Powyższe pytanie jest rozterką wielu smakoszy. Zdania w tej kwestii są mocno podzielone. Niektórzy solą ziemniaki dopiero po ugotowaniu, inni dodają sól już do wody. Właśnie ta druga metoda jest o wiele lepszym wyborem.<a href="https://smakosze.pl/szybki-sposob-na-obieranie-mlodych-ziemniakow-dm-250721">Jakiś czas temu prezentowaliśmy sposób, dzięki któremu młode ziemniaki szybko będą gotowe do ugotowania</a>. Tym razem nasza uwaga w znacznej mierze skupi się na kwestii dodatku soli.Jeśli chcesz, by ziemniaki smakowały jeszcze bardziej kusząco, wówczas posól wodę jeszcze przed rozpoczęciem gotowania. Najlepiej zrobić to nawet godzinę wcześniej. Wtedy sól równomiernie rozpuści się w wodzie.Zanim włożymy ziemniaki do wody, warto ją zamieszać. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że sól całkowicie się rozpuściła. Ziemniaki ugotowane w taki sposób będą o wiele smaczniejsze.

Kiedy solić ziemniaki?

Gotując ziemniaki, warto mieć na uwadze kilka istotnych wskazówek. Dzięki temu wyjdą one znacznie lepsze. Jeśli obraliśmy już nasze ziemniaki, wówczas powinniśmy je dodatkowo pokroić na mniejsze kawałki.Taki zabieg sprawi, że ziemniaki szybciej się ugotują. Oprócz tego będą one równomiernie miękkie. Oczywiście pokrojenie na kawałki nie powinno mieć miejsca w przypadku ziemniaków w mundurkach.Ziemniaki gotowane w skórce zachowują o wiele więcej składników odżywczych. Oczywiście wcześniej trzeba je solidnie umyć, a ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu. Jednak z pewnością warto je zajadać od czasu do czasu. <a href="https://smakosze.pl/nowa-wersja-tluczonych-ziemniakow-ks-010621">Godna uwagi jest nowa wersja tłuczonych ziemniaków</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/45_VN_2_Fz_GDS_00_Pg_Hk_Di_IU_3_C_Ziemniaki_wyjda_idealnie_89484014ee.jpg" alt="Ziemniaki wyjdą idealnie"/><figcaption>Ziemniaki wyjdą idealnie</figcaption></figure>Canva / visualgigaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-babcie-wkladaly-garnek-z-ziemniakami-pod-pierzyne-md-260721">Dlaczego babcie wkładały garnek z ziemniakami pod pierzynę?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bajecznie-pyszna-cukinia-po-meksykansku-do-sloikow-na-zime-md-260721">Bajecznie pyszna cukinia po meksykańsku do słoików na zimę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najwiekszy-blad-podczas-kiszenia-ogorkow-przestrzega-przed-nim-nawet-gessler-md-260721">Największy błąd podczas kiszenia ogórków, przestrzega przed nim nawet Gessler</a></li></ul>Źródło: Polki; Dorota Kamińska<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

O czym jeszcze warto pamiętać podczas przygotowywania ziemniaków?

4S7TkrNr3avrYPpZZAx0fp_Kiedy solić ziemniaki

Kiedy należy solić ziemniaki?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>ok. 5-6 dużych marchewek</li><li>2 łyżki masła</li><li>1-2 łyżeczki mąki</li><li>odrobina cukru</li><li>sól do smaku</li></ul>

Przepis na idealnie kremową duszoną marchewkę

Marchewki obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Włóż je do dużego garnka i zalej wodą. Płyn powinien całkowicie przykrywać warzywa.Marchewkę ugotuj do miękkości. Następnie dodaj do niej łyżkę masła oraz sól i cukier do smaku. Gotuj jeszcze kilka minut, aż nadmiar wody odparuje.Duszoną marchewkę oprósz mąką i mieszaj, aż zawartość garnka zgęstnieje. Po otrzymaniu pożądanej konsystencji, zdejmij całość z ognia. Duszoną marchewkę wymieszaj z pozostałym masłem, podawaj jako dodatek do obiadu. Idealnie komponuje się z klasycznymi daniami polskiej kuchni.<a href="https://smakosze.pl/karmelizowana-marchewka-do-obiadu-rm-211022">Koniecznie spróbuj także karmelizowanej marchewki z niezwykłymi dodatkami</a>. <a href="https://smakosze.pl/marchewka-z-groszkiem-z-przepisu-babci-heli-rm-091022">Babcia Hela podzieliła się sposobem na wyśmienitą marchewkę z groszkiem</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/6e_Yy_C_Hws_Euy_U2_Y1_Un_T_Mzk_H_maslo_e4038007d2.png" alt="Canva / margouillatphotos"/><figcaption>Canva / margouillatphotos</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-mak-do-swiatecznych-przysmakow-rm-251122">Jak przygotować mak do świątecznych przysmaków? Wiemy, jak usunąć z niego goryczkę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/chrupiacy-pieczony-kurczak-rm-251122">Chrupiący, pieczony kurczak, czyli pyszny obiad bez wysiłku. Tajemnicą smaku jest aromatyczna marynata</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier">Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak przygotować smakowitą duszoną marchewkę?

4hUxVMWa68mJmZQqv6KuPl_duszona marchewka.png

Duszona marchewka do obiadu. Nie znajdziesz lepszego dodatku do mielonych i pulpetów 

Dawna metoda babć, polegająca na posypaniu patelni odrobiną soli i podgrzaniu jest jedną z technik, które warto wypróbować. Sól usunie ewentualną wilgoć z powierzchni naczynia i łatwiej będzie je pokryć tłuszczem.By zrobić to dokładnie, babcie wykorzystywały kawałek słoniny. Nie wszyscy będą chcieli sięgać po tłuszcz zwierzęcy. Nie ma jednak takiej konieczności — spryskanie patelni olejem czy dokładne jej posmarowanie roślinnym odpowiednikiem smalcu też się sprawdzi.

Wiemy, co zrobić, żeby naleśniki nie przywierały do patelni

Receptury polegające na uzupełnieniu masy o dodatek masła czy oleju też pomogą nam uzyskać lekkie i przede wszystkim nierwące się naleśniki. Mogą sprawdzić się zwłaszcza wtedy, gdy nie do końca wiemy, jak dozować tłuszcz podczas smażenia. Nie ma bowiem konieczności wlewania go na patelnię, jeśli już w cieście jest zawarty.Naleśniki dobrze jest też smażyć na płytkich patelniach o nieprzywierających powłokach np. teflonowych. Wtedy sam materiał sprzętu kuchennego pomoże nam zadbać o uzyskanie pożądanego kształtu naleśników.Na naszej stronie znajdziecie różne przepisy na naleśniki. Polecamy <a href="https://smakosze.pl/przepyszne-nietypowe-nalesniki-od-wachowicz-z-dodatkiem-sadzonego-jajka-ks-011121">wytrawną kompozycję Ewy Wachowicz</a> — z jajem sadzonym i serem. Być może też spodoba wam się <a href="https://smakosze.pl/mieciutkie-i-aromatyczne-budyniowe-nalesniki-jk-041221">wersja z budyniem</a>. Jest aromatyczna i przyjemnie rozpływa się w ustach.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1iCyyiYYW2ZWqdXllzdMBn/c5f68fb082e3c73e09a347dcdc9d218b/Wiemy__co_zrobi______eby_nale__niki_nie_przywiera__y_do_patelni.jpg" alt="Wiemy, co zrobić, żeby naleśniki nie przywierały do patelni? "/><figcaption>canva/pixelshot</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-kluski-ziemniaczane-proste-pyszne-rm-061022">Puszyste kluski ziemniaczane. Proste, pyszne, doskonałe nie tylko do mięs</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ryz-zapiekany-z-jablkami-lekki-wysmienity-posilek-rm-061022">Ryż zapiekany z jabłkami. Lekki, wyśmienity posiłek dla całej rodziny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/krupnik-grzybowy-karoliny-korwin-piotrowskiej-wd-061022">Krupnik grzybowy Karoliny Korwin-Piotrowskiej. Prosto, smacznie i za grosze</a></li></ul>

Dodanie tłuszczu do ciasta będzie pomocne

Co zrobić, żeby naleśniki nie przywierały do patelni? 

5lpHEiwZbtPIfL9Yx87AcV_Co zrobić, żeby naleśniki nie przywierały do patelni.jpg

Co zrobić, żeby naleśniki nie przywierały do patelni? Mamy kilka babcinych sztuczek

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 łodyga z większego brokuła</li><li>500 ml wrzątku</li><li>10 g soli</li><li>2-3 ziarna ziela angielskiego</li><li>kilka ziaren pieprzu</li><li>3 ząbki czosnku w łupinie</li><li>pół łyżeczki kminku (opcjonalnie)</li><li>kawałek ostrej papryczki (opcjonalnie)</li></ul>

Przepis na pyszne kiszone łodygi brokuła

Smakowitą kiszonkę z warzywnych resztek przyrządza się podobnie jak ogórki czy kapustę. Najpierw warzywo myjemy. Kroimy je w słupki i układamy w czystym i wyparzonym słoiku. Dodajemy czosnek, ziele angielskie, pieprz i pozostałe przyprawy, których używamy.W garnku doprowadzamy wodę do wrzenia i rozpuszczamy w niej sól. Płynem zalewamy zawartość słoika i zakręcamy go niezbyt szczelnie. Odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce na kilka dni.Gdy smak kiszonki będzie nam dopowiadał, przenosimy ją do lodówki i zjadamy w ciągu kolejny kilku dni, dodając do kanapek, sałatek czy obiadu. Smacznego.Wskazówka: w podobny sposób przygotować można liście czy łodygę kalafiora albo resztki z kalarepy. Patent sprawdzi się również w przypadku głąba kapusty.Inne sprawdzone patenty na dania w duchu zero waste znajdziecie na naszej stronie. Ten artykuł zdradza prosty przepis na <a href="https://smakosze.pl/tani-patent-na-pyszny-rosol-md-230422">rosół z obierek</a>. Z tego natomiast dowiecie się jak wykorzystać warzywne odpady do zrobienia <a href="https://smakosze.pl/genialny-patent-na-wykorzystanie-obierek-po-warzywach-ks-150322">smakowitych chipsów</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3HHYjp1Uol3vhdCupx2dTT/8e9c1ccb841c9023ed0e131d85d12f76/Bez_tytu__u__1200__700_px___13_.png" alt="Kiszone łodygi brokułu są pyszne"/><figcaption>dlerick, Getty Images Signature</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/powidla-sliwkowe-bez-mieszania-am-100822">Kochasz powidła śliwkowe, lecz nie znosisz ich mieszać? Znamy sprytne rozwiązanie. Hit wśród przetworów</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kluski-ziemniaczane-z-kasza-manna-am-100822">Do klusek ziemniaczanych dodajesz mąkę i jajka? Wsyp 1 inny składnik, a zachwycą Cię miękkością</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/sycace-nalesniki-ze-szpinakiem-idealne-na-bezmiesny-obiad-rm-am-100822">Sycące naleśniki ze szpinakiem. Idealne na bezmięsny obiad</a></li></ul>

Wiemy, jak przygotować kiszone łodygi z brokuła. Już nigdy ich nie wyrzucisz.

