<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 cebule</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>4-5 łyżek mąki</li><li>1 jajko</li><li>1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej</li><li>1 łyżeczka papryki mielonej ostrej</li><li>sól, pieprz</li><li>1 puszka czerwonej fasoli</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Pikantne placki ziemniaczane z fasolką

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na małych oczkach. Cebulę również obierz i zetrzyj na małych oczkach wprost do ziemniaków. Starte warzywa umieść na sicie i zawieś nad miską. Po kilku minutach zlej płyn znad osadu, a zgromadzoną na dnie skrobię dodaj do ziemniaków. Do startych warzyw dodaj też przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mąkę, jajko i przyprawy. Wymieszaj ciasto. Na końcu dodaj osączoną fasolkę, wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje ciasta i smaż je, aż będą z obu stron rumiane. Placki zdejmij z patelni i osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.Na naszej stronie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-placki-ziemniaczane-zeby-byly-puszyste-md-110822">przepis na puszyste placki ziemniaczane</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-chrupiace-placki-ziemniaczane-jk-070822">chrupiące placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/47_B_Am_HJ_2346_Kghr_HN_97l7n_placki_ziemniaczane_2_5faaadfdb6.jpg" alt="czerwona fasola"/><figcaption>canva/Tonhom27</figcaption></figure> Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/nie-wylewaj-wody-po-ogorkach-kiszonych-ds-130822">Nie wylewaj wody po ogórkach kiszonych. Dodaj ją do kaszy, efekty przejdą najśmielsze oczekiwania</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/krokiety-ziemniaczane-do-obiadu-rm-130822">Krokiety ziemniaczane do obiadu. Wygrywają z frytkami i ziemniakami z wody
</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezawodny-przepis-na-marynowane-kurki-md-jk-130822">Niezawodny przepis na marynowane kurki. Hit wśród przetworów</a></li></ul>Źródło: weganka

Przygotowanie pikantnych placków ziemniaczanych

1Yr8TjjmX5MWyLUmNP9phg_placki ziemniaczane.jpg

Placki ziemniaczane w pikantnej wersji. Pożywne jak nigdy, dzięki 1 dodatkowi

Składniki:<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 łyżki mielonego siemienia lnianego</li><li>2-3 łyżki gorącej wody</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na idealne placki ziemniaczane bez jajek i mąki

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o średniej wielkości oczek. Oprósz je solą, odstaw na 15 minut. Siemię lniane zalej gorącą wodą, odstaw, by napęczniało. Z ziemniaków odlej płyn, odciśnij je. Płyn z ziemniaków odstaw na kilka minut, a potem ostrożnie zlej go znad osadu. Otrzymany osad, czyli skrobię ziemniaczaną dodaj do ziemniaków.Do ziemniaków dodaj też namoczone siemię lniane, a także trochę soli i pieprzu. Całość wymieszaj.Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź na nią porcje ciasta. Placki smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Placki zdejmij z patelni, osącz na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu. Podawaj tak, jak lubisz, np. ze śmietaną i cukrem. W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na placki ziemniaczane. Sprawdź,<a href="https://smakosze.pl/babcine-placki-ziemniaczane-z-serowym-nadzieniem-jk-071221"> jak przygotować placki ziemniaczane z serowym nadzieniem</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/lekkie-i-idealnie-chrupiace-placki-ziemniaczane-bez-smazenia-jk-191121">jak zrobić pieczone placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/7h_Rna_Yu_Ixb_Z4i0_N9_WQN_Tfo_Projekt_bez_tytulu_2021_12_22_T100420_705_2981f41164.jpg" alt="siemię lniane"/><figcaption>siemię lniane</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Jiri HeraArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/paprykarz-z-karpia-od-ewy-wachowicz-jk-271221">Paprykarz z karpia od Ewy Wachowicz</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/oblednie-soczyste-i-delikatne-kotlety-schabowe-w-maslance-jk-271221">Obłędnie soczyste i delikatne kotlety schabowe w maślance</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-sylwestrowe-zimne-nozki-wyszly-klarowne-jk-271221">Co zrobić, żeby sylwestrowe zimne nóżki wyszły klarowne?</a></li></ul>Źródło: annasudol<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie placków ziemniaczanych

5R0bLVTKOfWRWVWwxMOKYr_Projekt bez tytułu - 2021-12-22T094308.643.jpg

Składniki:<ul><li>600 g kartofli gotowanych</li><li>200 g kiełbasy</li><li>1 cebula</li><li>1 jajko</li><li>2 łyżki mąki pszennej</li><li>natka pietruszki</li><li>sól</li><li>pieprz czarny</li></ul>Zacznij od odcedzenia ziemniaków i zmielenia ich w maszynce, przeciśnięcia przez praskę lub ubicia tłuczkiem. Kiełbasę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni z odrobiną oleju. Pod koniec dodaj do niej również posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli, zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostudzenia. Do ziemniaków dodaj jajko, śmietanę, mąkę, świeżo siekaną pietruszkę, sól, świeżo mielony czarny pieprz oraz ostudzoną cebulę z kiełbasą bez tłuszczu. Wymieszaj ciasto i jeśli będzie za rzadkie, dodaj do niego więcej mąki. Nie wylewaj z patelni użytego wcześniej tłuszczu. Zamiast tego ponownie go podgrzej i wykładaj na niego porcje ciasta. Smaż placki z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przekładaj je na ręcznik kuchenny, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym i surówką. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/pyszne-i-chrupiace-placki-ziemniaczane-bez-dodatku-jajka-md-301121">tego artykułu</a> dowiesz się, jak przygotować puszyste placki ziemniaczane bez dodatku jajka. <a href="https://smakosze.pl/kultowe-pieczone-ziemniaki-w-szwedzkim-stylu-md-211121">Ten tekst </a>wyjawia recepturę pieczone po szwedzku ziemniaki.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/t_VMX_Zt_Gewo_Ng_W7_U3_Mo66g_Projekt_bez_tytulu_2021_12_06_T134632_965_69b73678a1.png" alt="Placki ziemniaczane"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/GEOLEE, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wyborny-migdalowiec-na-krakersach-wedlug-siostry-anastazji-ks-010222">Wyborny migdałowiec na krakersach według siostry Anastazji</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-gofry-bez-gofrownicy-jk-am-310122">Jak zrobić gofry bez gofrownicy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodac-ocet-do-faworkow-md-010222">Dlaczego warto dodać ocet do faworków?</a></li></ul>Źródło: gotujmy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na placki ziemniaczane z kiełbasą

5zzB4bggUGKuoyJ6btFerD_Projekt bez tytułu - 2021-12-06T132710.547.png

Puszyste placki ziemniaczane z mięsną niespodzianką

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 jaja lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego i 6 łyżek wrzątku</li><li>2 łyżki bułki tartej</li><li>1-2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie)</li><li>1 średnia cebula</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis smaczne i chrupiące placki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i starannie myjemy. 2-3 sztuki ścieramy na tarce o większych oczkach, a pozostałe na drobnych. Warzywa odstawiamy na bok, a w międzyczasie siekamy obraną cebulą i czosnek.Jeśli decydujemy się na zastosowanie zamiennika jaja, to jest dobry moment na zalanie ziaren siemienia lnianego — powinny się moczyć we wrzątku przez 5 minut. Ziemniaki odciskamy z nadmiaru wody i łączymy z pozostałymi składnikami. Mieszamy.Powinniśmy uzyskać zwartą masę. Jeśli wydaje nam się zbyt płynna, dodajemy mąkę. Na patelni z grubszym dnem rozgrzewamy cienką warstwę oleju, a następnie przy pomocy łyżki formujemy niezbyt duże placki.Smażymy je na średnim ogniu — po 3-4 minuty z każdej strony. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu przed podaniem. Chrupiące placki ziemniaczane serwujemy z kwaśną śmietaną lub <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-sos-ze-swiezych-grzybow-rm-150922">sosem grzybowym</a> — w takiej wersji są najsmaczniejsze.Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na placki ziemniaczane. Szczególnie polecamy smaczną i sycącą <a href="https://smakosze.pl/zlociste-placki-ziemniaczane-z-zoltym-serem-jk-240722">wersję z żółtym serem</a>. Być może też spodoba wam się patent na <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealne-placki-po-wegiersku-jk-131121">węgierską odsłonę z pysznym gulaszem</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5ufwPTVw1nIleF33cV06fR/4abc8d09dd8f9c479f71a8c4eecf29e4/Chrupi__ce_placki_ziemniaczane_skusz___ka__dego__4_.jpg" alt="Chrupiące placki ziemniaczane skuszą każdego"/><figcaption>canva/Ryzhkov</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-grzybami-lesnymi-jk-200922">Obłędne kotlety mielone z grzybami leśnymi. Momentalnie znikają z talerzy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kawa-z-mlekiem-czy-bez-jk-200922">Kawa z mlekiem czy bez? Eksperci nie mają wątpliwości. Większość z nas była w ogromnym błędzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszna-golonka-pieczona-w-kiszonej-kapuscie-rm-190922">Przepyszna golonka pieczona w kiszonej kapuście. Smak zachwyci nie tylko panów</a></li></ul>

