Kopytka podawaj jako samodzielne danie, np. z sosem pomidorowym lub jako dodatek do mięsnych dań obiadowych, np. do duszonych mięs.Jeśli chcesz poznać przepisy na inne kluski ziemniaczane, zajrzyj na naszą stronę. Zobacz,<a href="https://smakosze.pl/najlepszy-oryginalny-przepis-na-niezapomniane-czarne-kluski-md-100122"> jak przygotować czarne kluski</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/kultowe-niezastapione-kluski-slaskie-wedlug-babci-gosi-ks-301121">jak zrobić kluski śląskie</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ltoZ2CvK0DSVDSHbYz1Cb/3b326d8a65bccc55ae5ad3cfda131e9e/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-02-10T211610.055.jpg" alt="ziemniaki"/><figcaption>ziemniaki</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/pixelshotArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kiedy-dodawac-ogorki-do-zupy-ogorkowej-jk-100222">Kiedy dodawać ogórki do zupy ogórkowej?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-kielbasa-i-cebula-prosty-i-pyszny-obiad-jk-100222">Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą. Prosty i pyszny obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/malopolskie-pierogi-z-zoltym-serem-mamy-najlepszy-przepis-jk-10222">Małopolskie pierogi z żółtym serem. Mamy najlepszy przepis</a></li></ul>Źródło: obzarciuch<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie kopytek

5jiZz67GAix8wQEgHWFFQP_Projekt bez tytułu - 2022-02-10T211909.914.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>750 g różyczek kalafiora</li><li>4 łyżki oleju rzepakowego</li><li>2-3 ząbki czosnku</li><li>2 łyżeczki curry</li><li>około 60 ml mleka</li><li>około 80 ml wody</li><li>sól, cukier i pieprz w ilości do smaku</li><li>posiekana natka pietruszki do podania</li></ul>

Przepis na doskonałego kalafiora z curry

W garnku rozgrzewany i chwile podsmażamy na nim przyprawę curry. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz umyte różyczki kalafiora. Całość zalewamy wodą i mlekiem.Delikatnie solimy i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem. Po 15 minutach odparowujemy nadmiar płynu i doprawiamy. Kalafiora z curry posypujemy natką pietruszki. Doskonale smakuje w towarzystwie mięs lub kotletów wegetariańskich.Wskazówka: jeśli chcecie, by wasz kalafior był jeszcze bardziej wyrazisty, doprawcie go porcją posiekanej papryczki chili. Posiekaną przyprawę wrzucicie wraz z czosnkiem, a uzyskacie najlepsze efekty.Na naszej stronie znajdziecie więcej informacji na temat kalafiora. W tym artykule podpowiadamy, <a href="https://smakosze.pl/jak-ugotowac-kalafior-zeby-byl-snieznobialy-i-delikatny-jk-260122">jak ugotować go, by zachował swój piękny śnieżnobiały kolor</a>. Zdradzamy także jak zrobić <a href="https://smakosze.pl/kuron-pokazal-jak-zrobic-kotlety-z-kalafiora-md-190722">smakowite kotlety</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1HI8X0bFTMGhUlLjylNnhy/c5653ced56e80454b1484fa4bab06227/Kalafior_z_curry_jest_pyszny.jpg" alt="Kalafior z curry jest pyszny"/><figcaption>canva/indiaphotos</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/golabki-z-ziemniakami-i-grzybami-jk-281022">Babcia Stasia w piątki robi gołąbki bez grama mięsa. Niedrogi farsz powala smakiem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-i-pelne-smaku-kotlety-schabowe-w-coli-jk-281022">Soczyste i pełne smaku kotlety schabowe w coli. Panierka zachwyci każdego</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić kalafiora z curry? Znamy patent mistrzów kuchni

2hvcAVkyXauutJmRvLALCw_Kalafior z curry  - prosty przepis.jpg

Gotujesz kalafiora w wodzie? Zapomnij. Mistrzowie kuchni mają 100 razy lepszy sposób

Składniki:<ul><li>40 dag mielonego mięsa z kurczaka lub indyka</li><li>1 cebulka</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>po kawałku papryki żółtej i czerwonej</li><li>3-4 łyżki posiekanej zieleniny, np. natki pietruszki, szczypiorku</li><li>3-4 łyżki kukurydzy z puszki</li><li>2 jajka</li><li>3 łyżki mąki ziemniaczanej</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Doskonałe dla dużych i małych delikatne kotlety z kurczaka

Cebulkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Paprykę oczyść z nasion i białych błon, pokrój w drobną kostkę. Rozdrobnione warzywa dodaj do mielonego mięsa razem z posiekaną zieleniną i odsączoną kukurydzą. Do składników dodaj też jajka, mąkę ziemniaczaną, sporą ilość soli i pieprzu. Całość wymieszaj łyżką. Na patelni rozgrzej niedużą ilość oleju. Łyżką kładź porcje ciasta, spłaszcz je, by powstały kotleciki. Smaż je po ok. 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Kotlety podawaj np. z ziemniakami i surówką. Dobrze smakują też na zimno, podane np. z sosem czosnkowym czy ketchupem.Na naszej stronie znajdziesz też inne przepisy na kotlety. Sprawdź, <a href="https://smakosze.pl/smakowite-kotlety-ziemniaczane-z-niespodzianka-wg-przepisu-okrasy-md-050122">jak przygotować kotlety ziemniaczane</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/bajeczne-kotlety-jajeczne-wedlug-przepisu-jakuba-kuronia-am-jk-140122"> jak zrobić kotlety jajeczne</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3we6kkMEVVWfuzrFGka22d/6b93955b7117185130b89de2c3341c3c/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-15T222803.141.jpg" alt="siekanie warzyw"/><figcaption>siekanie warzyw</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Kaspars Grinvalds 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-i-elastyczne-nalesniki-na-maslance-jk-150122">Puszyste i elastyczne naleśniki na maślance</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najgorsze-bledy-popelniane-podczas-robienia-jajecznicy-jk-150122">Najgorsze błędy popełniane podczas robienia jajecznicy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-prawidlowo-gotowac-ryz-jk-150122">Jak prawidłowo gotować ryż?</a></li></ul>Źródło: chilliczosnekioliwa<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie kotletów

755TZjG1S46XmKjF4IK67d_Projekt bez tytułu - 2022-01-15T221102.020.jpg

Wyciąg z ziela ma szerokie spektrum działania. Pomoże nam zarówno podczas przeziębienia — wspomagając odkrztuszanie i działając napotnie — jak i w problemach trawiennych, wykazując działanie żółciopędne i bakteriobójcze.Co więcej, czosnek niedźwiedzi w dłuższej perspektywie może pozytywnie wpłynąć na regulację ciśnienia krwi i zmniejszyć jej lepkość, obniżając tym samym ryzyko wielu chorób związanych z układem krążenia m.in. miażdżycy czy udaru.

Zalety czosnku niedźwiedziego

Polecaliśmy wam już <a href="https://smakosze.pl/cudowny-przepis-na-pesto-z-czosnku-niedzwiedziego-idealne-do-kanapek-i-makaronow-md-230422">smakowite pesto</a> z wykorzystaniem tych zielonych liści, sugerując, że można je z powodzeniem wykorzystać jako dodatek do makaronu czy pieczywa. Zdrowe przekąski to jednak nie koniec pomysłów na zastosowanie smacznego zioła.Zostając jeszcze na chwilę przy smakowitym smarowidle, warto zauważyć, że sprawdzi się ono również jako marynata do mięsa np. do filetów z kurczaka. Jego delikatny czosnkowy aromat będzie pasował także do zup kremów np. <a href="https://smakosze.pl/pyszna-i-gesta-zupa-ziemniaczana-prosty-pomysl-na-niedrogi-obiad-md-291121">ziemniaczanego</a>.Jeszcze prostszą opcją utrwalenia czosnku niedźwiedziego jest zamarynowanie go. Wystarczy jedną, oczyszczoną wiązkę zioła rozdrobnić i umieścić w słoikach, przesypując ją łyżeczką soli kamiennej. Po zalaniu oliwą z oliwek posłuży nam jako aromatyczny dodatek przez długi czas.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2VELBnGtAsxUavy7TaDZcS/2ae13aa6824fc141b520d12a7ad29fe7/Czosnek_nied__wiedzi_mo__na_doda___do_zupy.jpg" alt="Czosnek niedźwiedzi można dodać do zupy"/><figcaption>Czosnek niedźwiedzi można dodać do zupy</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Dar1930Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jajecznica-po-chlopsku-z-boczkiem-i-pomidorami-jk-090622">Jajecznica po chłopsku z boczkiem i pomidorami. Proste i pyszne śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pomysl-na-tani-obiad-zapiekanka-ziemniaczana-z-miesem-mielonym-jk-090622">Pomysł na tani obiad - Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem pomidorowym</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-mielone-wychodza-twarde-i-suche-am-080622">Dlaczego mielone wychodzą twarde i suche? Wiemy co zrobić, aby uniknąć wpadki</a></li></ul>Źródło: bezglutenowejadlo, kuchnia-domowa, wapteka

Jak wykorzystać czosnek niedźwiedzi w kuchni?