Kiszone łodygi brokułów - pyszny rarytas z resztek

65znhTGqAkQq78WB0nvs6S_Bez tytułu (1200×700 px) (12).png

Kiszone łodygi brokułów, czyli jak wykorzystać resztki. Nic się nie zmarnuje

Na początku należy przygotować miskę odpowiednio dużą, aby pomieściła wszystkie zakupione wcześniej owoce. Kolejnym krokiem jest wlanie wody w temperaturze pokojowej i wsypanie kilku stołowych łyżek soli. Następnie dokładnie miesza się płyn, aż sól całkowicie się rozpuści. Po tym można wrzucić do miski czereśnie. Ważne, aby były całkowicie zakryte wodą - dzięki temu będzie można mieć dużą pewność, że niechciani mieszkańcy znikną. Gdy czereśnie będą zanurzone w słonym roztworze, larwy nie będą miały powietrza do oddychania. Zaczną się dusić i spróbują wydostać się z czereśni. Wtedy zobaczysz na powierzchni płynu, jak dużo znajdowało się ich w owocach. Kąpiel powinna trwać około godziny. Po tym czasie wystarczy je przepłukać czystą wodą.

Jak usunąć robaki z czereśni?

Poza oczywistym obrzydzeniem wiele osób czuje również strach przed chorobami czy zatruciem pokarmowym, wywołanymi spożyciem larw. Można być jednak całkowicie spokojnym, ponieważ nie są szkodliwe. Robaki nie zawierają żadnych szkodliwych substancji ani toksyn. Pozostawiają po sobie jednak odchody, co odrzuca niekiedy nawet najbardziej odpornych ludzi. Dlatego powyższa kąpiel sprawdza się doskonale.

Czy larwy w owocach szkodzą zdrowiu?

W tym celu wystarczy dokładnie przyjrzeć się skórce owocu. Jeśli ma ładny kolor i pozbawiona jest dziur, można ją ze spokojem jeść. W przypadku ciemnych plam z dziurką trzeba być już ostrożnym - najczęściej są one oznaką larw wewnątrz miąższu. Na naszej stronie można znaleźć wiele ciekawych wieści ze świata kulinariów. W tym <a href="https://smakosze.pl/podano-powod-wzrostu-cen-w-restauracjach-md-130621">artykule</a> zdradzamy, dlaczego ceny w lokalach gastronomicznych wzrosły w ostatnim czasie. Ten <a href="https://smakosze.pl/zdrowy-rosol-w-bezmiesnej-odslonie-jk-md-130621">tekst</a> poświęcony został przepisowy na najzdrowszy rosół, który nie zawiera mięsa, więc każdy może się nim raczyć.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/65_J_Mgr_Kf_Q_Ra_KX_Ki6x2_Mj_ZN_Projekt_bez_tytulu_6_01aac49b74.jpg" alt="Projekt bez tytułu (6)"/><figcaption>Czereśnie po umyciu</figcaption></figure>Źródło: Carlos Jose Urquijo, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/aromatyczna-mloda-kapustka-z-wedzonym-posmakiem-ks-140621">Aromatyczna młoda kapustka z wędzonym posmakiem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/genialny-sposob-na-wykorzystanie-glabu-kapusty-ks-130621">Genialny sposób na wykorzystanie głąbu kapusty</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nalesniki-korzenne-krok-po-kroku-idealne-na-sniadanie-ks-130621">Naleśniki korzenne krok po kroku - idealne na śniadanie</a></li></ul>Źródło: kuchnia.wp.pl

Jak rozpoznać robaczywe czereśnie?

7993alkyzko33v4Pc1Oluf_Projekt bez tytułu (5).jpg

Jak pozbyć się robaków z czereśni?

Do usuwania przypalenizny z garnka możesz wykorzystać produkty, które z pewnością masz w kuchni pod ręką. Jednym z nich jest soda oczyszczona. Pół torebki sody wymieszaj z kilkoma łyżkami wody, tak by otrzymać papkę. Nałóż ją na przypaleniznę w garnku i odstaw na kilka godzin. Po tym czasie zeskrob przypaleniznę np. drewnianą szpatułką, a potem umyj garnek ciepłą wodą. Do naczynia możesz też wlać trochę wody i całość zagotować, wtedy przypalenizna szybciej odejdzie od dna naczynia.Podobnie jak soda oczyszczona działa też sól, a także proszek do pieczenia. Solą czyść garnek w ten sam sposób jak sodą. Jeśli zaś chodzi o drugi specyfik, przypaleniznę w garnku zalej ciepłą wodą i wsyp do niej torebkę proszku do pieczenia. Całość odstaw na kilkanaście godzin. Po tym czasie przypalenizna powinna odkleić się od dna naczynia. Jej pozostałości wyszoruj miękką gąbką z płynem do naczyń. Garnek dokładnie wypłucz.

Jak najszybciej wyczyścić przypalony garnek?

Mniejszą przypaleniznę z garnka możesz usunąć przy pomocy cytryny. Pokrój ją tylko w grube plastry lub w cząstki i przetrzyj nimi naczynie. Potem zalej przypaleniznę ciepłą wodą i odstaw garnek na kilka godzin. Tej metody czyszczenia nie stosuj jednak do garnków aluminiowych, bo wchodzą w reakcję z kwaśnymi produktami. Zaskakującym środkiem czyszczącym przypaleniznę jest cola. Pewnie słyszeliście już o tym, że usuwa rdzę z metalu, ale z przypalenizną poradzi sobie równie dobrze. Zalej nią tylko przypalone dno garnka i całość zagotuj. Odstaw potem na godzinę i wyczyść pozostałości myjką. Jeśli masz pod ręką tabletki do zmywarki, też możesz je wykorzystać do czyszczenia przypalonych garnków. Do garnka wlej wodę, zagotuj ją, a potem wrzuć do niej kostkę do zmywarki. Odstaw całość na godzinę, a potem wylej wodę i dokładnie wypłucz garnek.W naszym serwisie znajdziecie też inne porady kuchenne. Sprawdźcie,<a href="https://smakosze.pl/jak-wyczyscic-piekarnik-za-pomoca-soli-ks-070122"> jak wyczyścić piekarnik za pomocą soli</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/prosty-patent-na-nieprzyjemny-zapach-w-lodowce-ks-060122"> jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z lodówki</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7d8F9qpj4HiSBiKJCHrvAv/f688217937e2fdb9b2fa683fa022b369/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-08T154703.943.jpg" alt="mycie garnka"/><figcaption>mycie garnka</figcaption></figure>
Źródło zdjęcia: canva/WavebreakmediaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-na-idealne-kluski-slaskie-md-060122?fbclid=IwAR31OqQDXoBBrlAkczKU3HuNfJTTDkR4PzrHwP0oT3BKFSddVkOLQqM4oO4">Prosty sposób na idealne kluski śląskie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/aromatyczna-i-rozgrzewajaca-zupa-pomidorowa-z-czerwona-soczewica-eml-md-070122?fbclid=IwAR0px-7OOXVVXPCHuoNHKJBRZw7krMt11AxUBsgQdyBfjVz5j3RqJ7C4MUc">Aromatyczna i rozgrzewająca zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zachwycajaca-w-smaku-pasta-do-kanapek-z-kiszonych-ogorkow-md-060122?fbclid=IwAR3BLlaxnDeoMFvhyksKs_ZZtgehMZHFAwqSWFHE6bJp42XeILA4i8h0M5w">Zachwycająca w smaku pasta do kanapek z kiszonych ogórków</a></li></ul>Źródło: neonet<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Inne środki na przypaleniznę

2HsfTdWrIQvd0ZU0ge0gxl_Projekt bez tytułu - 2022-01-08T154937.831.jpg

Składniki:<ul><li>30 dag mąki</li><li>szczypta soli</li><li>1 jajko</li><li>1 łyżka oleju</li><li>1 do 3 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany</li><li>ok. 1/2 szklanki dobrze ciepłej wody</li></ul>