Jak przygotować chrupiące placki ziemniaczane? Jeden szczegół sprawi, że zachwyca od pierwszego kęsa

Chrupiące placki ziemniaczane - prosty przepis

4N3aLzlKINuSEMqvDVz3Ij_Chrupiące placki ziemniaczane - prosty przepis.jpg

Najlepsze kucharki wiedzą jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane. Cały sekret tkwi w 1 sztuczce

Składniki:<ul><li>600 g ziemniaków</li><li>1 cebula</li><li>1 jajko</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>3 łyżki otrębów pszennych</li><li>szczypta gałki muszkatołowej</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>odrobina oleju do posmarowania blachy</li></ul>Przygotowanie:Ziemniaki ścieramy na tarce od drobnych oczkach i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie obieramy cebule i siekamy ją. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Starte ziemniaki odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody.Do odciśniętych ziemniaków dodajemy jajko, otręby, przeciśnięty przez praskę czosnek, cebulę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy go odrobiną oleju.Na nim formujemy placki, wykładając masę ziemniaczaną i rozsmarowując ją tak, by uzyskać okręgi. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 15 minut, po czym obracamy placki na druga stronę.Pieczemy jeszcze przez kolejne 10 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. z kwaśną śmietaną czy wędzonym łososiem i sosem koperkowym. Będą równie smaczne, gdy polejemy je <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-aromatyczny-sos-grzybowy-md-241021">sosem grzybowym</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2_Hygmwi_Hma_E5_JOV_55u_Rc_Hn_Placki_ziemniaczane_pieczone_c12a4852d9.jpg" alt="Placki ziemniaczane pieczone"/><figcaption>Pieczone placki ziemniaczane są lekkie i wyjątkowo chrupiące</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/4uda4kaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wyborne-nalesniki-na-majonezie-wyjda-bosko-aksamitne-jk-181121">Wyborne naleśniki na majonezie - wyjdą bosko aksamitne</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/konfitura-z-burakow-z-dodatkiem-imbiru-oraz-migdalow-w-sam-raz-na-jk-181121">Konfitura z buraków z dodatkiem imbiru oraz migdałów. W sam raz na chłodniejsze dni</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-sniadanie-z-jajek-od-ani-starmach-muffinki-z-dodatkami-w-10-minut-jk-181121">Ekspresowe śniadanie z jajek od Ani Starmach. Muffinki z dodatkami w 10 minut</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis

<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na lekkie placki ziemniaczane z piekarnika

JIpzfvMNHvZ0QA2O2rKnc_Placki ziemniaczane - z pieca.jpg

Lekkie i idealnie chrupiące placki ziemniaczane bez smażenia

<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g ziemniaków</li><li>duża cebula czerwona</li><li>2 łyżki mąki pszennej</li><li>łyżka mąki ziemniaczanej</li><li>płaska łyżeczka suszonego majeranku</li><li>sól, pieprz</li><li>jajko</li><li>masło</li><li>olej rzepakowy </li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane z ugotowanych ziemniaków

Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonym wrzątku. Następnie odcedź, odparuj i przeciśnij przez praskę, odstaw. Cebulę posiekaj bardzo drobno i zeszklij na maśle, dodaj do ziemniaków razem z majerankiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Do masy wsyp mąkę pszenną, ziemniaczaną, wbij jajko i całość ponownie wymieszaj łyżka, żeby składniki dobrze się połączyły. Z masy uformuj ręcznie małe, cienkie placki i smaż je na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Placki przełóż na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj z ulubionymi dodatkami. Placki z gotowanych ziemniaków smakują obłędnie z kwaśną śmietaną i kiszoną kapustą lub <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-sos-pieczarkowy-idealny-do-plackow-ziemniaczanych-i-mies-evg">sosem pieczarkowym</a> i <a href="https://smakosze.pl/sos-wegierski-do-plackow-ziemniaczanych-evg-280122">sosem węgierskim</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7FIUkPElh77xgfXl6sKn2M/faf62f199c97be0b8c73f56e45c6a115/placki_ziemniaczane_bez_tarcia_ziemniak__w.jpg" alt="placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków"/><figcaption>canva/PeteerS</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapomnij-o-bulce-okrasa-ma-o-wiele-lepszy-patent-na-soczyste-kotlety-mielone-rm-250123">Zapomnij o bułce. Okrasa ma o wiele lepszy patent na soczyste kotlety mielone</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najpyszniejsze-ciasto-bez-pieczenia-malinowej-chmurce-nikt-sie-nie-oprze-rm-250123">Najpyszniejsze ciasto bez pieczenia. Malinowej chmurce nikt się nie oprze</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków?

Koniec z tarciem ziemniaków, wystarczy 1 trik. Najlepsze placki zrobisz bez wysiłku

5nZRPyOf2fAGZJOomyFRYi_placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków.jpg

Zjedzenie ziemniaka z kiełkami może nam poważnie zaszkodzić. W kiełkach znajdują się toksyny, które powodują problemy żołądkowe, a nawet poważne zatrucia.Nie oznacza to jednak, że kiełkujące ziemniaki musimy wyrzucić. Jeśli ziemniak nie jest zbyt miękki i pomarszczony, wystarczy, że odkroimy kiełki, a warzywo grubiej obierzemy i ugotujemy. Takie ziemniaki nie mają w sobie toksyn i możemy je zjeść.Pomarszczone, stare i miękkie ziemniaki, podobnie jak kiełki, nie nadają się do jedzenia i najlepiej je wyrzucić.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2JOx72HgY9IcEUnhKiPEMn/ed3b650ab3ee9858a3fd5e5406d68a4d/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-06T145132.890.jpg" alt="Podgnite, pomarszczone ziemniaki z kiełkami. Takie należy wyrzucić."/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ morisfotoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-musztarda-i-zoltym-serem-jk-120622">Obłędne kotlety mielone z musztardą i żółtym serem. Idealna propozycja obiadowa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/robiac-ogorki-kiszone-dodajesz-koper-korzen-i-liscie-chrzanu-oraz-sol-ds-120622">Niedzielny rosół z kurkumą i imbirem. Aromatyczny i przepyszny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyborna-fasolka-szparagowa-z-sezamem-jk-120622">Wyborna fasolka szparagowa z sezamem. Lepszej nie jadłaś</a></li></ul>Źródło: 5mindlazdrowia.pl, gotowanie.onet.pl

Czy można jeść ziemniaki z kiełkami?

Czy ziemniaki z kiełkami są jadalne? Wyjaśniamy raz na zawsze

1bMFz5qrhlaITXF1wLukB4_Projekt bez tytułu - 2022-06-06T142925.908.jpg

Składniki:<ul><li>50 dag ugotowanych ziemniaków </li><li>1/2 szklanki rodzynek</li><li>1 jajko</li><li>3-4 łyżki mąki pszennej</li><li>szczypta soli</li><li>olej do smażenia</li><li>cukier do posypania</li></ul>

Cudowne, idealne na śniadanie placki ziemniaczane ze słodkim wnętrzem

Ziemniaki podgrzej, wytłucz kuchennym tłuczkiem lub przepuść przez praskę. Możesz też ugotować ziemniaki, odlać, osuszyć i wytłuc. Ziemniaki wystudź.Rodzynki opłucz, zalej dobrze ciepłą wodą, odstaw na 15 minut. Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę i sól, wymieszaj gęste ciasto. Na koniec domieszaj do niego rodzynki. Z przygotowanego ciasta formuj placuszki. Kładź je na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Placki zdejmij z patelni, osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podawaj posypane cukrem. Na naszej stronie znajdziesz też inne, ciekawe przepisy na pyszne placki ziemniaczane. Zobacz,<a href="https://smakosze.pl/mistrzowskie-oblednie-pyszne-placki-ziemniaczane-z-serem-i-pieczarkami-ks-111121"> jak przygotować placki ziemniaczane z pieczarkami i serem</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/idealne-na-przekaske-placki-z-batatow-bija-na-glowe-nawet-ziemniaczane-md-121121">jak zrobić placki z batatów</a>. 