Dlaczego warto jeść czosnek niedźwiedzi i jak go przygotować?

DNIxZgVUWJIYkDaYVwXAK_Dlaczego warto jeść czosnek niedźwiedzi i jak go przygotować.jpg

Dlaczego warto jeść czosnek niedźwiedzi i jak go przygotować? Zdradzamy najlepsze patenty

<h3>Składniki na 1 litrowy słoik:</h3><ul><li>500 g buraków</li><li>2 liście laurowe</li><li>3 ziarna ziela angielskiego</li><li>3 duże ząbki czosnku</li><li>3 ziarna pieprzu</li><li>szklanka wody</li><li>łyżeczka soli kamiennej</li></ul>

Domowy zakwas z buraków, dzięki któremu barszcz będzie wyśmienity

Buraki dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Do słoika włóż buraki, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz. Dodaj również rozgniecione ząbki czosnku i włóż resztę warzyw. Wodę zagotuj z solą, jeśli zalewa jest mało słona, dodaj więcej przyprawy. Zalewę wlej do słoika, żeby całkowicie przykryła buraki. Nie dolewaj wody do samego wieczka, zakwas musi mieć około 1,5 cm odstępu od zakrętki, ponieważ będzie się ruszał.Słoik zakręć lekko pokrywką i odstaw w suche, zacienione miejsce. Po 3 tygodniach zakwas będzie gotowy. Zakwas odcedź i przelej do szklanej butelki i wstaw do lodówki, wykorzystaj w ciągu dwóch tygodni.Robert Makłowicz barszcz czerwony gotuje wyłącznie na domowym zakwasie, dodaje również wywar z suszonych grzybów, który wzmacnia smak potrawy-<a href="https://smakosze.pl/prawdziwy-barszcz-czerwony-wedlug-roberta-maklowicza-ks-091221"> tu </a>poznasz przepis Makłowicza na przepyszny barszcz czerwony. Do barszczu nie może oczywiście zabraknąć uszek z aromatycznym farszem- <a href="https://smakosze.pl/najlepsze-na-swiecie-uszka-wigilijne-wedlug-samej-magdy-gessler-ks-081221">tu</a> poznasz przepis Magdy Gessler na wyśmienite uszka z suszonymi grzybami.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/WA9DkORiSoCZfow6cq7zk/6fa4e2c5bda81a6217836b1a0ecc6048/barszcz_czerwony.jpg" alt="Barszcz czerwony"/><figcaption>canva/ woyzzeck</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczysta-karkowka-w-aksamitnym-sosie-przepis-ap-061122">Soczysta karkówka w aksamitnym sosie. Obłędny smak zawdzięcza 1 dodatkowi</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/rosol-staropolski-z-dodatkiem-suszonych-grzybow-rm-061122">Dorzuć do wywaru kilka sztuk. Rosół staropolski oczaruje wszystkich pełnią smaku</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak przyrządzić domowy zakwas na barszcz? Będzie gotowy po 3 tygodniach

Jak nastawić zakwas na barszcz czerwony? Barszczyk z jego dodatkiem nie ma sobie równych

3wXU02Yvy4mwRlnt7NXUtA_zakwas na barszcz czerwony.jpg

Jak nastawić zakwas na barszcz czerwony? Zupa z jego dodatkiem nie ma sobie równych

Składniki:<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>3 łyżki mąki</li><li>2 jajka</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>1 łyżeczka ostrej, mielonej papryki </li><li>olej do smażenia</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane na ostro