Niezwykle elastyczne i miękkie ciasto na pierogi ze śmietaną

Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, olej i śmietanę. Dolewając dobrze ciepłą wodę, wymieszaj składniki, aż do ich wstępnego połączenia. Wtedy przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj je do czasu, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryj ściereczką lub miseczką, pozostaw na pół godziny.Po tym czasie podziel ciasto na 2-3 części. Każdą kolejno rozwałkowuj na cienki placek i wykrawaj z niego krążki. W tym czasie pozostałe kawałki ciasta trzymaj pod ściereczką, by nie obeschły. Na krążki ciasta kładź ulubiony farsz, dokładnie zlep brzegi pierogów. Pierogi wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 2-4 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię.Na naszej stronie znajdziesz też<a href="https://smakosze.pl/lekkie-puszyste-ciasto-na-pierogi-z-drozdzami-ks-091121"> przepis na puszyste, drożdżowe ciasto na pierogi</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/pierogi-z-suszonymi-sliwkami-od-roberta-maklowicza-jk-241021">pierogi z suszonymi śliwkami według przepisu Roberta Makłowicza</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3Pp2ucW9mCWclmrSAyXbBQ/1ba61d5480c3a2c0ea9cb3b3d28d5c3f/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-11-16T083611.472.jpg" alt="śmietana"/><figcaption>śmietana</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Food PhotosArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wyborne-nalesniki-na-majonezie-wyjda-bosko-aksamitne-jk-181121">Wyborne naleśniki na majonezie - wyjdą bosko aksamitne</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-zapiekane-krokiety-z-kapusta-i-grzybami-bez-jajek-i-mleka-jk-151121">Puszyste zapiekane krokiety z kapustą i grzybami. Przygotujesz je bez jajek i mleka</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-makowiec-nie-pekal-jk-151121">Co zrobić, żeby makowiec nie pękał?</a></li></ul>Źródło: zpierwszegotloczenia<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie ciasta na pierogi

18ZupRyI3bXNOCosWuiADK_Projekt bez tytułu - 2021-11-16T080628.310.jpg

Niezwykle elastycznie i miękkie ciasto na pierogi ze śmietaną

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 l wody mineralnej</li><li>sok z 1 cytryny</li><li>sok z 1/2 pomarańczy</li><li>1 łyżka miodu pszczelego</li><li>1/4 łyżeczki soli morskiej lub kamiennej</li></ul>

Przepis na domowy izotonik

Wodę mineralną wlej do dzbanka. Dodaj do niej sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy, a także miód i sól.Składniki izotoniku dobrze wymieszaj. Napój rozlej do butelek i wstaw do lodówki, by dobrze się schłodził.Wskazówki:<ul><li>Do dosłodzenia izotoniku możesz też użyć np. syrop klonowy lub syrop z agawy.</li><li>Do napoju izotonicznego możesz też dorzucić gałązki świeżych ziół, np. mięty, melisy, rozmarynu. Nadadzą orzeźwiającego smaku.</li><li>Domowej roboty izotonik zużyj w ciągu doby. Przechowuj go w lodówce. 
</li></ul>W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/zachwycajaca-lemoniada-z-rabarbaru-md-070522">przepis na lemoniadę z rabarbaru</a> i na<a href="https://smakosze.pl/arbuzada-jak-przyrzadzic-orzezwiajca-lemoniade-evg"> lemoniadę z arbuza</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/6yd1_Ewls_Zu_I_Llvxlu_Nhoh5_Projekt_bez_tytulu_2022_06_29_T164922_543_844f648371.jpg" alt="cytryna"/><figcaption>canva/Billion Photos</figcaption></figure>
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-elastyczne-ciasto-na-pierogi-jk-290622">Jak zrobić elastyczne ciasto na pierogi? Wystarczy sięgnąć po 1 dodatek</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bob-jada-sie-ze-skorka-czy-bez-jk-290622">Bób jada się ze skórką czy bez? Odpowiedź zaskakuje, mało kto zdawał sobie sprawę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowe-po-chlopsku-jk-290622">Kotlety schabowe po chłopsku. Nowa wersja klasycznego specjału</a></li></ul>Źródło: zdrowie.wprost

Przygotowanie domowego izotoniku

3nu30IXmYy2HeIVCaAVBVa_Projekt bez tytułu - 2022-06-29T160700.530.jpg

Tani i szybki przepis na domowy izotonik. Doskonałe nawodnienie za kilka groszy

Składniki:<ul><li>2 jajka</li><li>3-4 łyżki mąki</li><li>szczypta soli</li></ul>

Przepis na kluski lane

Jajka wybij do miseczki lub dużego kubka. Dodaj do nich szczyptę soli oraz mąkę. Rozmieszaj ciasto przy użyciu łyżki, tak by nie było w nim grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste i mało lejące, dodaj do niego nieco zimnej wody. Gdy zaś ciasto jest za rzadkie, dodaj trochę więcej mąki. Ciasto wlewaj na gotującą się na niedużym ogniu zupę (mleko lub wodę). Lej je cienkim strumieniem, co jakiś czas zamieszaj płyn, by kluski się nie posklejały. Gotuj całość mniej więcej minutę, licząc od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię płynu. Jeśli gotujesz kluski od razu w zupie, nalewaj ją wraz z kluskami. Jeśli zaś gotujesz kluski na wodzie, wylej je na durszlak lub sito, przelej zimną wodą i odcedź.Wskazówka:Ciasto na kluski lane nie może też być zbyt rzadkie, bo kluski rozgotują się w płynie. W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/kultowe-kluski-szaraki-w-cudownej-okrasie-z-boczku-kazda-babcia-je-pochwali-ks-070322">przepis na kluski szaraki</a>, a także na<a href="https://smakosze.pl/kluski-leniwe-z-niezwyklym-slonym-dodatkiem-ks-250122"> kluski leniwe</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1tmB8DIrSJEA4nwUFQm4wU/1bc1dfcf44e0d72506ba5f7a403c5e12/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-05-04T201821.722.jpg" alt="ciasto na kluski lane"/><figcaption>Źródło zdjęcia: canva/tiverylucky</figcaption></figure>

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-aby-kluski-ziemniaczane-nie-byly-gumowate-i-twarde-am-110722">Co zrobić, aby kluski ziemniaczane nie były gumowate i twarde? Wystarczy przestrzegać 1 zasady</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pozywna-i-ekspresowa-jajecznica-z-3-jajek-bez-oleju-am-060722">Pożywna i ekspresowa jajecznica z 3 jajek bez oleju. Zamiast tłuszczu postaw na znacznie zdrowszy składnik</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-schabowe-sa-twarde-po-usmazeniu-am-110722">Dlaczego schabowe są twarde po usmażeniu? Nie lekceważ 1 zasady, jest najważniejsza</a></li></ul>Źródło: winiary, aniagotuje

Przygotowanie klusek lanych

62PaHbjTcDfz5Dxb2B9Dxd_Projekt bez tytułu - 2022-05-04T211224.932.png

Jak zrobić idealne lane kluski? Ważna jest 1 zasada

<h3>Składniki:</h3><ul><li>3/4 szklanki łuskanego grochu</li><li>400 g kiszonej kapusty</li><li>3 łyżki oleju</li><li>1 średnia cebula</li><li>4 ziarna ziela angielskiego</li><li>2 liście laurowe</li><li>2 łyżeczki kminku</li><li>sól i pieprz do smaku</li></ul>

Przepis na kapustę bez moczenia grochu

Kapustę odciśnij ją z nadmiaru soku. W razie konieczności, jeśli jest bardzo kwaśna, dodatkowo przepłucz ją pod bieżącą wodą. Na koniec warzywo poszatkuj.Moczenie grochu do tego przepisu nie jest konieczne. Ziarna rośliny przesyp do garnka i zalej wodą do przykrycia. Dodaj dużą szczyptę soli i gotuj groch przez ok. 60 minut. Często mieszaj zawartość garnka, aby uniknąć przypalenia.Kapustę włóż do garnka i podlej niewielką ilością wody. Gotuj do miękkości przez ok. 20-25 minut. W czasie gotowania kontroluj ilość płynu w garnku i w razie potrzeby uzupełnij go. Na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę. Kiedy warzywo zrumieni się, dodaj do niego przyprawy oraz ugotowaną kapustę. Po ok. 10 minutach dołóż również groch. Całość podsmażaj przez kilka kolejnych minut.Sprawdź smak potrawy, w razie konieczności dopraw solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Wigilijna kapusta bez moczenia grochu gotowa jest do podania. <a href="https://smakosze.pl/swiateczny-kulebiak-z-ciasta-drozdzowego-z-kapusta-mp-041222">Wypróbuj nasz przepis na tradycyjny kulebiak</a>. <a href="https://smakosze.pl/lazanki-zapiekane-z-kapusta-i-grzybami-rm-mp-071122">Łazanki z kapustą i grzybami to punk obowiązkowy podczas uroczystej wieczerzy</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/DCwHUcer8HfzpETkq89lV/0081bd4141d24d023921ccd697b8fe9c/groch___uskany.png" alt="Canva / lisaaMC"/><figcaption>Canva / lisaaMC</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kiedy-upiec-makowiec-na-swieta-i-jak-go-przechowywac-rm-211222">Kiedy upiec makowiec na święta i jak go przechowywać, by zachował świeżość?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/weganskie-panetone-lekka-wloska-babka-swiateczna-bez-jajek-eml-211222">Wegańskie panettone. Lekka włoska babka świąteczna bez jajek bije na głowę tradycyjne polskie wypieki</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak przygotować świąteczną potrawę bez moczenia grochu?