<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5v_TY_8_Juz8_P8_U2yf_Qm_JI_Rm_Q_Projekt_bez_tytulu_2021_11_13_T071651_640_17669dc360.jpg" alt="rodzynki"/><figcaption>rodzynki</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/pixelshotArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-niezapomniane-czarne-kluski-md-121121">Przepis na niezapomniane czarne kluski</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-sok-z-buraka-lista-zalet-powala-jk-121121">Dlaczego warto pić sok z buraka? Lista zalet powala</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najlepsze-babcine-kotlety-mielone-cudowna-i-prosta-receptura-md-121121">Najlepsze babcine kotlety mielone - cudowna i prosta receptura</a></li></ul>źródło: gotujmy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

3Gs0SKVnMZpcFBU1B8DgYG_Projekt bez tytułu - 2021-11-13T071406.901.jpg

Składniki na około 10 placków:<ul><li>5 ziemniaków zeszłorocznych</li><li>jajko M</li><li>3 jabłka</li><li>łyżeczka cukru pudru</li><li>łyżeczka soku z cytryny</li><li>opakowanie cukru wanilinowego</li><li>4 łyżki mąki pszennej</li><li>cukier puder do podania</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane na słodko

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce, odstaw na chwilę. Zetrzyj również jabłka i skrop je sokiem z cytryny. Odsączone z wody ziemniaki i odciśnięte jabłka przełóż do miski, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy, mąkę, jajko i odkładnie wymieszaj.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2o_Pj_FYVZK_8_G_Ywb_L_Wjx9qe_B_Projekt_bez_tytulu_2022_02_25_T102250_008_f19aefbbc4.png" alt="Starte jabłka do placków"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Mykola Lunov

Na patelni rozgrzej olej, masę wykładaj dużą łyżką i smaż 3-4 minuty z każdej strony. Placuszki przełóż na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu, oprósz cukrem pudrem i podaj.

Jak zrobić placki ziemniaczane na słodko?

2CTaOs56dkVtzqi09yQzFI_Projekt bez tytułu - 2022-02-25T095437.478.png

Rozkosznie smaczne placki ziemniaczane na słodko 

Składniki na 2-3 porcje:<ul><li>500 g ziemniaków</li><li>2,5 łyżki mąki kukurydzianej</li><li>jajko M</li><li>cebula</li><li>łyżka śmietany 18%</li><li>łyżka posiekanej natki pietruszki</li><li>pół łyżeczki soli, pieprz do smaku</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane bezglutenowe

Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce, odstaw, żeby puściły wodę, następnie odsącz je i przełóż do miski. Dodaj śmietanę, posiekaną pietruszkę, wbij jajko, wsyp mąkę, pieprz, sól, dokładnie wymieszaj.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/xPOSFoR3sKnSy4ydTGj1P/bc9540b6d35d26e89042d13495dba674/Projekt_bez_tytu_u__87_.png" alt="Mąka kukurydziana"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Olga Kriger

Masę wykładaj dużą łyżką na rozgrzany olej do smażenia. Placki smaż 3-4 minuty z każdej strony, wyłóż na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj, smacznego.

Jak zrobić placki ziemniaczane bezglutenowe?

7k2vHepsODcOzZMEfT6j6B_Projekt bez tytułu (86).png

Prosty przepis na placki ziemniaczane bezglutenowe. 

Ziemniaki można przygotować na najróżniejsze sposoby. Bez wątpienia placki na ich bazie z mięsnym nadzieniem są nie lada gratka dla wielbicieli kulinariów, którzy lubią zjeść smacznie i sycąco. Nawet najbardziej wybredni smakosze nie będą w stanie oprzeć się temu specjałowi.Placki ziemniaczane z farszem wykonamy bez większych problemów. Oczywiście kluczową rolę odegrają ziemniaki. Każdy powinien sobie z nimi poradzić. Przepis jest wyjątkowo intuicyjny i bardzo zbliżony do tego na specjał, z którym zwykliśmy obcować do tej pory. Ziemniaki w formie placków a nadzieniem przygotujemy ze składników, które wielu smakoszy ma w swojej kuchni. Lista produktów jest krótka i nic na niej nie powinno wywoływać większego zaskoczenia. Co nam będzie potrzebne?<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>0,5 kg mięsa mielonego</li><li>2 cebule</li><li>jajko</li><li>120 g mąki</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>majeranek</li><li>olej</li></ul>

Ziemniaki w niecodziennym wydaniu

Na początku obieramy ziemniaki i ścieramy je na tarce. Wzbogacamy je o jajko, mąkę oraz sól. Wszystko starannie mieszamy. Powinna nam powstać jednolita masa. Zrobimy z niej placki ziemniaczane. Teraz przyszła pora na przygotowanie farszu.Cebule ścieramy na tarce. Dodajemy ją do mięsa i mieszamy z przyprawami. Z farszu formujemy dosyć cienkie placuszki. Oczywiście mięso możemy zastąpić chociażby smażonymi pieczarkami lub kapustą z dodatkami. Wszystko zależy od naszych preferencji.Na rozgrzany olej wylewamy porcje masy z ziemniaków. Robimy to tak samo jak w przypadku placków. Wykładamy na nią porcje farszu i zalewamy kolejną porcją masy ziemniaczanej. Całość smażymy z obu stron na złocisty kolor.Ziemniaki w takim wydaniu z pewnością zachwycą domowników. Prośby o dokładkę są niemal pewne. Przepis na bardzo podobny specjał można znaleźć na YouTube na kanale Smaczny.tv. Stamtąd pochodzi zdjęcie wykorzystane powyżej. Źródło: Moje Gotowanie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Smakowite placki, w których ziemniaki i mięso mielone grają główną rolę

Ziemniaki - placki ziemniaczane z nadzieniem

6mRV9yOfNEf5DfkBcGiDrh_ziemniaki-placki-ziemniaczane-z-nadzieniem-1606057930.jpg

Placki ziemniaczane po rosyjsku skrywają obłędne nadzienie. Z łatwością je zrobisz, smakują jak ambrozja

Większość z nas z pewnością choć raz w życiu, podczas mieszania ciasta na placki z ziemniaków, dodała do niego dużą ilość mąki. Okazuje się, że to właśnie ona stoi za gumowatymi plackami. Jeśli sporządzasz placki z młodych ziemniaków (co samo w sobie jest odradzane przez zawodowych kucharzy), ogranicz się do wsypania minimalnej porcji mąki. Dobrze jest wybierać kartofle mączyste, z dużą zawartością skrobi. W przypadku korzystania ze starszych ziemniaków, w ogóle odpuść dodawanie mąki. Dojrzałe bulwy mączystych gatunków pełne są skrobi w zupełnie wystarczającej ilości.

Popularny błąd podczas gotowania placków ziemniaczanych

Ziemniaki przede wszystkim warto ścierać na tarce o dużych oczkach, co ułatwi osiągnięcie chrupiącej skórki. Po starciu odciśnij nadmiar soku z pulpy. Pominięcie tego kroku to prosta droga do katastrofy, ponieważ ciasto będzie za rzadkie. Najlepszymi gatunkami do placków ziemniaczanych, które mają odpowiednią zawartość skrobi, to: Bryza, a także Irga, Tajfun, Gustaw, Gracja i Sante. Najłatwiej znaleźć je na targowiskach oraz bazarach. Podczas wykładania porcji ciasta na rozgrzany olej upewnij się, że nie wylałeś go zbyt grubo. Cienkie placuszki szybciej się smażą i są również zasadniczo bardziej chrupiące w porównaniu do grubych. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/nieziemsko-prosty-sposob-na-placki-ziemniaczane-z-kremowym-wnetrzem-ks-050222">ten artykuł</a>, jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić placki ziemniaczane z kremowym wnętrzem. <a href="https://smakosze.pl/chrupiace-kotlety-z-kalafiora-pyszna-propozycja-obiadowa-jk-030222">Ten tekst </a>wyjawia prosty przepis na chrupiące kotlety z kalafiora, idealne na obiad.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1N0GDUWlW26bDYxBsEVIke/5fd8275f76064199e0cbb730b423f9eb/Projekt_bez_tytu_u__23_.jpg" alt="Ziemniaki"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Wounds_and_Cracks, pixabayArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li></li><li><a href="Obłędne kotlety z buraków. O niebo lepsze od tradycyjnych mielonych">Obłędne kotlety z buraków. O niebo lepsze od tradycyjnych mielonych</a>
</li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-pierogi-ruskie-bez-lepienia-jk-240222">Prosty przepis na pierogi ruskie bez lepienia</a></li></ul>Źródło: jawagabunda<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak uzyskać chrupiące placki ziemniaczane?

