<h3>Składniki:</h3><ul><li>1,5 litra bulionu warzywnego</li><li>1 średni kalafior</li><li>400-500 g młodych ziemniaków</li><li>1 średnia marchew lub 2-3 młode</li><li>1 cebula dymka wraz ze szczypiorkiem</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>1-2 łyżki oleju rzepakowego</li><li>garść świeżego koperku</li><li>100 g kwaśnej śmietany 18% lub śmietanki kokosowej</li><li>szczypta kurkumy</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul><h3>Przygotowanie zupy kalafiorowej:</h3>Kalafiora oczyszczamy i dzielimy go na różyczki. Ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę. Podobnie postępujemy z młodą marchewką. W przypadku starej obieramy skórkę. Cebulę i czosnek pozbawiamy łupin i siekamy.W garnku zagotowujemy bulion, po czym umieszczamy w nim wszystkie warzywa oraz nieco soli. Cebulkę i czosnek możemy wcześniej delikatnie poddusić na patelni, lecz nie jest to konieczne. Całość gotujemy około kwadransa.W tym czasie wszystkie warzywa powinny zmięknąć. Wtedy też wrzucamy posiekany koperek oraz kurkumę i pieprz. Zupę zabielamy wybraną śmietanką i podajemy. Smacznego.Po przepisy na inne wyśmienite zupy zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. niezawodny przepis na aromatyczną <a href="https://smakosze.pl/cudny-patent-strzelczyka-na-zupe-pieczarkowa-md-090222">zupę pieczarkową</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/sycaca-pozywna-pomidorowa-na-wiosne-ks-270322">smakowitą wersję pomidorowej z kaszą jęczmienną</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3qspL67Ltzv2dBfS1IUxmk/83a0c99147c82ee3465b7e6aeb098bc6/Zupa_kalafiorowa_z_dodatkiem_kurkumy_jest_pyszna.jpg" alt="Zupa kalafiorowa z dodatkiem kurkumy jest pyszna"/><figcaption>canva/draganadutina</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosta-i-pyszna-mloda-kapusta-kiszona-w-sloiku-am-240622">Prosta i pyszna młoda kapusta kiszona w słoiku. Perfekcyjna kiszonka na lata</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/marchewka-z-groszkiem-inaczej-am-240622">Marchewka z groszkiem inaczej. Sekretny składnik sprawia, że nabiera nowej jakości</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/chlodnik-z-fit-twistem-am-240622">Letni chłodnik z fit twistem. Smaku nadają mu sezonowe warzywa</a></li></ul>Źródło: aniagotuje

Przepis na wyborną zupę kalafiorową

Ania dodaje zawsze szczyptę do zupy kalafiorowej

3Vjo4poqnQiUt4xEi419Q2_Ania dodaje zawsze szczyptę do zupy kalafiorowej.jpg

Ania dodaje zawsze szczyptę do zupy kalafiorowej. Ma piękny kolor

Młoda fasolka szparagowa, kupiona w sezonie wymaga od 5 do 15 minut gotowania. Zielona i starsza fasolka szparagowa, aby uzyskać odpowiednią miękkość, musi być gotowana od 15 do 20 minut. Przeciągnięcie gotowania sprawi, że fasolka będzie bardzo miękka i straci swoją strukturę. Fasolkę zawsze gotuj, zachowując następujące proporcje: na 2 l wody wsyp łyżeczkę soli, łyżeczkę białego cukru i wsyp 500 g strączków, dzięki czemu strączki odpowiednio się ugotują i będą doskonale doprawione.Smacznego.

Ile gotuje się fasolka szparagowa?

1vhzbh20XpPexCRl3ZjXge_przepis7.png

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg piersi z kurczaka</li><li>5 dużych jaj</li><li>musztarda sarepska</li><li>bułka tarta do obtoczenia</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>smalec do smażenia</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Pierś z kurczaka dzielimy na kotlety. Kawałki mięsa rozbijamy przy pomocy tłuczka i oprószamy je solą oraz pieprzem. Do głębokiego talerza wbijamy jaja i roztrzepujemy je przy pomocy widelca.W osobnym naczyniu umieszczamy bułkę tartą. Na patelni rozpuszczamy smalec. Każdy z kotletów smarujemy musztardą. Zanurzamy je w masie jajecznej i obtaczamy w bułce. Smażymy mięso na złoty kolor, trzymając patelnię na niewielkim ogniu. Podajemy z ziemniakami i surówką. Smacznego.<h3>Wskazówki:</h3><ul><li>Jeżeli chcecie, by mięso było nieco lżejsze, usmażcie kotlety na oleju rzepakowym. To jeden z najlepszych tłuszczy do smażenia.</li></ul><ul><li>Nic nie stoi na przeszkodzie, by eksperymentować z innymi musztardami. Jeśli chcecie przyrządzić bardziej wyraziste kotlety, sięgnijcie po rosyjską lub francuską. Delikatniejszy smak uzyskacie, decydując się na miodową czy figową.</li></ul><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3EjrZkw0vZLEXhECPHxopu/1e654578c7ae45e7e69b917c05f27d13/Pier__z_kurczaka_idealnie_smakuje_ze__wie_ymi_warzywami.jpg" alt="Pierś z kurczaka idealnie smakuje ze świeżymi warzywami"/><figcaption>Pierś z kurczaka idealnie smakuje ze świeżymi warzywami</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Tatiana VolgutovaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/mieciutkie-i-wilgotne-racuchy-na-maslance-jk-140322">Mięciutkie i wilgotne racuchy na maślance. Absolutnie najpyszniejsze, lepszych nie jadłeś</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-pieczywo-dluzej-zachowalo-swiezosc-jk-140322">Co zrobić, żeby pieczywo dłużej zachowało świeżość? Wyjaśniamy krok po kroku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowe-w-miodzie-i-musztardzie-jk-140322">Kotlety schabowe w miodzie i musztardzie. Pomysł na przepyszny obiad</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na smaczne kotlety z piersi kurczaka

4ut1pCAjiKFXJ1NKd9Hmpj_Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie.jpg

Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad

Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>polędwiczka wieprzowa</li><li>2 łyżki śmietany 18 %</li><li>pęczek koperku</li><li>100 ml mleka</li><li>200 ml bulionu warzywnego</li><li>sól, pieprz</li><li>liść laurowy</li><li>sos sojowy do smaku</li><li>olej roślinny do smażenia</li><li>łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu</li></ul>

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym

Polędwicę pokrój w plastry, każdy kawałek delikatnie rozbij dłonią, oprósz solą, pieprzem i podsmaż na oleju na złoty kolor.Podsmażone mięso przełóż do garnka, dodaj liść laurowy, posiekany koperek, wlej bulion i duś pod przykryciem przez 20 minut. Do garnka wlej mleko, dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj jeszcze 3-4 minuty.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ikQssWA0dVYJk4KCRGak3/3e2597107859fa608bd640359ed67b93/Projekt_bez_tytu_u__28_.png" alt="Koperek na desce"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/a-lesa

Mąkę rozrób w odrobinie zimnej wody, następnie wlej do garnka i mieszaj, aż powstanie gęsty sos. Dopraw go do smaku sosem sojowym i pieprzem.

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym?

Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym

3QjOpak9BJM8EW2QBIMzPJ_Projekt bez tytułu (27).png

Obłędnie soczyste polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g ziemniaków</li><li>duża cebula czerwona</li><li>2 łyżki mąki pszennej</li><li>łyżka mąki ziemniaczanej</li><li>płaska łyżeczka suszonego majeranku</li><li>sól, pieprz</li><li>jajko</li><li>masło</li><li>olej rzepakowy </li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane z ugotowanych ziemniaków

Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonym wrzątku. Następnie odcedź, odparuj i przeciśnij przez praskę, odstaw. Cebulę posiekaj bardzo drobno i zeszklij na maśle, dodaj do ziemniaków razem z majerankiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Do masy wsyp mąkę pszenną, ziemniaczaną, wbij jajko i całość ponownie wymieszaj łyżka, żeby składniki dobrze się połączyły. Z masy uformuj ręcznie małe, cienkie placki i smaż je na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Placki przełóż na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj z ulubionymi dodatkami. Placki z gotowanych ziemniaków smakują obłędnie z kwaśną śmietaną i kiszoną kapustą lub <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-sos-pieczarkowy-idealny-do-plackow-ziemniaczanych-i-mies-evg">sosem pieczarkowym</a> i <a href="https://smakosze.pl/sos-wegierski-do-plackow-ziemniaczanych-evg-280122">sosem węgierskim</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7FIUkPElh77xgfXl6sKn2M/faf62f199c97be0b8c73f56e45c6a115/placki_ziemniaczane_bez_tarcia_ziemniak__w.jpg" alt="placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków"/><figcaption>canva/PeteerS</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapomnij-o-bulce-okrasa-ma-o-wiele-lepszy-patent-na-soczyste-kotlety-mielone-rm-250123">Zapomnij o bułce. Okrasa ma o wiele lepszy patent na soczyste kotlety mielone</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najpyszniejsze-ciasto-bez-pieczenia-malinowej-chmurce-nikt-sie-nie-oprze-rm-250123">Najpyszniejsze ciasto bez pieczenia. Malinowej chmurce nikt się nie oprze</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków?

Koniec z tarciem ziemniaków, wystarczy 1 trik. Najlepsze placki zrobisz bez wysiłku

5nZRPyOf2fAGZJOomyFRYi_placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>5 średnich brzoskwiń</li><li>3 jaja</li><li>40 g świeżych drożdży</li><li>110 g cukru</li><li>3 szklanki mąki pszennej</li><li>1 szklanka maślanki</li><li>50 g masła</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li><li>cukier puder do podania</li></ul>

Przepis na racuchy drożdżowe z brzoskwiniami

Masło topimy na patelni i odstawiamy do przestudzenia. Pół szklanki ocieplonej do temperatury pokojowej maślanki łączymy z pokruszonymi drożdżami i 1 łyżką cukru. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kwadrans w cieple miejsce.Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy do niej pozostały cukier, resztę maślanki, jaja, rozczyn drożdżowy oraz niezbyt ciepłe masło. Składniki miksujemy do czasu, aż uzyskamy ciasto o konsystencji gęstej śmietany.Przykrywamy je i odstawiamy na godzinę, by wyrosło. Brzoskwinie obieramy, usuwamy pestki i kroimy je w kostkę. Wrzucamy do ciasta i zostawiamy jeszcze na 45 minut. Na patelni rozgrzewamy olej, po czym łyżką formujemy na niej placki.Racuchy drożdżowe smażymy na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron. Podajemy na ciepło, posypane cukrem pudrem. Smacznego.Po przepis na <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-puszyste-racuchy-drozdzowe-jk-211221">klasyczne racuchy drożdżowe</a> zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam też pyszny wariant z <a href="https://smakosze.pl/obledne-racuchy-z-rabarbarem-jk-290422">lekko kwaśnym rabarbarem</a>, który spodoba się amatorom kulinarnych urozmaiceń.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2Yg9aJvkTr9wkfuxs8cCV/64f78df2e2778013c5db8059a891faa5/Racuchy_dro__d__owe_z_brzoskwiniami_s___pyszne.jpg" alt="Racuchy drożdżowe z brzoskwiniami są pyszne"/><figcaption>canva/Rasulovs</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-klasyczny-chlebek-bananowy-am-260822">Jak zrobić klasyczny chlebek bananowy? Nie ma nic prostszego</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-napar-z-siemienia-lnianego-am-260822">Dlaczego warto pić napar z siemienia lnianego? Ma mnóstwo korzyści</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-herbata-zawiera-kofeine-am-260822">Czy herbata zawiera kofeinę? Odpowiedź nie jest jednoznaczna</a></li></ul>

Jak przygotować smaczne racuchy drożdżowe z brzoskwiniami? Z patentem babci Stasi na pewno się uda

Maślankowe racuchy drożdżowe z brzoskwiniami - prosty przepis

2WO5TqPEoxehEV1Nwn5oYa_Maślankowe racuchy drożdżowe z brzoskwiniami - prosty przepis.jpg

Maślankowe racuchy drożdżowe z brzoskwiniami. Niezawodna receptura babci Stasi

Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>polędwiczka wieprzowa</li><li>400 ml bulionu</li><li>duża cebula</li><li>200 ml śmietany</li><li>łyżka posiekanego koperku</li><li>sól, pieprz</li><li>2 łyżki masła</li><li>łyżka mąki</li><li>liść laurowy</li></ul>

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwicę umyj, osusz i pokrój w cienkie plastry, następnie oprósz solą, pieprzem i obtocz w mące. W garnku z grubym dnem zeszklij na maśle posiekaną cebulę, dodaj mięso i smaż przez kilka minut z każdej strony, w tym czasie zagotuj bulion.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2e_S22dgu6_KUE_7f_T_Ti5t_O4_Projekt_bez_tytulu_2022_01_18_T130516_799_69cd5a00ae.png" alt="Śmietana i koperek do sosu"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/<a href="https://www.canva.com/p/gettyimages/"></a>JuliaLototskaya

Wrzący bulion wlej do polędwiczek, dodaj liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20-30 minut, do miękkości mięsa. Śmietanę zahartuj w odrobinie zimnej wody i wlej do garnka pod koniec gotowania, wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje, oprósz solą, pieprzem, posiekanym koperkiem. W razie potrzeby zagęść sos mąką.

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym?

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym 

1853sBOjbBaFFJrvRt5p4W_Projekt bez tytułu - 2022-01-18T125722.854.png

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym. Przepis krok po kroku

Przyrządzanie potraw na patelni zazwyczaj wymaga zastosowania odpowiedniego tłuszczu. W przypadku ryby doskonale sprawdzi się olej rzepakowy, który nie tylko nie zdominuje jej smaku, ale też dobrze znosi wysokie temperatury. Jego zastosowanie nie będzie więc miało przykrych konsekwencji zdrowotnych.Oczyszczoną z łusek czy płetw lub rozmrożoną i osuszoną rybę zawsze układamy na patelni, dopiero gdy tłuszcz się dobrze rozgrzeje. Dzięki temu nie przywrze i łatwiej będzie ją obracać. Proces smażenia nie powinien trwać dłużej niż 10 minut — po około 5 minut na każdą ze stron. W tym czasie rybne kawałki zdążą się zrumienić, jednocześnie pozostając soczyste.Przed przyrządzaniem mięsa w wysokiej temperaturze warto wymoczyć je w mleku lub skropić sokiem z cytryny. Ten zabieg sprawi, że ryba nie będzie miała przykrego zapachu, a przy okazji wyjdzie bardziej krucha. Co ważne, nie straci przy tym swojej soczystości.

