Powyższe pytanie jest rozterką wielu smakoszy. Zdania w tej kwestii są mocno podzielone. Niektórzy solą ziemniaki dopiero po ugotowaniu, inni dodają sól już do wody. Właśnie ta druga metoda jest o wiele lepszym wyborem.<a href="https://smakosze.pl/szybki-sposob-na-obieranie-mlodych-ziemniakow-dm-250721">Jakiś czas temu prezentowaliśmy sposób, dzięki któremu młode ziemniaki szybko będą gotowe do ugotowania</a>. Tym razem nasza uwaga w znacznej mierze skupi się na kwestii dodatku soli.Jeśli chcesz, by ziemniaki smakowały jeszcze bardziej kusząco, wówczas posól wodę jeszcze przed rozpoczęciem gotowania. Najlepiej zrobić to nawet godzinę wcześniej. Wtedy sól równomiernie rozpuści się w wodzie.Zanim włożymy ziemniaki do wody, warto ją zamieszać. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że sól całkowicie się rozpuściła. Ziemniaki ugotowane w taki sposób będą o wiele smaczniejsze.

Kiedy solić ziemniaki?

Gotując ziemniaki, warto mieć na uwadze kilka istotnych wskazówek. Dzięki temu wyjdą one znacznie lepsze. Jeśli obraliśmy już nasze ziemniaki, wówczas powinniśmy je dodatkowo pokroić na mniejsze kawałki.Taki zabieg sprawi, że ziemniaki szybciej się ugotują. Oprócz tego będą one równomiernie miękkie. Oczywiście pokrojenie na kawałki nie powinno mieć miejsca w przypadku ziemniaków w mundurkach.Ziemniaki gotowane w skórce zachowują o wiele więcej składników odżywczych. Oczywiście wcześniej trzeba je solidnie umyć, a ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu. Jednak z pewnością warto je zajadać od czasu do czasu. <a href="https://smakosze.pl/nowa-wersja-tluczonych-ziemniakow-ks-010621">Godna uwagi jest nowa wersja tłuczonych ziemniaków</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/45_VN_2_Fz_GDS_00_Pg_Hk_Di_IU_3_C_Ziemniaki_wyjda_idealnie_89484014ee.jpg" alt="Ziemniaki wyjdą idealnie"/><figcaption>Ziemniaki wyjdą idealnie</figcaption></figure>Canva / visualgigaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-babcie-wkladaly-garnek-z-ziemniakami-pod-pierzyne-md-260721">Dlaczego babcie wkładały garnek z ziemniakami pod pierzynę?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bajecznie-pyszna-cukinia-po-meksykansku-do-sloikow-na-zime-md-260721">Bajecznie pyszna cukinia po meksykańsku do słoików na zimę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najwiekszy-blad-podczas-kiszenia-ogorkow-przestrzega-przed-nim-nawet-gessler-md-260721">Największy błąd podczas kiszenia ogórków, przestrzega przed nim nawet Gessler</a></li></ul>Źródło: Polki; Dorota Kamińska<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

O czym jeszcze warto pamiętać podczas przygotowywania ziemniaków?

4S7TkrNr3avrYPpZZAx0fp_Kiedy solić ziemniaki

Kiedy należy solić ziemniaki?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 cebule</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>4-5 łyżek mąki</li><li>1 jajko</li><li>1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej</li><li>1 łyżeczka papryki mielonej ostrej</li><li>sól, pieprz</li><li>1 puszka czerwonej fasoli</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Pikantne placki ziemniaczane z fasolką

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na małych oczkach. Cebulę również obierz i zetrzyj na małych oczkach wprost do ziemniaków. Starte warzywa umieść na sicie i zawieś nad miską. Po kilku minutach zlej płyn znad osadu, a zgromadzoną na dnie skrobię dodaj do ziemniaków. Do startych warzyw dodaj też przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mąkę, jajko i przyprawy. Wymieszaj ciasto. Na końcu dodaj osączoną fasolkę, wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje ciasta i smaż je, aż będą z obu stron rumiane. Placki zdejmij z patelni i osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.Na naszej stronie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-placki-ziemniaczane-zeby-byly-puszyste-md-110822">przepis na puszyste placki ziemniaczane</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-chrupiace-placki-ziemniaczane-jk-070822">chrupiące placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/47_B_Am_HJ_2346_Kghr_HN_97l7n_placki_ziemniaczane_2_5faaadfdb6.jpg" alt="czerwona fasola"/><figcaption>canva/Tonhom27</figcaption></figure> Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/nie-wylewaj-wody-po-ogorkach-kiszonych-ds-130822">Nie wylewaj wody po ogórkach kiszonych. Dodaj ją do kaszy, efekty przejdą najśmielsze oczekiwania</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/krokiety-ziemniaczane-do-obiadu-rm-130822">Krokiety ziemniaczane do obiadu. Wygrywają z frytkami i ziemniakami z wody
</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezawodny-przepis-na-marynowane-kurki-md-jk-130822">Niezawodny przepis na marynowane kurki. Hit wśród przetworów</a></li></ul>Źródło: weganka

Przygotowanie pikantnych placków ziemniaczanych

1Yr8TjjmX5MWyLUmNP9phg_placki ziemniaczane.jpg

Placki ziemniaczane w pikantnej wersji. Pożywne jak nigdy, dzięki 1 dodatkowi

Składniki:<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 łyżki mielonego siemienia lnianego</li><li>2-3 łyżki gorącej wody</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na idealne placki ziemniaczane bez jajek i mąki

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o średniej wielkości oczek. Oprósz je solą, odstaw na 15 minut. Siemię lniane zalej gorącą wodą, odstaw, by napęczniało. Z ziemniaków odlej płyn, odciśnij je. Płyn z ziemniaków odstaw na kilka minut, a potem ostrożnie zlej go znad osadu. Otrzymany osad, czyli skrobię ziemniaczaną dodaj do ziemniaków.Do ziemniaków dodaj też namoczone siemię lniane, a także trochę soli i pieprzu. Całość wymieszaj.Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź na nią porcje ciasta. Placki smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Placki zdejmij z patelni, osącz na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu. Podawaj tak, jak lubisz, np. ze śmietaną i cukrem. W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na placki ziemniaczane. Sprawdź,<a href="https://smakosze.pl/babcine-placki-ziemniaczane-z-serowym-nadzieniem-jk-071221"> jak przygotować placki ziemniaczane z serowym nadzieniem</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/lekkie-i-idealnie-chrupiace-placki-ziemniaczane-bez-smazenia-jk-191121">jak zrobić pieczone placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/7h_Rna_Yu_Ixb_Z4i0_N9_WQN_Tfo_Projekt_bez_tytulu_2021_12_22_T100420_705_2981f41164.jpg" alt="siemię lniane"/><figcaption>siemię lniane</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Jiri HeraArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/paprykarz-z-karpia-od-ewy-wachowicz-jk-271221">Paprykarz z karpia od Ewy Wachowicz</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/oblednie-soczyste-i-delikatne-kotlety-schabowe-w-maslance-jk-271221">Obłędnie soczyste i delikatne kotlety schabowe w maślance</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-sylwestrowe-zimne-nozki-wyszly-klarowne-jk-271221">Co zrobić, żeby sylwestrowe zimne nóżki wyszły klarowne?</a></li></ul>Źródło: annasudol<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie placków ziemniaczanych

5R0bLVTKOfWRWVWwxMOKYr_Projekt bez tytułu - 2021-12-22T094308.643.jpg

Składniki:<ul><li>600 g kartofli gotowanych</li><li>200 g kiełbasy</li><li>1 cebula</li><li>1 jajko</li><li>2 łyżki mąki pszennej</li><li>natka pietruszki</li><li>sól</li><li>pieprz czarny</li></ul>Zacznij od odcedzenia ziemniaków i zmielenia ich w maszynce, przeciśnięcia przez praskę lub ubicia tłuczkiem. Kiełbasę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni z odrobiną oleju. Pod koniec dodaj do niej również posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli, zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostudzenia. Do ziemniaków dodaj jajko, śmietanę, mąkę, świeżo siekaną pietruszkę, sól, świeżo mielony czarny pieprz oraz ostudzoną cebulę z kiełbasą bez tłuszczu. Wymieszaj ciasto i jeśli będzie za rzadkie, dodaj do niego więcej mąki. Nie wylewaj z patelni użytego wcześniej tłuszczu. Zamiast tego ponownie go podgrzej i wykładaj na niego porcje ciasta. Smaż placki z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przekładaj je na ręcznik kuchenny, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym i surówką. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/pyszne-i-chrupiace-placki-ziemniaczane-bez-dodatku-jajka-md-301121">tego artykułu</a> dowiesz się, jak przygotować puszyste placki ziemniaczane bez dodatku jajka. <a href="https://smakosze.pl/kultowe-pieczone-ziemniaki-w-szwedzkim-stylu-md-211121">Ten tekst </a>wyjawia recepturę pieczone po szwedzku ziemniaki.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/t_VMX_Zt_Gewo_Ng_W7_U3_Mo66g_Projekt_bez_tytulu_2021_12_06_T134632_965_69b73678a1.png" alt="Placki ziemniaczane"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/GEOLEE, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wyborny-migdalowiec-na-krakersach-wedlug-siostry-anastazji-ks-010222">Wyborny migdałowiec na krakersach według siostry Anastazji</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-gofry-bez-gofrownicy-jk-am-310122">Jak zrobić gofry bez gofrownicy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodac-ocet-do-faworkow-md-010222">Dlaczego warto dodać ocet do faworków?</a></li></ul>Źródło: gotujmy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na placki ziemniaczane z kiełbasą