74CqZ5lcUDaoBCaSRT9thy_kapusta z grochem (1).png

Koniec z moczeniem grochu do wigilijnej kapusty. Teraz wszyscy wolą inny patent

Składniki na 1 kg świeżej kapusty:<ul><li>1 kg kapusty białej</li><li>1 czubata łyżka soli </li><li>1 marchewka</li></ul>

Przepis pani Weroniki na kapustę kiszoną

Kapustę oczyść z wierzchnich liści, przekrój na pół, wykrój z niej głąb i poszatkuj elektryczną szatkownicą. Jeśli używasz ręcznej szatkownicy, nie wycinaj głąba, bo wtedy łatwiej będzie ci trzeć kapustę. Każdy kilogram poszatkowanej kapusty wymieszaj z jedną czubatą łyżką soli i jedną startą marchewką (jej dodatek nie jest konieczny).Poszatkowaną kapustę wsyp do glinianego garnka lub niedużej beczki i ubij ją przy pomocy tłuczka do ziemniaków lub pałki do ucierania ciasta. Na wierzchu powinien zebrać się sok. Potem poszatkuj drugi kilogram kapusty, znów wymieszaj go z solą i marchewką i wsyp go do naczynia. Ubij tłuczkiem, tworząc drugą warstwę kapusty. W ten sam sposób przygotuj pozostałą kapustę. Kapusta powinna być dobrze ubita, tak by jej powierzchnia znalazła się pod warstwą soku. Kapustę możesz przykryć czystymi liśćmi kapusty, a potem talerzykiem. Obciąż ją sporym kamieniem lub litrowym słoikiem napełnionym wodą.Naczynie z kapustą pozostaw na 3-4 tygodnie w temperaturze pokojowej, by kapusta ukisła. Po tym czasie wynieś ją w ciemne i chłodne miejsce.Wskazówka:Jeśli kiszonej kapusty nie zużyjesz w ciągu miesiąca, najlepiej napełnij nią litrowe słoiki. Ubij w nich dobrze kapustę, a potem zakręć i pozostaw w chłodzie.W naszym serwisie znajdziesz też<a href="https://smakosze.pl/robiac-ogorki-kiszone-dodajesz-koper-korzen-i-liscie-chrzanu-oraz-sol-ds-120622"> przepis na kiszone ogórki</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-kiszone-szparagi-jk-070622">recepturę na kiszone szparagi</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4D3Jb1Z4G7DCyxscalbUQb/502868fbad548a49910fc731c312e286/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-13T164022.038.jpg" alt="kapusta"/><figcaption>kapusta</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/kabVisio
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/czy-ziemniaki-z-kielkami-sa-jadalne-am-130622">Czy ziemniaki z kiełkami są jadalne? Wyjaśniamy raz na zawsze</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bajecznie-soczysta-golonka-jakuba-kuronia-am-130622">Bajecznie soczysta golonka Jakuba Kuronia. Nikt nie robi delikatniejszej i smaczniejszej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-doprawic-kurczaka-na-parze-am-130622">Jak doprawić kurczaka na parze? Lekko, szybko, bez tłuszczu i zbędnych kalorii</a></li></ul>Źródło: filmik na kanale Weronika Domogród na YouTube

Przygotowanie kiszonej kapusty

19aBI4LlQ7T5roBp4BZyft_Projekt bez tytułu - 2022-06-13T161001.044.jpg

Jak zrobić kiszoną kapustę? Wyjawiamy domowe triki pani Weroniki, lepszej nie jadłeś

Składniki:<ul><li>2 kg niedużych, twardych pomidorów</li><li>mała główka czosnku</li><li>kawałek korzenia chrzanu</li><li>1 pęczek kopru z nasionami</li><li>ok. 1,5 l wody</li><li>3 łyżki soli</li></ul>

Przepis na kiszone pomidory

Pomidory umyj, osusz. Każdy ponakłuwaj w kilku miejscach wykałaczką, żeby nie pękały w czasie kiszenia.Ząbki czosnku obierz z łupin (choć możesz ich też nie obierać), przekrój wzdłuż na połowę. Korzeń chrzanu obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Koper opłucz, osusz.Do wyparzonych słoików wkładaj po trochu czosnku, kopru i chrzanu. Na końcu słoiki napełnij pomidorami. Powinny być ścisło ułożone, żeby nie wypływały na wierzch. Na zalewę wodę zagotuj z solą. Lekko ją przestudź, zalej pomidory. Słoiki zakręć, wynieś na kilka dni w ciepłe miejsce (temperatura pokojowa wystarczy). 

Gdy woda zmętnieje, a słoikach przestaną się pojawiać pęcherzyki gazu, wynieś je w chłodne miejsce, by już bardziej nie kisły. W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-kiszona-cebule-am-200522">przepis na kiszoną cebulę</a> i <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-kiszone-rzodkiewki-md-220522">kiszone rzodkiewki</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6xn7zrjwlqviU6B7Goh3Zp/9573154a51d4dcaee9e25ffc01573153/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-05-26T141514.795.jpg" alt="pomidorki"/><figcaption>pomidorki</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchukArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/placki-z-cukinii-i-ziemniakow-zachwycaja-chrupkoscia-am-100722">Placki z cukinii i ziemniaków zachwycają chrupkością. Dzieci i najbliżsi będą błagać o więcej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszna-zapiekanka-jamiego-olivera-z-trzema-rodzajami-miesa-am-100722">Przepyszna zapiekanka Jamiego Olivera z trzema rodzajami mięsa. 1 porcja syci na cały dzień</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nietypowy-farsz-miesno-warzywny-do-pierogow-am-040722">Nietypowy farsz mięsno-warzywny do pierogów. Najlepszy smak, od razu go pokochasz</a></li></ul>Źródło: mojegotowanie

Przygotowanie pomidorów do kiszenia

7SegEEpoHY0hBO2FOjNY4_Projekt bez tytułu - 2022-05-26T133813.782.jpg

Prosty przepis na kiszone pomidory. Wielka konkurencja dla ogórków

Jednym z większych błędów, jaki popełniamy, przygotowując jajecznicę, jest bezpośrednie wybijanie jajek jedno po drugim na rozgrzaną patelnię. Wtedy jajka również ścinają się jedno po drugim, bo zajęta wybijaniem jaj, nie zdążysz ich zamieszać. Białka nie zdążą więc połączyć się z żółtkami, a tak przyrządzona jajecznica nie będzie puszysta, ani miękka. Możesz nieco zapobiec katastrofie, jeśli będziesz wybijać jajka na średnio rozgrzaną patelnię. Wtedy jajka nie będą ścinać się zbyt szybko i zdążysz je jeszcze po wybiciu wymieszać, nim się zetną. 

Wybijanie jajek bezpośrednio na patelnię niesie ze sobą jeszcze jedno ryzyko. Jedno z jaj może się bowiem okazać zepsute. Dobrze jakby było to pierwsze wybite jajko. Gdy jednak będzie to ostatnia sztuka, do wyrzucenia będzie cała potrawa. Lepiej więc wybijaj każde jajko osobno do np. szklanki. Wtedy łatwo spostrzeżesz, czy jest świeże.

Czego nie robić podczas przyrządzania jajecznicy?

Jajecznicy nie służy też smażenie jej na zbyt dużej patelni. Wielkość naczynia powinna być dopasowana do ilości jaj, z jakiej sporządzasz jajecznicę. Gdy patelnia będzie zbyt duża, jajka się na niej rozleją i szybko zetną. Jeśli jednak nie masz małej patelni, smaż jajecznicę w centralnej części naczynia. Jajka po wybiciu szybko zagarnij do środka, dzięki czemu nie zetną się zbyt mocno.Nie smaż jajecznicy na zbyt dużym ogniu. Wtedy szybko się zetnie i będzie sucha. Bezpieczniejszy jest nieduży płomień, bo wtedy łatwiej jest ci kontrolować, czy jajecznica ma już taką konsystencję, jaką lubisz. Nie trzymaj też jajecznicy zbyt długo na patelni, bo zesztywnieje, zamiast być kremową. Nie doprawiaj tej potrawy zbyt dużą ilością soli. Szczególnie szkodliwe będzie dodanie tej przyprawy na początku smażenia. Sól spowoduje, że jajka szybko zrobią się sztywne i suche. Jeśli więc marzy ci się wilgotna i niezbyt mocno ścięta jajecznica, dodawaj sól pod koniec smażenia. I nie przesadzaj z jej ilością. Jeśli masz w zwyczaju dodawać do jajecznicy mleko lub śmietanę, rób to z umiarem. Nadmiar tych dodatków rozmyje smak jajek i sprawi, że potrawa nabierze gumowatej konsystencji. Z naszego serwisu dowiesz się też,<a href="https://smakosze.pl/aksamitna-i-delikatna-w-smaku-jajecznica-bez-smazenia-md-090122"> jak przygotować jajecznicę bez smażenia</a>. Zdradzimy ci też,<a href="https://smakosze.pl/sycaca-jajecznica-po-goralsku-sylwester-jk-010122"> jak zrobić pożywną jajecznicę po góralsku</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5TcxTdX9ugPRXY2DasQQsz/b34ba91d2a8067ff4c4c15329feae78d/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-18T213247.361.jpg" alt="jajecznica"/><figcaption>jajecznica</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/jupiterimagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-i-delikatne-racuchy-na-maslance-jk-180122">Puszyste i delikatne racuchy na maślance</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-do-kotletow-mielonych-warto-dodac-bulke-namoczona-w-mleku-jk-180122">Dlaczego do kotletów mielonych warto dodać bułkę namoczoną w mleku?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-kluski-slaskie-sie-nie-sklejaly-jk-180122">Co zrobić, żeby kluski śląskie się nie sklejały?</a></li></ul>Źródło: kuchmyki<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Inne błędy przy robieniu jajecznicy

6SQoU4B6MUN9gO70auiRE9_Projekt bez tytułu - 2022-01-18T213002.410.jpg

Jeżeli obsypiemy podroby solą jeszcze przed smażeniem, nie ma szans, by danie wyszło smaczne. Sól sprawia, że wątróbka wychodzi sucha i twarda. Nie pomogą żadne triki — uzyskamy danie o konsystencji podeszwy, które nikomu nie będzie smakowało.Solenie zawsze powinno stanowić ostatni element przyrządzania tych podrobów. Dodając niewielka ilość soli tuż przed podaniem, zagwarantujemy sobie idealną soczystość potrawy. Niektórzy moczą jeszcze wątróbkę w mleku. Warto to zrobić — wyjdzie wtedy nieco mniej gorzka.