Wiemy, jak usmażyć rybę, by każdemu smakowała

Dodatek chrupiącej otoczki sprawi, że mięso będzie ciekawszy smak. Czasami panier odpada. Aby o tego nie dopuścić, należy dobrze osuszyć filety przed zanurzaniem w jajku i bułce z dodatkami. Warto dodatkowo obtoczyć je mące, która wchłonie nadmiar wilgoci.Przyprawy można dodać do panierki lub oprószyć nimi rybę. Jeśli zdecydujemy się na solenie mięsa, zróbmy to bezpośrednio przed panierowaniem. Sól sprawia, że produkty uwalniają płyn. Od mokrego produktu panierka odpadnie, a sama ryba wyjdzie sucha i będzie się rozpadać.Po więcej informacji dotyczących ryb zajrzycie na naszą stronę. W tym artykule prezentujemy dwa pomysły na <a href="https://smakosze.pl/idealna-surowka-do-kazdej-ryby-2-przepisy-ks-230921">doskonałe surówki</a>, które można do nich podać. Ten natomiast zawiera cenne wskazówki dotyczące <a href="https://smakosze.pl/co-robic-gdy-osc-stanie-nam-w-gardle-md-260621">radzenia sobie z rybimi gośćmi</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1niEcNuJxBEe3cnIedcC1B/1f24640132490c4d9e95b1c4e39710ad/Wiemy__jak_usma__y___ryb____by_ka__emu_smakowa__a.jpg" alt="Wiemy, jak usmażyć rybę, by każemu smakowała"/><figcaption>canva/Yana Gayvoronskaya</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-ogorkiem-kiszonym-jk-200722">Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym. Pomysł na pyszny obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/cudownie-puszyste-racuchy-bez-jajek-i-mleka-jk-200722">Cudownie puszyste racuchy bez jajek i mleka. Wychodzą idealnie za każdym razem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jajecznica-z-kurkami-najlepszy-przepis-jk-200722">Najlepszy przepis na jajecznicę z kurkami. Sekret tkwi w 1 sztuczce</a></li></ul>Źródło: akademiasmaku, kuchnia.wp, przepisy

Jak usmażyć rybę w panierce?

1F0P0hcT4kTu6t00p71vuV_Jak usmażyć rybę.jpg

Jak usmażyć rybę, żeby nie miała nieprzyjemnego zapachu? Wyjaśniamy krok po kroku

Niezależnie od tego, czy przyrządzasz rosół z wołowiną, steki wołowe, gulasz, tatar lub inne danie, zawsze pamiętaj o zachowaniu bardzo istotnej zasady. Mięso dopraw solą dopiero pod koniec przyrządzania potrawy.W przeciwnym wypadku wołowina będzie twarda i niesmaczna. Sól zamyka pory w mięsie, przez co wołowina nie zmięknie i nie odda swojego aromatu nawet po kilku godzinach gotowania, czy duszenia.

Kiedy solić wołowinę, żeby była miękka i soczysta?

Surowa wołowina ma czerwony kolor. Jeśli zauważysz, że mięso jest miejscami blade lub ma ciemne plamy, nigdy go nie kupuj. Jeśli kupujesz gotowe porcje mięsa w opakowaniu, zwróć również uwagę na to, czy na dnie pojemnika zbiera się woda.Jeśli pojemnik z mięsem jest zaparowany od środka lub woda się na nim skrapla, lepiej już nie sięgać po taki kawałek. Te objawy świadczą bowiem o rozpoczęciu procesów gnilnych. Pamiętaj, że surowe, dobre mięso praktycznie nie ma żadnego zapachu.<a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-tatar-nie-ciemnial-porada-jk-291222">Co zrobić, żeby tatar nie ciemniał?</a> Poznaj kilka trików na tatara wołowego, jak z restauracji. Masz ochotę na gulasz wołowy? Dowiedz się, <a href="https://smakosze.pl/jaka-woda-zalewasz-obsmazone-mieso-rm-011122">jaką wodą zalewać obsmażone mięso</a>, żeby było soczyste i delikatne.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2vNVN1ooP3MBgbtwYhYqWM/4fc8893453cdfb5334427c8db8f7faf8/wo__owina.jpg" alt="gulasz z wołowiny"/><figcaption>canva/dulezidar</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/podsmaz-jablka-na-patelni-i-zalej-ciastem-najlepsza-szarlotke-zrobisz-nawet-bez-piekarnika-jk-310123">Podsmaż jabłka na patelni i zalej ciastem. Najlepszą szarlotkę zrobisz nawet bez piekarnika</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/strzelczyk-pokazal-jak-parzy-kapuste-na-golabki-ten-trik-zaskakuje-jk-310123">Strzelczyk pokazał, jak parzy kapustę na gołąbki. Ten trik zaskakuje</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak wybrać dobrą wołowinę? Zwracaj uwagę nie tylko na datę ważności

Kiedy należy solić wołowinę? Częsty błąd zamienia ją w podeszwę

sAyaAJVAETMcHKVjcIcMH_wołowina.jpg

Kiedy należy solić wołowinę? Nagminny błąd zamienia ją w podeszwę

Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>400 g piersi z kurczaka</li><li>duży por (biała część)</li><li>100 g serka topionego śmietankowego</li><li>szklanka kwaśnej śmietany</li><li>przyprawa curry</li><li>sól, pieprz</li><li>oliwa z oliwek do smażenia</li><li>ulubiony makaron</li></ul>

Przepis na sos z kurczakiem do makaronu

Mięso umyj, oczyść, osusz i pokrój w kostkę, następnie obtocz dokładnie w przyprawie curry i wstaw do lodówki na 20-30 minut. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni zagrzej oliwę i usmaż na niej mięso na złoty kolor. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5c_B_Zcl_X_Ve_K_Di_CB_2_OTX_Oj_Lw_Projekt_bez_tytulu_94_e744ba788f.png" alt="Posiekany por"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/gaffera

Białą część posiekaj drobno i dodaj do kurczaka, smaż przez kilka minut. Śmietanę wymieszaj z odrobiną zimnej wody i wlej na patelnię. Gotuj kilka minut, następnie dodaj serek i gotuj, aż się rozpuści. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem, podaj z makaronem, smacznego.

Jak zrobić sos z kurczakiem do makaronu?

1nu0JpVzf2ksmgHTBR1ms7_Projekt bez tytułu (93).png

Sos z kurczakiem do makaronu. Każdy poprosi o dokładkę

Składniki:<ul><li>2 kg kiszonej kapusty kiszonej</li><li>40 g grzybów suszonych</li><li>40 g mrożonych grzybów leśnych</li><li>2 cebule białe</li><li>2 łyżeczki cukru</li><li>4 łyżki oleju roślinnego</li></ul>

Przepis na wigilijną śląską kapustę z grzybami

Dzień przed gotowaniem namocz grzyby w szklance zimnej wody i odstaw na całą noc, następnego dnia pokrój miękkie grzyby, a wodę zostaw do gotowania kapusty.Rozmroź grzyby mrożone i pokrój na mniejsze kawałki. Kapustę kiszoną odsącz z wody i posiekaj, następnie przełóż do większego garnka, zalej wodą, dodaj wodę z grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. W tym czasie na oleju podsmaż posiekane cebule, dodaj grzyby mrożone, po chwili dodaj grzyby suszone i smaż przez kilka minut.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3S19h1ScQpfwbcF0AbHw2Z/a91c1be3c44a2b1061fbadc83080679c/Projekt_bez_tytu_u__43_.png" alt="Grzyby suszone"/><figcaption></figcaption></figure>Grzyby z cebulką dodaj do miękkiej kapusty, dopraw cukrem i gotuj, aż woda całkowicie odparuje, co jakiś czas mieszaj, aby danie się nie przypaliło. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Jak przygotować śląską kapustę z grzybami wigilijną?