5zzB4bggUGKuoyJ6btFerD_Projekt bez tytułu - 2021-12-06T132710.547.png

Puszyste placki ziemniaczane z mięsną niespodzianką

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 jaja lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego i 6 łyżek wrzątku</li><li>2 łyżki bułki tartej</li><li>1-2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie)</li><li>1 średnia cebula</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis smaczne i chrupiące placki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i starannie myjemy. 2-3 sztuki ścieramy na tarce o większych oczkach, a pozostałe na drobnych. Warzywa odstawiamy na bok, a w międzyczasie siekamy obraną cebulą i czosnek.Jeśli decydujemy się na zastosowanie zamiennika jaja, to jest dobry moment na zalanie ziaren siemienia lnianego — powinny się moczyć we wrzątku przez 5 minut. Ziemniaki odciskamy z nadmiaru wody i łączymy z pozostałymi składnikami. Mieszamy.Powinniśmy uzyskać zwartą masę. Jeśli wydaje nam się zbyt płynna, dodajemy mąkę. Na patelni z grubszym dnem rozgrzewamy cienką warstwę oleju, a następnie przy pomocy łyżki formujemy niezbyt duże placki.Smażymy je na średnim ogniu — po 3-4 minuty z każdej strony. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu przed podaniem. Chrupiące placki ziemniaczane serwujemy z kwaśną śmietaną lub <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-sos-ze-swiezych-grzybow-rm-150922">sosem grzybowym</a> — w takiej wersji są najsmaczniejsze.Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na placki ziemniaczane. Szczególnie polecamy smaczną i sycącą <a href="https://smakosze.pl/zlociste-placki-ziemniaczane-z-zoltym-serem-jk-240722">wersję z żółtym serem</a>. Być może też spodoba wam się patent na <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealne-placki-po-wegiersku-jk-131121">węgierską odsłonę z pysznym gulaszem</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5ufwPTVw1nIleF33cV06fR/4abc8d09dd8f9c479f71a8c4eecf29e4/Chrupi__ce_placki_ziemniaczane_skusz___ka__dego__4_.jpg" alt="Chrupiące placki ziemniaczane skuszą każdego"/><figcaption>canva/Ryzhkov</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-grzybami-lesnymi-jk-200922">Obłędne kotlety mielone z grzybami leśnymi. Momentalnie znikają z talerzy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kawa-z-mlekiem-czy-bez-jk-200922">Kawa z mlekiem czy bez? Eksperci nie mają wątpliwości. Większość z nas była w ogromnym błędzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszna-golonka-pieczona-w-kiszonej-kapuscie-rm-190922">Przepyszna golonka pieczona w kiszonej kapuście. Smak zachwyci nie tylko panów</a></li></ul>

Jak przygotować chrupiące placki ziemniaczane? Jeden szczegół sprawi, że zachwyca od pierwszego kęsa

Chrupiące placki ziemniaczane - prosty przepis

4N3aLzlKINuSEMqvDVz3Ij_Chrupiące placki ziemniaczane - prosty przepis.jpg

Najlepsze kucharki wiedzą jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane. Cały sekret tkwi w 1 sztuczce

Bulwy te uważane są za powód tycia - wielu wszak myśli, że to one odpowiadają za przybieranie na wadze. Prawda jest jednak zupełnie inna - to sposób ich przygotowania warunkuje ilość kalorii. Dlatego dodatki takie jak tłuszcz ze smażenia kotletów, czy skwarki powodują, że ziemniaki zamieniają się w kaloryczną bombę. Na szczęście można dzięki nimi również schudnąć, a także leczyć mnóstwo nieprzyjemnych dolegliwości. Jedną z nich jest problem z wypróżnianiem, czyli zaparcia. Zalegająca treść w jelitach może sprawiać spory dyskomfort i ból, lecz jest na tyle wstydliwa, że boimy się mówić o tym na głos. Aby przygotować sok, wystarczy 3 surowe ziemniaki zetrzeć na tarce i odcisnąć z nich sok. Taki specyfik należy popijać w niewielkiej ilości każdego dnia. Surowy sok świetnie sprawdzi się również w przypadku wrzodów żołądka czy dwunastnicy. To nie jest jednak wszystko. Popijanie soku w niewielkich ilościach wyeliminuje problemy ze zgagą, nadkwasotą oraz nieświeżym oddechem z ust. Dużo właściwości, sok zawdzięcza ogromnej ilości witamin: B1, B2, B6, D, E, K, C oraz minerałów takich jak fosfor, magnez, potas, wapń, żelazo. Chcesz poznać kilka ciekawych przepisów kulinarnych, które sprawią, że domownicy będą przekrzykiwać się wzajemnie o dokładki? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/zimne-nozki-080221-md-trik-karnawal">ten artykuł</a>, w którym wyjawiamy tajniki przygotowywania zimnych nóżek. W <a href="https://smakosze.pl/faworki-080221-md-anna-lewandowska-przepis">tym tekście</a> pokazujemy najlepszy przepis na pyszny deser od Lewandowskiej.

Na co stosować sok z ziemniaka?

Po ugotowaniu ziemniaków nie warto wylewać wody. Zamiast tego, dodaj do niej pół pokrojonej w kostkę cebuli, dwa wyciśnięte ząbki czosnku, sporą ilość pieprzu oraz kurkumę. Odstaw do wystudzenia, a gdy wywar będzie już chłodny, można go pić. Taki płyn świetnie sprawdza się jako remedium na przeziębienie i grypę - łagodzi objawy infekcji górnych dróg oddechowych, zmniejsza kaszel, działa przeciwbólowo oraz przeciwzapalnie. Co ciekawe, pomaga również odkrztuszać zalegającą w oskrzelach wydzielinę. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/cytrusy-120221-ks-grozna-substancja-maly-druczek-owoce">Groźna substancja na powierzchni popularnych owoców</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kawa-120221-ks-dodatek-najgorszy">Kawa z mlekiem może być szkodliwa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/surowka-110221-md-jablko-marchewka-imbir">Nowa odsłona surówki z jabłka i marchewki</a></li></ul>Źródło: haps.pl, gotowanie.onet.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Do czego przyda się wywar z ziemniaków?

Sok z ziemniaków pomoże na wiele problemów

1Rk7i5FHcF1eUJm9Ze2v87_projekt-bez-tytulu-31-1606231765-1613126597.jpg

Praktyczne zastosowanie soku z ziemniaka

Składniki:<ul><li>600 g ziemniaków</li><li>1 cebula</li><li>1 jajko</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>3 łyżki otrębów pszennych</li><li>szczypta gałki muszkatołowej</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>odrobina oleju do posmarowania blachy</li></ul>Przygotowanie:Ziemniaki ścieramy na tarce od drobnych oczkach i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie obieramy cebule i siekamy ją. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Starte ziemniaki odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody.Do odciśniętych ziemniaków dodajemy jajko, otręby, przeciśnięty przez praskę czosnek, cebulę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy go odrobiną oleju.Na nim formujemy placki, wykładając masę ziemniaczaną i rozsmarowując ją tak, by uzyskać okręgi. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 15 minut, po czym obracamy placki na druga stronę.Pieczemy jeszcze przez kolejne 10 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. z kwaśną śmietaną czy wędzonym łososiem i sosem koperkowym. Będą równie smaczne, gdy polejemy je <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-aromatyczny-sos-grzybowy-md-241021">sosem grzybowym</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2_Hygmwi_Hma_E5_JOV_55u_Rc_Hn_Placki_ziemniaczane_pieczone_c12a4852d9.jpg" alt="Placki ziemniaczane pieczone"/><figcaption>Pieczone placki ziemniaczane są lekkie i wyjątkowo chrupiące</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/4uda4kaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wyborne-nalesniki-na-majonezie-wyjda-bosko-aksamitne-jk-181121">Wyborne naleśniki na majonezie - wyjdą bosko aksamitne</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/konfitura-z-burakow-z-dodatkiem-imbiru-oraz-migdalow-w-sam-raz-na-jk-181121">Konfitura z buraków z dodatkiem imbiru oraz migdałów. W sam raz na chłodniejsze dni</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-sniadanie-z-jajek-od-ani-starmach-muffinki-z-dodatkami-w-10-minut-jk-181121">Ekspresowe śniadanie z jajek od Ani Starmach. Muffinki z dodatkami w 10 minut</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis

<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na lekkie placki ziemniaczane z piekarnika

JIpzfvMNHvZ0QA2O2rKnc_Placki ziemniaczane - z pieca.jpg

Lekkie i idealnie chrupiące placki ziemniaczane bez smażenia

<h3>Składniki na frytki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków uniwersalnych</li><li>2 łyżki oleju rzepakowego</li><li>3 łyżki mieszanki Ras el Hanout</li></ul><h3>Składniki na przyprawę Ras el Hanout:</h3><ul><li>2 łyżeczki kminu rzymskiego</li><li>2 łyżeczki sproszkowanej kurkumy</li><li>2 łyżeczki słodkiej papryki</li><li>1 łyżeczka imbiru w proszku</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>1 łyżeczka gałki muszkatołowej</li><li>1 łyżeczka pieprzu czarnego</li><li>1 łyżeczka cynamonu</li><li>1 łyżeczka nasion kolendry</li><li>1 łyżeczka ziela angielskiego</li><li>1 łyżeczka nasion kopru włoskiego</li><li>pół łyżeczki goździków</li><li>solidna szczypta szafranu
</li></ul>

Przepis na pieczone ziemniaki z przyprawą Ras el Hanout

Zaczynamy od obrania i umycia ziemniaków. Kroimy je niezbyt cienkie podłużne kawałki — podobne do frytek belgijskich — i umieszczamy w dużej misce. Starannie mieszamy z olejem rzepakowym, po czym łączymy warzywo z mieszanką przypraw Ras el Hanout. Przenosimy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza z termoobiegiem przez około 20-30 minut. Najlepiej sprawdzać stan pieczonych ziemniaków co około 10 minut, aby nie przegapić momentu, w którym będą idealne.<h3>Jak przygotować przyprawę Ras el Hanout?</h3>Sporządzenie mieszanki nie jest skomplikowane. Przyprawy w proszku wystarczy połączyć z rozdrobnionymi w moździerzu lub młynku do kawy przyprawami w kawałku. Jedynie gałkę muszkatołową — o ile nie używamy wersji sypkiej — należy zetrzeć na tarce.Wskazówka: wraz z ziemniakami zapiec możecie również marchewkę pokrojoną w słupki. Z przyprawą Ras el Hanout smakuje świetnie, a wystarczy około 25 minut by zmiękła. Jeśli połączycie warzywa z kuskusem, zieleniną i ugotowaną ciecierzycą uzyskacie pełnowartościową sałatkę, która z powodzeniem zastąpi obiad.Na naszej stronie znajdziecie pomysły na dania, które z pieczonymi ziemniakami będą wyśmienite. Koniecznie spróbujcie ich w połączeniu z <a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-smazona-rybe-w-panierce-jk-011021">rybą z patelni</a> lub <a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-na-chrupiace-kotlety-schabowe-md-020721">kotletem schabowym</a>. W obu przypadkach możecie dodać trochę mieszanki Ras el Hanout do panierki lub wykorzystać ją do oprószenia mięsa.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1GIK7pCzpasoIVBdXGoj7a/8cfab04185e64e031107df15934129e5/Pieczone_ziemniaki_z_Ras_el_Hanout_s___znakomite.jpg" alt="Pieczone ziemniaki z Ras el Hanout są znakomite"/><figcaption>canva/Quanthem</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/stary-przepis-na-zupe-z-dyni-md-101122">Stary przepis na zupę z dyni. Jej smak podkreślają wyjątkowe dodatki</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/lekkie-jak-piorko-fit-nalesniki-wszystko-przez-sekretny-skladnik-przepis-md-101122">Lekkie jak piórko fit naleśniki. Wszystko przez sekretny składnik</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić aromatyczne pieczone ziemniaki? Znamy znakomity przepis

Przepis na pieczone ziemniaki po marokańsku

3cK3jBvdnghpD85LfpGs8K_Przepis na pieczone ziemniaki po marokańsku.jpg

Przepis na pieczone ziemniaki po marokańsku. Rozgrzewająca i pełna smaku przekąska jest na wyciągniecie ręki

Pokrojone na kawałki ziemniaki najlepiej jest wcześniej obgotować, a potem osuszyć, wystudzić i przyprawić. Do przyprawiania można zastosować suchą mieszankę przypraw, np. tymianku, granulowanego czosnku i słodkiej papryki albo mokrą, czyli powstałą przez wymieszanie oleju czy rafinowanej oliwy z oliwek ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku oraz przyprawami, np. rozmarynem, tymiankiem.Do przyprawiania ziemniaków doskonale nadaje się też kminek, a także majeranek. Jeśli chcesz nadać im nieco orientalnej nuty, możesz też użyć odrobiny curry.Tak przyprawione ziemniaki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej byłoby, gdyby się nie stykały, bo wtedy mają szansę zrumienić się ze wszystkich stron. Blachę z ziemniakami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 30 minut.

Co dodać do pieczonych ziemniaków, żeby nie były suche?

Tajemnicą sukcesu w pieczeniu ziemniaków jest wybór odpowiedniej odmiany tego warzywa. W pieczeniu najlepiej sprawdzają się dość uniwersalne w zastosowaniu ziemniaki typu B, czyli odmiany np. Irys, Irga, Gala. Te ziemniaki po upieczeniu zachowują swój kształt i są miękkie w środku.Przed pieczeniem ziemniaki warto podgotować. Dzięki temu szybciej się upieką. Po obraniu i opłukaniu trzeba je pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli ziemniaki są małe, wystarczy je przekroić na pół. Jednak najładniej prezentują się ziemniaki krojone w cząstki lub w plastry.Należy je wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować 8-10 minut. Potem odcedzić wodę, a ziemniaki lekko osuszyć. Zbyt długie suszenie może doprowadzić do rozpadania się ziemniaków, więc lepiej nie przesadzać z czasem. Przed wstawieniem do piekarnika trzeba je przestudzić. Na naszej stronie znajdziesz też pomysły na inne potrawy z ziemniaków. Sprawdź, <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-kotlety-ziemniaczane-z-serem-w-sam-raz-na-piatkowy-obiad-jk-261121">jak przygotować kotlety ziemniaczane</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/wyjatkowy-sposob-na-pieczone-placki-ziemniaczane-md-121021"> jak zrobić pieczone placki ziemniaczane</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/4_Y7q_CJ_2x_SD_Po1_KNA_Wo_VW_3_P_Projekt_bez_tytulu_2021_12_20_T084839_278_9b649cdfb3.jpg" alt="zioła"/><figcaption>zioła</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/heebyjArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/czym-przyprawiac-bigos-jk-211221">Czym przyprawiać bigos?</a>
</li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-mielone-ze-sledziem-karminadle-z-gornego-slaska-jk-211221">Kotlety mielone ze śledziem - Karminadle z Górnego Śląska</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-puszyste-racuchy-drozdzowe-jk-211221">Jak zrobić puszyste racuchy drożdżowe?</a></li></ul>Źródło: haps, przepisy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Odmiana i wstępne przygotowanie

2l0zEb8rnGeEXCibTgWRKP_Projekt bez tytułu - 2021-12-20T080850.122.jpg

Zjedzenie ziemniaka z kiełkami może nam poważnie zaszkodzić. W kiełkach znajdują się toksyny, które powodują problemy żołądkowe, a nawet poważne zatrucia.Nie oznacza to jednak, że kiełkujące ziemniaki musimy wyrzucić. Jeśli ziemniak nie jest zbyt miękki i pomarszczony, wystarczy, że odkroimy kiełki, a warzywo grubiej obierzemy i ugotujemy. Takie ziemniaki nie mają w sobie toksyn i możemy je zjeść.Pomarszczone, stare i miękkie ziemniaki, podobnie jak kiełki, nie nadają się do jedzenia i najlepiej je wyrzucić.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2JOx72HgY9IcEUnhKiPEMn/ed3b650ab3ee9858a3fd5e5406d68a4d/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-06T145132.890.jpg" alt="Podgnite, pomarszczone ziemniaki z kiełkami. Takie należy wyrzucić."/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ morisfotoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-kotlety-mielone-z-musztarda-i-zoltym-serem-jk-120622">Obłędne kotlety mielone z musztardą i żółtym serem. Idealna propozycja obiadowa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/robiac-ogorki-kiszone-dodajesz-koper-korzen-i-liscie-chrzanu-oraz-sol-ds-120622">Niedzielny rosół z kurkumą i imbirem. Aromatyczny i przepyszny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyborna-fasolka-szparagowa-z-sezamem-jk-120622">Wyborna fasolka szparagowa z sezamem. Lepszej nie jadłaś</a></li></ul>Źródło: 5mindlazdrowia.pl, gotowanie.onet.pl

Czy można jeść ziemniaki z kiełkami?

