Przyrządzanie potraw na patelni zazwyczaj wymaga zastosowania odpowiedniego tłuszczu. W przypadku ryby doskonale sprawdzi się olej rzepakowy, który nie tylko nie zdominuje jej smaku, ale też dobrze znosi wysokie temperatury. Jego zastosowanie nie będzie więc miało przykrych konsekwencji zdrowotnych.Oczyszczoną z łusek czy płetw lub rozmrożoną i osuszoną rybę zawsze układamy na patelni, dopiero gdy tłuszcz się dobrze rozgrzeje. Dzięki temu nie przywrze i łatwiej będzie ją obracać. Proces smażenia nie powinien trwać dłużej niż 10 minut — po około 5 minut na każdą ze stron. W tym czasie rybne kawałki zdążą się zrumienić, jednocześnie pozostając soczyste.Przed przyrządzaniem mięsa w wysokiej temperaturze warto wymoczyć je w mleku lub skropić sokiem z cytryny. Ten zabieg sprawi, że ryba nie będzie miała przykrego zapachu, a przy okazji wyjdzie bardziej krucha. Co ważne, nie straci przy tym swojej soczystości.

Wiemy, jak usmażyć rybę, by każdemu smakowała

Dodatek chrupiącej otoczki sprawi, że mięso będzie ciekawszy smak. Czasami panier odpada. Aby o tego nie dopuścić, należy dobrze osuszyć filety przed zanurzaniem w jajku i bułce z dodatkami. Warto dodatkowo obtoczyć je mące, która wchłonie nadmiar wilgoci.Przyprawy można dodać do panierki lub oprószyć nimi rybę. Jeśli zdecydujemy się na solenie mięsa, zróbmy to bezpośrednio przed panierowaniem. Sól sprawia, że produkty uwalniają płyn. Od mokrego produktu panierka odpadnie, a sama ryba wyjdzie sucha i będzie się rozpadać.Po więcej informacji dotyczących ryb zajrzycie na naszą stronę. W tym artykule prezentujemy dwa pomysły na <a href="https://smakosze.pl/idealna-surowka-do-kazdej-ryby-2-przepisy-ks-230921">doskonałe surówki</a>, które można do nich podać. Ten natomiast zawiera cenne wskazówki dotyczące <a href="https://smakosze.pl/co-robic-gdy-osc-stanie-nam-w-gardle-md-260621">radzenia sobie z rybimi gośćmi</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1niEcNuJxBEe3cnIedcC1B/1f24640132490c4d9e95b1c4e39710ad/Wiemy__jak_usma__y___ryb____by_ka__emu_smakowa__a.jpg" alt="Wiemy, jak usmażyć rybę, by każemu smakowała"/><figcaption>canva/Yana Gayvoronskaya</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-ogorkiem-kiszonym-jk-200722">Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym. Pomysł na pyszny obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/cudownie-puszyste-racuchy-bez-jajek-i-mleka-jk-200722">Cudownie puszyste racuchy bez jajek i mleka. Wychodzą idealnie za każdym razem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jajecznica-z-kurkami-najlepszy-przepis-jk-200722">Najlepszy przepis na jajecznicę z kurkami. Sekret tkwi w 1 sztuczce</a></li></ul>Źródło: akademiasmaku, kuchnia.wp, przepisy

Jak usmażyć rybę w panierce?

1F0P0hcT4kTu6t00p71vuV_Jak usmażyć rybę.jpg

Jak usmażyć rybę, żeby nie miała nieprzyjemnego zapachu? Wyjaśniamy krok po kroku

<h3>Składniki:</h3><ul><li>800 g śledzi</li><li>biała część dwóch średnich porów</li><li>2 spore ogórki kiszone</li><li>nieco więcej niż 1/3 szklanki majonezu</li><li>3/4 szklanki kwaśnej śmietany</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Śledzie moczymy w wodzie. W <a href="https://smakosze.pl/jak-poprawnie-nalezy-namoczyc-sledzie-poradnik-krok-po-kroku-md-131221">tym artykule</a> przedstawialiśmy wam pełną instrukcję pozwalającą dobrze odsolić rybę. Wymoczonego śledzia kroimy w kostkę i przenosimy do miski. Pora płuczemy z brudu i kroimy w półtalarki. Sparzamy go wrzątkiem, by był nieco łagodniejszy. Ogórki kiszone ścieramy na tarce o mniejszych oczkach i łączymy je z rybą oraz z porem.Śmietanę mieszamy z majonezem. Dodajemy ją do śledzi i doprawiamy całość solą oraz pieprzem. Podajemy ze świeżym chlebem razowym. Najlepiej smakuje następnego dnia. Wskazówka: do przepisu najlepsze będą śledzie matiasy, które są niezwykle delikatne. Por, ogórek i śmietana idealnie uzupełnią ten smak.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/68l_USP_Dk5_Qxrk_HHF_Az_J6u_T_Por_idealnie_pasuje_do_sledzi_w_smietanie_686148b21b.jpg" alt="Por idealnie pasuje do śledzi w śmietanie"/><figcaption>Por idealnie pasuje do śledzi w śmietanie</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ vikifArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-gofry-bez-gofrownicy-jk-am-310122">Jak zrobić gofry bez gofrownicy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-placki-ziemniaczane-nie-przywieraly-do-patelni-jk-310122">Co zrobić, żeby placki ziemniaczane nie przywierały do patelni?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zupa-fasolowa-bez-namaczania-fasoli-szybko-i-przepysznie-jk-310122">Zupa fasolowa bez namaczania fasoli. Szybko i przepysznie</a></li></ul>Źródło: winiary<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na doskonałe śledzie w śmietanie

7vHLNWZC0fqdkWhcMFGASs_Śledzie w śmietanie z porem.jpg

Zaskakujące w smaku śledzie w śmietanie - z porem zamiast cebuli

Śledzie są wyjątkowo smaczne i delikatne. W ich wnętrzu możemy znaleźć wiele składników odżywczych takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Ponadto śledzie są bogate w witaminy A, D, B1, B2, B6 i B12. Jak czytamy na portalu rodzice.pl jeśli śledzie w oleju zostały przygotowane w warunkach domowych ze śledzi zakupionych w sklepie w formie płatów śledziowych, prawdopodobnie zachowają świeżość przez 2 tygodnie. Warunkiem jednak jest to, aby były szczelnie zamknięte w słoiku bez dostępu powietrza, najlepiej w lodówce.Warto przy tym pamiętać, że śledzie w oleju zakupione w sklepie nie nadają się do długiego przechowywania, z powodu braku informacji jak długą już znajdują się w sklepie. Dlatego znacznie bezpieczniej jest przygotować je samodzielnie w domu.

Śledzie w lodówce - ile czasu mogą w niej spędzić, aby były zdatne do spożycia?

Jeśli schowa się je do lodówki zaraz po posoleniu, można spodziewać się, że wytrwają nawet do miesiąca. Warto jednak pamiętać, że im szybciej się je zje, tym ryzyko ewentualnego zatrucia jest mniejsze. Nie warto trzymać mięsa w soli także z jeszcze jednego powodu - im dłużej się konserwuje, tym bardziej słone się staje. Śledzie w śmietanie są najmniej trwałym sposobem przechowywania śledzi. Specjaliści, którzy spisują swoją wiedzę w książkach kucharskich, tłumaczą, że takie ryby mogą stać w lodówce do 1 tygodnia od momentu przygotowania. Aby jednak móc się cieszyć smacznymi śledziami, śmietana musi być najwyższej jakości. Należy pamiętać, że śledzie w śmietanie zakupione w pojemnikach jako gotowe danie mogą mieć nawet kilkumiesięczny (albo i kilkuletni!) termin przydatności do spożycia, co związane jest z dodatkiem dużej ilości konserwantów. W domowych warunkach i z użyciem naturalnych składników nie jest to oczywiście możliwe - czytamy na rodzice.plJeśli chcesz poznać więcej smakowitych porad, zapraszamy do zapoznania się z <a href="https://smakosze.pl/mandarynki-171220-md-skorka-porada">tym tekstem.</a> Kolejny interesujący tekst został napisany <a href="https://smakosze.pl/jajka-201220-ks-pekaja-podczas-gotowania">tutaj</a> - wyjaśniamy w nim jak zapobiegać pękaniu skorupki jajka podczas gotowania. Źródło: rodzice.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz profil na Instagramie</a>

Śledzie w soli

7gSRJ2EIYlghvaLkdLMg1J_projekt-bez-tytulu-27-1608466753.jpg

Jak długo można przechowywać śledzie w lodówce? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości

Przede wszystkim z myślą o grillowaniu należy wybierać jak najświeższe ryby. Najlepiej, jeśli są dopiero co złowione, ewentualnie jedynie schłodzone. Takie ryby mają odpowiednio jędrne mięso, które dobrze znosi grillowanie i wychodzi bardzo smaczne. Nie zaleca się natomiast grillować ryb głęboko mrożonych. Zawierają one dużo wody, w wyniku czego łatwo rozpadają się w czasie grillowania. Nie będą też niestety wybornie smakować, bo wyjdą raczej suche. Do grillowania lepiej też przeznaczać ryby, które charakteryzują się zwartym mięsem. Należy do nich np. łosoś, pstrąg i dorsz. Te ryby możemy grillować nawet bez zawijania w folię aluminiową, bo raczej nie będą się rozpadać.Dobrze jest też zwrócić uwagę na ościstość ryby. Im ryba ma mniej ości, z tym większą przyjemnością się ją je, zwłaszcza w plenerze. Można więc sięgnąć po filety albo po gatunki, których ości wyjmuje się razem z kręgosłupem, np. okoń, dorada.Przed grillowaniem ryby warto zamarynować. Najlepiej zrobić to godzinę-pół godziny wcześniej. Marynatę można przygotować np. z soku z cytryny, czosnku, białego wina, oleju, ziół i przypraw. Ryby kładziemy na rozgrzany ruszt grilla i pozwalamy się jej przypiec od dołu. Gdy powstanie na jej powierzchni przypieczona skórka, łatwo będzie ją odwrócić na drugą stronę. Ważny jest też czas pieczenia ryby. Powinien on być dostosowany przede wszystkim do grubości pieczonego kawałka. Średniej wielkości tuszkę rybią, np. z pstrąga należy piec ok. 25 minut. W połowie pieczenia należy ją obrócić. Cieńszym filetom rybnym wystarczy pieczenie po ok. 8-10 minut z każdej strony.