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na dużych oczkach. Możesz je też zetrzeć w melakserze, ale na większych oczkach. Oprósz je solą, odstaw by puściły sok. Z ziemniaków odcedź płyn. Dodaj do nich mąkę i jajka, wymieszaj. Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę, dodaj do ciasta razem z ostrą, mieloną papryką, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Kładź nieduże porcje ciasta, równomiernie je rozprowadź. Smaż z obu stron na złoty kolor.<a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-placki-ziemniaczane-z-piekarnika-md-050921">Placki ziemniaczan</a>e zdejmij z patelni. Połóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, osącz z nadmiaru tłuszczu. Placki podawaj np. z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Doskonale będą też smakować np. z mięsnym sosem i surówką. Smacznego!<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/77gP3VvFZcjhlCEOaFZFvD/f528bc0b3af2fe884bfaa8d14d02f396/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-09-11T080100.081.jpg" alt="czosnek"/><figcaption>czosnek</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/5PH<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/R65q9Y85i_8" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/bajecznie-pyszna-pasta-z-grzybow-lesnych-do-sloikow-na-zime-md-100921">Bajecznie pyszna pasta z grzybów leśnych do słoików na zimę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowy-przepis-na-domowe-kluski-slaskie-md-100921">Ekspresowy przepis na domowe kluski śląskie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/obledna-surowka-z-marchewki-na-ostro-md-100921">Obłędna surówka z marchewki na ostro</a></li></ul><ul><li>źródło: przyslijprzepis</li></ul><a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie placków ziemniaczanych

1smjFI3hoGNvueoBT1771F_Projekt bez tytułu - 2021-09-11T075801.927.jpg

Placki ziemniaczane na ostro

Bez wątpienia czosnek można uznać za jeden z najzdrowszych dodatków do potraw. <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-czosnek-marynowany-w-ziolach-ze-sloika-dm-170521">Niedawno przedstawialiśmy przepis na przekąskę na bazie tej wyjątkowej rośliny</a>. Dziś skupimy się na sposobie, dzięki któremu trzy ząbki czosnku dziennie pomogą nam zadbać o nasze zdrowie.Czosnek sam w sobie jest bardzo wartościową rośliną, w której wnętrzu ukryte są cenne składniki odżywcze. Zalicza się do nich witaminy grupy B, witaminę C oraz prowitaminę A. Nie można zapomnieć również o minerałach. Jednak czosnek skrywa coś o wiele bardziej godnego uwagi.Czosnek jest źródłem olejków eterycznych, siarczków oraz allicyny. Ostatnia z wymienionych substancji uznawana jest za naturalny antybiotyk. Najlepiej sprawdza się pieczony czosnek. Wystarczą zaledwie trzy ząbki.Trzy pieczone ząbku czosnku znakomicie sprawdzają się w roli codziennego wsparcia organizmu. Warto wiedzieć, jak w przeciągu doby oddziałują na nasze zdrowie. Zalety mogą przyprawić o zawrót głowy.(Canva / Matthew Gibson)

W trakcie pierwszej godziny czosnek jest po prostu trawiony. Jednak już po 2 godzinach zaczyna wykazywać właściwości przeciwnowotworowe. Dzieje się tak, ponieważ niweluje wolne rodniki. Kiedy miną 4 godziny od zjedzenia czosnku, wówczas przyśpiesza on metabolizm. Tym samym spożywanie trzech pieczonych ząbków pomaga w pozbyciu się zbędnych kilogramów.Po 6 godzinach czosnek rozprawia się z bakteriami. W tym samym czasie roślina zaczyna działać jako przeciwutleniacz. Wystarczy doba od zjedzenia czosnku, by poczuć jego właściwości. Zalicza się do nich między innymi zmniejszenie poziomu zmęczenia i poprawienie kondycji.Warto zauważyć, że czosnek w ciągu doby potrafi obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Oprócz tego roślina wzmacnia kości i zapobiega absorpcji metali ciężkich. Nie można zapomnieć również o tym, że czosnek chroni przed chorobami układu krążenia.<a href="https://smakosze.pl/sos-aioli-z-pieczonego-czosnku-genialny-dodatek-do-potraw-evg">Już wcześniej wspominaliśmy o tym, że pieczony czosnek można wykorzystać w przepysznym sosie</a>. Rzecz jasna nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć go w innych specjałach. Oczywiście musimy pamiętać, że wszelkie drastyczne zmiany w jadłospisie najlepiej skonsultować ze specjalistą. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-pic-kawe-na-czczo-dm-210521">Czy można pić kawę na czczo?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-sok-z-kapusty-dm-220521">Dlaczego warto pić sok z kapusty?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-trzeba-zrobic-by-dostac-darmowy-napoj-w-stokrotce-dm-220521">Co trzeba zrobić, by dostać darmowy napój w Stokrotce?</a></li></ul>Źródło: Poradnik Zdrowie; Webniusy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak trzy ząbki czosnku działają na nasz organizm?