Czy ziemniaki z kiełkami są jadalne? Wyjaśniamy raz na zawsze

1bMFz5qrhlaITXF1wLukB4_Projekt bez tytułu - 2022-06-06T142925.908.jpg

Takich świetnych rozwiązań nie miały nasze babcie. Gotowały zwykle na węglowej kuchni, do której trzeba było podkładać węgiel lub drewno. Trudno też było w niej regulować temperaturę gotowania. W związku z tymi trudnościami obiad jadło się zazwyczaj od razu po przyrządzeniu. Odgrzanie jednej porcji było nieekonomiczne i wymagało sporo czasu.Jednak nasze babcie doskonale dawały sobie radę w tamtej rzeczywistości. Opracowały system przyrządzania potraw, dzięki któremu jedzenie szybko nie stygło. Jaki? Otóż ugotowane ziemniaki, kaszę czy ryż wkładały pod pierzynę. Co to dawało?W ten sposób zabezpieczone ziemniaki czy ryż długo utrzymywały ciepło. Poza tym można je było lekko niedogotować — trzymane w cieple same dochodziły, osiągając przy tym niepowtarzalny smak i konsystencję. W ten sposób nie wymagały aż tak długiego gotowania.

Dlaczego babcie wkładały ziemniaki pod pierzynę?

Choć dzisiaj mamy w kuchni wiele udogodnień, czasami możemy skorzystać z metod naszych babć. Dla ułatwienia sobie życia czy ze względów ekonomicznych. W pierzynę lub raczej kołdrę czy poduszkę możecie schować nie tylko ugotowaną kaszę, czy odcedzone ziemniaki, ale też np. uduszone mięso czy zapiekankę. Potrawę przeznaczoną do schowania w cieple, trzeba przykryć w naczyniu, w którym się gotowała. Potem zawinąć ją dość szczelnie w koc i włożyć pod kołdrę lub między dwie poduszki. W ten sposób jedzenie zachowa dość wysoką temperaturę nawet przez kilka godzin.Jeśli szukacie innych, kuchennych porad, zajrzyjcie na naszą stronę. Dowiecie się z niej np. <a href="https://smakosze.pl/jak-gotowac-biala-kielbase-zeby-nie-pekala-md-220222">jak gotować białą kiełbasę, żeby nie pękała</a>, a także, <a href="https://smakosze.pl/jak-uratowac-za-rzadki-budyn-ks-220222">w jaki sposób uratować zbyt rzadki budyń</a>. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/1dc9_FN_Ggpkh67_Gac_VU_0_E_Tr_Projekt_bez_tytulu_2022_02_23_T111109_945_b27d90c1cc.jpg" alt="ugotowane ziemniaki"/><figcaption>ugotowane ziemniaki </figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Yana GayvoronskayaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-dobrze-zeszklic-cebule-wyjasniamy-krok-po-kroku-jk-230222">Jak dobrze zeszklić cebulę? Wyjaśniamy krok po kroku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-powinno-sie-dodawac-chilli-do-kawy-am-220222?fbclid=IwAR0I3lck3wwsVCDBq1sziP7qGH6hqARIJo1dkLlQa3U_r0TzLDgvSwDBQv0">Dlaczego powinno się dodawać chilli do kawy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyborne-golabki-z-tartymi-ziemniakami-i-wedzonym-boczkiem-jk-230222">Wyborne gołąbki z tartymi ziemniakami i wędzonym boczkiem</a></li></ul>Źródło: newsy.gotujmy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Co i jak chować pod pierzynę?

6IxJS7EYfFUUzpDlQXloi1_Projekt bez tytułu - 2022-02-23T104942.975.jpg

Dlaczego babcie wkładaly ziemniaki pod pierzynę?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>sól gruboziarnista</li><li>1 łyżka masła</li><li>olej rzepakowy</li><li>ulubione zioła (np. prowansalskie)</li><li>słodka papryka w proszku</li></ul>

Przepis na pieczone ziemniaki po szwedzku

Ziemniaki obierz ze skórki i wypłucz pod zimną woda. Następnie każde warzywo na ziemniaki pieczone połóż na dużej łyżce. Cienkim nożem ponacinaj je w poprzek na 2-3 milimetrowe plasterki, do momentu aż nóż zatrzyma się na łyżce. Uważaj aby nie poprzecinać całkowicie ziemniaków przy ich końcach.Ponacinane ziemniaki ponownie dokładnie umyj. Dzięki wypłukaniu skrobi pomiędzy nacięciami, plasterki pieczonych ziemniaków nie będą się między sobą sklejać. Ziemniaki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Aby pieczone ziemniaki były apetyczne i rumiane, nasmaruj każdego z osobna olejem. Możesz użyć do tego pędzelka, żeby olej dotarł również między nacięcia. Następnie warzywa oprósz solą, słodką papryką oraz wybranymi ziołami.Pieczone ziemniaki należy przygotowywać w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Warzywa potrzebują około godziny pieczenia. W połowie tego czasu ostrożnie wyjmij ziemniaki i nasmaruj je rozpuszczonym w rondelku masłem. Pieczone ziemniaki są gotowe do podania, kiedy są całkowicie miękkie. <a href="https://smakosze.pl/ziemniaki-z-miesem-mielonym-zapiekane-w-piekarniku-md-030922">Wypróbuj nasze pyszne ziemniaki zapiekane z mięsem</a>. <a href="https://smakosze.pl/aromatyczne-pieczone-ziemniaki-md-120822">Mamy też propozycję na tę pyszną alternatywę dla frytek</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/1_Fv_G_Kh_PNO_Ap20n0_LOH_Kb_P5_pieczone_ziemniaki_3fcd215c3b.png" alt="Canva / Evan Thomas"/><figcaption>Canva / Evan Thomas</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pomorska-odslona-kotletow-schabowych-rm-160922">Pomorska odsłona kotletów schabowych. Kryją w sobie nuty popularnego napoju</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezawodny-babciny-przepis-na-pierogi-leniwe-rm-160922">Niezawodny babciny przepis na pierogi leniwe. Zawsze dodaje do nich 2 łyżki tradycyjnego produktu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jakiego-miesa-nie-mozna-jesc-na-surowo-rm-160922">Jakiego mięsa nie można jeść na surowo? Koniecznie sprawdź, czy jest dopieczone</a></li></ul>

Pieczone ziemniaki po szwedzku krok po kroku

Szwedzki patent na pieczone ziemniaki. Kluczowa jest 1 czynność

30NvUVNQVRaRWDAKo4ZwHs_Projekt bez tytułu - 2022-06-12T092954.813.jpg

Wyjątkowe ziemniaki pieczone w szwedzkim stylu. Efektowny dodatek do obiadu

Nie da się ukryć, że specjały takie jak kartacze są współcześnie nieco zapomniane. Z pewnością warto je sobie odświeżyć. Wszakże specjał wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, który na długo pozostaje w pamięci.<a href="https://smakosze.pl/babciny-sposob-na-pyzy-ziemniaczane-jk-290821">Jakiś czas temu na naszym portalu gościł przepis na babcine pyzy ziemniaczane</a>. Dziś sięgniemy po recepturę na uwielbiane kartacze. Przepis zaskakuje prostotą i każdy powinien sobie z nim poradzić. Czego będziemy potrzebować?<ul><li>1 kg surowych startych ziemniaków</li><li>300 g ugotowanych ziemniaków</li><li>300 gramów</li><li>500 g mięsa mielonego</li><li>30 g bułki tartej</li><li>2 żółtka</li><li>duża cebula</li><li>45 ml oleju</li><li>7 g majeranku</li><li>7 g pieprzu ziołowego</li><li>odrobina soli</li></ul>