Jak grillować rybę na majówkę?

Jeśli obawiacie się, że ryba przywrze do rusztu, możecie ją wcześniej zawinąć w kawałek folii aluminiowej. Na zewnątrz powinna się znaleźć matowa strona folii. Przed położeniem ryby, folię należy posmarować olejem. Dobrym rozwiązaniem jest też specjalna, siatkowa forma do pieczenia ryby. Ułatwia ona jej obracanie, a jednocześnie nie pozbawia ryby charakterystycznego, grillowego zapachu.W naszym serwisie znajdziecie też <a href="https://smakosze.pl/aromatyczny-i-delikatny-pstrag-z-grilla-am-260422">przepis na grillowane pstrągi</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/salatka-z-grillowanym-ososiem-poywny-i-lekki-obiad-evg">sałatkę z grillowanym łososiem</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4rMR2iID3o2g6hxc4EzaMy/e358f6e4c439d784d0684ead2a8ff7a9/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-04-28T114011.118.jpg" alt="grillowana ryba"/><figcaption>grillowana ryba</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Oleksandr ProkopenkoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszysta-jajecznica-bez-tluszczu-jk-280422">Puszysta jajecznica bez tłuszczu. Zdrowe i pyszne śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/cudny-patent-na-ziemniaki-z-grilla-md-270422">Cudny patent na ziemniaki z grilla. Z jednym dodatkiem smakują najlepiej </a></li><li><a href="https://smakosze.pl/oblednie-pyszna-smazona-ryba-bez-panierki-przepis-krok-po-kroku-md-270422">Obłędnie pyszna smażona ryba bez panierki. Przepis krok po kroku</a></li></ul>Źródło: beszamel.se, decofire

Przydatne akcesoria

7i4wzpJ4iEUnOezZr0An5m_Ryba z grilla.png

Jak grillować rybę na majówkę? Wyjaśniamy krok po kroku

Panga co prawda ma wyjątkowo smaczne i delikatne mięso, ale jest szkodliwa dla zdrowia. Warto też wystrzegać się zawierającej sporych ilości kwasu oleinowego ryby maślanej i tilapii. Ta ostatnia szczególnie groźna jest dla alergików.Zdecydowanie lepszym wyborem będzie dorsz, łosoś pacyficzny czy miruna łowiona przy pomocy trału pelagicznego. Przy robieniu zakupów warto zwrócić uwagę, czy kupowane przez nas mięso ma certyfikat zrównoważonego rybołówstwa MSC. Taki produkt na pewno będzie bezpieczny.

Jakie ryby nadają się na kotlety?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 filety rybne np. sola, miruna czy dorsz atlantycki</li><li>1 namoczona bułka</li><li>1 nieduża czerwona cebula</li><li>1 jajo</li><li>pół łyżeczki słodkiej papryki</li><li>1/3 łyżeczki pieprzu cayenne</li><li>bułka do obtoczenia</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis na wyborne kotlety rybne

Filety rybne rozmrażamy. Mielimy je w maszynce i przenosimy do większej miski. Dodajemy miękką i dobrze odciśniętą z płynu bułkę. Czerwoną cebulę obieramy i siekamy. Wrzucamy ją do miski, po czym łączymy z pozostałymi składnikami.Całość doprawiamy wedle uznania, a następnie wbijamy jajko i dłonią wyrabiamy masę na kotlety rybne. Formujemy z niej niewielkie kulki, które delikatnie spłaszczamy. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do delikatnego zrumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami.Do delikatnych kotletów rybnych doskonale pasuje <a href="https://smakosze.pl/tani-i-pyszny-sos-pomidorowy-z-3-skladnikow-md-060422">sos pomidorowy</a> i makaron spaghetti. Dobrym pomysłem jest też podanie ich z ziemniakami i wyrazistą surówką. W tym artykule znajdziecie <a href="https://smakosze.pl/idealna-surowka-do-kazdej-ryby-2-przepisy-ks-230921">dwie smakowite propozycje</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3G8cjVdoer3egsxHkIl2JR/db315ec614a784532833c27e3aee3d65/Smaczne_kotlety_rybne_skusz___ka__dego.jpg" alt="Smaczne kotlety rybne skuszą każdego"/><figcaption>canva/laperla_foto</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-kotlety-mielone-z-pieczarkami-i-zoltym-serem-jk-220622">Soczyste kotlety mielone z pieczarkami i żółtym serem. Niezawodny przepis babci</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-parzyc-kawe-poradnik-jk-220622">Jak parzyć kawę? Prawie wszyscy popełniają poważny błąd</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-miesem-mielonym-tani-obiad-jk-220622">Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem serowym. Tani i pyszny obiad</a></li></ul>Źródło: mama-dietetyk, regiodom

Przygotowanie smakowitych kotletów rybnych:

Jaka ryba jest najlepsza na kotlety rybne? 

6lF9REq4Y1an6uSueJ7oUh_Projekt bez tytułu (39).png

Jaka ryba jest najlepsza na kotlety rybne? 1 nie kupuj pod żadnym pozorem

<h3>Składniki:</h3><ul><li>karp</li><li>mleko</li><li>cytryna</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>mąka krupczatka</li><li>sól, pieprz</li><li>masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Wyśmienity karp smażony. Sekretem jest marynata i panierka

Karpia wypatrosz, podziel na dzwonki lub przygotuj filety. Kawałki ryby przełóż do miski, zalej zimnym mlekiem i wstaw do lodówki na całą noc. Następnego dnia karpia dokładnie osusz i każdy kawałek solidnie skrop sokiem z cytryny.Natrzyj przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i oprósz solą i pieprzem. Rybę przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie każdy kawałek karpia panieruj w mące krupczatce i smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, smacznego.Z karpia przygotujesz również wyśmienite <a href="https://smakosze.pl/kotlety-z-karpia-karola-okrasy-evg-291221">kotlety według przepisu Karola Okrasy</a>. Pomysł na wigilijne danie? <a href="https://smakosze.pl/rozplywajacy-sie-w-ustach-karp-w-galarecie-rm-161222">Kultowy karp w galarecie</a>. Cała rodzina będzie zachwycona postnymi potrawami.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/11_Dd_Gg607_Gf_Row_Vulf_K9_WI_karp_smazony_66493c89e9.jpg" alt="karp smażony"/><figcaption>canva/zi3000</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-staropolski-krem-grzybowy-rm-181222">Babcina receptura na staropolski krem grzybowy. Wielka konkurencja dla tradycyjnej grzybowej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-karp-w-galarecie-nie-wyszedl-metny-md-181222">Boisz się, że galareta do karpia wyjdzie mętna? Zawsze pamiętaj o ważnej zasadzie</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Karp w czosnkowej marynacie. Wigilijne danie w nowej odsłonie

Przed panierowaniem porządnie natrzyj każdy kawałek karpia. Najlepsze kucharki zawsze tak robią

6WM3sdkRt7aBjWxmZacmgr_karp smażony.jpg

Przed panierowaniem natrzyj każdy kawałek karpia 1 składnikiem. Najlepsze kucharki zawsze tak robią

Składniki na 5-6 porcji:<ul><li>600 g fileta z dorsza</li><li>2 cebule czerwone</li><li>4 duże ziemniaki</li><li>marchewka</li><li>korzeń pietruszki</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>sól, pieprz ziołowy</li><li>pęczek koperku</li><li>łyżeczka soku z cytryny</li><li>2 łyżki masła</li></ul>

Przepis na zupę rybną z dorsza

Rybę umyj i pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą, pieprzem i odstaw, pokrój w kostkę ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. W garnku zeszklij na maśle posiekane cebule i czosnek, następnie dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, dopraw solą i pieprzem. Do garnka wlej 700 ml wody, następnie dodaj rybę, posiekany koperek i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut od momentu zagotowania. Dopraw do smaku solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.Smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/K8Wx2oofgcJruY2juTZfO/4453562e992cd56810adc76d1662e870/Projekt_bez_tytu_u__7_.png" alt="Pieczony filet z dorsza"/><figcaption></figcaption></figure>

Jak przygotować zupę rybną z dorsza?