5DbWL1FM9EFCDAi2dXJ2So_Projekt bez tytułu (42).png

Wigilijna śląska kapusta z grzybami 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>3 litry wody</li><li>3 udka kurczaka kury rosołowej</li><li>300-400 g żołądków drobiowych</li><li>kawałek mięsa wołowego na rosół</li><li>3 średnie marchewki</li><li>2 małe pietruszki</li><li>1 nieduży seler</li><li>1 mniejsza cebula, opalona w płomieniu</li><li>2-3 liście laurowe</li><li>3-4 ziarna ziela angielskiego</li><li>5 ziaren pieprzu</li><li>natka pietruszki wedle uznania</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>szczypta kurkumy (opcjonalnie)</li></ul>

Przepis na rosół na żołądkach

Kurczaka i mięso wołowe oczyszczamy i wkładamy do dużego garnka. Zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 30-45 minut, zbierając powstające szumy. W międzyczasie myjemy jarzyny i obieramy je.Wrzucamy do garnka z gotowanym mięsem. Dodajemy też pokrojone w paseczki żołądki oraz opaloną cebulę. Zupę gotujemy jeszcze przez 1,5 godziny. Na koniec wsypujemy kurkumę dla koloru i doprawiamy solą oraz pieprzem.Aby podkreślić smak dania, możemy wlać nieco <a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-sposob-na-domowa-przyprawe-maggi-w-plynie-am-060722">domowej maggi</a>. Rosół na żołądkach podajemy z ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki.Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na dania z podrobami. Sprawdźcie koniecznie przepis na <a href="https://smakosze.pl/najlepsza-zupa-pomidorowa-na-serduszkach-jk-160822">pomidorówkę na serduszkach</a>. Być może też spodoba wam się smakowity <a href="https://smakosze.pl/przepyszny-rosol-z-dodatkiem-watrobki-jk-300622">rosół z dodatkiem wątróbki</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/p5_Kw_AJ_Iu_Rc5_FM_Ajv_RU_73n_Rosol_na_zoladkach_jest_znakomity_13380dd571.jpg" alt="Rosół na żołądkach jest znakomity"/><figcaption>canva/Mariha-kitchen</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pyszna-zupa-z-dyni-ani-starmach-md-141022">Starmach pokazała, jak zrobić pyszną zupę z dyni. Wystarczy 5 składników i 20 minut</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/aksamitny-domowy-budyn-przepis-md-141022">Jak zrobić aksamitny domowy budyń? Mamy najlepszy sposób</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić rosół na żołądkach? Prosty przepis na pełne smaku danie

0148Xv1hOplHREEQD3gMlV_Rosół na żołądkach.jpg

Na jakim mięsie gotujesz rosół? Niemal wszyscy zapomnieli o 1 rodzaju. Nie ma lepszego 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>800 g śledzi</li><li>biała część dwóch średnich porów</li><li>2 spore ogórki kiszone</li><li>nieco więcej niż 1/3 szklanki majonezu</li><li>3/4 szklanki kwaśnej śmietany</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Śledzie moczymy w wodzie. W <a href="https://smakosze.pl/jak-poprawnie-nalezy-namoczyc-sledzie-poradnik-krok-po-kroku-md-131221">tym artykule</a> przedstawialiśmy wam pełną instrukcję pozwalającą dobrze odsolić rybę. Wymoczonego śledzia kroimy w kostkę i przenosimy do miski. Pora płuczemy z brudu i kroimy w półtalarki. Sparzamy go wrzątkiem, by był nieco łagodniejszy. Ogórki kiszone ścieramy na tarce o mniejszych oczkach i łączymy je z rybą oraz z porem.Śmietanę mieszamy z majonezem. Dodajemy ją do śledzi i doprawiamy całość solą oraz pieprzem. Podajemy ze świeżym chlebem razowym. Najlepiej smakuje następnego dnia. Wskazówka: do przepisu najlepsze będą śledzie matiasy, które są niezwykle delikatne. Por, ogórek i śmietana idealnie uzupełnią ten smak.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/68l_USP_Dk5_Qxrk_HHF_Az_J6u_T_Por_idealnie_pasuje_do_sledzi_w_smietanie_686148b21b.jpg" alt="Por idealnie pasuje do śledzi w śmietanie"/><figcaption>Por idealnie pasuje do śledzi w śmietanie</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ vikifArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-gofry-bez-gofrownicy-jk-am-310122">Jak zrobić gofry bez gofrownicy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-placki-ziemniaczane-nie-przywieraly-do-patelni-jk-310122">Co zrobić, żeby placki ziemniaczane nie przywierały do patelni?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zupa-fasolowa-bez-namaczania-fasoli-szybko-i-przepysznie-jk-310122">Zupa fasolowa bez namaczania fasoli. Szybko i przepysznie</a></li></ul>Źródło: winiary<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na doskonałe śledzie w śmietanie

7vHLNWZC0fqdkWhcMFGASs_Śledzie w śmietanie z porem.jpg

Zaskakujące w smaku śledzie w śmietanie - z porem zamiast cebuli

Składniki: <ul><li>cztery ogórki gruntowe</li><li>osiem rzodkiewek</li><li>cztery liście sałaty</li><li>sześć łyżek siekanego szczypiorku</li><li>cztery łyżki siekanego koperku</li><li>dwa ząbki czosnku</li><li>jeden litr kefiru</li><li>sól</li><li>pieprz</li></ul>Zacznij od dokładnego wymycia pod bieżącą wodą ogórków, sałaty, rzodkiewek, szczypiorku oraz koperku. Gdy wszystkie będą już czyste, przełóż je do sitka. Ogórki obierz ze skórki, a także odetnij ich końcówki. Zetrzyj je na tarce o dużych oczach. Rzodkiewki również zetrzyj na tarce o takich samych oczkach. Przełóż je do sporej miski lub garnka. Szczypiorek oraz koperek bardzo drobno posiekaj. Połowę ziół dodaj do warzyw. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Dodaj go do warzyw. Wlej kefir, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj chłodnik, aż sól całkowicie się rozpuści. Po rozlaniu na talerze ozdób zupę pozostałymi ziołami. Smacznego. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5KOL81qmkcaQVfUCaIvfSz/f1447d59c1c8a17de96ce53b6ff48712/wegetaria_skiego_deluxe__3_.png" alt="wegetariańskiego deluxe (3)"/><figcaption>undefined</figcaption></figure>Źródło: canva.com/ildipapp Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealne-ciasto-na-nalesniki-dm-200621">Jak zrobić idealne ciasto na naleśniki?</a><a href="https://smakosze.pl/jak-wykorzystac-liscie-chrzanu-w-kuchni-md-190621"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-pic-kawe-w-upalne-dni-dm-200621">Czy można pić kawę w upalne dni?</a><a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-na-obfite-zbiory-ogorkow-md-190521"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-jesc-banany-z-czerwonymi-liniami-w-srodku-dm-200621">Czy można jeść banany z czerwonymi liniami w środku?</a></li></ul>źródło: kwestiasmaku.com<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na orzeźwiający ogórkowy chłodnik

5Qphz8Aq5MAp369T60LtXA_wegetariańskiego deluxe (1).png

Lekki chłodnik ogórkowy do zrobienia w kwadrans

Składniki:<ul><li>1 kg jabłek</li><li>1 kg dyni</li><li>sok z cytryny</li><li>350 g cukru</li><li>2 łyżeczki mielonego imbiru</li><li>350 ml wody</li></ul>

Przepis na dżem z dyni i jabłek

Dynię i jabłka obierz ze skóry, wydrąż pestki. Miąższ pokrój w drobną kostkę, następnie przełóż do garnka, wlej sok z cytryny, wodę, dodaj cukier i gotuj przez 15 minut. Dodaj imbir, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż konsystencja będzie przypominać dżem.Gorącą masę przełóż do wyparzonych, gorących słoiczków, zakręć i odstaw do góry dnem. Jak pokrywki będą już wklęsłe odstaw słoiki w suche i ciemne miejsce na kilka dni.