Kartacze jak za dawnych lat

Na początku starte ziemniaki odstawiamy na 15 minut. W tym czasie powinny wytrącić skrobię. Wybieramy ją z soków i mieszamy z rozdrobnionymi bulwami. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Oba składniki łączymy ze sobą i żółtkami. Wyrabiamy z nich jednolite ciasto.Cebulę siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do niej mięso mielone, przyprawy oraz bułkę tartą. Warto nadmienić, że nadzienie kartaczy wcale nie musi być mięsne. Równie dobrze możemy wykorzystać kapustę lub grzyby. Wówczas nasz specjał będzie nie lada pokusą dla jaroszy. <a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-wyborne-bezmiesne-golabki-jk-300821">Niedawno przedstawialiśmy przepis na bezmięsne gołąbki</a>.Ciasto dzielimy na mniejsze porcje. W każdej z nich na środku umieszczamy farsz. Formujemy podłużne kartacze. To właśnie ich kształt sprawił, że zamienną nazwą są również cepeliny. Smakołyki gotujemy we wrzątku przez około 10 minut.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5j_I6z_Ng_Qzhp_A4_Oo_Fr_O_Hz_UJ_kartacze_662502c93c.jpg" alt="Kartacze"/><figcaption>Kartacze</figcaption></figure>Canva / arfoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usuwac-robaki-z-czeresni-am-130522">Jak usuwać robaki z czereśni? Potrzebujesz jedynie wody</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/doskonale-roladki-ze-schabu-z-wloska-kapusta-am-130522">Doskonałe roladki ze schabu z włoską kapustą. Przysmak dla całej rodziny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatny-i-lekki-fit-przepis-na-pieczonego-kurczaka-am-130522">Delikatny i lekki fit przepis na pieczonego kurczaka. Zdrowo i smacznie</a></li></ul>Źródło: Przepisy.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Prosty przepis na kartacze z mięsem

6GcuuGqJYPRCTjlzcAT6dz_Kartacze są przepyszne.jpg

Niezawodny przepis na kultowe kartacze 

Składniki na 4-5 porcji:<ul><li>1 kg młodych, mniejszych ziemniaków</li><li>duża czerwona cebula</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>łyżeczka papryki słodkiej, ostrej</li><li>sól, pieprz</li><li>posiekany koperek</li></ul>

Przepis na ziemniaki pieczone w rękawie z majonezem

Ziemniaki obierz ze skóry i przekrój na pół, posiekaj cebulę i czosnek i przełóż do rękawa do pieczenia. Wsyp przyprawy, sól, pieprz, posiekany koperek i majonez, zamknij rękaw i dociskaj, aby majonez i przyprawy połączyły się z ziemniakami. Blachę z rękawem wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika z opcją grzania góra-dół i piecz 50 minut.Smacznego.

Jak zrobić ziemniaki pieczone w rękawie?

Ziemniaki pieczone w rękawie z majonezem

2jbl5V9VfNqSBQr2ORpSl9_Projekt bez tytułu (9).png

Składniki:<ul><li>30 dag wędzonego żeberka lub kości</li><li>1 marchewka</li><li>1 cebula</li><li>olej</li><li>2 listki laurowe</li><li>po 3-4 ziarna ziela angielskiego i czarnego pieprzu</li><li>4 ziemniaki</li><li>300 g łuskanego żółtego grochu</li><li>20 dag wędzonego boczku</li><li>20 dag cienkiej kiełbasy</li><li>1 łyżka majeranku</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>sól, pieprz </li></ul>

Przepis na sycącą i pożywną grochówkę wojskową

Wędzone żeberko i marchewkę zalej 3 l zimnej wody. Na małym ogniu doprowadź do wrzenia. Dodaj listki laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju, dodaj do wywaru. Całość gotuj ok. 30 minut na niedużym ogniu.Groch opłucz. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Groch i ziemniaki dodaj do wywaru, dodaj trochę soli, zagotuj. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Boczek pokrój w kostkę, a kiełbasę w plasterki. Przesmaż je na oleju, dodaj do zupy razem z majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Zupę gotuj do czasu, aż groch i ziemniaki będą miękkie. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem. Na naszej stronie znajdziesz pomysły na inne, pożywne zupy. Skorzystaj z przepisu na <a href="https://smakosze.pl/jak-ugotowac-domowy-krupnik-md-150921">domowy krupnik</a> albo na <a href="https://smakosze.pl/cudowny-przepis-na-rozgrzewajacy-kapusniak-md-071021">rozgrzewający kapuśniak</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6eoFx7GGFFVmclt6fWryxd/0a99551a836f42af5c53cb7ddd665097/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-10-11T204857.271.jpg" alt="groch"/><figcaption>groch</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/LanganDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodac-chilli-do-kawy-md-091021">Dlaczego warto dodać chilli do kawy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pyszna-pasta-na-kanapki-z-miesa-po-rosole-jk-091021">Pyszna pasta na kanapki z mięsa po rosole</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-sernik-z-prazonymi-jablkami-jk-091021">Prosty przepis na sernik z prażonymi jabłkami</a></li></ul>źródło: beszamel.se<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie grochówki

2sYCZAIqU93hWjSnFYYMPk_Projekt bez tytułu - 2021-10-11T204642.827.jpg

Składniki:<ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>2 średnie jaja</li><li>1 średnia cebula</li><li>2 szklanki mąki pszennej</li><li>2 łyżki mąki ziemniaczanej</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul>Przygotowanie:Ziemniaki obieramy i myjemy. Ścieramy je na tarce o drobnych oczkach — podobnie jak do przyrządzenia placków. Cebule obieramy z łupiny i siekamy. Wrzucamy ją do miski z ziemniakami, a następnie dodajemy obie mąki oraz jaja. Wsypujemy sól i pieprz.Całość dokładnie mieszamy — powinna powstać gęsta, zwarta masa. Jeśli wyjdzie rzadka, dosypujemy jeszcze trochę mąki ziemniaczanej. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli.Gdy zawrze, maczamy w niej łyżkę i nabieramy nią masę ziemniaczaną i tak uformowaną kluskę umieszczamy w garnku. W ten sposób postępujemy z kolejnymi porcjami ciasta. Kluski gotujemy przez 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię wody.Dbamy przy tym o to, by nie gotować na raz zbyt wielu sztuk — wtedy się nie skleją. Gotowe kluseczki wyławiamy z wody przy pomocy łyżki cedzakowej. Podajemy na ciepło np. ze smażoną cebulką lub <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-aromatyczny-sos-grzybowy-md-241021">sosem grzybowym</a>. Smacznego.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/b_Umfx_XT_Vcl_F_Df_Qj0n_Wogy_Ziemniaki_tluczone_2c55534f2c.jpg" alt="Ziemniaki tłuczone"/><figcaption>Z ziemniaków przyrządzicie wiele pysznych potraw m.in. żelazne kluski</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ildipappArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/wyborne-nalesniki-na-majonezie-wyjda-bosko-aksamitne-jk-181121">Wyborne naleśniki na majonezie - wyjdą bosko aksamitne</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/konfitura-z-burakow-z-dodatkiem-imbiru-oraz-migdalow-w-sam-raz-na-jk-181121">Konfitura z buraków z dodatkiem imbiru oraz migdałów. W sam raz na chłodniejsze dni</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-sniadanie-z-jajek-od-ani-starmach-muffinki-z-dodatkami-w-10-minut-jk-181121">Ekspresowe śniadanie z jajek od Ani Starmach. Muffinki z dodatkami w 10 minut</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na kultowe kluski żelazne

bZH8VtAF6xQznvuxsj1Br_Kluski żelazne.jpg

Przepis na niezapomniane kluski żelazne

Składniki na około 10 placków:<ul><li>5 ziemniaków zeszłorocznych</li><li>jajko M</li><li>3 jabłka</li><li>łyżeczka cukru pudru</li><li>łyżeczka soku z cytryny</li><li>opakowanie cukru wanilinowego</li><li>4 łyżki mąki pszennej</li><li>cukier puder do podania</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane na słodko

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce, odstaw na chwilę. Zetrzyj również jabłka i skrop je sokiem z cytryny. Odsączone z wody ziemniaki i odciśnięte jabłka przełóż do miski, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy, mąkę, jajko i odkładnie wymieszaj.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2o_Pj_FYVZK_8_G_Ywb_L_Wjx9qe_B_Projekt_bez_tytulu_2022_02_25_T102250_008_f19aefbbc4.png" alt="Starte jabłka do placków"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Mykola Lunov

Na patelni rozgrzej olej, masę wykładaj dużą łyżką i smaż 3-4 minuty z każdej strony. Placuszki przełóż na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu, oprósz cukrem pudrem i podaj.

Jak zrobić placki ziemniaczane na słodko?