6NbxsfjvM4TCuBzWI43UJI_Projekt bez tytułu (24).jpg

Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>10 ziemniaków</li><li>2 jajka</li><li>łyżka majonezu</li><li>duża cebula</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>3- 4 łyżki mąki pszennej</li><li>2 łyżeczki soli</li><li>łyżeczka pieprzu</li><li>łyżeczka suszonego majeranku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis babci Stasi na placki ziemniaczane

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż do miski i odstaw, następnie odlej wodę. Do masy dodaj startą na tarce cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wbij jajka.Wsyp mąkę, suszony majeranek, sól, pieprz. Do masy dodaj również łyżkę majonezu. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Placki usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Pomysł na bezmięsny obiad? <a href="https://smakosze.pl/kotlety-siostry-Anastazji-md-081022">Jarskie kotlety z popularnego warzywa</a> według przepisu siostry Anastazji zachwycają smakiem. <a href="https://smakosze.pl/bezmiesne-flaczki-w-nowej-wersji-w-roli-glownej-ukochane-grzyby-przepis-jk-201022">Kultowe flaczki </a>przygotujesz z leśnych przysmaków. Będą lekkie i aromatyczne.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/3eolt_Vf_Hxb_NZM_Jch_La221_P_placki_ziemniaczane_f9bb6f603e.jpg" alt="placki ziemniaczane"/><figcaption>canva/PeteerS</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/roztrzep-jajka-z-2-dodatkami-i-wylej-na-patelnie-chlopska-wersja-jajecznicy-nasyci-kazdego-jk-140123">Roztrzep jajka z 2 dodatkami i wylej na patelnię. Chłopska wersja jajecznicy nasyci każdego</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bez-jajek-maki-i-mleka-fit-ciasteczka-zrobisz-z-dwoch-skladnikow-kazdy-je-uwielbia-jk-140123">Bez jajek, mąki i mleka. Fit ciasteczka zrobisz z dwóch składników. Każdy je uwielbia</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić najlepsze placki ziemniaczane?

Nikt nie robi placków ziemniaczanych jak babcia Stasia. Zawsze dodaje do nich łyżkę gęstego specjału

GDPJ8a5BryfQ3HuCW6lq0_placki ziemniaczane.jpg

Babcia Stasia od lat dodaje go do placków ziemniaczanych. Zawsze są chrupiące i pyszne

Chcesz poznać więcej ciekawych przepisów? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/zwykle-mielone-im-nie-dorownaja-lekkie-kotlety-z-selera-pokocha-cala-rodzina-ks-060921">ten artykuł</a>, w którym uczymy, jak zrobić kotlety znacznie smaczniejsze niż schabowe i mielone razem wzięte. W <a href="https://smakosze.pl/chrupiace-kotlety-schabowe-z-piekarnika-jk-040921">tym tekście</a> z kolei zdradzamy genialne triki na chrupiące kotlety schabowe bez smażenia na patelni.Składniki:<ul><li>5 ziemniaków </li><li>6 jajek</li><li>szczypiorek</li><li>szynka z indyka</li><li>łyżka mąki</li><li>sól</li><li>pieprz</li></ul>Zacznij od umycia i obrania kartofli ze skórki. Następnie zetrzyj je na tarce o największych oczkach i przełóż do głębokiej miski. Zalej je zimną wodą i dokładnie zamieszaj. Odstaw miskę na kilka minut. Po tym czasie odsącz kartofle od wody i dokładnie odciśnij je na sitku. Wrzuć je z powrotem do suchej miski. Pokrój wędlinę w niewielką kostkę i dodaj do ziemniaków. Wbij jedno jajko, wsyp mąkę, dopraw solą, pieprzem oraz świeżo siekanym szczypiorkiem. Na patelnie wylej olej i podgrzej ją. Gdy tłuszcz będzie gorący, wylewaj na niego porcje ciasta. Zrób w każdym placku wgłębienie i wbij do niego jajko. Smaż je, aż uzyskasz złoty kolor na jeden ze stron, a białko się zetnie. Smacznego. <iframe width="1280" height="720" src="https://www.youtube.com/embed/fClVvJ2FOoc" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ON6pc6vjGeeR6syL0AWMM/14f2bd2e6d2247e59a3ff5b96a63ed6c/obraz_2021-09-07_081159.png" alt="Placek ziemniaczany z jajkiem"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło: Screen z filmu na kanale Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA na YouTubeArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zwykle-mielone-im-nie-dorownaja-lekkie-kotlety-z-selera-pokocha-cala-rodzina-ks-060921">Zwykłe mielone im nie dorównają. Delikatne kotlety z selera pokocha rodzina</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/babciny-przepis-na-kopytka-z-ziemniakow-z-poprzedniego-dnia-ks-060921">Babciny przepis na kopytka z ziemniaków z poprzedniego dnia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/polska-biala-kielbasa-z-piekarnika-z-cebulka-ks-060921">Polska, biała kiełbasa z piekarnika z cebulką - prosty przepis</a></li></ul>źródło: Kanał YouTube Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na placki ziemniaczane Tomasza Strzelczyka

2noxDEJfo8trh5ADXN4Dmj_obraz_2021-09-07_075147.png

Pyszne placki ziemniaczane z jajkiem według Tomasza Strzelczyka

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>jajko</li><li>łyżka majonezu</li><li>cebula</li><li>ząbek czosnku</li><li>szczypta majeranku</li><li>pół łyżeczki sody oczyszczonej</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li><li>śmietana 18% i koperek lub szczypiorek do podania</li></ul>

Przepis na obłędne placki ziemniaczane z majonezem

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce, odciśnij z nadmiaru wody i przełóż do miski. Cebulę i czosnek również zetrzyj na tarce i dodaj do ziemniaków. Wsyp mąkę, sodę, wbij jajko, wymieszaj.Do masy dodaj również majonez, sól, pieprz, szczyptę majeranku i smaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut na złoty kolor. Placki przełóż na chwilę na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj z dodatkami, smacznego.Usmaż również <a href="https://smakosze.pl/obledne-placki-ziemniaczane-z-zoltym-serem-jk-090622">placki ziemniaczane z serem</a> i <a href="https://smakosze.pl/obledne-placki-ziemniaczane-ze-smietana-jk-280622">placki ziemniaczane ze śmietaną</a>. Te dwa składniki, podobnie jak majonez, sprawią, że danie będzie o wiele smaczniejsze.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6iy6xTbVjSslbY2ebZaiHf/a6765e0a47bfcba6adafb9b8a482cf27/sma__enie_plack__w_ziemniaczanych.jpg" alt="Smażenie placków ziemniaczanych"/><figcaption>canva/antos777</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/stary-przepis-babci-na-racuchy-z-jablkami-jk-300622">Stary przepis babci na racuchy z jabłkami. Smakują jak za dawnych lat</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/puszysty-omlet-z-szynka-i-serem-na-sniadanie-jk-300622">Puszysty omlet z szynką i serem. Proste i pożywne śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-moczenie-miesa-w-mleku-ma-sens-am-290622">Czy moczenie mięsa w mleku ma sens? Eksperci nie mają złudzeń, lepiej tak nie rób</a></li></ul>Źródło: doradcasmaku.pl

Jak zrobić placki ziemniaczane z majonezem?