Jak przygotować dżem z dyni i jabłek?

2F1ETBy2dWGBGJO6vwxDv6_4.png

Pyszny dżem z dyni i jabłek 

Specjaliści zalecają, aby kluski mrozić już po ugotowaniu, bądź szybkim zblanszowaniu. W taki sposób można mieć pewność, że podczas gotowania ich przed podaniem, nie rozpadną się, zachowają najwięcej smaku, a także utrzymają delikatnie gumowatą fakturę. Po obgotowaniu ułóż je na blaszce, włóż do zamrażalnika i odczekaj jedną noc. Gdy kluski będą twarde, przełóż je do woreczka foliowego i przechowuj do 2 miesięcy. Kluczem do zrobienia klusek śląskich o dobrej konsystencji, są proporcje składników. Poniżej prezentujemy metodę 4:1, w której do czterech części ziemniaków, dodaje się jedną część mąki ziemniaczanej. Takie ciasto jest sprężyste i stawia należyty opór zębom podczas jedzenia. Na naszej stronie zamieściliśmy także mnóstwo innych ciekawych informacji kulinarnych, które mogą ci się spodobać. Przeczytaj <a href="https://smakosze.pl/niepokojacy-proceder-podkradania-produktow-z-koszyka-zakupowego-ks-090521">ten artykuł</a>, w którym zdradzamy przykrą praktykę niektórych klientów sklepów spożywczych. W <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-4-szklanki-wody-na-czczo-dm-100521">tym tekście </a> wyjaśniamy, dlaczego warto pić 4 szklanki wody na czczo.Źródło: Dar1930, Getty Images

Mrożenie klusek śląskich

Składniki:<ul><li>1 kilogram ziemniaków </li><li>250 gramów mąki ziemniaczanej</li><li>1 jajko</li><li>sól </li></ul>Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków z ziemi i obrania ze skórki. Pokrój je w mniejsze kawałki, które szybciej się ugotują i wrzuć je do garnka z wodą. Postaw naczynie na gazie i gotuj do momentu, gdy wbijany w kartofle widelec, będzie wchodził w nie bez oporu. Odcedź wodę i odparuj jej pozostałości na najmniejszym ogniu. Ciepłe pyrki przepuść przez praskę, ułóż je w misce i wygładź. Podziel purée na 4 części i jedną wyciągnij. Wsyp na jej miejsce mąkę, dodaj wyjętą część oraz jajko i zagnieć ciasto na gładką kulę. Odrywaj od kuli kawałki o wielkości orzecha włoskiego, formuj z nich mniejsze kulki i zrób w nich wgłębienia. Gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Pamiętaj, aby woda nie wrzała, a ilość klusek w garnku nie była zbyt duża - inaczej ich powierzchnia będzie poszarpana. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-ugotowac-brukselke-zeby-nie-wyszla-gorzka-ks-110521">Jak ugotować brukselkę, żeby nie wyszła gorzka?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czym-najlepiej-zagescic-flaczki-md-080521">Czym najlepiej zagęścić flaczki?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/media-informuja-o-oszustach-sprzedajcych-polskie-truskawki-md-080521">Media informują o oszustach sprzedających polskie truskawki</a></li></ul>Źródło: kurkanielotka.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na najlepsze kluski śląskie

3B4tPxlhojYdHo0y2aVcis_projekt-bez-tytulu-44-1620761705.jpg

Jak prawidłowo mrozić kluski śląskie?

Składniki na 4-5 porcji:<ul><li>200 g dyni</li><li>500 ml mleka</li><li>jajko</li><li>100 g mąki pszennej</li><li>3 łyżki kaszy jaglanej</li><li>miód do smaku</li></ul>

Przepis na zupę dyniową z mlekiem

Dynię obierz ze skóry i zetrzyj na tarce z grubym oczkami. Zagotuj mleko, jak się zagotuje, dodaj kaszę jaglaną i gotuj przez kilka minut na wolnym ogniu, mieszając, żeby kasza się nie przypaliła. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5gl7qen_V_Zklb0_K_Ov_Te5xh_S_Projekt_bez_tytulu_4_1741d67895.png" alt="Dynie"/><figcaption></figcaption></figure>Dodaj startą dynię i ponownie gotuj przez kilka minut, przygotuj zacierkę: jajko wymieszaj z mąką, jak zupa ponownie zacznie wrzeć, dodaj do niej przygotowaną masę, wymieszaj i dopraw miodem.Smacznego.

Jak przygotować zupę dyniową z mlekiem?

7fSzioXVk0sfiUeNnRxtIv_Projekt bez tytułu (3).png

Zupa dyniowa z mlekiem 

Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>2 korzenie pietruszki</li><li>cebula</li><li>4 młode ziemniaki</li><li>duża łyżka chrzanu ze słoika</li><li>2 łyżki śmietany 18%</li><li>liść laurowy</li><li>2 ziarna ziela angielskiego</li><li>sól, pieprz do smaku</li><li>łyżka masła</li><li>2 jajka ugotowane na twardo</li></ul>

Przepis na zupę chrzanową z chrzanem ze słoika

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, pokrój również pietruszki i cebulę. Na patelni zeszklij na maśle cebulę, następnie dodaj ziemniaki, pietruszkę, liść laurowy, ziele angielskie i smaż, aż warzywa zaczną ładnie pachnieć. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/7_D2g6b_AI_Vnr_OCF_3_URT_62_WQ_Projekt_bez_tytulu_83_4354d344bf.png" alt="Chrzan tarty"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/5PH

Całość przełóż do większego garnka, wlej wodę, żeby delikatnie przykryła warzywa i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, wtedy dodaj chrzan i śmietanę, wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem i zblenduj na gęsty krem. Zupę podaj z jajkiem na twardo, smacznego.

Jak ugotować zupę chrzanową z chrzanem ze słoika?

5IiXoWuNjnSRJAFziU4G4_Projekt bez tytułu (82).png

Zupa chrzanowa z chrzanem ze słoika. Niezawodny przepis

Nie da się ukryć, że specjały takie jak kartacze są współcześnie nieco zapomniane. Z pewnością warto je sobie odświeżyć. Wszakże specjał wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, który na długo pozostaje w pamięci.<a href="https://smakosze.pl/babciny-sposob-na-pyzy-ziemniaczane-jk-290821">Jakiś czas temu na naszym portalu gościł przepis na babcine pyzy ziemniaczane</a>. Dziś sięgniemy po recepturę na uwielbiane kartacze. Przepis zaskakuje prostotą i każdy powinien sobie z nim poradzić. Czego będziemy potrzebować?<ul><li>1 kg surowych startych ziemniaków</li><li>300 g ugotowanych ziemniaków</li><li>300 gramów</li><li>500 g mięsa mielonego</li><li>30 g bułki tartej</li><li>2 żółtka</li><li>duża cebula</li><li>45 ml oleju</li><li>7 g majeranku</li><li>7 g pieprzu ziołowego</li><li>odrobina soli</li></ul>