Moment posolenia wątróbki jest niezwykle istotny

Smażenie wątróbki kojarzy wam się ze strzelającym wokoło olejem? Przyczyną jest woda. Kładąc wilgotne podroby na rozgrzanym oleju trudno uniknąć pryskania. Dlatego przed smażeniem zarówno patelnia, jak i wątróbka muszą być suche.Dobrym pomysłem jest obtoczenie podrobów w mące. Zwiąże ona wilgoć pozostałą na powierzchni produktu i sprawi, że użyty tłuszcz pozostanie na patelni. Smażenie stanie się więc znacznie przyjemniejsze. Warto dodatkowo przykryć naczynie. Dzięki temu nie tylko tłuszcz nie znajdzie się na kuchence, ale też podroby będą równo usmażone. Będzie to miało znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy kawałki wątróbki mają znacząco różną wielkość.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2FUxajJ8RELdstJwe9hZjh/c7d2aced2171f37fd5f657b47164e4c6/Smaczna_w_tr_bka_jest_soczysta.jpg" alt="Smaczna wątróbka jest soczysta"/><figcaption>Smaczna wątróbka jest soczysta</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchukArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usmazyc-mrozony-filet-z-ryby-zeby-wyszedl-chrupiacy-ks-100322?fbclid=IwAR09yyr304gcFsS4UAZ8OVt2jZ3iF_kNf0Ff8YWYF7slG3ANsj7Lyw132KM">Jak usmażyć mrożony filet z ryby, żeby wyszedł chrupiący i nie rozpadł się na patelni?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatny-lekki-i-przepyszny-krupnik-z-dodatkiem-ryzu-ks-100322?fbclid=IwAR3BzOuyaQ_s_ejiG28A8K3hzlmirq-fhKmPsY6XLk-WEc564BIXQXU_udQ">Delikatny, lekki i przepyszny krupnik z dodatkiem ryżu. W końcu pokochają go nawet dzieci</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pierogi-leniwe-lepsze-niz-wloskie-gnocchi-ks-100322?fbclid=IwAR0dIHJuxeN6npnAH4lxb9iSiCyl9Yt18OFT1bcaoh_Vs3MRAYEdZ7Gn4QA">Pierogi leniwe lepsze niż włoskie gnocchi. Sekretem jest dodatek pysznego sera</a></li></ul>Źródło: beszamel.se, newsy.gotujmy, akademiasmaku<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Tłuszcz nie będzie pryskał, gdy osuszymy wątróbkę

Jak smażyć wątróbkę, żeby nie pryskała i była miękka

qE8fG6ZmkiTGakK5ht72w_Jak smażyć wątróbkę żeby nie pryskała i była miękka.jpg

Jak smażyć wątróbkę, żeby nie pryskała i była miękka? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości

Składniki:<ul><li>90 dag ziemniaków</li><li>25 dag dyniowego purée</li><li>1 jajko</li><li>mąka ziemniaczana</li><li>sól</li></ul>

Słoneczne, zniewalające smakiem kluski śląskie z dynią

Ziemniaki obierz, opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, osusz, wytłucz lub przepuść przez praskę, wystudź.Do ziemniaków dodaj dyniowe purée, wymieszaj, wyrównaj masę w misce. Podziel ją na 4 równe części. Jedną wyjmij, a w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną.Dodaj wyjętą część masy ziemniaczano-dyniowej, a także jajko i szczyptę soi. Całość wymieszaj i wyrób na gładkie ciasto. Ciasto podziel na 4-5 części. Z każdej uformuj wałek, pokrój go na nieduże kawałki. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę, połóż ją na stolnicy, zrób wgłębienie palcem.W garnku zagotuj dużą ilość wody, posól ją. Włóż do niej kluski, zamieszaj i gotuj je 1-2 minuty licząc od wypłynięcia na powierzchnię. Wskazówka: Purée z dyni zrobisz, piekąc kawałki dyni do miękkości, a potem blendując całość na jednolitą masę.W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/placki-z-dyni-na-ostro-idealne-na-piatkowy-obiad-jk-121121">przepis na placki z dyni</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/tradycyjna-babcina-zupa-z-dyni-md-091121">recepturę na dyniową zupę</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2tMBD1XPlVQHB1q0H6FZyi/08180a2fafc2b3c6037f609a21f2d914/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-04T131835.789.jpg" alt="dynia"/><figcaption>dynia</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Maritha-kitchenArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jakie-korzysci-daje-jedzenie-makreli-ks-040122?fbclid=IwAR30-gyR7aq-4rDtcUIDlcWGYVqCfpwpUhHvEfT9W-ebpkVR2yUUXyuZoW8">Jakie korzyści daje jedzenie makreli?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-domowy-syrop-z-czosnku-md-030122?fbclid=IwAR3YSsJQctXo0dgriM6aPqmvoy2HACZ50BsS3tJX4dwFxMF_S9HrOwC8M6o">Jak zrobić domowy syrop z czosnku?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/idealne-nalesniki-bez-mleka-i-jajek-md-030122?fbclid=IwAR3_WWbpaeVhibXOBdXQQ1RSaYZDdDVnEHmwH2pkTjY6boVo-pb-djU6u5c">Idealne naleśniki bez mleka i jajek</a></li></ul>Źródło: strefasmaku.net<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie klusek śląskich z dynią

2kXAipEtNClRoz5iK1mZI9_Projekt bez tytułu - 2022-01-04T125318.513.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1,5 szklanki mąki pszennej typu 450</li><li>3/4/ szklanki wrzącej wody</li><li>1 łyżka oleju rzepakowego</li><li>szczypta soli</li></ul>

Przepis na ciasto na pierogi bez jajek

Aby przygotować ciasto na pierogi bez jajek, zacznij od przesiana mąki do miski. Następnie dodaj sól, łyżkę olej oraz dolej wrzątku. Zacznij mieszać ciasto na pierogi bez jajek za pomocą drewnianej łyżki. Kiedy nieco przestygnie, wyłóż je na czysty blat kuchenny. Wyrabiaj ciasto na pierogi bez jajek na blacie przez 3-4 minuty, aż będzie gładkie i lśniące.Wyrobione ciasto na pierogi bez jajek zawiń w folię spożywczą. Odstaw na pół godziny, aby odpoczęło. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkuj i zacznij lepić pierogi ze swoim ulubionym farszem.Gotowe pierogi wrzucaj na osoloną wrzącą wodę z niewielkim dodatki<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4XiODLIos0GTovgT6f8f9A/8049b89981b6b91e1908a77ca802a296/pierogi_bez_jajek.png" alt="Canva / congerdesign z Pixabay"/><figcaption>Canva / congerdesign z Pixabay</figcaption></figure>em oleju. Po wypłynięciu na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez ok. 3 minuty. Ugotowane ciasto na pierogi bez jajek jest cieniutkie i delikatne. <a href="https://smakosze.pl/przepis-siostry-anastazji-na-pierogi-z-kasza-gryczana-md-240422">Siostra Anastazja poleca ten pyszny farsz z kaszy gryczanej</a>. <a href="https://smakosze.pl/wysmienite-pierogi-dominikanskie-farsz-z-bialej-kielbasy-md-090322">Przedstawiamy wyśmienite pierogi z farszem z białej kiełbasy</a>.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wymieszaj-z-miodem-i-octem-jablkowym-domowy-oxymel-przepis-md-051122">Wymieszaj z miodem i octem jabłkowym. Domowy oxymel jest jesiennym niezbędnikiem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dodajesz-jajko-do-plackow-ziemniaczanych-przepis-md-051122">Dodajesz jajko do placków ziemniaczanych? Z innym składnikiem wyjdą bardziej chrupiące</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zagnieść ciasto na pierogi bez jajek

TUWACmllH999r6afg0aLD_pierogi bez  jajek.png

Babcia Ewa zawsze robi ciasto na pierogi bez jajek. Wiadomo, czym je zastępuje

Idealnymi grzybami do kiszenia na zimę są gąski, zarówno szare jak i zielone, oraz rydze. W jednym naczyniu możesz łączyć te dwa gatunki grzybów na zimę. Nie wszystkie gatunki jednak nadają się do mieszania między sobą.Borowiki, podgrzybki czy koźlarze także możesz ukisić. Nie łącz ich z grzybami na zimę wymienionymi powyżej. Gąski i rydze są bardziej wytrzymałe, przez co można przechowywać je znacznie dłużej.Do kiszonych grzybów na zimę używamy całych osobników. Jeśli mamy do dyspozycji grzyby duże, jak wspomniane borowiki, użyj do kiszenia jedynie kapelusz. Niezależnie od gatunku grzyba, sprawdzić należy, czy kapelusze nie są robaczywe.

Jakie grzyby na zimę nadają się do kiszenia?