Obłędne placki ziemniaczane z majonezem. Raz spróbujesz i nigdy nie zrobisz inaczej

4aF3yvBPE9j4qBKqN3idwU_Placki ziemniaczane (2).jpg

Składniki:<ul><li>700 g ziemniaków</li><li>1 średnia cebula</li><li>100 g ulubionego sera żółtego</li><li>2 jaja</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>mąka</li><li>bułka tarta</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>Przygotowanie:Cebulę obieramy i siekamy. Szklimy ją na rozgrzanym oleju. Ser żółty kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Ugotowane przeciskamy przez praskę, dodajemy podsmażoną wcześniej cebulę.Gdy ziemniaki ostygną, wrzucamy do nich rozdrobniony ser. Dodajemy 1 jajo i doprawiamy solą oraz pieprzem. Jeśli masa wyjdzie luźna, wsypujemy bułkę tartą.Formujemy kotlety, obtaczamy je w mące, rozbełtanym jaju i bułce tartej, a następnie smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanej porcji oleju. Podajemy ze świeżą surówką i kwaśną śmietaną, posypane siekanym koperkiem.Do kotletów możemy też dodać inny żółty ser albo suszone pomidory. Ziemniaki doskonale do nich pasują. Jeśli nie wierzycie — wypróbujcie <a href="https://smakosze.pl/nietypowe-zaskakujace-purre-z-suszonymi-pomidormi-ks-101021">przepis na to pyszne purée</a>. Na naszej stronie znajdziecie też mnóstwo przepisów na placki z ziemniaków. Szczególnie polecamy <a href="https://smakosze.pl/niezwykle-placki-ziemniaczane-z-dodatkiem-papryki-ks-240921">te z dodatkiem papryki</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5P25nOLpC1h0zUudF3iOgV/9a4d281f11dfa5aabe0aa54483b97147/Puree_ziemniaczane_w_misce.jpg" alt="Puree ziemniaczane w misce"/><figcaption>Puree ziemniaczane w misce</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/minadezhdaDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-rurki-z-kremem-jk-172021"></a><a href="https://smakosze.pl/sprytny-patent-na-sernik-bez-pieczenia-md-211021">Sprytny patent na sernik bez pieczenia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/latwy-przepis-na-korzenna-konfiture-z-jablek-md-211021">Łatwy przepis na korzenną konfiturę z jabłek</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usmazyc-puszysta-jajecznice-md-211021">Jak usmażyć puszystą jajecznicę?</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na kotlety ziemniaczane z serem

diuxXHf8rbFwXpFRvSEr6_Kotlety ziemniaczane z serem.jpg

Pyszne kotlety ziemniaczane z niespodzianką - tani pomysł na obiad

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>250 g chudego twarogu</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>3 jajka</li><li>ok. 40 g mąki ziemniaczanej</li><li>2 łyżeczki ziół prowansalskich</li><li>natka pietruszki wedle uznania</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul>

Przepis na znakomite placki ziemniaczane z twarogiem

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce wprost do miski. Osączamy je z większości soku, dodajemy zebraną na dnie skrobię oraz mąkę ziemniaczaną, zioła prowansalskie, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jaja.Masę mieszamy z rozdrobnionym twarogiem. Możemy go przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub jeśli chcemy wyczuwać kawałki twarogu, jedynie go pokruszyć. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem i wrzucamy natkę pietruszki.Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze formujemy niezbyt duże placki ziemniaczane. Pieczemy je pół godziny, obracając w połowie czasu przyrządzania, by równo się zrumieniły. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. z <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-sos-ze-swiezych-grzybow-rm-150922">sosem grzybowym</a>.Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na znakomite placki. Szczególnie polecamy jesienny <a href="https://smakosze.pl/pyszne-obiadowe-placki-z-dyni-jk-210922">rarytas z dynią</a>. Być może spodobają wam się także <a href="https://smakosze.pl/fuczki-czyli-placki-z-kiszonej-kapusty-dm-060821">fuczki</a>, czyli przysmak z kiszoną kapustą.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3qALq5gFUvvuUHU4SfTV6x/58656a80bfcddfb69e1f2dcacff7667a/Placki_ziemniaczane_z_twarogiem_s___znakomite.jpg" alt="Placki ziemniaczane z twarogiem są znakomite"/><figcaption>canva/gabrielasauciuc</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapomnij-o-makaronie-teraz-rosol-podaje-sie-z-cudownym-wloskim-przysmakiem-przepis-md-290922">Zapomnij o makaronie. Teraz rosół podaje się z cudownym, włoskim przysmakiem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/fit-wersja-jesiennego-sernika-zachwyci-kazdego-jedz-bez-wyrzutow-sumienia">Fit wersja jesiennego sernika zachwyci każdego. Jedz bez wyrzutów sumienia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/babcia-pokazala-jak-mozna-przechowywac-mieso-md-290922">Babcia pokazała, jak można przechowywać mięso i cieszyć się jego smakiem. Co za patent</a></li></ul>

Jak zrobić placki ziemniaczane z twarogiem? 

Placki ziemniaczane jeszcze nigdy nie były tak pożywne

6iR0cqwvnaOqISL9waCI2R_Placki ziemniaczane jeszcze nigdy nie były tak pożywne.jpg

Placki ziemniaczane jeszcze nigdy nie były tak pożywne. Wystarczy popularny dodatek

Każdy smakosz przyzna, że placki ziemniaczane muszą być chrupiące. To właśnie ta cecha sprawia, że z przyjemnością się w nie wgryzamy i prosimy o kolejne dokładki. Osiągnięcie perfekcyjnej chrupkości wcale nie jest tak proste i należy przestrzegać kilku zasad, by takie właśnie wychodziły. Najważniejsze jest pozbycie się nadmiaru wody, która wypływa z ziemniaków. Jeśli na patelnie trafi wodnista masa, placki zamiast się smażyć, zaczną się w niej gotować. Efekt? Gumiaste i rozmiękczone placki ziemniaczane, których nikt nie będzie chciał zjeść. Równie kluczową kwestią jest temperatura oleju, w którym placki smażymy. Idealnie rozgrzany olej powinien mieć około 180-190 stopni, a po wyłożeniu na niego placków powinniśmy usłyszeć apetyczne skwierczenie. Wrzucenie placków na dużą ilość, mocno rozgrzanego oleju sprawi, że natychmiastowo na ich powierzchni pojawi się chrupiąca skorupka. Takie placki nawet po polaniu <a href="https://smakosze.pl/gulasz-110120-ds-kruche-mieso">ulubionym sosem</a> nie tracą jędrności i doskonale łączą się z wszelkimi dodatkami.

Idealne placki ziemniaczane

Potrzebujesz:<ul><li>pół kilograma ziemniaków</li><li>sól, pieprz</li></ul>Dodatkowo:<ul><li>kwaśna śmietana</li><li>koperek</li></ul>Ziemniaki obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na tarce i grubych oczkach. Starte ziemniaki przekładamy na sito bądź ściereczkę i dokładnie odciskamy nadmiar wody. Po odciśnięciu możemy dosolić je do smaku i dodać nieco pieprzu. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i wykładamy partiami masę ziemniaczaną. Placki ziemniaczane smażymy po kilka minut z każdej strony, aż staną się chrupiące i złociste. Gotowe placki na moment przekładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy je z kwaśną śmietaną oraz koperkiem. W bardziej eleganckiej wersji możemy dodać także wędzonego łososia, wtedy ze zwykłych placków powstanie wyśmienita przystawka. Apetyczne zdjęcie placków z artykułu pochodzi z kanału Tysiąc Smaków - Przepisy na każdą okazję, który znajdziesz na platformie YouTube. Jeśli interesują cię pomysły na błyskawiczny obiad, <a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowe-210221-ks-z-ciecierzycy">ten artykuł</a> z całą pewnością przypadnie ci do gustu. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/nalesniki-240221-md-z-serem-przepis-babc">Przepis na naleśniki z serem i rodzynkami</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zurek-240221-md-barszcz-zupy-roznica">Czym różni się barszcz od żurku?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/mizeria-220221-ks-po-wegiersku">Przepis na pyszną mizerię po węgiersku</a></li></ul>Źródło: aniastarmach<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszam na nasz Instagram</a>

Przepis na błyskawiczne placki ziemniaczane Ani Starmach 

39wejGymlUUlMXgxpQcrKC_zdjecie-1614161767.jpg

Placki ziemniaczane "rosti" według samej Ani Starmach

Składniki:<ul><li>500 g ziemniaków</li><li>2 jaja</li><li>2 łyżki mąki</li><li>200 g twarogu</li><li>1 średnia cebula</li><li>sól w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>Przygotowanie:Ziemniaki obieramy, myjemy je i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy. Warzywa łączymy ze sobą i delikatnie odciskamy z wody. Następnie mieszamy je z mąką i 1 jajkiem.Solimy masę. Ser łączymy z drugim jajem i również dodajemy soli. Na patelni z grubym dnem rozgrzewamy olej. Niewielką ilość masy ziemniaczanej wykładamy przy pomocy łyżki, tworząc cienkie placki.Na ich wierzchu wykładamy łyżkę masy serowej, a następnie kładziemy nieco masy ziemniaczanej — tyle, by całkowicie pokryć twaróg. Smażymy, aż spód placków ładnie się zarumieni i staną się zwarte. Ostrożnie odwracamy i rumienimy z drugiej strony.Gotowe placki ziemniaczane przekładamy na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz, by usunąć nadmiar tłuszczu. Czynności powtarzamy, aż masa się wyczerpie. Podajemy z kwaśną śmietaną lub sosem koperkowym.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7v54eS51qE1i1cPoA8f0JX/2d82e06b14f89981854b65f077da8b81/Placki_ziemniaczane_na_talerzu__2_.jpg" alt="Placki ziemniaczane na talerzu"/><figcaption>Placki ziemniaczane są pyszne z sosem koperkowym</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/oksanashufrychArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-z-1917-roku-na-golabki-bez-ryzu-jk-061221">Przepis z 1917 roku na gołąbki bez ryżu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealne-ciasto-na-pizze-przepis-magdy-gessler-jest-niezawodny-jk-061221">Jak zrobić idealne ciasto na pizzę? Przepis Magdy Gessler jest niezawodny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-sernik-nie-opadal-i-nie-pekal-jk-061221">Co zrobić, żeby sernik nie opadał i nie pękał?</a></li></ul>Źródło: picantecooking<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na pyszne placki z serowym nadzieniem

