Wuzetka - klasyka polskiego cukiernictwatwitter.com/lata8290

Wuzetka podbija serca kolejnego pokolenia. Znamy najlepszy przepis na słynne ciasto

Wuzetka jest stosunkowo nowym ciastem, ponieważ powstała dopiero w XX wieku. Mimo to od pokoleń podbija serca praktycznie wszystkich Polaków. Poniższy przepis jest prosty, a zarazem pozwala wykonać pyszne i kultowe już ciasto.

Wuzetka, według różnych historyków, pojawiła się na przełomie lat 40. i 50. XX wieku. Historia jej nazwy nie jest potwierdzona na 100%, a w internecie i wielu publikacjach pojawiają się różne teorie na temat jej genezy. Niezależnie jednak od szczegółów jej pochodzenia, trzeba powiedzieć jedno. Jej smak jest niebywały.

Restauracja Daniela Martyniuka serwowała obłędne dania. Mógł liczyć na wsparcie bliskiej osobyRestauracja Daniela Martyniuka serwowała obłędne dania. Mógł liczyć na wsparcie bliskiej osobyCzytaj dalej

Wuzetka - historia pysznej klasyki

Jarosław Zieliński, wybitny historyk i varsavianista twierdzi, że deser stworzony został w 1949 roku, jego nazwę zaś wymyślono w 1953, w jednej z kawiarni w pobliżu kina Muranów. W internecie da się przeczytać informacje, jakoby jej nazwa pochodziła od skrótowca: „WZC”, którego rozwinięcie to „wypiek z czekoladą”albo „WZK” czyli „wypiek z kremem”.

Z kolei Danuta Szmit-Zawierucha, dziennikarka, a także varsavianistka uważa, że ciastko nazwane zostało na cześć warszawskiej trasy W-Z, podobnie jak kawiarnia W-Z mieszcząca się w budynku kina Muranów. Ciężko teraz jest jednak zweryfikować wszystkie teorie, ponieważ historyczne poszlaki są mocno zatarte. Przejdźmy zatem do samej charakterystyki tego deseru.

Wuzetka jest prostym ciastkiem składającym się z biszkoptu przełożonego bitą śmietaną oraz czekoladową glazurą. Obecnie w wielu cukierniach i kawiarniach zamienia się bitą śmietanę na różnorakie kremy oraz inne wypełnienia.

Dzisiaj grzeje:

  1. Połącz ocet jabłkowy z chrzanem, imbirem i kilkoma innymi składnikami. Otrzymasz naturalny antybiotyk o silnym działaniu
  2. Polak mieszkający w Szwecji zdradził zaskakującą prawdę na temat skandynawskiego kraju. Czy turyści są bezpieczni w północnoeuropejskim kraju?
  3. Ciasto nie bez powodu nazywane "Szczęściem", smakuje jak czysta radość. Wykonanie jest banalnie proste, a efekt przechodzi najśmielsze oczekiwania

Wbrew pozorom przygotowanie doskonałej wuzetki nie jest w żadnym wypadku skomplikowane. Odpychać może jedynie ilość kroków, jakie podjąć należy, aby sporządzić je od podstaw. Jeśli chcesz cieszyć się pysznym ciastkiem, zwyczajnie kieruj się poniższymi zaleceniami, a z pewnością uda ci się upiec je z sukcesem.

Przepis na tradycyjną wuzetkę

Składniki:

Ciasto:

  • 8 jajek
  • 250 g cukru
  • 8 łyżek mąki
  • łyżeczka sody
  • 3 łyżki kakao

Krem:

  • 750 ml kremówki
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 3 łyżki gęstej marmolady morelowej

Glazura czekoladowa:

  • 250 ml kremówki
  • 200 g gorzkiej czekolady

Zacznij od ubicia jajek z cukrem na gładką i puszysta masę. Dodawaj do nich porcjami mąkę wymieszaną z sodą i kakao. Ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem oraz obsypanej bułką tartą.

Piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po czasie wyjmij ciasto i pozostaw w formie do wystudzenia. Kiedy będzie już chłodne, przetnij je w pół na równe kawałki.

Żelatynę rozpuść w kilku łyżkach wody i ostudź. Schłodzona kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodaj do nie przestudzoną żelatynę i cały czas mieszaj. Kilka łyżek odłóż do dekoracji.

Blat biszkoptowy przełóż do foremki i nasącz płynem. Świetnie sprawdza się w tym celu gorzka herbata. Wyłóż na niego resztę masy i przykryj drugim blatem./ Wierzch blatu posmaruj marmoladą. Wstaw ciasto do lodówki na około godzinę.

Kremówkę podgrzej i wrzuć do niej czekoladę. Mieszaj do rozpuszczenia, następnie wylej ją na wierzch ciasta. Po ostudzeniu przyozdób wierzch kilkoma łyżkami kremu.

Wyszły na jaw ceny w sklepie Lewandowskiej, można złapać się za głowę. 15 zł za makaron, 20 zł za chleb i dżem, a dalej jest tylko gorzejWyszły na jaw ceny w sklepie Lewandowskiej, można złapać się za głowę. 15 zł za makaron, 20 zł za chleb i dżem, a dalej jest tylko gorzejCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Poważne oskarżenie wobec polskiego rządu. Chodzi o testy na koronawirusa, opozycja domaga się pilnej narady
  2. 51-latka urodziła własną wnuczkę. Historia jak z filmu science fiction poruszyła cały świat
  3. Babciny trick sprawi, że ciasto na pierogi zawsze wyjdzie idealne. Korzysta z niego sama Gessler
  4. Wszystko szło jak z płatka, ciasto pięknie rosło i nagle stało się płaskie jak placek? Wszystkiemu winien jeden powszechny błąd
  5. Dodajesz imbir do herbaty? Cudownie, wzmacniasz pracę ważnego narządu
  6. Kiedy odebrała psa z salonu, chciało jej się płakać. Fryzjer okaleczył zwierzę na całe życie, nie chodzi o fryzurę
  7. Robicie jesienią szarlotkę? Z własnych jabłek jest najlepsza

Źródło: wypiekibeaty.com.pl, superpiekarnia.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Następny artykuł