2CTaOs56dkVtzqi09yQzFI_Projekt bez tytułu - 2022-02-25T095437.478.png

Rozkosznie smaczne placki ziemniaczane na słodko 

Składniki na 2-3 porcje:<ul><li>500 g ziemniaków</li><li>2,5 łyżki mąki kukurydzianej</li><li>jajko M</li><li>cebula</li><li>łyżka śmietany 18%</li><li>łyżka posiekanej natki pietruszki</li><li>pół łyżeczki soli, pieprz do smaku</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na placki ziemniaczane bezglutenowe

Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce, odstaw, żeby puściły wodę, następnie odsącz je i przełóż do miski. Dodaj śmietanę, posiekaną pietruszkę, wbij jajko, wsyp mąkę, pieprz, sól, dokładnie wymieszaj.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/xPOSFoR3sKnSy4ydTGj1P/bc9540b6d35d26e89042d13495dba674/Projekt_bez_tytu_u__87_.png" alt="Mąka kukurydziana"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Olga Kriger

Masę wykładaj dużą łyżką na rozgrzany olej do smażenia. Placki smaż 3-4 minuty z każdej strony, wyłóż na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj, smacznego.

Jak zrobić placki ziemniaczane bezglutenowe?

7k2vHepsODcOzZMEfT6j6B_Projekt bez tytułu (86).png

Prosty przepis na placki ziemniaczane bezglutenowe. 

Składniki:na ciasto:<ul><li>50 dag mąki pszennej</li><li>4 łyżki oleju</li><li>sól</li><li>1 szklanka dobrze ciepłej wody</li></ul>na farsz:<ul><li>40 dag ugotowanych ziemniaków</li><li>30 dag twarogu półtłustego lub tłustego</li><li>2 cebule</li><li>2 łyżki oleju sól, pieprz</li></ul>do okraszenia:<ul><li>6 łyżek oleju</li><li>1 cebula</li></ul>

Najlepszy, tradycyjny przepis na ruskie pierogi

Na ciasto mąkę wsyp do miski. Dodaj 2 łyżki oleju i pół łyżeczki soli. Dolewając dobrze ciepłą, niemal gorącą wodę mieszaj składniki ciasta łyżką. Potem przełóż je na stolnicę i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką, odstaw na ok. 20 minut.Ziemniaki przepuść przez praskę lub wytłucz najlepiej, gdy są jeszcze ciepłe. Jeśli tego nie zrobiłaś, możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w garnku na małym ogniu i potem je wytłuc.Cebule obierz, pokój w kostkę. Przesmaż na patelni z olejem, co jakiś czas mieszając. Smaż ją na średnim ogniu, by zeszkliła się i delikatnie zrumieniła. Dodaj ją do ziemniaków razem ze zmiksowanym twarogiem. Farsz wymieszaj, dopraw solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu.Ciasto na pierogi podziel na kilka części. Rozwałkowuj je kolejno na cienkie placki. W tym czasie kawałki ciasta trzymaj pod przykryciem, by nie obeschły. Z placków ciasta wykrawaj szklanką krążki. Na każdym połóż trochę farszu, dokładnie zlep brzegi.W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją, dodaj 2 łyżki oleju. Wrzuć pierogi, zamieszaj, gotuj, aż wypłyną na powierzchnię wody. Od tego momentu gotuj je jeszcze 3 minuty. Wyjmij na talerze łyżką cedzakową. Polej zrumienioną na oleju cebulką. Po więcej przepisów na pyszne pierogi zapraszamy na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. recepturę na<a href="https://smakosze.pl/pierogi-z-suszonymi-sliwkami-od-roberta-maklowicza-jk-241021"> pierogi z suszonymi śliwkami</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/wyjatkowy-przepis-na-pierogi-z-miesem-w-meksykanskim-stylu-md-191021">pierogi z mięsem w meksykańskim stylu</a>. 

<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/70BvcBjpRZVIAnbXiPa7ZN/2b6d3419134156f7c34472afa98852fe/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-11-04T084449.160.jpg" alt="lepienie pierogów"/><figcaption>lepienie pierogów</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/pixelshotArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-patent-na-puszyste-racuchy-bez-uzycia-drozdzy-jk-031121">Sprawdzony patent na puszyste racuchy bez użycia drożdży</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-uformowac-idealne-pyzy-jk-031121">Jak uformować idealne pyzy?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-bigos-z-kabaczka-jk-031121">Przepis na bigos z kabaczka</a></li></ul>Źródło: aniagotuje<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie pierogów ruskich

4I07RhJwDxRvOTfcbTpcVW_Projekt bez tytułu - 2021-11-04T084616.771.jpg

Składniki:<ul><li>600 g ziemniaków</li><li>2 żółtka</li><li>1 jajo</li><li>2 łyżki startego sera żółtego</li><li>5 łyżek bułki tartej</li><li>1 łyżka masła</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>Przygotowanie:Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Ugniatamy je tłuczkiem i studzimy. Przekładamy do miski, a następnie dodajemy masło, ser oraz żółtka.Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Masę przykrywamy i wkładamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie formujemy z niej niewielkie kotleciki. Kotlety obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na złoty kolor z obu stron. Podajemy z ulubioną surówką. Smacznego.Wskazówka: jeśli chcesz, aby kotlety nabrały jeszcze więcej aromatu, polej je <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-aromatyczny-sos-grzybowy-md-241021">sosem grzybowym</a>. Nie masz pod ręką grzybów leśnych? Pieczarki też się sprawdzą.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2qHAmixafWNeZC1KF690qg/0de4005c429d4234f02e5ebc6c15d460/Puree_ziemniaczane.jpg" alt="Puree ziemniaczane"/><figcaption>Purée ziemniaczane może stanowić bazę do przygotowania pysznych kotletów</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/hanierianiArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/delikatna-i-rozplywajaca-sie-w-ustach-jajecznica-na-parze-jk-261121">Delikatna i rozpływająca się w ustach jajecznica na parze</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-golabki-w-kapuscie-pekinskiej-jk-251121">Ekspresowe gołąbki w kapuście pekińskiej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najwieksze-bledy-podczas-przygotowywania-kawy-jk-251121">Największe błędy podczas przygotowywania kawy</a></li></ul>Źródło: winiary

<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na smaczne kotlety z ziemniaków i sera

1MinQU7LDZrGVM7bRvwrtS_Kotlety ziemniaczane.jpg

Przepis na kotlety ziemniaczane z serem - w sam raz na piątkowy obiad

Większość z nas z pewnością choć raz w życiu, podczas mieszania ciasta na placki z ziemniaków, dodała do niego dużą ilość mąki. Okazuje się, że to właśnie ona stoi za gumowatymi plackami. Jeśli sporządzasz placki z młodych ziemniaków (co samo w sobie jest odradzane przez zawodowych kucharzy), ogranicz się do wsypania minimalnej porcji mąki. Dobrze jest wybierać kartofle mączyste, z dużą zawartością skrobi. W przypadku korzystania ze starszych ziemniaków, w ogóle odpuść dodawanie mąki. Dojrzałe bulwy mączystych gatunków pełne są skrobi w zupełnie wystarczającej ilości.

Popularny błąd podczas gotowania placków ziemniaczanych

Ziemniaki przede wszystkim warto ścierać na tarce o dużych oczkach, co ułatwi osiągnięcie chrupiącej skórki. Po starciu odciśnij nadmiar soku z pulpy. Pominięcie tego kroku to prosta droga do katastrofy, ponieważ ciasto będzie za rzadkie. Najlepszymi gatunkami do placków ziemniaczanych, które mają odpowiednią zawartość skrobi, to: Bryza, a także Irga, Tajfun, Gustaw, Gracja i Sante. Najłatwiej znaleźć je na targowiskach oraz bazarach. Podczas wykładania porcji ciasta na rozgrzany olej upewnij się, że nie wylałeś go zbyt grubo. Cienkie placuszki szybciej się smażą i są również zasadniczo bardziej chrupiące w porównaniu do grubych. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/nieziemsko-prosty-sposob-na-placki-ziemniaczane-z-kremowym-wnetrzem-ks-050222">ten artykuł</a>, jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić placki ziemniaczane z kremowym wnętrzem. <a href="https://smakosze.pl/chrupiace-kotlety-z-kalafiora-pyszna-propozycja-obiadowa-jk-030222">Ten tekst </a>wyjawia prosty przepis na chrupiące kotlety z kalafiora, idealne na obiad.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1N0GDUWlW26bDYxBsEVIke/5fd8275f76064199e0cbb730b423f9eb/Projekt_bez_tytu_u__23_.jpg" alt="Ziemniaki"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Wounds_and_Cracks, pixabayArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li></li><li><a href="Obłędne kotlety z buraków. O niebo lepsze od tradycyjnych mielonych">Obłędne kotlety z buraków. O niebo lepsze od tradycyjnych mielonych</a>
</li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-pierogi-ruskie-bez-lepienia-jk-240222">Prosty przepis na pierogi ruskie bez lepienia</a></li></ul>Źródło: jawagabunda<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak uzyskać chrupiące placki ziemniaczane?

