Gessler podała przepis na przepyszną wątróbkę. Podaje ją z niebywałym smakołykiem

Wątróbka jest doskonałym pomysłem na zdrowy i smaczny obiad. Gessler postanowiła przygotować ją w jeszcze lepszy sposób. Wszystko za sprawą jednego dodatku, który całkowicie zmienia jej smak.

Wątróbka jest zmorą z dzieciństwa dla wielu ludzi. Okazuje się jednak, że z wiekiem wiele osób, które w dzieciństwie nie było w stanie jej nawet przełknąć, zaczyna pałać do niej sympatią. Magda Gessler przygotowuje ją w szczególny sposób - 1 dodatek zmienia całe danie w coś niebywale pysznego.

Już pewne, będą zmiany w godzinach dla seniorów. Znamy szczegółyCzytaj dalej

Wątróbka w nowym wydaniu

Magda Gessler uwielbia tradycyjną polską kuchnie - wszelkie bigosy, schabowe czy gulasze myśliwskie są jej ulubionymi potrawami. Z tego powodu nawet danie tak proste jak wątróbka, potrafi przyrządzić zgodnie z tradycją kulinarną naszego kraju.

Z pewnością wielu z was pamięta jeszcze, jak dawniej rodzice i babcie wciskali smażoną wątróbkę każdemu dziecku. Produkt ten jest bardzo zdrowy, jednak jego specyficzna konsystencja i żelazisty smak potrafił odrzucić nie tylko niejadków czy wybrednych.

Dzisiaj grzeje:

Aby ułatwić jedzenie jej, Gessler dodaje do potrawy coś arcypysznego. Mowa o konfiturze z jarzębiny, która kwaśnością wzmacnia smak wątróbki i nadaje jej piękny, pomarańczowy kolor. Oto jak zrobić wątróbkę według Magdy Gessler:

Przepis na wątróbkę z jarzębinową konfiturą

Składniki:

0,5 kilograma wątróbki cielęcej
mąka
2 dorodne antonówki
1 cebula
klarowane masło
mleko
tłuczony pieprz
sól
konfitura z jarzębiny

Przygotowanie:

Wątróbki dzień przed smażeniem namocz w mleku z cebulą. W ten sposób nada się jej delikatności i załagodzi żelazny posmak. Następnie należy ją osuszyć i oczyścić usuwają błony i żyłki.

Wątróbki pokrój w trójkąty, oprósz mąką i podsmaż krótko z obu stron na klarowanym maśle. Następnie wrzuć je do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni na 10 minut.

Na patelni podsmaż dalej pokrojone w plastry cebulę i jabłka, aż stana się zupełnie miękkie. Zmieszaj masło że smażenia wątróbki z jabłkami i cebulą. Podawaj wątróbki polane jabłkowo-cebulowym gęstym sosem oraz dużą łyżką konfitury z jarzębiny. Smacznego.