3R4EqSddr2mSnCrnreUukK_Projekt bez tytułu (6).png

Zupa rybna z dorsza - pyszny przepis

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg filetów z karpia</li><li>1 cebula</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>1 czerstwa kajzerka</li><li>1/2 szklanki mleka</li><li>1/2 szklanki bułki tartej</li><li>1/2 szklanki mąki pszennej</li><li>sól i pieprz do smaku</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na smakowite kotlety mielone z karpia

Kajzerkę do kotletów mielonych z karpia namocz w mleku. Filety oczyść, a cebulę i czosnek obierz z łupin. Bułkę tartą wymieszaj z mąką w proporcji 1:1.Mięso z karpia zmiel w maszynce na zmianę z cebulą i czosnkiem. Do powstałej masy dodaj namoczoną i odciśniętą bułkę. Dodaj jajko i dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Starannie wymieszaj składniki.Z otrzymanej masy formuj kotlety mielone z karpia. Każdy z nich obtocz w bułce wymieszanej z mąką. Kotlety mielone z karpia smaż na dobrze rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron. Potrawa najlepiej smakuje podana od razu po zdjęciu z patelni. <a href="https://smakosze.pl/delikatny-karp-bez-smazenia-md-271122">Smażenie tradycyjnego karpia nie ma przed nami tajemnic</a>. <a href="https://smakosze.pl/sposob-magdy-gessler-na-karpia-bez-ani-jednej-osci-ks-091221">Magda Gessler przyrządza tę rybę, jak nikt inny</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/69Kok4K6Patsj8PSNX8aew/dbb531fd7838b317df5bf8520b997233/karp__1_.png" alt="Canva / Food Photos"/><figcaption>Canva / Food Photos</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-kielbasa-i-cebula-przepis-jk-091222">Masz kiełbasę, ziemniaki i cebulę? Zrobisz z nich wyżerkę dla całej rodziny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/w-mig-pozbedziesz-sie-osci-ze-sledzi-jk-091222">Sięgnij po jeden produkt. W mig pozbędziesz się nawet najmniejszych ości ze śledzi</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak usmażyć kotlety mielone z karpia w sam raz na święta?

3xGucPlQP046sJuSAgYL5x_kotlety mielone z karpia.png

Takich kotletów mielonych jeszcze nie jadłeś. W roli głównej uwielbiana świąteczna ryba

<h3>Składniki na 5- 6 porcji:</h3><ul><li>makrela wędzona</li><li>100 g ugotowanych ziemniaków</li><li>jajko</li><li>sól, pieprz</li><li>natka pietruszki</li><li> tymianek suszony</li><li>bułka tarta do obtoczenia</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Kotlety z wędzonej makreli, czyli pyszny i tani obiad z kilku składników

Mięso z makreli oddziel od ości i pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do miski, dodaj ugotowane ziemniaki, posiekaną natkę, sól, pieprz, tymianek, jajko i całość ugnieć tłuczkiem do ziemniaków na jednolitą masę.Z przygotowanej masy wyrabiaj kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Kotlety z makreli możesz podać z <a href="https://smakosze.pl/obledna-surowka-coleslaw-jak-z-kfc-jk-140722">kultowym colesławem</a> lub <a href="https://smakosze.pl/pyszna-i-pozywna-surowka-z-kiszonej-kapusty-marchewki-i-jablka-evg-021021">surówką z kiszonej kapusty</a>, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2oYHpB4grXK8dQ9k34WS3X/b32e6b704de969712e80cd3acce06256/kotlety_z_w__dzonej_makreli.jpg" alt="Kotlety z wędzonej makreli"/><figcaption>canva/Mykola Lunov</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/maslankowe-pierogi-z-jagodami-jk-070822">Maślankowe pierogi z jagodami. Najlepsze połączenie smaków</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ciasto-bez-pieczenia-z-4-skladnikow-za-10-zlotych-jk-070822">Ciasto bez pieczenia z 4 składników za 10 złotych. Prosty i tani deser</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-chrupiace-placki-ziemniaczane-jk-070822">Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane? Wystarczy 1 trik</a></li></ul>

Jak zrobić pyszne kotlety z makreli? Wystarczy chwila i będą gotowe

Uwielbiasz makrelę wędzoną? W mig zrobisz z niej tani pyszny obiad dla całej rodziny

72w3IU44jhwAzIM6M10LGt_wędzona makrela.jpg

Uwielbiasz makrelę wędzoną? W mig zrobisz z niej tani pyszny posiłek dla całej rodziny

<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g filetów morszczuka, mintaja lub dorsza</li><li>2-3 mniejsze marchewki</li><li>1 niewielka pietruszka</li><li>kawałek selera</li><li>1 średnia cebula</li><li>80 g koncentratu pomidorowego</li><li>125 ml wody</li><li>10-15 ml soku z cytryny</li><li>15 g dowolnej musztardy</li><li>sól, cukier i pieprz w ilości do smaku</li><li>mąka pszenna do obtaczania</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li><li>natka pietruszki</li><li>plastry świeżej cytryny</li></ul>

Przepis na pyszną rybę po grecku

Ryby rozmrażamy i kroimy w niebyt szerokie kawałki. Osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, a następnie obtaczamy w mące pszennej. Smażymy na złoto na dobrze rozgrzanym oleju. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy.Warzywa korzeniowe myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. W głębokiej patelni rozgrzewamy porcję oleju i szklimy na niej cebulkę. Dodajemy pozostałe warzywa i dusimy z odrobiną wody przez 10 minut. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, musztardę i sok z cytryny.Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy trochę cukru, jeśli sos wyszedł zbyt kwaśny. W półmisku lub naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ryby i przykrywamy ją sosem. Wierzch dekorujemy plasterkami cytryny i natka pietruszki. Rybę po grecku podajemy na zimno lub po podgrzaniu.Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na świąteczne przysmaki. Szczególnie polecamy <a href="https://smakosze.pl/babcine-pieczone-drozdzowe-pierogi-z-dodatkiem-kapusty-md-020122">pierogi pieczone z kapustą i grzybami</a>. Być może skusi was też pyszna <a href="https://smakosze.pl/wyrazista-w-smaku-salatka-sledziowa-z-burakami-md-041121">sałatka z burakiem i śledziem</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4PLB4JMYQzpPNGr3jVd14u/be5d77f7026990c98bc4e9e3eb6453ee/Ryba_po_grecku_babci_Ewy_jest_pyszna.png" alt="Ryba po grecku babci Ewy jest pyszna"/><figcaption>canva/Ira1609</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/surowka-z-bialej-kapusty-i-ogorka-kiszonego-jk-131222">Z kilku składników zrobisz surówkę lepszą niż z restauracji. Pamiętaj o kwaśno-słonym przysmaku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/smazony-karp-w-chrzanowej-panierce-jk-131222">Panierując karpia natrzyj go wyrazistym przysmakiem. Ryba zniknie ze świątecznego stołu jako pierwsza</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić rybę po grecku? Patent babci Ewy jest niezawodny.

6DkuGs3C96h9MYkOTcFzgy_Ryba po grecku babci Ewy.png

Nikt nie robi ryby po grecku tak jak babcia Ewa. Przepis bije na głowę patenty celebrytów

Nie da się ukryć, że ryba przeważnie kojarzy nam się ze zdrową propozycją kulinarną. <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-jesc-makrele-md-091021">Niedawno wspominaliśmy o zaletach płynących z jedzenia makreli</a>. Dziś przyjrzymy się bliżej brązowym plamom, które zauważył mężczyzna udzielający się na facebookowej grupie Co Dziś Na Obiad???.Zazwyczaj ryba nie wzbudza u nas większych zastrzeżeń. Podobnie było w przypadku użytkownika Facebooka. 2 tygodnie wcześniej zakupił on mrożoną gładzicę. Przez cały czas przechowywał ją w zamrażarce. Po pewnym czasie zauważył, że na powierzchni filetów widoczne są brązowe plamy.Około 2 tygodnie temu kupiłem mrożoną gładzicę, przez cały czas była trzymana w zamrażalniku. Dziś wyjąłem ją z opakowania i zobaczyłem na filetach brązowe plamy. Co to może być? Jadłem tę rybę kilkukrotnie, jednak za każdym razem była ona gładka, jednokolorowa. Do wyrzucenia? — napisał internauta na facebookowej grupie Co Dziś Na Obiad???.Mężczyzna do swojego wpisu dołączył zdjęciu, na którym widoczna jest wspomniana ryba. Niemal od razu pod jego postem pojawiła się masa komentarzy. Niektórzy internauci odradzali jedzenie ryby. Jednak większość z nich wyjaśniała, że tego typu przebarwiania są czymś całkowicie normalnym.(Facebook / Co Dziś Na Obiad???)