382J4KS5HWrHjULTckkElj_Placki ziemniaczane ze śmietaną.jpg

Babcine placki ziemniaczane z serowym nadzieniem 

Składniki na 4-5 porcji:<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>400 g marchewki kiszonej</li><li>marchewka</li><li>2 cebule</li><li>4 łyżki mąki pszennej</li><li>łyżka mąki ziemniaczanej</li><li>olej do smażenia</li><li>sól, pieprz</li><li>szczypta kminku (optymalnie)</li></ul>

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną

Ziemniaki i cebule zetrzyj na tarce i odłóż na talerz, aby oddały nadmiar wody. Kapustę kiszoną odsącz i przeciśnij przez tetrę, posiekaj drobno, zetrzyj na tarce marchewkę i wymieszaj ją z kapustą. Masę ziemniaczaną również przeciśnij przez tetrę i przełóż do miski, dodaj kapustę kiszoną z marchewką, mąkę pszenną, ziemniaczaną, sól, pieprz, kminek i wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju i wykładaj masę ziemniaczaną, aby powstały małe placki.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/23NmU7ImJoJSwxvmYiIU2c/fcbb941e893ea33e5876a45f0ecaf3bb/Projekt_bez_tytu_u__49_.png" alt="Kapusta kiszona z kmnikiem"/><figcaption></figcaption></figure>Placki smaż z dwóch stron po 2-3 minuty z każdej strony do uzyskania złotego koloru, i chrupiącej skórki, następnie wyłóż je na ręcznik papierowy, aby oddały nadmiar tłuszczu i od razu podawaj.

Jak przygotować placki ziemniaczane z kapustą kiszoną?

5pBSZ8haP9v3YV2y2kBCTI_Projekt bez tytułu (48).png

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną - perfekcyjna zimowa przekąska

<h3>Składniki:</h3><ul><li>ok. 1 kg obranych ziemniaków (10 średnich sztuk)</li><li>1/2 kalafiora</li><li>2 średnie jajka</li><li>ok. 3 łyżek mąki pszennej</li><li>2-3 łyżki kaszy manny</li><li>pęczek szczypiorku</li><li>mała cebula</li><li>2-3 ząbki czosnku</li><li>sól i pieprz- ok. 1 płaskiej łyżeczki każdej przyprawy</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane z kalafiorem

Przygotowania zacznij od przygotowania kalafiora. Odetnij różyczki i ugotuj je w osolonej wodzie. Wodę szybko doprowadź do wrzenia a następnie zmniejsz moc palnika. Gotuj kalafiora do miękkości, odcedź na durszlaku i posiekaj na drobne kawałeczki. Placki ziemniaczane z kalafiorem nie lubią nadmiaru wody, dlatego po ugotowaniu, osusz warzywo na suchej patelni.Ziemniaki zetrzyj na tarce lub za pomocą malaksera. Jeśli chcesz, aby Twoje placki ziemniaczane z kalafiorem były bardziej gładkie i spoiste, użyj najmniejszych oczek. Grubiej starte warzywo doda więcej tekstury w daniu. Starte ziemniaki również odsącz z nadmiaru wody, np. za pomocą czystej ściereczki.Posiekaj cebulę i szczypiorek, a czosnek przeciśnij przez praskę. Następnie połącz wszystkie składniki na placki ziemniaczane z kalafiorem i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.Na patelni rozgrzej tłuszcz. Nakładaj łyżką kolejne porcje ciasta. Kiedy placki zrobią się rumiane z jednej strony, przewracaj je na drugą. Placki ziemniaczane z kalafiorem powinny smażyć się ok 2-3 minuty na stronę. Jeśli rumienią się zbyt szybko lub zbyt wolno - wyreguluj moc palnika.Usmażone placki ziemniaczane z kalafiorem odkładaj z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Odsączysz je z nadmiaru tłuszczu przed podaniem, dzięki czemu będą smaczniejsze.Placki ziemniaczane z kalafiorem są najlepsze świeżo po usmażeniu. Możesz jeść je same, podać np. z sosem jogurtowym lub z ulubioną sałatką ze świeżych warzyw. <a href="https://smakosze.pl/zupelnie-inne-puszyste-i-delikatne-placki-ziemniaczane-ks-080821">Godny polecenia jest także przepis na puszyste smakołyki</a>. <a href="https://smakosze.pl/placki-ziemniaczane-110321-ks-smazenie-chrupiace-trick">Jakiś czas temu prezentowaliśmy sztuczkę na chrupiące placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1c3vzPJswXTTcMxc9IUd5d/bb66bfddfcbae7af16b8fb24a0abb1b7/Placki_ziemniaczane_kalafiorowe.png" alt="Canva / vm2002"/><figcaption>Canva / vm2002</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pierogi-bez-gotowania-z-serem-i-szczawiem-am-310822">Pierogi bez gotowania z serem i szczawiem. Chrupiący pomysł na wyjątkowy obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-czosnek-w-kiszonych-ogorkach-robi-sie-zielony-am-310822">Dlaczego czosnek w kiszonych ogórkach robi się zielony? Zdradzamy, czy jest się czego obawiać</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/chrupiacy-chleb-bez-wyrabiania-am-310822">Pysznie pachnący i chrupiący chleb bez wyrabiania. Łatwiejszej receptury nie znajdziesz</a></li></ul>

Przepyszne placki ziemniaczane z kalafiorem krok po kroku

Placki ziemniaczane z kalafiorem i czosnkiem

SGNjPEAGBUCCWZKQw8ve8_Placki ziemniaczane z kalafiorem i czosnkiem.png

Oprócz ziemniaków postaw na jeszcze jedno warzywo. Placki ziemniaczane nigdy nie były tak kuszące

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg mączystych ziemniaków</li><li>pół większej cebuli</li><li>3 ząbki czosnku (opcjonalnie)</li><li>2 jaja lub 2 łyżki mielone siemię lnianego i 6 łyżek wrzątku </li><li>1 czubata łyżka mąki pszennej</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul><h3>Dodatki do podania:</h3><ul><li>kefir</li><li>kwaśna śmietana</li><li>wędzony łosoś w plastrach</li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-aromatyczny-sos-grzybowy-md-241021">sos grzybowy</a></li><li>posiekana natka pietruszki</li></ul><h3>Przygotowanie chrupiących placków ziemniaczanych:</h3>Ziemniaki obieramy i starannie myjemy. 3/4 porcji warzyw ścieramy na tarce o większych oczkach. Pozostałe rozdrabniamy, korzystając z urządzenia o niewielkich oczkach lub robota kuchennego, który zmieli je na papkę.Cebulę również pozbawiamy zewnętrznej osłonki i siekamy. Łączymy warzywa w dużej misce, a następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jeśli go używamy. Dodajemy jajka lub kleik z siemienia lnianego. Na koniec wsypujemy mąkę. Masę mieszamy, po czym doprawiamy ją solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy warstwę oleju. Łyżką wykładamy porcje warzyw i formujemy niezbyt duże, owalne placki.Smażymy je po kilka minut z każdej strony. Chrupiące placki ziemniaczane będą gotowe, gdy delikatnie się zrumienią. Podajemy je z wybranymi dodatkami lub zajadamy solo. Smacznego.Po więcej pomysłów na smakowite placki zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. smakowitą recepturę na <a href="https://smakosze.pl/chrupiace-placki-z-cukinii-bez-dodatku-jajek-md-300522">rarytas z cukinii</a>, który przygotujecie bez dodatku jajek. Być może skuszą was też delikatne <a href="https://smakosze.pl/przepyszne-placki-z-kalarepy-jk-150522">placuszki z kalarepy</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2SdCyMB1fxU9cFx4hIPRlc/f9ccabf05ee10c88bd58671527675c74/Chrupi__ce_placki_ziemniaczane_skusz___ka__dego__3_.jpg" alt="Chrupiące placki ziemniaczane skuszą każdego"/><figcaption>canva/Christian Fischer</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jaka-ryba-jest-najlepsza-na-kotlety-rybne-am-220622">Jaka ryba jest najlepsza na kotlety rybne? 1 nie kupuj pod żadnym pozorem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kiszone-ogorki-smazone-w-panierce-z-bulki-tartej-am-220622">Kiszone ogórki smażone w panierce z bułki tartej. Rajski smak i wyjątkowa chrupkość</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-w-duzej-papryce-rosnie-niekiedy-jej-mniejsza-wersja-am-220622">Dlaczego w dużej papryce rośnie niekiedy jej mniejsza wersja? Czy można ją bezpiecznie jeść?</a></li></ul>Źródło: kulinarnapolska, kwestiasmaku

Przepis na pyszne i chrupiące placki ziemniaczane

Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane?