Kiszenie grzybów na zimę możemy wykonać w rożnego rodzaju naczyniach. Sprawdzą się zarówno emaliowane, jak i gliniane garnki. Kiszone w naczyniach grzyby najlepiej przykryć lipowymi deseczkami lub ewentualnie porcelanowymi talerzami, które pasują do wymiarów naczyń.Deseczki lub talerze, które przykrywają naczynia, koniecznie trzeba obciążyć otoczakami. To spore, gładkie kamienie, które możemy bez trudu znaleźć na dnie rzeki czy strumienia. Cały zestaw do kiszenia grzybów na zimę, tj. naczynia, przykrywki oraz kamienie, należy dokładnie umyć i wyparzyć przed użyciem.Przygotowanie grzybów na zimę do kiszenia jest niezwykle proste. Należy je obrać i oczyścić, raz zagotować, a następnie kilkukrotnie umyć z zimnej wodzie. Wyjątkiem są gąski - te przed gotowaniem wymagają dodatkowo długotrwałego wymoczenia w zimnej wodzie. Podczas mycia, priorytetem jest wyeliminowanie z grzybów piasku, który pozostawiony, może nieprzyjemnie chrzęścić w zębach w czasie jedzenia.Po umyciu, grzyby na zimę musimy odsączyć z wody na sicie. Może to trwać nawet do kilku godzin. Kiedy nasze grzyby na zimę są gotowe do kiszenia, układamy je na dnie naczynia, a następnie przysypujemy garścią gruboziarnistej soli. Czynność tę powtarzamy aż do wykończenia składników, po czym grzyby przykrywamy i obciążamy kamieniem.Przygotowane naczynia z grzybami na zimę przechowujemy na początku przez 3 dni w ciepłym miejscu. Po tym czasie są gotowe do przeniesienia do piwnicy. Takimi grzybami na zimę możemy cieszyć się nawet do kilku miesięcy. <a href="https://smakosze.pl/nie-do-wiary-z-czym-lewandowska-laczy-kiszone-buraki-md-270922">Sprawdź ten przepis na pyszne kiszone buraki</a>. <a href="https://smakosze.pl/jak-dlugo-nalezy-gotowac-grzyby-220922">Mamy swoje sposoby na marynowanie grzybów</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3P2vk88rGylbmDqDfvd9ZM/93880b32b22208ebc9a31e1a0a189468/kiszenie_grzyb__w.png" alt="Canva / Ivan4es"/><figcaption>Canva / Ivan4es</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pyszne-i-aromatyczne-placki-z-dyni-lepsze-od-ziemniaczanych-jk-280922">Zapomnij o plackach ziemniaczanych. Teraz inne warzywo sprawdzi się najlepiej. 1 dodatek bosko podkręca smak</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-szybko-ugotowac-ziemniaki-jk-280922">Jak szybko ugotować ziemniaki? Oprócz soli dodaj do wrzątku 1 łyżkę podstawowego produktu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/sernik-na-wodzie-puszysty-jak-chmurka-jk-280922">Marzy Ci się sernik puszysty jak chmurka? Wystarczy 1 sprytny patent. Nigdy nie zrobisz inaczej</a></li></ul>Źródło: Kuroń.com.pl

Grzyby na zimę, czyli kiszenie czas zacząć

3snfit3RErqcduCSI8vZHV_kiszone grzyby.png

Kuroń przypomniał wszystkim jak przygotować grzyby na zimę. Zapomnij o marynowaniu i suszeniu

Składniki:<ul><li>150 ml letniej wody</li><li>25 g świeżych drożdży lub 3 g drożdży instant</li><li>250 g mąki pszennej</li><li>1 łyżeczka cukru</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>2 łyżki oliwy z oliwek</li></ul>

Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak zrobić idealne ciasto na pizzę?

Do letniej wody dodaj drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Dokładnie rozmieszaj, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, oliwę i wyrośnięty rozczyn. Składniki wymieszaj, a potem przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj je 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryj ściereczką lub miską, odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podziel na 2-3 części. Z każdego uformuj kulkę, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Każdą kulkę ciasta rozpłaszcz na dłoni, a potem połóż na blaszce do pieczenia (np. na dnie od tortownicy) i rozciągaj palcami, aż będzie równomiernie cienkie. Ciasto posmaruj sosem pomidorowym, obłóż dodatkami, posyp startą mozzarellą. Pozostaw do wyrośnięcia. Piecz ok. 10 minut w piekarniku o temp. 240-250 st. C. W naszym serwisie znajdziesz też<a href="https://smakosze.pl/oblednie-pyszne-tosty-ala-pizza-ideal-na-kolacje-md-021121"> przepis na tosty à la pizza</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/pizza-pelnoziarnista-evg">pizzę pełnoziarnistą</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ybK122B5gITCadHgVc6JT/96ed7850659c18bf2c9c126af68d9f64/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-02-09T131546.086.jpg" alt="pizza"/><figcaption>pizza</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Engin Akyurt z Pexeles

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/najlepsze-na-swiecie-golabki-po-ukrainsku-bez-miesa-i-ryzu-jk-090222">Najlepsze na świecie gołąbki po ukraińsku bez mięsa i ryżu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/oblednie-kremowa-jajecznica-z-serkiem-smietankowym-idealna-na-sniadanie-jk-090222">Obłędnie kremowa jajecznica z serkiem śmietankowym. Idealna na śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-kultowa-kiszke-ziemniaczana-z-wedzonym-boczkiem-jk-090222">Prosty przepis na kultową kiszkę ziemniaczaną z wędzonym boczkiem</a></li></ul>Źródło: kwestiasmaku, rmf24<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie ciasta na pizzę

7sOwMMiMLkubyYNGgZEFeZ_Projekt bez tytułu - 2022-02-09T123945.997.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 jajka</li><li>trochę wody</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Jak zrobić jajka sadzone bez tłuszczu?

Na małą patelnię wlej trochę wody, tak by było jej na wysokość 0,5-1 cm. Wodę zagotuj i zmniejsz ogień.Na gorącą wodę wybij ostrożnie jajka. Oprósz je solą i pieprzem, podgrzewaj na niedużym ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie półpłynne.Wskazówki:<ul><li>Jajka sadzone możesz też podgrzewać do czasu, aż również i żółtko zrobi się dobrze ścięte. </li><li>Jeśli chcesz przyspieszyć proces ścinania się jajek, przykryj patelnię pokrywką. </li><li>Gotowe jajka możesz oprószyć także zmieloną papryką. </li></ul>Na naszej stronie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/co-trzeba-zrobic-aby-jajka-po-wiedensku-wyszly-idealnie-am-110422">wskazówki, jak zrobić jajka po wiedeńsku</a>. Dowiesz się również,<a href="https://smakosze.pl/jak-szybko-i-ladnie-obrac-jajka-jk-090322"> jak szybko i ładnie obrać jajka</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5Bvo7fYyR7RSdMI7gYwfb8/a026db6f7266c0410fb556af07f06e10/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-05-04T224101.690.jpg" alt="grzanka z jajkiem"/><figcaption>Źródło zdjęcia: canva/VeselovaElena</figcaption></figure>
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/tarte-buraczki-do-sloikow-na-zime-am-290822">Klasyczne tarte buraczki do słoików na zimę. Wystarczą Ci 4 składniki, które prawdopodobnie masz pod ręką</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usunac-goryczke-z-gotowanej-brukselki-am-290822">Jak usunąć goryczkę z gotowanej brukselki? Mamy niezawodny patent</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/krysia-zdradzila-nieznany-sposob-kiszenia-ogorkow-ds-290822">Krysia zdradziła nieznany sposób kiszenia ogórków. Odczekuje 5-7 dni i robi pasteryzację</a></li></ul>Źródło: opycha

Przygotowanie sadzonych jajek

7myZOJzzBUD1zc0BnIoygg_Projekt bez tytułu - 2022-05-04T220508.618.jpg

Delikatne jajka sadzone bez tłuszczu. Lekka wersja pysznej klasyki

Bób przed gotowaniem warto opłukać. Potem trzeba zagotować sporą ilość wody, dodać do niej trochę soli (szczyptę) i łyżkę cukru. Dodatek tych przypraw wydobędzie z bobu pełnię smaku. Bób wrzucamy na doprawiony wrzątek i gotujemy 4-5 minut, jeśli jest młody i 15-25 minut, jeżeli ziarna są starsze.Bób można też gotować na parze. Zachowuje wtedy więcej składników odżywczych. Można w tym celu wykorzystać parowar lub zwykły garnek z sitem i pokrywką. Gotuje się go 10-15 minut.

W jaki sposób gotować bób?

Ugotowany bób należy przelać na sito, lekko przestudzić i ewentualnie obrać. Młode nasiona można bez problemu jeść ze skórką. Ugotowany bób warto podawać np. oprószony pieprzem, solą lub posypany startym parmezanem. Można go też podsmażyć na maśle z dodatkiem czosnku i pod koniec posypać posiekanym koperkiem, bazylią czy tymiankiem. Doskonały w smaku będzie też bób z podsmażoną szynką. Może to być szynka gotowana lub dojrzewająca, która jest bardziej wyrazista w smaku. Na naszej stronie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/najlepsze-sezonowe-pierogi-z-bobem-i-boczkiem-md-010822">przepis na pierogi z bobem i boczkiem</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/obledne-kopytka-z-bobu-jk-250722">kopytka z bobu</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/NzdsKXxn7pMIQZcssFmuW/72c390fe3971e3cbf7d3d01970915403/jak_gotowa___b__b__2_.jpg" alt="bób"/><figcaption>canva/FrederiqueJones</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kiedy-dodawac-mieso-do-rosolu-jk-040822">Kiedy dodawać mięso do rosołu? Bardzo łatwo o poważny błąd. Chwila nieuwagi i zupa będzie do niczego</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-racuchy-bez-drozdzy-jk-040822">Puszyste racuchy bez drożdży. Sekret tkwi w 1 triku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-przecier-pomidorowy-na-zime-jk-040822">Jak zrobić przecier pomidorowy na zimę? Babcia Ania wyjaśnia krok po kroku</a></li></ul>

Z czym podawać bób?

1fVXSjTeniRBH6r0OHOhu5_jak gotować bób.jpg

Jak gotować i z czym podawać bób? Wyjaśniamy krok po kroku

Pieprzniczkę obróć do góry dnem, następnie do jej dna przyłóż spód solniczki i zacznij pocieraj je o siebie, wykonując koliste ruchy. Pieprz zacznie lecieć dosłownie po kilku chwilach.Dzieje się tak, ponieważ wibracje, jakie zostają wygenerowane przez pocieranie pojemników, rozbijają zbrylone przyprawy. Ten trik jest równie skuteczny z solniczką i innymi przyprawami.

Co zrobić, jak pieprz nie leci z pieprzniczki?