Uwielbiana ryba wywołała niepokój u smakosza

Niemal każda ryba ma charakterystyczne dla siebie ubarwienie. Niektóre gatunki mogą je nawet zmieniać. Plamy na skórze tych zwierząt mają pomóc im w zamaskowaniu się przed drapieżnikami. W związku z tym ich wierzchnia część ciała jest ciemna, a spód raczej jasny.Czasami plamy z ubarwienia przechodzą pigmentem w głąb ciała ryby. Właśnie dlatego niektóre filety mogą wyglądać trochę mniej apetycznie. W przypadku gładzicy przebarwienia mięsa są całkowicie normalne. Jednak inne ryby mogą mieć plamy z innych przyczyn.Ryba, jak każde inne zwierzę, może paść ofiarą pasożytów. Po chorobie mięso może mieć przebarwienia. Niektórzy sugerują, że obróbka termiczna niweluje zagrożenie. Warto jednak zachować ostrożność. Zwłaszcza jeśli ryba nie jest z pewnego źródła.Czasami ryba może być po prostu chora. Infekcje również wpływają na wygląd mięsa i pojawienie się ewentualnych przebarwień. Jeśli plamy widzimy na wędzonej rybie, wówczas możemy spodziewać się, że jest to po prostu pleśń. Najlepiej kupować świeże ryby. Zakupy powinniśmy robić w sprawdzonych sklepach, które specjalizują się w tego tupu wyrobach. Popularnością cieszą się także ryby mrożone. <a href="https://smakosze.pl/smutne-realia-mrozonych-ryb-w-polsce-ks-240421">Ostatnio wspominaliśmy o ich ciemnych stronach</a>.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wysokie-ceny-sezonowych-warzyw-md-050521">Wysokie ceny sezonowych warzyw</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usmazyc-idealne-jajko-sadzone-md-050521">Na czym najlepiej smażyć jajka sadzone?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prozdrowotne-zalety-suszonych-sliwek-md-050521">Prozdrowotne zalety suszonych śliwek</a></li></ul>Źródło: Facebook / Co Dziś Na Obiad???; Daleki Port; pzw.org.pl; Onet Gotowanie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Dlaczego ryba miała brązowe plamy?

qjpY5yyvYyCxdJg8vuRPr_ryba-z-plamami-1620224101.jpg

Skąd się biorą brązowe plamy na rybach?

Śledź to tłusta ryba bogata w kwasy tłuszczowe omega 3. Ponadto są dobrym źródłem białka, zawierają witaminę D3, witaminę A, E, PP oraz minerały - żelazo, potas, cynk, jod, miedź i fosfor. Śledź jest bardzo bogaty w kalorie. W 100 gramach surowego śledzia można znaleźć do 160 kcal, a 100 gramach śledzia olejowego do 300 kcal.

Dlaczego powinno się jeść śledzie?

Składniki, które są nam potrzebne do przygotowania śledzia to:<ul><li>około 70 ml oleju lnianego tłoczonego na zimno lub rzepakowego,</li><li>1 cebulka szalotka (lub 1/4 zwykłej),</li><li>200 g filetów śledzi (3 sztuki), w oleju lub ze słonej zalewy,</li><li>2 łyżeczki listków tymianku (lub 1/3 łyżeczki suszonego),</li><li>8 suszonych śliwek,</li><li>szczypta soli i 1/3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,</li><li>1/3 szklanki orzechów włoskich,</li><li>sok z cytryny.</li></ul>

Składniki potrzebne do przygotowania śledzia ze śliwkami i orzechami włoskimi

Wyjmij śledzie z marynowanego oleju i pokrój na małe kawałki około 2 cm. Opłucz śledzia w bieżącej zimnej wodzie, włóż do miski, zalej zimną wodą i pozostaw na godzinę. Zmień wodę i mocz przez kolejne pół godziny. Odcedź i pokrój.Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Śliwki pokrój w drobną kostkę lub w paski. Orzechy przełóż na suchą patelnię i posiekaj.Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj tymianek, sól, świeżą paprykę, wlej olej lniany i wymieszaj. Wrzuć do słoika i posypać dodatkami. Dobrze zamknij słoik i trzymaj w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem możesz skropić śledzie sokiem z cytryny.<h3>Wskazówki podczas przygotowywania śledzi</h3>Śledzie najlepiej kupić z drewnianej beczki i samemu przygotować. Unikaj gotowego śledzia.Śledzia należy zanurzyć w wodzie lub mleku. Tylko w ten sposób traci nadmiar soli. Czas zależy od słonego smaku śledzia, ale najkrótszy to 4 godziny.Śledzie dobrze komponują się z cebulą, ogórkiem kiszonym lub cytryną.Sałatka śledziowa musi stać kilka godzin, aż przeniknie aromat wszystkich składników.

Śledzie ze śliwkami i orzechami włoskimi - przygotowanie

Prosty przepis na śledzie ze śliwkami i orzechami włoskimi

3iAEvMvVyLoIDrsYMCFT2T_roll-mops-4028046-1280-1617444346.jpg

Składniki na 4 porcje:<ul><li>4 filety śledziowe</li><li>duże jabłko</li><li>cebula</li><li>5 rzodkiewek</li><li>szczypiorek</li><li>ogórek konserwowy</li><li>200 ml śmietany 18%</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Przepis na sałatkę śledziową

Śmietanę dokładnie wymieszaj z majonezem i wstaw do lodówki. Śledzie, ogórka, cebulę i rzodkiewki pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski. Jabłko obierz ze skóry i zetrzyj na tarce, dodaj do sałatki, następnie wlej schłodzony sos, dodaj posiekany szczypiorek i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.Smacznego.

Jak przygotować sałatkę śledziową?

24ckb7HTWszuIyGxiaaHLC_Projekt bez tytułu (2).png

Sałatka śledziowa - przepis krok po kroku

Nie da się kryć, że ceny w restauracjach ulokowanych nad morzem potrafią przyprawić o szybsze bicie serca. <a href="https://smakosze.pl/ile-trzeba-zaplacic-za-obiad-nad-morzem-dm-170521">Już wcześniej wspominaliśmy o tym, że za rybę można tam zapłacić prawdziwą fortunę</a>.Niektórzy smakosze, chcąc ograniczyć swoje wydatki, decydują się na wyprawę w inne rejony Polski. Skoro nasze morze wiąże się ze sporymi kosztami, to może Mazury wypadają korzystniej cenowo? Postanowił przekonać się o tym pewien mężczyzna.Mazury z pewnością nie są tak bardzo popularne wśród turystów, jak nadmorskie miejscowości. Pan Mariusz wybrał się do tawerny ulokowanej nieopodal jeziora Mamry. Zamówił tam trzy dania obiadowe i piwo.Mało kto spodziewałby się, że za tyle jedzenia rachunek będzie opiewał na kwotę 86 złotych. Trzeba przyznać, że ceny prezentują się o wiele korzystniej w porównaniu do tych, które można zastać nad polskim morzem.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5xQsNw3kQNFSzoDaNvi4bn/a1408724d6d8227b75190d472e9ee837/ryba_i_frytki.jpg" alt="ryba i frytki"/><figcaption>Ryba i frytki na Mazurach</figcaption></figure>(Canva / travellinglight)

Mężczyzna nie spodziewał się, że ryba i frytki będą tyle kosztowały

Najtańszą z pozycji zamówionych przez mężczyznę były placki ziemniaczane. Za danie pan Mariusz zapłacił zaledwie 18 złotych. Na drugim miejscu znalazły się pierogi ruskie. Specjał kosztował mężczyznę 23 złote.Nie powinno być dla nikogo zaskoczeniem, że najdroższa w całym zestawieniu była ryba z frytkami i surówką. Smakołyk wyceniono na 38 złotych. W skład zestawu wchodziło 300 g przepysznego sandacza. Nawet piwo kosztowało mniej niż w nadmorskich restauracjach. W lokalu znajdującym się na Mazurach pan Mariusz musiał za nie zapłacić zaledwie 7 złotych. Trzeba przyznać, że takie ceny mogą być sporą pokusą dla smakoszy.Mężczyzna podzielił się swoim odkryciem z portalem Onet. Nadmienił przy okazji, że ceny w porównaniu do poprzednich lat nie poszły znacząco w górę i utrzymują się raczej na stałym poziomie. <a href="https://smakosze.pl/smazona-ryba-w-lekkim-i-puszystym-ciescie-ks-050621">Wielbiciele ryb powinni wypróbować przepis na specjał w puszystym cieście</a>.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dodatek-ktory-calkowicie-zmienia-smak-mizeriii-ks-040621">Dodatek, który całkowicie zmienia smak mizerii</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-puszyste-i-lekkie-placki-ziemniaczane-ks-040621">Prosty przepis na puszyste i lekkie placki ziemniaczane</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-wyrazista-salatke-jarzynowa-ks-040621">Przepis na wyrazistą sałatkę jarzynową</a></li></ul>Źródło: Onet<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Ile pieniędzy pan Mariusz musiał zapłacić za poszczególne dania?

6c3eQTyuX7ogMrRb6sf2EL_ryba na mazurach.jpg

Morska drożyzna także na Mazurach?