5JfzcOg3nNSFCJY8266sxr_Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane.jpg

Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane? Zdradzamy najlepszy przepis

Na rynku są dostępne trzy główne typy kulinarne ziemniaków - każdy z nich różni się zawartością skrobi. Typ kulinarny C, reprezentowany przez odmiany takie jak Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun i Gustaw, zawiera najwięcej skrobi, dlatego to właśnie te kartofle są polecane przez najlepszych kucharzy. Spora ilość tego cukru warunkuje chrupiącą skórkę oraz rozpływające się w ustach wnętrze. Aby zwiększyć chrupkość gotowych placuszków, warto skorzystać z powyższego tricku. W przypadku smażenia placków startych wyłącznie na grubych oczkach można mieć wrażenie, że stają się one zbyt twarde i nieprzyjemne w jedzeniu. Dwie ziarnistości sprawią, że problem ten nie będzie obecny. Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/miod-100321-md-przed-snem-zalety">ten artykuł</a>, w którym wyjawiamy dlaczego warto zjeść łyżkę miodu przed snem. W <a href="https://smakosze.pl/ogorki-100321-md-mizeria-trick-babc">tym tekście</a> z kolei prezentujemy najlepszy sposób na mizerię, która posmakuje każdemu, nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi.

Z jakich zimniaków najlepiej przygotowywać placki ziemniaczane?

Składniki: <ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>cebula</li><li>2 jajka</li><li>3 łyżki mąki pszennej</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>olej do smażenia</li><li>śmietana lub cukier do podania (dodatki opcjonalne)</li></ul>Zacznij od dokładnego umycia i obrania ziemniaków. Podziel je na dwie części i zetrzyj je na dwóch różnych oczkach tarki. Odsącz starte kartofle z nadmiaru wody i przełóż do sporej miski. Cebulę obierz i również zetrzyj na tarce. Do rozdrobnionych warzyw wsyp przesianą mąkę, dopraw solą i pieprzem, wbij jajka i dokładnie wymieszaj masę za pomocą drewnianej łyżki. Nie odstawiaj miski bez szczelnego przykrycia, inaczej bulwy utlenią się i zmienią kolor na szary, co nie wygląda apetycznie. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Wykładaj porcje ciasta łyżką do zupy. Pamiętaj, aby nie smażyć zbyt wielu placków na raz, inaczej patelnia zbytnio się ochłodzi i ciasto zacznie wchłaniać za dużo tłuszczu. Smaż placuszki z obu stron, aż staną się brązowe i chrupiące. Podawaj ze śmietaną lub cukrem zaraz po usmażeniu - jak wiadomo, najlepiej smakują, gdy są jeszcze gorące. Smacznego. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sok-z-buraka-100321-md-kiedy-nie-siegac-przeciwskazania">Kiedy nie sięgać po sok z buraka?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prodiz-100321-md-jak-dbac">Kultowy prodiż - jak dbać o słynny sprzęt?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/herbata-z-melisy-100321-md-zdrowie-wlasciwosci">Nieznane zalety herbaty z melisy</a></li></ul>źródło: beszamel.se.pl / materiały własne / ofeminin<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na najlepsze i najprostsze placki ziemniaczane

7zjmbQleZrjkufBxJEP5cT_projekt-bez-tytulu-2021-03-11t114102930-1615459266.jpg

Prosty sposób na chrupiące placki ziemniaczane

Składniki na 8-9 placków:<ul><li>5 dużych ziemniaków zeszłorocznych</li><li>jajko</li><li>3 łyżki mąki pszennej</li><li>płaska łyżeczka soli</li><li>szczypta majeranku</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>olej do smażenia</li></ul>Składniki na sos pieczarkowy:<ul><li>250 g pieczarek</li><li>pół szklanki śmietany 18% do zup i sosów</li><li>cebula </li><li>łyżka posiekanej natki pietruszki</li><li>łyżeczka mąki</li><li>sól, pieprz</li><li>łyżka masła</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Na początku obierz i zetrzyj ziemniaki, następnie odstaw je, aby oddały nadmiar wody. W tym czasie przygotuj sos: pieczarki umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni zeszklij na maśle posiekaną cebulę, dodaj pieczarki, oprósz solą, pieprzem i smaż, aż puszczą wodę. Dodaj śmietanę, pietruszkę i dokładnie wymieszaj. Mąkę rozrób w odrobinie wody, następnie dodaj do pieczarek. Mieszaj, aż zgęstnieje. Przygotuj placki ziemniaczane: ziemniaki odsączone z wody przełóż do miski, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, sól, pieprz, jajko. Wsyp mąkę i wyrób ciasto.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5sX0W5Q3DimslQCsYMpwrQ/f9ac2609422f3dafae8d849187455239/Projekt_bez_tytu_u__76_.png" alt="Smażone pieczarki z cebulą"/><figcaption></figcaption></figure>Masę wykładaj łyżką na rozgrzany olej i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, następnie wyłóż placki na ręcznik papierowy, aby oddały nadmiar tłuszczu. Placki polej sosem pieczarkowy i od razu podawaj.

Jak zrobić placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym?

5PFFNmpBYYnA47zrfc8LP2_Projekt bez tytułu (75).png

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym - prosty obiad

Jajko w plackach ziemniaczanych pełni rolę swego rodzaju łącznika pomiędzy składnikami i sprawia, że ciasto nie rozpada się podczas smażenia. Nie wszyscy jednak mogą ten produkt bez problemu spożywać. Przyjrzyjmy się wobec temu liście sprawdzonych zamienników.Dodatek jajka do placków ziemniaczanych nie jest znaczący. W związku z tym zamiana go na inny składnik nie wpłynie znacząco na finalny smak potrawy. Niektóre alternatywne produkty mogą go wręcz ulepszyć.Wśród alternatyw dla jajka w plackach ziemniaczanych znajdziemy takie, które zmieniają smak dania oraz te nie mające na niego żadnego wpływu. Produkt możesz wybrać więc zgodnie z własnymi preferencjami. Znajdź najlepszą metodę dla siebie.

Jaką rolę pełni jajko w plackach ziemniaczanych?

Prostym zamiennikiem w plackach ziemniaczanych będzie dodatek mąki ziemniaczanej. Każda łyżka mąki odpowiada jednemu jajku. W takich samych proporcjach jajko możesz zastąpić olejem. Ten produkt równie skutecznie zespoli ciasto na placki.Jeśli chcesz wzbogacić swoje placki ziemniaczane o nowy smak, a równocześnie wyeliminować z przepisu jajko, zastąp je puree warzywnym. Ugotowane i zmiksowane warzywa idealnie spajają resztę składników, podbijając przy tym smak potrawy. Wybór warzyw zależny jest od smaku, który chcesz uzyskać w plackach ziemniaczanych. 1 jajko w przepisie odpowiada 1/4 szklanki puree.Jeśli w swojej kuchni masz żelatyną lub siemię lniane, zamiennik jajka jest w zasięgu Twojej ręki. 1 łyżeczkę żelatyny lub 1 łyżkę siemienia wystarczy rozpuścić w wodzie i wymieszać z masą ziemniaczaną. Dzięki swojemu neutralnemu smakowi dodatki te pozostają niewyczuwalne w plackach. Kolejnym sposobem jak zamienić jajko w plackach ziemniaczanych jest użycie aquafaby. Intrygująca nazwa to nic innego, jak określenie wody z ciecierzycy. Możesz użyć płynu po gotowaniu lub tego z puszki. 3 łyżki takiej wody to odpowiednik jednego jajka. <a href="https://smakosze.pl/najlepsze-kucharki-wiedza-jak-zrobic-chrupiace-placki-ziemniaczane-jk-200922">Niezwykle chrupiące placki przygotujesz dzięki temu przepisowi</a>. <a href="https://smakosze.pl/mega-tanie-i-smaczne-placki-ziemniaczane-od-tomasza-strzelczyka-md-260922">Smakowite placki z nietypowym dodatkiem zaprezentował Tomasz Strzelczyk</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/n7Kz0a4Udc4P6lG1z0QEP/54e6f25ab1f46eb3702ea97ca0c82349/placki_ziemniaczane__2_.png" alt="Canva / peredniankina"/><figcaption>Canva / peredniankina</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pyszny-kalafior-czosnkowy-jk-051122">Nowatorski patent na kalafiora robi furorę w sieci. Nigdy nie był tak pyszny. Zapomnij o zwykłym gotowaniu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czego-nie-dodawac-do-bigosu-jk-051122">Czego nie dodawać do bigosu? Niemal wszyscy popełniamy fatalny błąd</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Czym zastąpić jajko w plackach ziemniaczanych?