Kartacze jak za dawnych lat

Na początku starte ziemniaki odstawiamy na 15 minut. W tym czasie powinny wytrącić skrobię. Wybieramy ją z soków i mieszamy z rozdrobnionymi bulwami. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Oba składniki łączymy ze sobą i żółtkami. Wyrabiamy z nich jednolite ciasto.Cebulę siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do niej mięso mielone, przyprawy oraz bułkę tartą. Warto nadmienić, że nadzienie kartaczy wcale nie musi być mięsne. Równie dobrze możemy wykorzystać kapustę lub grzyby. Wówczas nasz specjał będzie nie lada pokusą dla jaroszy. <a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-wyborne-bezmiesne-golabki-jk-300821">Niedawno przedstawialiśmy przepis na bezmięsne gołąbki</a>.Ciasto dzielimy na mniejsze porcje. W każdej z nich na środku umieszczamy farsz. Formujemy podłużne kartacze. To właśnie ich kształt sprawił, że zamienną nazwą są również cepeliny. Smakołyki gotujemy we wrzątku przez około 10 minut.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5j_I6z_Ng_Qzhp_A4_Oo_Fr_O_Hz_UJ_kartacze_662502c93c.jpg" alt="Kartacze"/><figcaption>Kartacze</figcaption></figure>Canva / arfoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usuwac-robaki-z-czeresni-am-130522">Jak usuwać robaki z czereśni? Potrzebujesz jedynie wody</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/doskonale-roladki-ze-schabu-z-wloska-kapusta-am-130522">Doskonałe roladki ze schabu z włoską kapustą. Przysmak dla całej rodziny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatny-i-lekki-fit-przepis-na-pieczonego-kurczaka-am-130522">Delikatny i lekki fit przepis na pieczonego kurczaka. Zdrowo i smacznie</a></li></ul>Źródło: Przepisy.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Prosty przepis na kartacze z mięsem

6GcuuGqJYPRCTjlzcAT6dz_Kartacze są przepyszne.jpg

Niezawodny przepis na kultowe kartacze 

Składniki:<ul><li>300 g korzenia selera</li><li>200 g słodkich jabłek</li><li>80 g rodzynek</li><li>30 g orzechów włoskich (opcjonalnie)</li><li>sok wyciśnięty z połowy cytryny</li><li>3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul>Przygotowanie:Seler myjemy, obieramy i kroimy na kawałki lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Z jabłkiem postępujemy analogicznie, usuwając dodatkowo gniazda nasienne. Seler i jabłko umieszczamy w dużej misce.Dodajemy do nich rodzynki i pokruszone orzechy włoskie, jeśli ich używamy. Łączymy je z sokiem z cytryny, majonezem i jogurtem. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy do obiadu. Dobrze smakuje z <a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-najlepsze-puree-ziemniaczane-am-040122">ziemniaczanym purée</a> i <a href="https://smakosze.pl/lekkie-i-zdrowe-kotleciki-marchewkowe-ks-240921">kotletem z marchewki</a>.Wskazówki:<ul><li>Surówka wyjdzie nieco inna w zależności od odmiany jabłek użytych do jej wykonania. Szczególnie polecamy delikatnie anyżkową galę. Będzie smaczna zwłaszcza wtedy, gdy dodajecie orzechów.</li></ul><ul><li>Użyjcie jogurtu sojowego i majonezu przygotowanego na bazie <a href="https://smakosze.pl/aquafaba-czyli-alternatywa-dla-jajka-dm-290321">aquafaby</a>, a surówka będzie odpowiednia dla wegan. Smak będzie równie wyborny.</li></ul><figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/3j99qp_D7_I_Ei6jwh_S0_Yxn_SE_Korzen_selera_na_blacie_c0b66c7461.jpg" alt="Korzeń selera na blacie"/><figcaption>Korzeń selera jest idealnym materiałem na zimową surówkę</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/bhofack2Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodac-maslo-do-ciasta-na-pierogi-md-100122">Dlaczego warto dodać masło do ciasta na pierogi?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/domowa-babcina-zupa-ogorkowa-w-sam-raz-na-zime-md-100122">Domowa babcina zupa ogórkowa w sam raz na zimę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/obledna-marynata-do-pieczonego-schabu-wg-kuronia-md-100122">Obłędna marynata do pieczonego schabu według Kuronia</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis, cookidoo<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na pyszną słodką surówkę z selera

Słodka surówka z selerem — zimowy skarb

7tkqrt5K70aC4TniiVL4PB_Słodka surówka z selerem — zimowy skarb.jpg

Zachwycająca słodyczą, lekka surówka z selera z dodatkami

Odpowiedź na powyższe pytanie nie jest taka oczywista. Wszakże rosół gotujemy zarówno na drobiu, jak i wołowinie. Okazuje się, że najlepszy rezultat otrzymamy wówczas, gdy wykorzystamy oba rodzaje mięsa.<a href="https://smakosze.pl/jak-dobrze-doprawic-rosol-jk-170821">Jakiś czas temu wspominaliśmy o tym, jak dobrze doprawić rosół</a>. Tym razem nasza uwaga skupi się w znacznej mierze na mięsie, którego użyjemy w trakcie gotowania. Rosół zachwyci swoim smakiem nawet najbardziej wybrednych wielbicieli swojskiej kuchni, jeśli w garnku ugotujemy drób razem z wołowiną. Oczywiście warto sięgnąć po odpowiednie części.

Jakie mięso wybrać na rosół?

W przypadku drobiu dobrze sprawdzają się korpus, udka i skrzydełka kurczaka. Przeważnie znajdziemy je w gotowych porcjach rosołowych. W garze powinien znaleźć się również solidny kawałek wołowiny. Mistrzowie kuchni polecają szponder, łatę, mostek lub karkówkę.Wybierając mięso na rosół, przede wszystkim zwracajmy uwagę na to, by było ono odpowiedniej jakości. Oszczędzanie na składnikach może sprawić, że zupa nie będzie tak bardzo smakowita.Wielu smakoszy stawia również na mniej oczywiste dodatki w postaci podrobów. Drobiowe serca i żołądki nadadzą rosołowi jeszcze bardziej wyrazistego smaku. <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-szefowie-kuchni-wlewaja-ocet-do-rosolu-md-120621">Warto wiedzieć, dlaczego kucharze wzbogacają kultową zupę o ocet</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5_Lvrc5_J3lsk_VZY_4ma6_Fq4_X_rosol_829890a761.JPG" alt="Rosół wyjdzie idealnie"/><figcaption>Rosół wyjdzie idealnie</figcaption></figure>Canva / FoodiesfeedDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla Smakoszy Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/na-czym-smazyc-jajka-sadzone-jk-220921">Na czym smażyć jajka sadzone?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-sernik-bez-dodatku-cukru-jk-220921">Prosty sernik bez dodatku cukru</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pierogi-z-kasza-wedlug-przepisu-ewy-wachowicz-jk-220921">Pierogi z kaszą według przepisu Ewy Wachowicz</a></li></ul>Źródło: Winiary<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Kultowy rosół wyjdzie idealnie

4xJpmgXpZjOmK4aUpkNKv5_rosół.JPG

Na jakim mięsie gotować rosół?