Składniki:<ul><li>20 dag ryżu</li><li>1 łyżka oleju</li><li>kilka kawałków usmażonego karpia (30-40 dag)</li><li>2 cebule</li><li>2 łyżki masła klarowanego</li><li>1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki</li><li>1 łyżeczka wędzonej papryki</li><li>1/2 łyżeczki ostrej papryki</li><li>1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego</li><li>200 ml przecieru pomidorowego</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Paprykarz z karpia od Ewy Wachowicz

Garnek rozgrzej, wlej olej, wsyp do niego ryż. Mieszając do jakiś czas, smaż, aż ziarenka się zeszklą. Ryż zalej gorącą wodą, tak by sięgała mniej więcej dwa palce ponad ryż. Dodaj trochę soli, przykryj, gotuj, aż ryż będzie miękki, ale sypki. Porcje ryby oczyść z panierki i ości, podziel na kawałki, zmiel w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj. Cebule obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na maśle. Dodaj wszystkie rodzaje papryki i pieprz ziołowy, wymieszaj, chwilę podgrzewaj.Do cebuli dodaj przecier pomidorowy, całość wymieszaj, podsmaż, dodaj do ryżu. Do ryżu dodaj też zmielonego karpia. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. W naszym serwisie znajdziesz też inne pomysły na to, co zrobić z wigilijnym karpiem. Dowiesz się,<a href="https://smakosze.pl/czy-smazonego-karpia-mozna-mrozic-jk-261221"> czy można mrozić smażonego karpia</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/jak-odgrzac-smazonego-karpia-aby-nie-stracil-smaku-md-241221">jak odgrzać smażonego karpia</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5ptdxeo2wpWfZROL3wL6Eq/de13cc3fbbcbd7b3ad75c147a17c568f/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-12-27T163702.439.jpg" alt="przecier pomidorowy"/><figcaption>przecier pomidorowy</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ajafotoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-syrop-z-buraka-ks-261221?fbclid=IwAR3MjDTbOW_g1PhkmMsePVpOUTFOZRB7S_euJ1kx-TVZbBG4yh1-O8VjB8U">Jak zrobić syrop z buraka?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zimowa-wersja-zupy-pomidorowej-ze-skladnikiem-niespodzianka-ks-261221?fbclid=IwAR2Lgqg42eIPK6bqOHEL7v54pJsE-tEZAGazxktt9PMBGUI6fOYnbpCKgK8">Zimowa wersja zupy pomidorowej ze składnikiem niespodzianką</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zimowa-surowka-z-marchewki-z-maslem-orzechowym-ks-261221?fbclid=IwAR0pihP8EWxXbbq6h4f7qqeM9b5Ll2g9g5zBbzN6G6PZUuWpxsryb8U7INw">Zimowa surówka z marchewki z masłem orzechowym</a></li></ul>Źródło: ewawachowicz<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie paprykarza

OGFDRwYL7qajwPLCjstS9_Projekt bez tytułu - 2021-12-27T161623.567.jpg

To, które potrawy wigilijne można przygotować wcześniej, w dużej mierze zależy od rodzaju dania. Inaczej przechowujemy ciasta, a inaczej klasyczną sałatkę jarzynową. Przyrządzenie poszczególnych dań najlepiej rozplanować sobie na poszczególne dni.Najwcześniej można przystąpić do przyrządzenia staropolskiego piernika. Surowe ciasto przez upieczeniem dojrzewa w lodówce przez 2 tygodnie. W podobnym terminie można upiec klasyczne pierniczki. Przechowywane w szczelnie zamykanym pudelku długo zachowują świeżość.Które potrawy wigilijne można przygotować wcześniej nawet o tydzień? Oczywiście smakowite pierogi oraz uszka do barszczu czerwonego. Jedne i drugie po ulepieniu najlepiej zblanszować i zamrozić. Na początku mrożenia poszczególne egzemplarze nie powinny się stykać, co zapobiegnie ich sklejaniu.Z tygodniowym wyprzedzeniem możesz nastawić zakwas buraczany. Jego przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Po 6-7 dniowym leżakowaniu domowy zakwas będzie idealną bazą do barszczu.

Które potrawy wigilijne można przygotować wcześniej i od czego zacząć?

Przyrządzenie dań na bazie kapusty można zaplanować na 4 dni przed wieczerzą. Zarówno bigos, jak i kapusta z grochem wymagają nieco czasu nieco czasu przy przygotowaniu. Na szczęście potrawy te bardzo dobrze znoszą mrożenie, dzięki czemu bez trudu dotrwają do długo wyczekiwanego wieczoru.Jakie potrawy wigilijne można przygotować wcześniej? Nie można zapomnieć o śledziach. Ryby muszą zdążyć się namoczyć i przegryźć ze wszystkimi dodatkami. 3 dniowe wyprzedzenie sprawdzi się w ich przypadku idealnie.Niektóre dania najlepiej przygotować zaledwie dzień przed Wigilią. Dzięki temu zapobiegniemy ich zepsuciu się. Sałatkę jarzynową oraz rybę po grecku przygotuj w przeddzień wieczerzy. Dłuższe przebywanie w lodówce może im nie służyć.Jeśli na święta pieczesz domowe ciasta, zajmij się tym na dzień przed ich podaniem. Dzięki temu wypieki pozostaną świeże, a równocześnie nie zostawisz ich na ostatnią chwilę. Oprzyj się na naszym harmonogramie, a przygotowania do świąt przebiegną w spokojnej atmosferze.

<a href="https://smakosze.pl/ania-starmach-radzi-jak-mrozic-pierogi-na-swieta-rm-141222">Ania Starmach szczegółowo radzi, jak mrozić pierogi na święta</a>. <a href="https://smakosze.pl/wilgotny-piernik-z-powidlami-jk-131222">Ciasto na ostatnią chwilę zachwyci osoby z małą ilością czasu</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6Okht3a0U9AM4ScOanlYtA/dd5f3640aaafa9379142b480edc06b72/lepienie_pierog__w.png" alt="Canva / Electra-K-Vasileiadou"/><figcaption>Canva / Electra-K-Vasileiadou</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/ania-starmach-radzi-jak-mrozic-pierogi-na-swieta-rm-141222">Ania Starmach radzi, jak mrozić pierogi na święta. Po ugotowaniu smakują, jak świeże</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/siostra-anastazja-zdradzila-swoj-przepis-na-salatke-jarzynowa-rm-141222">Siostra Anastazja zdradziła swój przepis na sałatkę jarzynową. 1 składnik robi wielką różnicę</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jakie potrawy wigilijne można przygotować wcześniej o kilka dni?

2fxLAZ1mcX8IgYPVKz7jx5_potrawy wigilijne.jpg

Które potrawy wigilijne można przygotować wcześniej? Z naszym harmonogramem ze wszystkim zdążysz

<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g wędzonego pstrąga</li><li>240 g śmietanki 30%</li><li>1 łyżka żelatyny</li><li>125 ml wody</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>posiekany koperek wedle uznania</li><li>kilka plastrów wędzonego łososia</li></ul>

Przepis na mus z wędzonego pstrąga

Zaczynamy od obrania i oczyszczenia ryby. Oddzielone mięso miksujemy na krem przy pomocy blendera. Śmietanę 30% ubijamy na sztywno. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, podgrzewamy do rozpuszczenia i studzimy.Składniki dodajemy do pstrąga, a następnie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Starannie mieszamy, a następnie układamy masę w foremkach, których dno wypełniliśmy plastrami łososia. Wierzch wyrównujemy i również przykrywamy kawałkami łososia.Wstawiamy do lodówki, by mus zastygł. Po kilku godzinach mus z wędzonego pstrąga można serwować. Najlepiej smakuje z pieczywem, oprószony koperkiem. Niektórzy serwują go też z szyjkami rakowymi i tapenadą.Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na smakowite przystawki. Spróbujcie koniecznie <a href="https://smakosze.pl/sledzie-po-goralsku-na-przekaske-lub-przystawke-rm-091122">śledzi po góralsku</a> z dodatkiem pysznej bryndzy. Być może skuszą was też znakomite <a href="https://smakosze.pl/pory-zapiekane-w-smietanie-na-przystawke-przekaske-i-do-obiadu-przepis-rm-011122">pory zapiekane w śmietanie</a> — będą dobre także do obiadu.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/BBzolp9VLDv8nnliiIwhU/a2e8a41dc314b86e4f9676382372453e/Mus_z_w__dzonego_pstr__ga_jest_pyszny.png" alt="Mus z wędzonego pstrąga jest pyszny"/><figcaption>canva/Eising</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-gessler-na-jajecznice-z-pieczarkami-rm-291122">Gessler do jajecznicy dodaje 1 aromatyczny składnik. Trudno oprzeć się takiemu śniadaniu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/swiateczne-sledzie-w-pikantnym-sosie-zaskocz-swoich-najblizszych-przepis-ap-281122">Świąteczne śledzie w pikantnym sosie. Zaskocz swoich najbliższych tym wyjątkowym przepisem
</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier">Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić mus z wędzonego pstrąga? Znamy prosty przepis na smakowitą przystawkę

llhwI4xWm3N5LLYYBsYle_Mus z wędzonego pstrąga.png

Ciocia Gosia na święta przygotowuje mus z wędzonego pstrąga. Lepszej przystawki nie jedliście

Karp jest hodowany w niekorzystnych warunkach, które sprawiają, że mięso nasycone jest nieprzyjemnym zapachem. Ryby pływają w ciasnych zbiornikach, z których odchody nie są filtrowane. Jeśli więc kupiliśmy rybę za niewielkie pieniądze, marynata może okazać się konieczna. Intensywnie pachnące przyprawy sprawią, że jakakolwiek pozostałość mulastego zapachu zostanie zamaskowana. Liść laurowy, rozmaryn, ziele angielskie oraz trawa cytrynowa są dodatkowo doskonałym połączeniem, który idealnie pasuje na świątecznym stole.Próbujesz znaleźć więcej kulinarnych przepisów z uwagi na zbliżające się święta? Zajrzyj do <a href="https://smakosze.pl/karp-121220-dm-sos-piernikowy">tego artykułu</a> - zdradzamy w nim szczegóły pysznego piernikowego sosu. Opisaliśmy także sposób wykonania klasycznego słodkiego chleba, który dostępny jest <a href="https://smakosze.pl/chleb-bozonarodzeniowy-181220-dm-pieczenie-wigilia">tutaj.</a>