6NbxsfjvM4TCuBzWI43UJI_Projekt bez tytułu (24).jpg

Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące?

Składniki na 4 porcje:<ul><li>1,2 kg młodych ziemniaków</li><li>szklanka mąki ziemniaczanej</li><li>2 łyżeczki kurkumy</li><li>2 jajka</li><li>pół łyżeczki soli</li></ul>

Przepis na kluski śląskie z kurkumą

Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w całości w osolonej wodzie i odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz je, pokrój i zmiel w maszynce do mięsa lub przepuść przez praskę do ziemniaków. Masę ziemniaczaną przełóż do większej miski.Dodaj mąkę ziemniaczaną, wbij jajka, wsyp kurkumę i sól i dokładnie wyrabiaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i uzyskasz jednolite ciasto. Z ciasta odrywaj po małym kawałku i formuj kluseczki.W każdej klusce na środku zrób palcem malutkie wgniecenie. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj do niej łyżeczkę soli. Kluski wrzucaj partiami na wrzątek i gotuj około 6 minut na wolnym ogniu, aż wypłyną na wierzch. Wyjmij je przy pomocy łyżki cedzakowej i podaj, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/77nS5NzoumP7cAMFxXOJJA/6917339bc822486b9b329576cb435e57/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-12T140204.837.jpg" alt="Kurkuma"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ sommailArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/szwedzki-patent-na-pieczone-ziemniaki-md-120622">Szwedzki patent na pieczone ziemniaki. Kluczowa jest 1 czynność</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/idealnie-doprawiony-domowy-smalec-z-dodatkiem-mleka-md-310522">Idealnie doprawiony domowy smalec z dodatkiem mleka. Przepis krok po kroku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kwiaty-czarnego-bzu-w-ciescie-md-120622">Zachwycające kwiaty czarnego bzu w cieście. Cudowna letnia przekąska</a></li></ul>Źródło: doradcasmaku.pl

Jak zrobić kluski śląskie z kurkumą?

Zachwycające kluski śląskie w kolorze słońca. Smaczny i efektowny dodatek do dań

4CpH8xqYAobxj8b1H1tt1e_Projekt bez tytułu - 2022-06-12T134230.882.jpg

Bajecznie pyszne kluski śląskie w kolorze słońca. Smaczny i efektowny dodatek do dań

Ziemniaki stanowią ogromną część naszej diety - najwięcej Polaków zjada je w trakcie obiadu, jako dodatek do mięsa czy ryby. Najczęściej przyrządza się je w wodzie, ponieważ taka metoda obróbki cieplnej jest najwygodniejsza i stosunkowo szybka.To właśnie podczas gotowania w wodzie możemy skorzystać z pokrywki - w domyśle ma ona wzmocnić gotowanie i skrócić czas potrzebny, aby ziemniaki stały się miękkie. Czy pokrywka faktycznie działa i poprawia jakość pracy z ziemniakami? A także jaki wpływ ma duża ilość wody? Optymalne proporcje wynoszą 3 litry wody na 1 kilogram ziemniaków. To duża ilość, która sprawia, że ziemniaki gotują się równomiernie i szybko - temperatura zgromadzona w tak dużej ilości wody doskonale opływa i przechodzi do ziemniaków. Dzięki temu możemy zachować więcej wartości odżywczych. Jak czytamy na portalu newsy.gotujmy.pl, ziemniaki zawsze wrzucajcie do gotującej się wody. Dzięki temu, że bulwy będą miały styczność z wodą przez krótszy czas, zostanie z nich wymytych mniej cennych składników odżywczych.Chcesz poznać więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów i gastronomii? Zajrzyj do <a href="https://smakosze.pl/sniadanie-220221-ds-jajka-energia">tego artykułu</a>, w którym wyjawiamy 5 doskonałych sposobów na ugotowanie jajek w mniej niż 10 minut. <a href="https://smakosze.pl/golabki-220221-ds-przepis-przykrycie">Tutaj z kolei</a> pokazaliśmy najlepszy przepis na doskonałe gołąbki w klasycznym wydaniu. Warto także jednak stosować pokrywkę. Dzięki niej kartofle szybciej zmiękną, co przełoży się na jeszcze większą ilość substancji odżywczych w mączystym miąższu. Krótszy czas sprawi również, że mniejsza ilość gazu lub prądu zostanie użyta - a to oznacza mniejsze rachunki i większe oszczędności. Zdecydowanie najlepszym sposobem jest gotowanie na parze. Przygotowując je taką metodą, zachowujemy praktycznie całość minerałów i witamin, które konieczne są do odpowiedniego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Dobrze sprawdza się również gotowanie ziemniaków w mundurkach.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/golabki-210221-ds-kapusta-wloska-przepis">Przepis Jakuba Kuronia na obłędne gołąbki z kapusty włoskiej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/rosol-210221-ds-cena-pieniadze">Całkowity koszt ugotowania rosołu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nalesniki-210221-ks-kolejnosc-dodawania-skladnikow">W jakiej kolejności dodawać składniki do naleśników?</a></li></ul>Źródło: newsy.gotujmy.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszam na nasz Instagram</a>

Ziemniaki powinny być gotowane w dużej ilości wody czy małej?

3SB1wRU8Q63iQsM9USAHCO_projekt-bez-tytulu-81-1613985473.jpg

Najwłaściwszy sposób gotowania ziemniaków

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kalafior</li><li>1 marchewka</li><li>1 pietruszka</li><li>5 ziemniaków</li><li>1 por</li><li>ok. 2 l bulionu lub rosołu</li><li>2 listki laurowe</li><li>3-4 ziarna ziela angielskiego</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Przepis na pyszną zupę kalafiorową

Kalafior opłucz, podziel na małe różyczki. W kostkę możesz też pokroić twardą łodygę kalafiora.Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Przygotowane warzywa zalej bulionem. Dodaj listki i ziela i na niedużym ogniu doprowadź do zagotowania.Zupę gotuj na niedużym ogniu do czasu, aż warzywa będą prawie miękkie. Wtedy dodaj do niej pokrojony por i gotuj całość jeszcze ok. 10 minut. Zupę dopraw do smaku. Wskazówki:<ul><li>Pod koniec gotowania do zupy możesz dodać łyżkę masła lub oliwy. Potrawa stanie się smaczniejsza, łatwiej też przyswoisz zawarte w niej witaminy.</li><li>Przed podaniem zupę kalafiorową możesz posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. </li></ul>Na naszej stronie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/zupa-kalafiorowa-z-curry-wiosenny-obiad-jk-220322">przepis na zupę kalafiorową z curry</a>, a także na<a href="https://smakosze.pl/zupa-krem-z-kalafiora-z-mlekiem-kokosowym-evg-220222"> zupę kalafiorową z mlekiem kokosowym</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/29DxXarFYmmZh51WiP3b15/0a6727962f269a9930498d1c19808b31/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-20T135624.434.jpg" alt="kalafior"/><figcaption>canva/HandmadePictures</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/tani-pomysl-na-obiad-z-niczego-am-200622">Tani pomysł na obiad &quot;z niczego&quot;. Zrobisz je w 10 minut i zachwycisz rodzinę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatna-surowka-z-kapusta-ogorkami-konserwowymi-i-zielona-cebulka-am-200622">Delikatna surówka z kapustą, ogórkami konserwowymi i zieloną cebulką. Najlepszy dodatek do mięsa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/tosty-francuskie-bez-smazenia-am-200622">Tosty francuskie bez smażenia. Prostsza wersja kultowego dania, robi się właściwie samo</a></li></ul>Źródło: gotujmy

Przygotowanie zupy kalafiorowej

4trwrHylQ0xRSJTw52DxVu_Projekt bez tytułu - 2022-06-20T132921.746.jpg

Jak zrobić najłatwiejszą, a zarazem najsmaczniejszą zupę kalafiorową? 1 trick jest sekretem szefów kuchni

<h3>Składniki:</h3><ul><li>10 ziemniaków</li><li>2 jajka</li><li>łyżka majonezu</li><li>duża cebula</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>3- 4 łyżki mąki pszennej</li><li>2 łyżeczki soli</li><li>łyżeczka pieprzu</li><li>łyżeczka suszonego majeranku</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Przepis babci Stasi na placki ziemniaczane

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż do miski i odstaw, następnie odlej wodę. Do masy dodaj startą na tarce cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wbij jajka.Wsyp mąkę, suszony majeranek, sól, pieprz. Do masy dodaj również łyżkę majonezu. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Placki usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Pomysł na bezmięsny obiad? <a href="https://smakosze.pl/kotlety-siostry-Anastazji-md-081022">Jarskie kotlety z popularnego warzywa</a> według przepisu siostry Anastazji zachwycają smakiem. <a href="https://smakosze.pl/bezmiesne-flaczki-w-nowej-wersji-w-roli-glownej-ukochane-grzyby-przepis-jk-201022">Kultowe flaczki </a>przygotujesz z leśnych przysmaków. Będą lekkie i aromatyczne.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/3eolt_Vf_Hxb_NZM_Jch_La221_P_placki_ziemniaczane_f9bb6f603e.jpg" alt="placki ziemniaczane"/><figcaption>canva/PeteerS</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/roztrzep-jajka-z-2-dodatkami-i-wylej-na-patelnie-chlopska-wersja-jajecznicy-nasyci-kazdego-jk-140123">Roztrzep jajka z 2 dodatkami i wylej na patelnię. Chłopska wersja jajecznicy nasyci każdego</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bez-jajek-maki-i-mleka-fit-ciasteczka-zrobisz-z-dwoch-skladnikow-kazdy-je-uwielbia-jk-140123">Bez jajek, mąki i mleka. Fit ciasteczka zrobisz z dwóch składników. Każdy je uwielbia</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić najlepsze placki ziemniaczane?