2f6bbPeKLUZ5pLGI4WScLK_placki ziemniaczane (1).png

Dodajesz jajko do placków ziemniaczanych? Z innym składnikiem wyjdą bardziej chrupiące

Wiele osób wyciska starte ziemniaki podczas przygotowywania placków ziemniaczanych. To zupełnie zbędna czynność. Z ziemniaków odlej niewielką ilość wody, resztę zostaw, ponieważ na dnie miski z ziemniakami wytrąciła się naturalna skrobia.Dodatek skrobi i mąki sprawią, że placki będą doskonale chrupiące i smaczne. Jeśli pozbędziemy się całej wody i mocno odciśniemy starte ziemniaki, placki nie będą już tak chrupiące.

Nie odciskaj wody z tartych ziemniaków do placków ziemniaczanych

Placki ziemniaczane dopraw startą na tarce cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj również szczyptę suszonego majeranku, który podkreśli smak potrawy. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Na 500 g ziemniaków wystarczy płaska łyżeczka soli.Placki ziemniaczane smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym po kilka minut, na złoty kolor. Po usmażeniu przełóż je na ręcznik papierowy, aby oddały nadmiar tłuszczu, następnie podaj z ulubionymi dodatkami, smacznego.Przygotuj również <a href="https://smakosze.pl/wachowicz-pokazala-przepis-na-placki-z-cukinii-md-180822">placki z cukinii</a>. Placki podaj z wędzonym łososiem i gęstym jogurtem z dodatkiem koperku. Świetnym pomysłem na obiad są również delikatne <a href="https://smakosze.pl/wysmienite-placki-z-rzepy-i-marchewki-jk-100322">placki z rzepy i marchewki</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/52cKkKTK56RirRCTFvb8YJ/8c445e59856bcc4969078a5fd19d94f4/ziemniaki_na_placki_ziemniaczane.jpg" alt="Obrane ziemniaki na placki ziemniaczane"/><figcaption>canva/dapurmelodi z Pixabay</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/cukinia-faszerowana-kasza-jaglana-i-serem-feta-jk-240822">Uwielbiasz cukinię? W mig przygotujesz z niej obłędny przysmak. Wszystko bez grama mięsa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-przepisu-tomasza-strzelczyka-jk-240822">Zapiekanka ziemniaczana według przepisu Tomasza Strzelczyka. Sekret tkwi w 1 dodatku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-kiszone-pomidory-jk-240822">Prosty przepis na kiszone pomidory. Lepsze nawet od ogórków</a></li></ul>Źródło: newsy

Jak doprawić i jak smażyć placki ziemniaczane?

Uwielbiasz placki ziemniaczane? 1 czynność podczas ich przygotowywania jest całkowicie zbędna

1RMu3xQUbJJkm0JP1AGs09_placki ziemniaczane.jpg

Składniki:<ul><li>25 g świeżych drożdży</li><li>5 łyżek mąki pszennej</li><li>1,5 kg kartofli</li><li>łyżeczka cukru</li><li>1 cebula</li><li>2 jajka</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>szklanka mleka</li></ul>Zacznij od utarcia drożdży z cukrem. Gdy te upłynnią się, dodaj 2 łyżki mąki, 1/4 ciepłego, lecz nie gorącego mleka, zamieszaj i odstaw na 15 minut. W międzyczasie zagotuj resztę mleka w rondelku. Ziemniaki umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż je na sito i sparz wrzącym mlekiem. Odciśnij nadmiar płynu i wrzuć je do rozczynu. Wsyp resztę mąki, dodaj jajka, pokrojoną i podsmażoną cebulę, sól oraz pieprz. Wymieszaj ciasto i odstaw je na 30 minut. Po tym czasie rozgrzej patelnie, wlej na nią olej i wykładaj porcje ciasta. Smaż placki z obu stron na złoty kolor. Podawaj z kwaśną śmietaną lub, jeśli lubisz na słodko, z odrobiną cukru. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/idealne-do-kawy-ciasto-czekoladowe-wg-przepisu-roberta-maklowicza-md-061021">tego artykułu</a> dowiesz się, jak zrobić idealne ciasto czekoladowe wg. przepisu Roberta Makłowicza. <a href="https://smakosze.pl/zaskakujace-slowa-roberta-maklowicza-o-polskiej-kuchni-ks-260921">Ten tekst </a>zdradza zaskakującą opinię Makłowicza na temat polskiej kuchni.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2S22gd7iX8nUqNyK7j8H4b/84549f1efca5bc9e877d7473d59cfec1/obraz_2021-10-14_142208.png" alt="Gotowe irysy"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Yana GayvoronskayaDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszny-sernik-z-suszonymi-sliwkami-od-siostry-anastazji-jk-181021">Przepyszny sernik z suszonymi śliwkami od siostry Anastazji</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezwykly-przepis-na-ciasto-na-pierogi-jk-171021">Niezwykły przepis na ciasto na pierogi</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealne-gruszki-w-occie-jk-181021">Jak zrobić idealne gruszki w occie?</a></li></ul>źródło: maklowicz.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na placki ziemniaczane z drożdżami Roberta Makłowicza

Robert Makłowicz i jego placki ziemniaczane

2w5dEuK7t0D1pSQqk2cx0t_Robert Makłowicz i jego Placki ziemniaczane.jpg

Niecodzienny przepis Roberta Makłowicza na puszyste placki ziemniaczane

<h3>Składniki:</h3><ul><li>szklanka kaszy gryczanej</li><li>5 łyżek kaszy manny</li><li>jajko</li><li>duży ziemniak</li><li>szczypta soli</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na nową wersję placków, czyli placki ziemniaczane bez mąki

Kaszę ugotuj w osolonej wodzie, następnie odcedź i zmiel w maszynce do mięsa, przełóż do większej miski. Ziemniaka zetrzyj na tarce, odsącz z nadmiaru wody, dodaj do kaszy. Do masy wbij jajko, dodaj sól, kaszę mannę i wymieszaj. Placki smaż na rozgrzanym oleju po kilka minut na stronę, na złoty kolor. Placki możesz podać z kwaśną śmietaną, szczypiorkiem,<a href="https://smakosze.pl/sos-wegierski-do-plackow-ziemniaczanych-evg-280122"> gulaszem węgierskim</a> lub na słodko z miodem lub ulubionym dżemem, np. <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-dzem-z-wisni-evg-021121">wiśniowym</a>, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4U5KxDRtRf5fCa5Ty8sVCz/6c6dcb8f27a551a95220f11594fb94a2/placki_ziemniaczane_z_kasz___gryczan__.jpg" alt="Placki ziemniaczane z kaszą gryczaną"/><figcaption>canva/zia_shusha</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-babci-marysi-na-pyszne-racuchy-jk-150722">Babcia Marysia zawsze zawsze dodaje zamiast mleka inny składnik. Racuchy wychodzą cudownie puszyste</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-musztarda-i-smietana-jk-150722">Obłędne kotlety mielone z musztardą i śmietaną. 100 razy lepsze od klasycznych</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-sprawdzic-czy-jajka-sa-dobre-jk-150722">Jak sprawdzić czy jajka są dobre? Pamiętaj o kilku zasadach</a></li></ul>Źródło: przysliprzepis.pl

Jak zrobić placki ziemniaczane bez mąki? Są chrupiące i złociste

Dosyp 1 szklankę do masy ziemniaczanej. Nowa wersja placków smakuje 100 razy lepiej. Wszystko bez dodatku mąki

Placki Ziemniaczane