Marynata do karpia to nie tylko mleko

Składniki: <ul><li>karp dzwonki 1 kg</li><li>mąka kukurydziana 3 łyżki</li><li>olej rzepakowy 1/4 szklanki</li><li>mleko 600 ml</li><li>rozmaryn świeży 1 gałązka</li><li>liść laurowy t 3 szt</li><li>ziele angielskie  3 szt</li><li>pieprz cytrynowy 1 łyżeczka</li><li>sól morska 1/2 łyżeczki</li></ul>Zacznij od umycia kawałków karpia. Następnie do głębokiego naczynia wlej zimne mleko, pokrusz do niego liście laurowe, wsyp zmiażdżone w moździerzu ziele angielskie, dodaj gałązkę rozmarynu oraz starty pieprz cytrynowy. Dopraw solą i włóż kawałki ryby. Schowaj całe naczynie na noc do lodówki. Następnego dnia wyjmij rybę z mleka i osusz ją ręcznikami papierowymi. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzu. Zapanieruj każdy kawałek ryby i odłóż je na bok, aby uzyskały temperaturę pokojową. Smaż na oleju na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu wyjmij je na ręcznik papierowy, aby obciekły z nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło z plasterkiem cytryny położonej na wierzchu ryby. Doskonale pasuje do niej surówka z kiszonej kapusty i marchewki. Smacznego. Źródło:doradcasmaku.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na złocistego karpia w marynacie

65UO8g29fo3IEC4oQZ72Ij_projekt-bez-tytulu-16-1608311511.jpg

Samo moczenie karpia w mleku nie wystarczy. Musisz dorzucić do marynaty jeszcze kilka dodatków

Składniki:<ul><li>1 wędzona makrela</li><li>3 jajka ugotowane na twardo</li><li>2 ogórki kiszone</li><li>1 mała cebulka lub szczypiorek</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>1 łyżka śmietany</li><li>1 łyżeczka musztardy</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Wyborna pasta kanapkowa z makreli, jajek i ogórka kiszonego

Z ryby usuń skórę, kręgosłup i nawet najmniejsze ości. Czyste mięso umieść w miseczce, rozgnieć widelcem. Jajka obierz, pokrój w drobną kostkę. Ogórki, jeśli mają grubą skórkę, też możesz obrać, a potem pokroić w drobną kostkę. Cebulkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Jeśli chcesz nieco złagodzić jej smak, umieść ją na sicie, przelej wrzątkiem i dokładnie odcedź. Szczypiorek opłucz, osusz, posiekaj.Rozdrobnione składniki wymieszaj. Dodaj do nich majonez, śmietanę i musztardę. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli szukasz innych przepisów na pyszną pastę śniadaniową, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź, <a href="https://smakosze.pl/przepyszna-pasta-kanapkowa-z-tunczyka-bialego-sera-i-majonezu-jk-061221">jak przygotować pastę z tuńczyka i białego sera</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/najszybsza-pod-sloncem-pasta-jajeczna-z-serem-ks-151121"> jak zrobić pastę jajeczną</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6u8Pzt2Y7J9FEZvnyYjzns/45fff4ecf8d795ea61c9ca53b4e9a52c/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-12-21T074044.025.jpg" alt="ogórki kiszone"/><figcaption>ogórki kiszone</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/FactoryThArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/cudowny-swiateczny-keks-cwibak-z-przepisu-ani-starmach-md-201221">Cudowny świąteczny keks-cwibak z przepisu Ani Starmach</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kultowa-salatka-gyros-wg-przepisu-ewy-wachowicz-md-201221">Kultowa sałatka gyros wg. przepisu Ewy Wachowicz</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezwykla-bezmiesna-wersja-bigosu-glowny-skladnik-zaskakuje-md-201221">Niezwykła bezmięsna wersja bigosu. Główny składnik zaskakuje</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie pasty

ynaKVIXRuorZxcM3qFlns_Pasta z makreli.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>5-6 filetów z matiasa</li><li>1 średnia cebula</li><li>1 słoik marynowanych grzybów</li><li>1/2 szklanki śmietany 18%</li><li>4 czubate łyżki majonezu</li><li>2-3 łyżeczki ketchupu</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>1 łyżeczka cukru</li><li>pieprz do smaku</li></ul>

Przepis na śledzie z grzybami leśnymi

Filety do śledzi z grzybami przepłucz, włóż do miseczki i zalej świeżą zimną wodą. Odstaw na 30-60 minut, w zależności od stopnia zasolenia. Po tym czasie śledzie odcedź, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.Marynowane grzyby odsącz z zalewy. W razie konieczności pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.W osobnej miseczce przygotuj sos do śledzi z grzybami. Śmietanę wymieszaj z majonezem, ketchupem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw czarnym pieprzem.W dużej misce połącz wszystkie składniki na śledzie z grzybami. Wymieszaj ze sobą kawałki ryby, marynowane grzyby oraz cebulę, całość zalej sosem. Śledzie odstaw do lodówki pod przykryciem na kilka godzin. Po upływie tego czasu przekąska będzie gotowa do podania. 

<a href="https://smakosze.pl/sledzie-imbirowe-z-sosem-orzechowym-rm-061222">Połączenie śledzi z orzechami niesamowicie podkręca smak tej ryby</a>. <a href="https://smakosze.pl/wigilijne-sledzie-w-zaskakujacym-sosie-przepis-ap-251122">Sos do śledzi na bazie owoców komponuje się z nimi idealnie</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5pMT2UJzSbgA4Jj1gjThxi/be0157821d7b88c7de1357f7b2cd0eb3/marynowane_grzyby.png" alt="Canva / Svetlana Monyakova"/><figcaption>Canva / Svetlana Monyakova</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-staropolski-krem-grzybowy-rm-181222">Babcina receptura na staropolski krem grzybowy. Wielka konkurencja dla tradycyjnej grzybowej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-karp-w-galarecie-nie-wyszedl-metny-md-181222">Boisz się, że galareta do karpia wyjdzie mętna? Zawsze pamiętaj o ważnej zasadzie</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak przyrządzić wyjątkowe śledzie z grzybami leśnymi?

qZWNZUrjEYHAKzKPKpL5n_śledzie z grzybami (1).png

Nie jabłko, nie cebulka. Na święta podaj śledzie z aromatycznym skarbem lasu

<h3>Składniki:</h3><ul><li>wywar</li><li>1,5 białka jajka kurzego na każdy litr wywaru</li><li>1,5 łyżki octu winnego lub jabłkowego na każdy litr wywaru</li></ul>

Sposób na to, jak sklarować wywar na galaretę

Wywar odcedź i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw go na kuchenkę na bardzo małą moc palnika. Co zrobić w następnej kolejności i jak uratować mętną galaretę?Do powoli podgrzewanego wywaru dodaj białko oraz ocet. Aby przekonać się, jak sklarować wywar na galaretę, przez cały czas mieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Doprowadź całość do zagotowania.Poczekaj, aż na powierzchni wywaru powstanie piana i gotuj wszystko jeszcze przez 2 minuty. Następnie przygotuj sito wyłożone kilkukrotnie gazą i staranie przelej przez nie płyn. Galareta przyrządzona z tak sklarowanego wywaru będzie idealnie przejrzysta i apetyczna. <a href="https://smakosze.pl/karp-w-galarecie-jak-z-prl-u-dotarlismy-do-kultowego-przepisu-md-101222">Metoda klarowania wywaru przyda się w tym przepisie na kultowego karpia</a>. <a href="https://smakosze.pl/ktora-ryba-najlepiej-nadaje-sie-do-galarety-rm-041222">Sprawdź, które gatunki ryb możesz zaserwować w ten elegancki sposób</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3bYJ9zJYkfYDORnZCm2WRP/0230e730472d4dc1ce784b142e669b70/bia__ko_jajka.png" alt="Canva / Los Muertos Crew z Pexels"/><figcaption>Canva / Los Muertos Crew z Pexels</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/ryba-po-grecku-z-chrzanem-jk-191222">Babcia Wiesia od zawsze dodaje do ryby po grecku 1 składnik. Dzięki niemu danie robi furorę wśród gości</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kulebiak-ziemniaczany-z-kapusta-rm-191222">Kulebiak ziemniaczany z kapustą. Boski dodatek do wigilijnego barszczu</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak uratować mętną galaretę?