Przyprawy zbrylają się pod wpływem dostępu świeżego powietrza i wilgoci. W restauracjach często pojawia się ten problem, ponieważ przyprawniki stoją na stołach w ciepłych pomieszczeniach lub na ogródku.W domu możemy zminimalizować ryzyko zbrylenia przypraw. Wystarczy, że do solniczki i pieprzniczki wsypiemy odrobinę suchego ryżu. Ryż ma właściwości higroskopijne. Wiąże więc cząstki wody, która przyczynia się do zbrylenia soli. Pieprz i sól możemy przechowywać w szklanym młynku w postaci ziarnistej. Wtedy będziemy mieli pewność, że zawsze będą idealne.<a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-kapusta-na-golabki-nie-pekala-dolej-do-wrzatku-1-produkt-jk-200123">Co zrobić, żeby kapusta na gołąbki nie pękała? </a>Dowiedz się również, <a href="https://smakosze.pl/jak-wyczyscic-piekarnik-bez-szorowania-pomoze-1-tani-produkt-z-kuchni-rm-200123">jak wyczyścić piekarnik domowymi sposobami.</a> Żadną chemią nie zrobisz tego lepiej.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3gMeDPLFqQTUTVwVGgeIr/c9703035b85721b8a2bc88dff74b1e2f/pieprz_i_s__l.jpg" alt="pieprz i sól"/><figcaption>canva/exipreess</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/tak-kucharka-robi-kotlety-schabowe-zagloba-prosta-modyfikacja-a-smak-palce-lizac-rm-220123">Tak kucharka robi kotlety schabowe Zagłoba. Prosta modyfikacja, a smak palce lizać</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dietetyczka-zalecila-najlepsze-ciasto-dla-lasuchow-od-niego-nie-przytyjesz-rm-220123">Dietetyczka zaleciła najlepsze ciasto dla łasuchów. Od niego nie przytyjesz
</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zapobiegać zbrylaniu się pieprzu i soli? 

Co zrobić, jak pieprz nie leci z pieprzniczki? Znamy sprytny trik

4CkG6980Jf8sfifMrONuD9_pieprz.jpg

Co zrobić, gdy pieprz nie leci z pieprzniczki? Znamy sprytny trik

Gdy gotujemy ziemniaki na obiad, warto dodać sól, zanim wrzucimy do garnka bulwy. Sól powinna całkowicie rozpuścić się w już wrzącej wodzie i dopiero wtedy dodajemy ziemniaki. Dzięki temu ziemniaki będą miały czas, by przejść słonym smakiem.Jeśli dorzucimy sól w połowie gotowania, bądź co gorsza, pod koniec niestety nie uzyskamy odpowiedniego smaku. Równie ważna jest ilość soli, jaką dodamy do wody, dużo z nas ma tendencję do przesady w tej materii. Na 3 litry wody powinniśmy używać około 2 łyżeczek soli kuchennej. W takiej ilości wody spokojnie możemy ugotować kilogram ziemniaków. Nie mniej istotny jest garnek, jaki używamy oraz użycie pokrywki. Garnek na kartofle musi być duży - wiele ziemniaków i sporo wody muszą mieć obszerną przestrzeń. Do garnka konieczna jest pokrywka, ponieważ to dzięki niej ziemniaki ugotują się w krótkim czasie, a przy okazji zatrzymają w sobie znacznie więcej mikroelementów.

Warto wiedzieć jak solić także inne potrawy, które regularnie jadamy. Rosół oraz wszelkiego rodzaju buliony należy solić po około 2/3 czasu planowanego gotowania. Jeśli bulion gotujemy na przykład 1,5 godziny, to sól wrzucamy po godzinie. Zbyt szybkie posolenie może sprawić, że bulion wyjdzie mętny. Zupełnie inaczej ma się ta kwestia w przypadku warzyw strączkowych. Groch, fasolę czy soję solimy dopiero na sam koniec gotowania. Jeśli zrobimy to szybciej, to mimo bardzo długiego czasu w garnku, warzywa te mogą pozostać twarde. Jeśli uwielbiasz ciekawostki oraz poradniki na temat kulinariów, z całą pewnością przypadnie ci do gustu <a href="https://smakosze.pl/ryz-230221-ks-gotowanie-garnek">ten artykuł</a>, z którego dowiesz się jak po mistrzowsku ugotować ryż - bez przywierania i przypalonych garnków. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/nalesniki-240221-md-z-serem-przepis-babc">Przepis na naleśniki z serem i rodzynkami</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zurek-240221-md-barszcz-zupy-roznica">Czym różni się barszcz od żurku?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/mizeria-220221-ks-po-wegiersku">Przepis na pyszną mizerię po węgiersku</a></li></ul>Źródło: polki<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszam na nasz Instagram</a>

Nie tylko ziemniaki

5fkECpyQESVV1AWi70xktn_ziemniaki-1614184819.jpg

W którym momencie solić ziemniaki do obiadu?

Jak się okazuje, jajecznicę można przygotować bez użycia patelni. Na dodatek, zamiast smażyć, można ją ugotować. To brzmi chyba jeszcze bardziej zaskakująco, jednak jajecznica przygotowana według poniższego przepisu jest naprawdę smaczna. Oto sposób na jajecznicę kalifornijskiego szefa kuchni, Daniela PattersonaPrzygotowanie jajecznicy bez smażeniaWeź tyle jaj ile potrzebujesz i oddziel białka od żółtek. W tej jajecznicy wykorzystamy tylko żółtka, białka możesz więc przeznaczyć np. na bezę albo zrobić z ich dodatkiem omlet.W garnku zagotuj wodę. Wielkość garnka i ilość wody dopasuj do ilości jajek, z których chcesz zrobić jajecznicę. Żółtka lekko ubij. Gotującą się wodę zamieszaj łyżką, by powstał w niej wir. Wlej w niego żółtka, garnek przykryj. Po 20 sekundach jajecznica jest gotowa.Jajecznicę wyjmij na talerz łyżką cedzakową albo odlej najpierw wodę, a potem wyjmij jajecznice na talerz. Oprósz ją solą i pieprzem.

Lekka jak chmurka jajecznica bez smażenia

Jajecznica najlepiej smakuje jedzona z wiejskim chlebem. Niektórzy wybierają jednak towarzystwo bułki, inni razowca.Jeśli masz już nie najświeższe pieczywo i trochę czasu, chleb czy bułkę możesz wcześniej podpiec w tosterze lub piekarniku. Otrzymasz pyszne danie jak z restauracji. Dobrym dodatkiem do lekkiej jajecznicy będą też warzywa, np. chrupiąca rzodkiewka czy papryka, a także pomidor.
Na naszej stronie znajdziesz też wiele innych pomysłów na pyszną jajecznicę. Zobacz,<a href="https://smakosze.pl/przepyszna-jajecznica-z-majonezem-w-sam-raz-na-sniadanie-jk-251021"> jak przygotować jajecznicę z majonezem</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/nietypowa-jajecznica-po-iransku-ze-slodka-niespodzianka-ks-170921"> jak zrobić jajecznicę ze słodką niespodzianką</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/J7KnBRKFEee6fQ6zrjI9k/4a3d11bf517a7041b3f7bb0aa1b9155c/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-11-02T075048.233.jpg" alt="garnek z wodą"/><figcaption>garnek z wodą</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/NRedmondArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-mrozic-grzyby-md-011121">Jak mrozić grzyby?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezawodny-patent-siostry-anastazji-na-kotlety-schabowe-md-011121">Niezawodny patent siostry Anastazji na kotlety schabowe</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/galaretka-z-miesa-po-rosole-jk-311021">Galaretka z mięsa po rosole</a></li></ul>Źródło: ofeminin<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Z czym podać jajecznicę?

2b4JXoggmECOxcmBmW2UCf_Projekt bez tytułu - 2021-11-02T070613.802.jpg

Składniki:<ul><li>1 duży por </li><li>2 słodkie jabłka</li><li>pół cytryny</li><li>1 mała marchewka</li><li>1 łyżka kwaśnej śmietany</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Pikantna surówka z pora i jabłka — jesienny skarb

Z pora odkrój ciemne liście i zwartą, białą końcówkę — zachowaj je np. do zupy. Pozostałą część pora oczyść z wierzchnich liści, przekrój wzdłuż na połowę, dokładnie wypłucz, osusz. Każdą połówkę pora przekrój jeszcze raz wzdłuż na połowę, a potem pokrój w cienkie paski. Jabłka obierz, zetrzyj na dużych oczkach, skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniały. Marchewkę obierz, zetrzyj na średnich oczkach tarki. Jabłka i marchewkę dodaj do pora, wymieszaj.Śmietanę wymieszaj z majonezem. Jeśli chcesz, by sos był nieco rzadszy, a surówka bardziej soczysta dodaj do niego 1 łyżkę letniej wody. Sosem polej surówkę, wymieszaj, dopraw do smaku. Na naszej stronie znajdziesz też wiele innych przepisów na zdrowe surówki. Zobacz,<a href="https://smakosze.pl/obledna-surowka-z-czerwonej-kapusty-jablek-i-suszonych-sliwek-jk-131121"> jak przygotować surówkę z czerwonej kapusty i jabłek</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/lekka-surowka-z-selera-bez-grama-majonezu-cudny-slodki-smak-ks-061121"> jak zrobić surówkę z selera</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6QIIffH4SY7ZtZR9sOEWkU/0dbccd360355bcc87aa23ddcb730782e/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-11-16T094540.684.jpg" alt="por"/><figcaption>por</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/MariaBrzostowskaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/rozgrzewajaca-zupa-kalafiorowa-z-curry-i-imbirem-jk-151121">Rozgrzewająca zupa kalafiorowa z curry i imbirem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-zapiekane-krokiety-z-kapusta-i-grzybami-bez-jajek-i-mleka-jk-151121">Puszyste zapiekane krokiety z kapustą i grzybami. Przygotujesz je bez jajek i mleka</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-makowiec-nie-pekal-jk-151121">Co zrobić, żeby makowiec nie pękał?</a></li></ul>Źródło: kulinarneprzeboje<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie surówki z pora

k5zQyJrQyyXTvrlSuZDjR_Projekt bez tytułu - 2021-11-16T095442.211.jpg

Pikantna surówka z pora i jabłka - jesienny skarb

Składniki:<ul><li>1,5 szklanki mąki</li><li>szczypta soli</li><li>1 łyżeczka cukru</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>2 jajka</li><li>1 szklanka mleka</li><li>3 jabłka</li><li>olej do smażenia</li><li>cukier puder do posypania</li></ul>