O wiele zdrowsze są ciemne winogrona, ponieważ zawierają o wiele więcej polifenoli, czyli związków organicznych o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Związki te skutecznie opóźniają procesy starzenia, działają przeciwzapalnie i zapobiegają wielu chorobom, Spożywanie ciemnych winogron chroni przed zawałem, udarem, miażdżycą, a także obniża ciśnienie krwi. Zawarty w owocach resweratrol ma więc nieoceniony wpływ na pracę całego układu sercowo- naczyniowego.Pamiętajmy jednak, że zarówno ciemne, jak i jasne winogrona zawierają dużo cukrów prostych. Jedzenie ich w nadmiarze może więc przyczynić się do kilku nadprogramowych kilogramów.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/68bOcKjcoPdkrasWQaHYHS/d1a66b3eb3cad4c18eb7ed1cba17687f/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-05-24T135431.763.jpg" alt="Winogrona jasne i ciemne w koszyku"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ sofyabolotinaphotos

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/najdoskonalsze-i-najprostsze-placki-z-cukinii-am-240522">Najdoskonalsze i najprostsze placki z cukinii. Idealne na obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-gotowac-makaron-bez-wody-am-240522">Jak gotować makaron bez wody? Wyjawiamy sprytny patent</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-i-pyszne-ciasto-drozdzowe-z-rabarbarem-am-240522">Puszyste i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem. Idealne do kawy</a></li></ul>Źródło: zywienie.abczdrowie.pl

Które winogrona są zdrowsze?

Które winogrona są najlepsze - jasne czy ciemne? Odpowiedź może zaskoczyć

7eTTzvm7wTegF6fmoO3MJb_Projekt bez tytułu - 2022-05-24T135324.768.jpg

Składniki:<ul><li>mięso z rosołu np. udka z kurczaka lub wołowina z kością</li><li>1 litr rosołu</li><li>3 łyżki żelatyny</li><li>3 jajka</li><li>1 marchewka z rosołu</li><li>2 łyżki kukurydzy konserwowej</li><li>2 łyżki groszku konserwowego</li><li>1 łyżka soku z cytryny</li><li>listki natki pietruszki</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul>Przygotowanie:Jaja gotujemy na twardo, studzimy i dzielimy na połówki. Marchewkę kroimy w kosteczkę, a kukurydzę i groszek konserwowy odcedzamy z zalewy. Ugotowane mięso z rosołu oddzielamy od kości, błon i tłuszczu. Rosół zagotowujemy i rozprowadzamy w nim żelatynę.Wlewamy sok z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie studzimy mieszaninę w zimnej wodzie. Na dno miseczek wylewamy po 2 - 3 łyżki płynnej galaretki i wstawiamy je do lodówki.Po 15 minutach wyjmujemy i układamy w nich dodatki — jajko, marchewkę, natkę pietruszki, groszek oraz kukurydzę. Następnie układamy warstwę rozdrobnionego mięsa. Całość zalewamy porcją galaretki i pozostawiamy w lodówce, do momentu aż stężeje. Podajemy skropione sokiem z cytryny z dodatkiem sosu chrzanowego. Smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3scoHIGjJdCdbJcwrCF3Fw/8939fff79f0a1176f1d71267488c6ded/Galaretka_z_kurczaka_z_roso_u.jpg" alt="Galaretka z kurczaka z rosołu "/><figcaption>Galaretka z kurczaka z rosołu jest bardzo smaczna</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Yana GayvoronskayaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wysmienity-gulasz-z-dodatkiem-ogorkow-kiszonych-jk-311021">Wyśmienity gulasz z dodatkiem ogórków kiszonych</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-stek-z-kalafiora-z-grzybowa-kasza-jk-311021">Prosty przepis na stek z kalafiora z grzybową kaszą</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/lekkie-placki-ziemniaczane-z-piekarnika-jk-311021">Lekkie placki ziemniaczane z piekarnika</a><a href="https://smakosze.pl/niezawodny-przepis-na-puszyste-amerykanskie-nalesniki-jk-301021"></a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na wyborną galaretkę z mięsa po rosole

3w6zHdqdn4q5fosC1Ghp82_Galaretka z mięsa po rosole.jpg

Galaretka z mięsa po rosole

Nigdy nie sól wody podczas gotowania flaków. Mięso doprawiamy solą dopiero po około 2 godzinach gotowania na wolnym ogniu, wtedy zawsze wyjdą miękkie i pyszne. Sól zamyka pory w mięsie, przez co flaki będą twarde nawet po długim gotowaniu, a sam wywar, mimo iż przygotowany z dużej ilości mięsa i warzyw, nie będzie miał smaku.

Największy błąd podczas przygotowywania flaków

Składniki:<ul><li>500 g oczyszczonych flaków wołowych</li><li>2 marchewki</li><li>2 korzenie pietruszki</li><li>duża cebula</li><li>kawałek selera</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>3 cm korzenia imbiru</li><li>natka pietruszki</li><li>2 liście laurowe</li><li>4 ziarna ziela angielskiego</li><li>papryka słodka mielona</li><li>suszony majeranek</li><li>sól, pieprz</li><li>olej roślinny do smażenia</li></ul>

Przepis na idealnie miękkie flaki

Oczyszczone flaki przekrój na mniejsze kawałki, przepłucz pod bieżącą wodą, następnie włóż do garnka, wlej wodę i gotuj, aż zacznie wrzeć. Flaki odcedź, ponownie przepłucz pod bieżącą wodą, włóż do garnka, wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż powstaną szumowiny.Ponownie wylej wodę, przepłucz flaki, przełóż do garnka, wlej wodę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, majeranek i gotuj około dwóch godzin, do miękkości. W tym czasie pokrój drobno cebulę, zetrzyj na tarce marchew, korzeń pietruszki, seler.Przeciśnij przez praskę czosnek, zetrzyj na tarce imbir. Na oleju zeszklij cebulkę, następnie dodaj starte warzywa, czosnek, imbir i smaż przez kilka minut, aż całość zacznie pięknie pachnieć. Pod koniec gotowania flaków, dodaj do nich przygotowane warzywa i gotuj kolejne 15-20 minut. Zupę dopraw do smaku papryką czerwoną, solą, majerankiem i posiekaną natką pietruszki, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/12vPXvRXrXH30bzJEK8Bxe/316c4c806cb42a806c2a4a1052dddb49/Projekt_bez_tytu__u__100_.jpg" alt="Suszony majeranek"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/hsagenciaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wykorzystac-w-kuchni-szczaw-md-210422">Jak wykorzystać w kuchni szczaw? Warto pamiętać o 1 zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-jesc-rzodkiewke-i-co-z-niej-przygotowac-jk-190422">Dlaczego warto jeść rzodkiewkę i co z niej przygotować?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/lekki-chlebek-bananowy-w-wersji-fit-jedz-bez-zadnych-wyrzutow-sumienia-md-200422">Lekki chlebek bananowy w wersji fit. Jedz bez żadnych wyrzutów sumienia</a>

Źródło: kulinarnapolska.org</li></ul>

Jak przygotować flaki, żeby były miękkie?

Jak przygotować flaki, żeby były miękkie? Wyjaśniamy krok po kroku

OgjB8l5z58UfaPYcGtt72_Projekt bez tytułu (99).jpg

Panga co prawda ma wyjątkowo smaczne i delikatne mięso, ale jest szkodliwa dla zdrowia. Warto też wystrzegać się zawierającej sporych ilości kwasu oleinowego ryby maślanej i tilapii. Ta ostatnia szczególnie groźna jest dla alergików.Zdecydowanie lepszym wyborem będzie dorsz, łosoś pacyficzny czy miruna łowiona przy pomocy trału pelagicznego. Przy robieniu zakupów warto zwrócić uwagę, czy kupowane przez nas mięso ma certyfikat zrównoważonego rybołówstwa MSC. Taki produkt na pewno będzie bezpieczny.