2KdgPJOSyEhqAgT7hUJ7l6_jak uratować mętną galaretę.png

Galareta rybna wyszła mętna? Znamy prosty sposób, jak ją uratować. Sięgnij tylko po 2 produkty 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>400 g filetów śledziowych</li><li>3 ziemniaki</li><li>2 marchewki</li><li>korzeń pietruszki</li><li>kawałek selera korzeniowego</li><li>biała część pora</li><li>2 jajka na twardo</li><li>2 ogórki kiszone</li><li>pół puszki groszku konserwowego</li><li>jabłko</li><li>majonez</li><li>sól, pieprz do smaku</li></ul>

Przepis na najsmaczniejszą sałatkę jarzynową. W roli głównej śledzie

Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler ugotuj w osolonej wodzie. Jajka ugotuj na twardo. Warzywa obierz i pokrój w drobną kostkę, przełóż do miski. Dodaj pokrojone jajka, ogórki kiszone, jabłko, wymieszaj.Śledzie pokrój w kostkę, odcedź z zalewy groszek, posiekaj por. Przygotowane składniki dodaj do reszty, dopraw do smaku majonezem, solą i pieprzem, smacznego.Przygotuj również <a href="https://smakosze.pl/sledzie-po-goralsku-na-przekaske-lub-przystawke-rm-091122">śledzie po góralsku</a> i <a href="https://smakosze.pl/rewelacyjne-sledzie-z-kiszona-kapusta-rm-171022">śledzie z kiszoną kapustą</a>. Potrawy sprawdzą się doskonale na kolację, święta i ważne uroczystości.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6q41k7Jjsh9vkgDL2d3XM6/b7bf3c8dba6be1536cd2831effaa698b/sa__atka_jarzynowa.jpg" alt="sałatka jarzynowa"/><figcaption>canva/springtime78</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/swiateczne-ciastka-kocie-oczka-rm-mp-201122">Kocie oczka. Świąteczne ciastka z marmoladą. Na osłodę lub choinkę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/buraczki-zasmazane-do-obiadu-ap-201122">Buraczki zasmażane do obiadu. 1 jesienny dodatek zapewnia im niezwykły smak</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić sałatkę jarzynową ze śledziami? Sałatka jest jeszcze smaczniejsza od tradycyjnej

Domowa sałatka jarzynowa z dodatkiem śledzia

4lGqFfwrVbNj2LDtF9pCT2_sałatka jarzynowa.jpg

Domowa sałatka jarzynowa z dodatkiem śledzia. Idealna na Andrzejki

Łosoś od kilku miesięcy osiąga rekordowe ceny. W tej chwili trudno go dostać za mniej niż 50 zł za kilogram. A niestety będzie jeszcze droższy. Przyczyn wysokich cen tej ryby jest kilka. Doszło do jej przełowienia, niszczenia siedlisk, a także do zwiększonego popytu na łososia zwłaszcza w czasie pandemii koronawirusa.Jak podajemy za Portalem Spożywczym, dyrektor zarządzający Mowi Central Europe John-Paul McGinley ostrzega, że konsumenci muszą liczyć się ze wzrostem cen łososia — Należy spodziewać się wzrostu cen produktów z łososia na wszystkich europejskich rynkach również w Polsce — zaznacza i dodaje — Zmiany, które dostrzegamy, dotyczą głównie popandemicznego trendu związanego ze zdrowym żywieniem i tym samym wzrostem zapotrzebowania na produkty z łososia. Zwiększa nam się frekwencja i penetracja na wszystkich naszych głównych rynkach. Wynika to z coraz większej świadomości, jak duże znaczenia dla zdrowia i jakości życia ma to co jemy — podkreśla McGinley.Zamiast więc przepłacać za łososia, warto go zastąpić tańszymi i równie zdrowymi rybami. Należy do nich np. popularny śledź czy makrela. Mają one podobną wartość odżywczą do łososia, bo też są one tłustymi rybami morskimi. Jeśli jednak komuś nie odpowiada dość intensywny smak tych ryb, łososia może zastąpić pstrągiem łososiowym. Jest o wiele tańszy od łososia, a bardzo przypomina go wyglądem i smakiem. Zawiera też nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, pełnowartościowe, łatwoprzyswajalne białko, a także wiele witamin i soli mineralnych.

Ceny łososia pójdą w górę

Łosoś należy do tłustych ryb morskich. I to właśnie zawarty w nim tłuszcz, jest jego najcenniejszym składnikiem. Jest to bowiem tłuszcz nienasycony, który korzystnie wpływa na układ krążenia i układ nerwowy, a także zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy i otyłości. Poza tym w łososiu znajdziemy też witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, a więc A, D i E, a także witaminy z grupy B. Poza tym zawiera on jod, fosfor, potas, magnez, wapń, selen i żelazo.Należy też pamiętać o tym, że ryby są źródłem pełnowartościowego, łatwoprzyswajalnego białka. Są więc tak samo pożywne, jak mięso, a znacznie od niego zdrowsze. Dowiedz się też, <a href="https://smakosze.pl/najgorszy-blad-przy-podgrzewaniu-lososia-przez-niego-jest-suchy-i-niesmaczny-md-281221">jaki jest najgorszy błąd podczas przyrządzania łososia</a>, a także sprawdź,<a href="https://smakosze.pl/najgorszy-rodzaj-lososia-ks-191221"> jaki jest najgorszy rodzaj łososia, jaki znajdziemy w sklepach</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3ADiBykDDxm4akmpZ17KWP/7fe528041bad142004ac869419209334/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-03-20T102352.131.jpg" alt="łosoś"/><figcaption>łosoś</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/bit245
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/delikatne-i-soczyste-kotlety-schabowe-marynowane-w-smietanie-jk-190322">Delikatne i soczyste kotlety schabowe marynowane w śmietanie. Idealna propozycja obiadowa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-uratowac-metny-rosol-jk-190322">Jak uratować mętny rosół? Wiemy co trzeba zrobić, zdradzamy najlepsze patenty</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezawodny-przepis-na-domowy-majonez-jk-190322">Niezawodny przepis na domowy majonez. Wychodzi o niebo lepiej od sklepowego</a></li></ul>Źródło: ampnewsy.gotujmy, portalspozywczy, medonet, twojezdrowie.rmf24<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Dlaczego warto jeść łososia i inne ryby?

3Nde2HQR4uPkedOt0Rsl9m_Projekt bez tytułu - 2022-03-20T094129.853.jpg

Ceny łososia pójdą w górę. Polecamy tańsze alternatywy

<h3>Składniki:</h3><ul><li>filet z dorsza – 300 g</li><li>czosnek – 2 ząbki</li><li>suszony majeranek – 2 łyżki</li><li>olej</li><li>suszone podgrzybki – 120 g</li><li>woda (do namoczenia grzybów) – ok. 400 ml</li><li>korzeń selera – 1 szt.</li><li>masło – 1 łyżka</li><li>zakwas kapuściany – 600 ml</li><li>liść laurowy – 6 szt.</li><li>ziele angielskie – 5 ziaren</li><li>suszony żółty groch (ugotowany) – 1 szklanka</li><li>por – 1 szt. (mała)</li><li>gęsta kwaśna śmietana – 4 łyżki</li><li>sól</li><li>pieprz, grubo mielony</li><li>świeży koperek – 1 pęczek</li></ul>

Przepis na niebanalną zupę grzybową Karola Okrasy

Przygotuj poszczególne składniki do zupy grzybowej. Filet z dorsza zamarynuj w 1 posiekanym ząbku czosnku i natrzyj 1 łyżką majeranku z niewielką ilością oleju. Suszone grzyby namocz w letniej wodzie, a następnie ugotuj do miękkości na niewielkiej mocy palnika. Groch także namocz i ugotuj, aż stanie się miękki.Ugotowane grzyby odcedź, a wywar odstaw na chwilę na bok. Ząbek czosnku pokrój w plasterki a korzeń selera obierz i pokrój w kostkę. Oba warzywa do zupy grzybowej obsmaż na maśle z dodatkiem oleju na wolnym ogniu. Następnie do zawartości patelni dolej wywar z grzybów, a także dołóż zakwas kapuściany, liście, laurowe, ziele angielskie i resztę majeranku i ugotuj całość do miękkości składników.Białą część pora do zupy grzybowej pokrój w kostkę. Ugotowane i pokrojone w paseczki grzyby oraz por groch dorzuć do wywaru. Śmietanę zahartuj w niewielkiej ilości płynu i zabiel nią zupę. Całość zagotuj, a następnie dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.Dorsza do zupy grzybowej wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz rybę przez 5-8 minut. Po wyjęciu z piekarnika, mięso podziel na mniejsze kawałki i podawaj zalane ugotowaną zupą. <a href="https://smakosze.pl/zupa-grzybowa-magdy-gessler-md-171122">Zupa grzybowa Magdy Gessler skutecznie rozgrzeje w zimowe wieczory</a>. <a href="https://smakosze.pl/zupa-grzybowa-z-suszonych-grzybow-na-rosole-evg-101221">Potrawa przyrządzona na rosole zachwyca intensywnym smakiem</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6pqOi682176HVoPs5JwfVy/23bb1cc3f1d3ec9d9c64ad4d85733e3f/pieczony_dorsz.png" alt="Canva / alisafarov"/><figcaption>Canva / alisafarov</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/co-robic-zeby-sernik-nie-opadl-i-byl-puszysty-porada-md-051222">Co robić, żeby sernik nie opadł i był puszysty? Mamy najlepsze sposoby</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najlepszy-biszkopt-zrobisz-tylko-z-4-skladnikow-przepis-051222">Najlepszy biszkopt zrobisz tylko z 4 składników. Receptura jest przebojem</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>Źródło: kuchnialidla

Jak ugotować aromatyczną zupę grzybową z dodatkiem pieczonego dorsza?

2kyILO0fhdEe0cDGBy39CO_zupa grzybowa karola okrasy.png

Okrasa gotuje niezwykłą zupę grzybową. Podaje ją z dodatkiem, o jakim mało kto by pomyślał

<h3>Składniki:</h3><ul><li>ok. 60 dag filetów rybnych</li><li>tymianek</li><li>1/2 szklanki mąki pszennej</li><li>2 jajka</li><li>1/2 szklanki mąki kukurydzianej</li><li>1/2 szklanki tartej bułki</li><li>słodka mielona papryka</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na idealną smażoną rybę

Filety rybne opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą, pieprzem i tymiankiem.Na jeden talerz wysyp mąkę pszenną. Do drugiego, głębszego wybij jajka i rozmieszaj je widelcem z łyżką wody. W trzecim talerzu wymieszaj mąkę kukurydzianą, tartą bułkę i mieloną paprykę. 

Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Rybę panieruj najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance tartej bułki i mąki kukurydzianej. Porcje ryby kładź na patelni z gorącym tłuszczem i smaż po kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane. Zdejmij je z patelni, osącz za nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Wskazówka:Jeśli chcesz mieć komfort jedzenia ryby bez ości, doczyść ją przy pomocy pęsety. W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/smazona-ryba-w-lekkim-i-puszystym-ciescie-ks-050621">przepis na rybę smażoną w lekkim cieście</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/oblednie-pyszna-smazona-ryba-bez-panierki-przepis-krok-po-kroku-md-270422">rybę smażoną bez panierki</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1ENDGKoTwBQT5BxmoY3gkM/5920b5019bc195700bfcca702579b383/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-07-03T124122.987.jpg" alt="smażona ryba"/><figcaption>canva/estefaniavizcaino</figcaption></figure>
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosta-surowka-bufetowa-pasujaca-do-wszystkiego-am-030722">Prosta surówka bufetowa pasująca do wszystkiego. Nie ma lepszego dodatku do obiadu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-blyskawicznie-obrac-czosnek-am-030722">Jak błyskawicznie obrać czosnek? Mamy świetne patenty</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-mozna-zrobic-z-lupinami-orzechow-laskowych-am-030722">Co można zrobić z łupinami orzechów laskowych? Mają wiele zastosowań</a></li></ul>Źródło: beszamel.se

Przygotowanie smażonej ryby

1GVzh6pjasV3Kx38BXdYrN_Smażona ryba (2).png

Perfekcyjna smażona ryba z patelni. Sekretem jest cienka i bosko chrupiąca panierka

Składniki:<ul><li>800 g karpia</li><li>3 marchewki</li><li>2 korzenie pietruszki</li><li>kawałek selera</li><li>cebula</li><li>2 jajka</li><li>pół szklanki zielonego groszku</li><li>2 liście laurowe</li><li>4 ziarna ziela angielskiego</li><li>natka pietruszki</li><li>3 łyżki żelatyny</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Przepis na wigilijny karpia w galarecie

Umyj i obierz marchewkę, pietruszki, seler, na ogniu przypal cebulę, ugotuj jajka na twardo. Do większego garnka przełóż włoszczyznę, zalej 1,5 l wody, dodaj liście laurowe, pieprz i ziele angielskie i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.Karpia pokrój na mniejsze kawałki, głowę i ogon zostaw do ugotowania bardziej esencjonalnego wywaru, pod koniec gotowania dodaj wszystkie kawałki ryby do zupy i gotuj 20 minut na wolnym ogniu, dopraw pieprzem.Wyjmij głowę i ogon z wywaru, na osobny talerz wyłóż kawałki ryby, na kolejny włoszczyznę. Sam wywar przecedź przez gęste sito, aby pozbyć się szumowin z ryby, odstaw, żeby całkowicie przestygnął, następnie żelatynę namocz odrobiną wody. Kiedy spęcznieje dodaj kilka łyżek ciepłego wywaru, wymieszaj.Całą zupę ponownie podgrzej do temperatury 50 stopni C, dodaj żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, odstaw do przestygnięcia.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2UaG89o94GIuZHat2Veaql/498f338a9d2fd157addc830ee4d43e28/Projekt_bez_tytu_u__39_.png" alt="Groszek konserwowy"/><figcaption></figcaption></figure>Na duży półmisek wyłóż kawałki ryby, dodaj pokrojoną, ugotowaną marchewkę i pietruszkę, pokrojone jajka ugotowane, oprósz natką pietruszki. Rybę zalej zimnym, tężejącym już wywarem i wstaw do lodówki na kilka godzin, żeby powstała galareta.

Jak przygotować karpia wigilijnego w galarecie?

76MKt6FQuAJQntZLSFKqdf_Projekt bez tytułu (37).png

Karp w galarecie wigilijny - kultowy przepis

<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g filetów rybnych </li><li>3 średniej wielkości marchewki</li><li>ćwiartka niedużego selera</li><li>3 małe cebule</li><li>420 g przecieru pomidorowego</li><li>2-3 łyżki chrzanu</li><li>bułka tarta</li><li>mąka pszenna</li><li>1 małe jajo</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis na wyborną rybę po grecku z chrzanem

Filety oczyszczamy i kroimy na niezbyt duże kawałki. Oprószamy je solą i pieprzem, po czym obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na złoto na dobrze rozgrzanym oleju i osuszamy z nadmiaru tłuszczu, układając na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.Cebule pozbawiamy łupiny i kroimy w półplasterki. Szklimy je na tłuszczu pozostałym ze smażenia ryby. Dodajemy oczyszczone i starte na tarce o większych oczkach marchewki i selera. Wlewamy niewielką porcję wody i dusimy pod przykryciem 5-7 minut. Po tym czasie dodajemy sos pomidorowy i dusimy jeszcze 10 minut.Na koniec całość doprawiamy chrzanem, solą oraz pieprzem. Warzywami z sosem wypełniamy dno naczynia żaroodpornego. Następnie układamy usmażone filety w panierce. Jeżeli naczynie jest wysokie, tworzymy po dwie warstwy obu składników. Rybę po grecku z chrzanem podajemy na ciepło lub na zimno.Na naszej stronie znajdziecie przepisy na inne potrawy wigilijne. Szczególnie polecamy proste w przygotowaniu i niesamowicie smaczne<a href="https://smakosze.pl/boczniaki-ala-sledz-eml-161122"> boczniaki a &#39;la śledź</a>. Spróbujcie także lekkich i sycących <a href="https://smakosze.pl/wyjatkowe-pierogi-ruskie-bez-grama-sera-i-mleka-md-141221">pierogów ruskich z tofu</a> zamiast twarogu.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5GsONyxiUvLAWnAnumbHWa/8c5865b3eb18b3491f55320ae285d7c7/Ryba_po_grecku_z_chrzanem_jest_pyszna.png" alt="Ryba po grecku z chrzanem jest pyszna"/><figcaption>canva/ArtCookStudio</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/weganskie-panetone-lekka-wloska-babka-swiateczna-bez-jajek-eml-211222">Wegańskie panettone. Lekka włoska babka świąteczna bez jajek bije na głowę tradycyjne polskie wypieki</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/sposob-na-lekka-i-soczysta-salatke-jarzynowa-rm-211211">Prosty sposób na lekką i soczystą sałatkę jarzynową. Postaw na 1 niby bezużyteczny składnik</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak przygotować rybę po grecku z chrzanem? Przepis jest prosty

5H1zGEt5R9F3w1mQPSQFfH_Ryba po grecku z chrzanem.png

Babcia Wiesia od zawsze dodaje do ryby po grecku 1 składnik. Dzięki niemu danie robi furorę wśród gości

Składniki:<ul><li>1 karp</li><li>1.5 l wody</li><li>3 liście laurowe</li><li>6 ziaren ziela angielskiego</li><li>1 włoszczyzna</li><li>20 g żelatyny</li><li>2 jajka</li><li>ogórki konserwowe</li><li>świeża natka pietruszki</li><li>1 łyżka octu</li><li>sól</li><li>pieprz</li></ul>Zacznij od odcięcia z karpia głowy, ogona (nie wyrzucaj ich), wypatroszenia i zeskrobania łusek. Wytnij filety i odłóż je na bok. Warzywa z włoszczyzny umyj, obierz i wrzuć do garnka z wodą. Postaw go na gazie i doprowadź do wrzenia. Do gorącej wody wrzuć głowę, ogon oraz kręgosłup karpia. Dodaj do niej liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz świeżo mielony czarny pieprz. Gotuj wywar przez około 30 minut i pod koniec dopraw go octem. Przecedź wywar i włóż do niego kawałki filetów. Po 15 minutach zakręć gaz. W części wywaru rozrób żelatynę i połącz ją z resztą bulionu.Rybę zostaw w bulionie do wystudzenia, następnie wyłów ją i sprawdź, czy nie ma w niej ości. Na dno foremki połóż pokrojone w plasterki jajka na twardo, siekaną pietruszkę, plasterki ugotowanej marchewki oraz konserwowych ogórków. Zalej je połową wywaru, ułóż w nim rybę, zalej resztą płynu i wstaw do lodówki. Po stężeniu galareta jest gotowa do jedzenia.Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/ile-dni-mozemy-przechowywac-w-lodowce-sledzie-md-221221">tego artykułu</a> dowiesz się, ile dni możemy przechowywać w lodówce śledzie.  <a href="https://smakosze.pl/jak-smazyc-karpia-zeby-mial-chrupiaca-skorke-jk-1712211">Ten tekst </a>wyjawia prosty sposób na karpia z chrupiącą skórką.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6aZ02cMyNM7AOa9P41GGt2/8af52e46f751634877667cf25ca80bbe/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-12-23T105123.071.png" alt="Karp w galarecie"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Andrey Maslakov&#39;s ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-siostry-anastazji-na-swiateczne-uszka-z-fasola-jk-221221">Przepis siostry Anastazji na świąteczne uszka z fasolą</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-zakwas-z-burakow-jk-231221">Dlaczego warto pić zakwas z buraków?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usmazyc-idealne-jajka-sadzone-ze-scietym-bialkiem-i-plynnym-zoltkiem-jk-231221">Jak usmażyć idealne jajka sadzone ze ściętym białkiem i płynnym żółtkiem?</a></li></ul>Źródło: przepisybabcistasi<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>