4JUR5EhQ7ofkPdkCDtCpDl_czosnek-zdrowie-1621676162.jpg

Zalety jedzenia trzech ząbków czosnku dziennie

Składniki:<ul><li>1,5 kg ziemniaków</li><li>200 g twarogu białego</li><li>75 g masła</li><li>200 ml śmietany 36%</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>1 główka czosnku</li><li>łyżka oliwy</li><li>natka pietruszki</li></ul>Z czosnku odetnij wierzchnią część w taki sposób, aby odsłonić ząbki. Skrop je odrobiną oliwy, zawiń w folię aluminiową i piecz przez 45 minut w 200 stopniach Celsjusza. W międzyczasie obierz kartofle, umyj je i wrzuć do garnka z osoloną wodą. Gotuj je, aż staną się całkowicie miękkie. Przepuść je przez praskę do kartofli bezpośrednio do dużej miski. Do ziemniaków wciśnij czosnek wprost z główki, dodaj masło, śmietanę, sól, zmielony twaróg oraz pieprz. Wymieszaj masę, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję. Podawaj ozdobione odrobiną świeżo siekanej natki pietruszki. Smacznego.Zapraszamy do obejrzenia naszego nowego filmu:<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/R65q9Y85i_8" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6FBU6FqC3xAtqTHA8YquCL/431c1c72de5e3ba23689187f41aa3a80/Projekt_bez_tytu_u__73_.png" alt="Puree"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/JuliaMikhaylova, Getty Images ProDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-aromatyczna-konfiture-z-jablek-jk-011021">Jak przygotować aromatyczną konfiturę z jabłek?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-smazona-rybe-w-panierce-jk-011021">Sprawdzony przepis na smażoną rybę w panierce</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/fantastyczna-napoleonka-z-przepysznym-kremem-jk-011021">Fantastyczna napoleonka z przepysznym kremem</a></li></ul>źródło: dompelenpomyslow.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na purée ziemniaczane Magdy Gessler

413DTuCsV32aDHGXCSGlv5_244328885_385205576414187_8164478883539331954_n.jpg

Purée ziemniaczane od Magdy Gessler z dodatkiem czosnku

<h3>Składniki:</h3><ul><li>30 dag żółtego sera w kawałku</li><li>2 większe ząbki czosnku</li><li>3 łyżki majonezu</li><li>3 łyżki jogurtu naturalnego</li><li>sól, pieprz do smaku</li></ul>

Pasta serowa z dodatkiem czosnku i majonezu

Czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj z majonezem i jogurtem naturalnym, odstaw. Ser zetrzyj na tarce o małych oczkach, żeby pasta łatwo się rozprowadzała po kromce chleba. Ser wymieszaj z resztą przygotowanych składników. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Serwuj na świeżym pieczywie lub grzankach.Na śniadanie przygotuj również wyśmienitą<a href="https://smakosze.pl/wykwintna-i-zdrowa-pieczona-owsianka-z-jablkami-am-090622"> owsiankę pieczoną z jabłkiem</a>. Będzie idealna na jesienne chłody. Jeśli szukasz pomysłu na pastę kanapkową-<a href="https://smakosze.pl/pasta-170121-md-jajeczna-dodatki"> tu</a> poznasz przepis na pastę z ogórkami kiszonymi. Jest przepyszna i pożywna.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3RclKOFwsBiJxTucdDg6ld/0cd0c4ba3858648c3d672d85019b155a/ser_______ty.jpg" alt="Ser żółty"/><figcaption>canva/oksanashufrych</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pozywne-placki-ziemniaczane-z-twarogiem-rm-290922">Placki ziemniaczane jeszcze nigdy nie były tak pożywne. Wystarczy popularny dodatek</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/leczo-z-cukinia-i-kielbasa-rm-290922">Leczo z cukinią i kiełbasą. Wersja, która bije na głowę wszystkie inne</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczysty-schab-pieczony-w-lisciach-laurowych-przepis-md-290922">Soczysty schab pieczony w liściach laurowych. Nic lepszego nie podacie na obiad</a></li></ul>Źródło: stainn

Jak zrobić szybką pastę serową do pieczywa? 

Aromatyczna pasta serowa do pieczywa. Koniec z nudnymi kanapkami