Nikt nie robi placków ziemniaczanych jak babcia Stasia. Zawsze dodaje do nich łyżkę gęstego specjału

GDPJ8a5BryfQ3HuCW6lq0_placki ziemniaczane.jpg

Babcia Stasia od lat dodaje go do placków ziemniaczanych. Zawsze są chrupiące i pyszne

Chcesz poznać więcej ciekawych przepisów? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/zwykle-mielone-im-nie-dorownaja-lekkie-kotlety-z-selera-pokocha-cala-rodzina-ks-060921">ten artykuł</a>, w którym uczymy, jak zrobić kotlety znacznie smaczniejsze niż schabowe i mielone razem wzięte. W <a href="https://smakosze.pl/chrupiace-kotlety-schabowe-z-piekarnika-jk-040921">tym tekście</a> z kolei zdradzamy genialne triki na chrupiące kotlety schabowe bez smażenia na patelni.Składniki:<ul><li>5 ziemniaków </li><li>6 jajek</li><li>szczypiorek</li><li>szynka z indyka</li><li>łyżka mąki</li><li>sól</li><li>pieprz</li></ul>Zacznij od umycia i obrania kartofli ze skórki. Następnie zetrzyj je na tarce o największych oczkach i przełóż do głębokiej miski. Zalej je zimną wodą i dokładnie zamieszaj. Odstaw miskę na kilka minut. Po tym czasie odsącz kartofle od wody i dokładnie odciśnij je na sitku. Wrzuć je z powrotem do suchej miski. Pokrój wędlinę w niewielką kostkę i dodaj do ziemniaków. Wbij jedno jajko, wsyp mąkę, dopraw solą, pieprzem oraz świeżo siekanym szczypiorkiem. Na patelnie wylej olej i podgrzej ją. Gdy tłuszcz będzie gorący, wylewaj na niego porcje ciasta. Zrób w każdym placku wgłębienie i wbij do niego jajko. Smaż je, aż uzyskasz złoty kolor na jeden ze stron, a białko się zetnie. Smacznego. <iframe width="1280" height="720" src="https://www.youtube.com/embed/fClVvJ2FOoc" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ON6pc6vjGeeR6syL0AWMM/14f2bd2e6d2247e59a3ff5b96a63ed6c/obraz_2021-09-07_081159.png" alt="Placek ziemniaczany z jajkiem"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło: Screen z filmu na kanale Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA na YouTubeArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zwykle-mielone-im-nie-dorownaja-lekkie-kotlety-z-selera-pokocha-cala-rodzina-ks-060921">Zwykłe mielone im nie dorównają. Delikatne kotlety z selera pokocha rodzina</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/babciny-przepis-na-kopytka-z-ziemniakow-z-poprzedniego-dnia-ks-060921">Babciny przepis na kopytka z ziemniaków z poprzedniego dnia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/polska-biala-kielbasa-z-piekarnika-z-cebulka-ks-060921">Polska, biała kiełbasa z piekarnika z cebulką - prosty przepis</a></li></ul>źródło: Kanał YouTube Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na placki ziemniaczane Tomasza Strzelczyka

2noxDEJfo8trh5ADXN4Dmj_obraz_2021-09-07_075147.png

Pyszne placki ziemniaczane z jajkiem według Tomasza Strzelczyka

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg ziemniaków</li><li>jajko</li><li>łyżka majonezu</li><li>cebula</li><li>ząbek czosnku</li><li>szczypta majeranku</li><li>pół łyżeczki sody oczyszczonej</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li><li>śmietana 18% i koperek lub szczypiorek do podania</li></ul>

Przepis na obłędne placki ziemniaczane z majonezem

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce, odciśnij z nadmiaru wody i przełóż do miski. Cebulę i czosnek również zetrzyj na tarce i dodaj do ziemniaków. Wsyp mąkę, sodę, wbij jajko, wymieszaj.Do masy dodaj również majonez, sól, pieprz, szczyptę majeranku i smaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut na złoty kolor. Placki przełóż na chwilę na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj z dodatkami, smacznego.Usmaż również <a href="https://smakosze.pl/obledne-placki-ziemniaczane-z-zoltym-serem-jk-090622">placki ziemniaczane z serem</a> i <a href="https://smakosze.pl/obledne-placki-ziemniaczane-ze-smietana-jk-280622">placki ziemniaczane ze śmietaną</a>. Te dwa składniki, podobnie jak majonez, sprawią, że danie będzie o wiele smaczniejsze.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6iy6xTbVjSslbY2ebZaiHf/a6765e0a47bfcba6adafb9b8a482cf27/sma__enie_plack__w_ziemniaczanych.jpg" alt="Smażenie placków ziemniaczanych"/><figcaption>canva/antos777</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/stary-przepis-babci-na-racuchy-z-jablkami-jk-300622">Stary przepis babci na racuchy z jabłkami. Smakują jak za dawnych lat</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/puszysty-omlet-z-szynka-i-serem-na-sniadanie-jk-300622">Puszysty omlet z szynką i serem. Proste i pożywne śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-moczenie-miesa-w-mleku-ma-sens-am-290622">Czy moczenie mięsa w mleku ma sens? Eksperci nie mają złudzeń, lepiej tak nie rób</a></li></ul>Źródło: doradcasmaku.pl

Jak zrobić placki ziemniaczane z majonezem?

Obłędne placki ziemniaczane z majonezem. Raz spróbujesz i nigdy nie zrobisz inaczej

4aF3yvBPE9j4qBKqN3idwU_Placki ziemniaczane (2).jpg

Składniki:<ul><li>1 l bulionu warzywnego lub drobiowego</li><li>4 ziemniaki</li><li>kawałek pora</li><li>pół kalafiora</li><li>2 marchewki</li><li>1 łyżka oliwy </li><li>1 łyżeczka przyprawy curry</li><li>gałka muszkatołowa</li><li>sok z cytryny</li><li>sól, pieprz</li><li>koperek</li></ul>

Zupa kalafiorowa z curry. Aromatyczny i wyrazisty w smaku obiad

Bulion wlej do garnka, podgrzej. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Dodaj do bulionu, gotuj na małym ogniu. Por oczyść, pokrój w plastry. Kalafior oczyść, podziel na małe różyczki. Marchewki obierz, pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę, przesmaż na niej por, kalafior i marchewkę. Warzywa dodaj do bulionu, gotuj całość, aż warzywa będą miękkie. Do zupy dodaj curry, a także do smaku trochę gałki muszkatołowej i soku z cytryny. Zupę dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem. Jeśli szukasz innych pomysłów na warzywne zupy, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tu np.<a href="https://smakosze.pl/pyszna-zupa-krem-z-zielonych-lisci-pora-am-110322"> recepturę na zupę z pora</a>, a także na<a href="https://smakosze.pl/lekka-i-prosta-zupa-z-bialej-rzodkwi-i-niedzwiedziego-czosnku-am-010322"> zupę z rzodkwi</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1jWh3adZS0r1bIFMIJTv0Y/e0fd5e9cffb299349b7871146463fa79/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-03-13T131748.346.jpg" alt="curry"/><figcaption>curry</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/stevepb z PixabayArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/baskijski-sernik-z-ciasteczkowym-spodem-od-ewy-wachowicz-jk-220322">Baskijski sernik z ciasteczkowym spodem od Ewy Wachowicz. Wychodzi idealnie za każdym razem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/babka-ziemniaczana-karola-okrasy-am-210322">Babka ziemniaczana Karola Okrasy. Idealna na wielkanocny tani obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-szybko-obrac-cebule-am-180322">Jak szybko obrać cebulę? Mamy niezawodny trick, już zawsze będziesz tak robić</a></li></ul>Źródło: wysmakowane<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>