Jakie ryby nadają się na kotlety?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 filety rybne np. sola, miruna czy dorsz atlantycki</li><li>1 namoczona bułka</li><li>1 nieduża czerwona cebula</li><li>1 jajo</li><li>pół łyżeczki słodkiej papryki</li><li>1/3 łyżeczki pieprzu cayenne</li><li>bułka do obtoczenia</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis na wyborne kotlety rybne

Filety rybne rozmrażamy. Mielimy je w maszynce i przenosimy do większej miski. Dodajemy miękką i dobrze odciśniętą z płynu bułkę. Czerwoną cebulę obieramy i siekamy. Wrzucamy ją do miski, po czym łączymy z pozostałymi składnikami.Całość doprawiamy wedle uznania, a następnie wbijamy jajko i dłonią wyrabiamy masę na kotlety rybne. Formujemy z niej niewielkie kulki, które delikatnie spłaszczamy. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do delikatnego zrumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami.Do delikatnych kotletów rybnych doskonale pasuje <a href="https://smakosze.pl/tani-i-pyszny-sos-pomidorowy-z-3-skladnikow-md-060422">sos pomidorowy</a> i makaron spaghetti. Dobrym pomysłem jest też podanie ich z ziemniakami i wyrazistą surówką. W tym artykule znajdziecie <a href="https://smakosze.pl/idealna-surowka-do-kazdej-ryby-2-przepisy-ks-230921">dwie smakowite propozycje</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3G8cjVdoer3egsxHkIl2JR/db315ec614a784532833c27e3aee3d65/Smaczne_kotlety_rybne_skusz___ka__dego.jpg" alt="Smaczne kotlety rybne skuszą każdego"/><figcaption>canva/laperla_foto</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-kotlety-mielone-z-pieczarkami-i-zoltym-serem-jk-220622">Soczyste kotlety mielone z pieczarkami i żółtym serem. Niezawodny przepis babci</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-parzyc-kawe-poradnik-jk-220622">Jak parzyć kawę? Prawie wszyscy popełniają poważny błąd</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-miesem-mielonym-tani-obiad-jk-220622">Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem serowym. Tani i pyszny obiad</a></li></ul>Źródło: mama-dietetyk, regiodom

Przygotowanie smakowitych kotletów rybnych:

Jaka ryba jest najlepsza na kotlety rybne? 

6lF9REq4Y1an6uSueJ7oUh_Projekt bez tytułu (39).png

Jaka ryba jest najlepsza na kotlety rybne? 1 nie kupuj pod żadnym pozorem

Składniki na 4 porcje:<ul><li>100 ml mleka</li><li>100 g kaszy jaglanej</li><li>kalafior</li><li>40 g mąki z ciecierzycy</li><li>cebula</li><li>jajko</li><li>bułka tarta do panierowania</li><li>40 g prażonych pestek dyni</li><li>łyżka masła</li><li>natka pietruszki</li><li>sól, pieprz</li><li>kostka rosołowa drobiowa</li></ul>

Przepis na kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną ugotuj w 200 ml wody. Mleko natomiast zagotuj osobno z kostką rosołową, jajko ugotuj na twardo. Cebulę zeszklij na maśle, surowego kalafiora posiekaj bardzo drobno, upraż na suchej patelni pestki dyni. Posiekaj pietruszkę i pokrój w kostkę ugotowane jajko.Do dużej miski przełóż ostudzoną kaszę jaglaną, dodaj jajko, kalafiora, cebulkę, natkę pietruszki, pestki dyni, dopraw solą, pieprzem. Wlej mleko z kostką rosołową i formuj kotleciki, w razie potrzeby podsypuj ciasto mąką.Kotlety obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron, aż nabiorą złocistego koloru.Smacznego.

Jak przygotować kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej?

11awUe9Z3kfPfsIN1Rw1Zi_Projekt bez tytułu.png

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej 

<ul><li>1/2 kg grochu łuskanego</li><li>1/2 kg żeberek wieprzowych</li><li>300 g boczku wędzonego</li><li>200 g ziemniaków</li><li>6 liści laurowych</li><li>2 łyżki majeranku</li><li>korzeń pietruszki</li><li>marchew</li><li>2 cebule</li><li>sól, pieprz</li><li>2 l wody</li><li>mąka pszenna do zagęszczenia</li></ul>

Przepis na zupę grochówkę dla 4 osób:

Na początku przygotuj groch: umyj, zalej zimną wodą i mocz przez 3 godziny. Do garnka z grubym dnem włóż żeberka, zalej wodą i gotuj do miękkości, następnie wyciągnij mięso, obierz z kości i włóż do garnka. Dopraw liśćmi laurowymi, majerankiem, dodaj groch i gotuj godzinę na wolnym ogniu.Przygotuj warzywa i zasmażkę: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Następnie przesmaż na oleju i dodaj do garnka z żeberkami i grochem. Na małej patelni rozpuść masło i dodaj mąkę, smaż do uzyskania zasmażki. Przygotuj boczek: mięso oddziel od skóry, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Do garnka z grochówką dodaj boczek i gotuj na wolnym ogniu. Dopraw solą, pieprzem, następnie stopniowo wlej zasmażkę mieszając. Zasmażka odpowiednio zagęści zupę. Smacznego.

Jak przygotować prawdziwą polską zupę grochówkę?

4XjRDuVZMyara3sMgYVkgs_grochowa.png

Prawdziwa polska zupa grochówka

Składniki:<ul><li>500 g mięsa (łopatka, karkówka)</li><li>2 cebule</li><li>olej</li><li>1 bułka </li><li>szklanka mleka</li><li>1 jajko</li><li>garść pietruszki</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>majeranek</li><li>200 g bułki tartej</li></ul>Zacznij od posiekania cebuli i czosnku na drobną kostkę. Podsmaż następnie cebulę na łyżeczce oleju i po chwili dołóż do niej czosnek. Odstaw je do ostudzenia. Jeśli nie masz w domu maszynki do mielenia mięsa, poproś o zmielenie sprzedawcę w sklepie mięsnym. Mięso umieść w misce, wbij do niego jajko, wrzuć cebulę z czosnkiem, namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, bułkę tartą sól, pieprz oraz majeranek. Wymieszaj całość dokładnie dłońmi. Jeśli jest zbyt mokra, wsyp więcej bułki tartej.Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Z masy uformuj kotlety mielone i układaj je na blaszce z papierem do pieczenia. Wsuń ją do piekarnika i piecz przez 35 minut, aż mięso stanie się złociste. Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/idealnie-soczysta-piers-z-kurczaka-w-cudnej-marynacie-na-bazie-soku-z-md-060122">tego artykułu</a> dowiesz się, jak zrobić pierś z kurczaka w marynacie na bazie soku z cytryny. <a href="https://smakosze.pl/idealnie-soczysta-piers-z-kurczaka-w-miodowo-musztardowej-marynacie-md-291221">Ten tekst </a>wyjawia przepis na soczystą pierś z kurczaka w miodowo - musztardowej marynacie.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4RSC1urtVTQbr4rYIYflvL/6fc81be16ccc6b2eecb94a528e82f03f/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-07T151130.700.png" alt="Kotlety mielone"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/arfo, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-i-chrupiace-kotlety-schabowe-z-miodem-i-musztarda-jk-020222">Soczyste i chrupiące kotlety schabowe z miodem i musztardą</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyrazista-i-soczysta-golonka-z-chrzanem-jk-020222">Wyrazista i soczysta golonka z chrzanem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-do-rosolu-warto-dodac-kapuste-wloska-jk-020222">Dlaczego do rosołu warto dodać kapustę włoską?</a></li></ul>Źródło: ofeminin<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Danie