Napowietrzone racuszki z dodatkiem ubitego białka. Drobny dodatek nadaje lekkości

Mąkę wsyp do miski. Dodaj do niej sól, cukier i proszek do pieczenia. Białka oddziel od żółtek, żółtka dodaj do mąki. Wlej mleko i całość wymieszaj lub zmiksuj na gładkie ciasto.Jabłka obierz, przekrój na cztery, usuń gniazda nasienne. Miąższ pokrój w plasterki. Białka ubij na sztywno.Do ciasta dodaj jabłka, wymieszaj. Dodaj ubite na pianę białka i całość delikatnie wymieszaj łyżką. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź na niej porcje ciasta i smaż racuchy, aż będą z obu stron rumiane.Racuchy zdejmij z patelni, ułóż na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, by usunąć nadmiar tłuszczu. Oprósz je cukrem pudrem.Na naszej stronie znajdziesz też wiele innych przepisów na pyszne racuchy. Szczególnie polecamy <a href="https://smakosze.pl/obledne-bananowe-racuchy-z-kaszy-manny-jk-040322">recepturę na bananowe racuchy z kaszy manny</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/zniewalajacy-przepis-michela-morana-na-maslankowe-racuchy-ks-190222">przepis Michela Morana na racuchy maślankowe</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4lyKL93b6qvnxwQJ54pSEK/647973f74fa5dcfcf8f4deca40a6b283/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-03-05T074755.380.jpg" alt="piana z białek"/><figcaption>piana z białek</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ChrisPleskach
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-placki-ziemniaczane-bez-tarcia-ziemniakow-jk-040322">Ekspresowe placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatne-nalesniki-bez-jajek-i-mleka-jk-040322">Delikatne naleśniki bez jajek i mleka</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/postne-kotlety-z-3-skladnikow-niezawodny-przepis-jk-040322">Postne kotlety z 3 składników. Niezawodny przepis</a></li></ul>Źródło: elblag24, przepisyjoli<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie racuszków

1W4NECV0SpZkGJXCV37YM3_Projekt bez tytułu - 2022-03-05T094331.829.jpg

Powyższe pytanie często pojawia się w głowach wielbicieli kulinariów. Okazuje się, że nie można na nie odpowiedzieć w prosty sposób. Wszystko dlatego, że w przypadku różnych potraw sól dodaje się w innym momencie.Sól jest niezastąpiona w przypadku smakołyków, jak ogórki kiszone. <a href="https://smakosze.pl/ile-soli-dodac-do-ogorkow-malosolnych-md-150621">Niedawno informowaliśmy ile dodawać jej do kwaśno-słonego specjału</a>. Dziś nasza uwaga skupi się na momencie, w którym powinniśmy wzbogacić nasze dania o sól.Mięso często gości na naszych stołach. Za sprawą soli jego walory mogą być znacznie lepsze. Mięso będzie wówczas bardziej kruche i delikatne. Wystarczy, że sól wetrzemy w nie przed rozpoczęciem smażenia.Nie tylko mięso potrzebuje doprawiania solą. Nie możemy zapomnieć również o innych produktach spożywczych. W przypadku wielu uwielbianych smakołyków sól trzeba dodawać w jasno określonym momencie.

Kiedy dodawać sól?

Bez wątpienia ryby cieszą się sporym uznaniem wśród smakoszy. <a href="https://smakosze.pl/ryba-w-puszystej-i-lekkiej-panierce-lepsza-niz-nad-morzem-ks-040721">Jakiś czas temu prezentowaliśmy przepis na danie jak z nadmorskiej restauracji</a>. Jeśli smażysz ryby, koniecznie dodawaj sól, dopiero gdy specjał znajdzie się już na patelni.W przypadku gotowania warzyw, sól najlepiej wsypać do wody, zanim umieścimy w niej nasze roślinne przysmaki. Natomiast podczas smażenia powinniśmy posolić je na sam koniec. Jednak na tym nie koniec wskazówek.Grzyby wyjdą o wiele lepiej, jeśli dodamy do nich sól po zakończeniu obróbki termicznej. W przeciwnym wypadku mogą stać się suche. Z pewnością nikt nie chciałby doświadczyć takiego kulinarnego rozczarowania. Nie można zapomnieć również o tym, że gotując kaszę, ryż i makaron sól wzbogaci ich smak, gdy dodamy ją do wody. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6J7g0Pin34bKgfrBZxWl0V/b9278e7f54fa5f43d08d73c742fcab71/S_l_w_kuchni.jpg" alt="Sól w kuchni"/><figcaption>Sól w kuchni</figcaption></figure>Canva / nuiikoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/co-warto-dodac-do-zupy-szczawiowej-dm-240721">Co warto dodać do zupy szczawiowej?</a><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodac-do-rosolu-bluszczyk-kurdybanek-md-230721"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-grzyby-suszone-ze-sklepu-sa-bezpieczne-dla-zdrowia-dm-240721">Czy grzyby suszone ze sklepu są bezpieczne dla zdrowia?</a><a href="https://smakosze.pl/jakie-ogorki-wybrac-do-kiszenia-dm-240721"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jakie-ogorki-wybrac-do-kiszenia-dm-240721">Jakie ogórki wybrać do kiszenia?</a></li></ul>Źródło: Styl życia Radio ZET<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak wykorzystać sól, by nasze dania smakowały jeszcze lepiej?

5Cj8PmXdpkqs5VYvPRrjH2_Kiedy solić mięso.jpg

Kiedy najlepiej solić potrawy?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>ok. 50 dag wątróbki drobiowej (kurczęcej lub indyczej)</li><li>2 jajka</li><li>1/2 szklanki tartej bułki</li><li>3 łyżki mąki pszennej</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na wątróbkę w chrupiącej panierce

Wątróbkę oczyść z błon, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. W razie potrzeby podziel ją na mniejsze kawałki. Do głębszego talerza wbij jajka, rozkłóć je widelcem z odrobiną pieprzu. Na drugi talerzyk wysyp tartą bułkę i mąkę, wymieszaj je. Na patelni rozgrzej trochę oleju. Wątróbkę zanurz najpierw w jajku, a potem obtocz w mieszance tartej bułki i mąki.Wątróbkę kładź na patelnię z tłuszczem i smaż, aż będzie z każdej strony rumiana. Pod koniec smażenia oprósz ją solą i pieprzem. 

W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/niezwykle-chrupiaca-watrobka-w-ciescie-am-050522">przepis na wątróbkę w cieście</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/idealnie-soczysta-watrobka-z-dodatkiem-cebuli-i-gruszki-nikt-jej-sie-nie-oprze-md-250422">wątróbkę z cebulą i gruszką</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1Uv2q7ab7CLI8R35U6oSt6/04475612ce4be09df98163e364f96a21/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-07-04T093223.307.jpg" alt="bułka tarta"/><figcaption>bułka tarta</figcaption></figure>
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jakie-ziemniaki-na-placki-ziemniaczane-jk-270822">Jakie ziemniaki na placki ziemniaczane? Większość smakoszy nie ma pojęcia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-kiszona-kapusta-jk-270822">Obłędne kotlety mielone z kiszoną kapustą. Miękkie, soczyste i pełne smaku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-kiszona-kapusta-jk-270822">Maślankowe racuchy drożdżowe z brzoskwiniami. Niezawodna receptura babci Stasi</a></li></ul>Źródło: doradcasmaku

Przygotowanie chrupiącej wątróbki

3xTaZf55NrchYvbDym5O6W_wątróbka (2).png

Doskonała wątróbka w chrupiącej panierce. 1 kęs i już nigdy nie zapomnisz jej smaku

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 por</li><li>1 kwaskowe jabłko</li><li>1 marchew</li><li>3-4 rzodkiewki</li><li>natka pietruszki</li><li>koperek</li><li>sól i pieprz do smaku</li><li>2-3 łyżki majonezu</li></ul>

Przepis na pyszną surówkę z pora

Białą część pora do surówki oczyść i umyj. Następnie warzywo pokrój w cienkie półplasterki. Całość przełóż do miski i delikatnie oprósz solą. Odstaw pora na 15 minut.W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki na surówkę. Jabłko oraz rzodkiewki umyj i pokrój w słupki. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Koperek i natkę drobno posiekaj.Osolonego pora odciśnij z soku, który puścił. Następnie do miski z warzywem dodaj pozostałe pokrojone składniki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj też majonez. Po starannym wymieszaniu składników surówka gotowa jest do podania. <a href="https://smakosze.pl/surowka-z-zapomnianego-warzywa-idealnie-podkresli-smak-kotletow-mielonych-i-schabowych-md-22012323">Doskonałą surówkę możesz przyrządzić z niedocenianej, ale pysznej rzepy</a>. <a href="https://smakosze.pl/surowka-lepsza-niz-z-restauracji-md-061222">Dodatek z białej kapusty i ogórków powala świeżą i soczystą nutą</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2QW1AN7WOrLrm1otifjZ5s/7803345190d2a76a6e8e42c2b885bef4/krojenie_pora.png" alt="Canva / vinicef"/><figcaption>Canva / vinicef</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kiedy-najlepiej-dodac-przecier-do-zupy-pomidorowej-wlasciwy-moment-ma-znaczenie-rm-300123">Kiedy najlepiej dodać przecier do zupy pomidorowej? Właściwy moment ma ogromne znaczenie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/gessler-obtacza-w-nich-ziemniaki-i-wklada-do-piekarnika-sa-chrupiace-i-aromatyczne-290123">Gessler obtacza w nich ziemniaki i wkłada do piekarnika. Są chrupiące i aromatyczne</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>Źródło: TikTok @tuba_smaku