Ziarna kawy osiągnęły najwyższą cenę od 10 lat
Kawa na całym świecie pozwala ludziom wstawać wcześnie do pracy i mieć do niej energię. Niestety najnowsze wieści od ekspertów rynku ziaren kawy nie są pozytywne. W ciągu roku na giełdach jej cena podskoczyła o prawie 100 proc i kosztuje najwięcej od 10 lat. Za taki stan odpowiadają problemy z pogodą, transportem, oraz pandemia.
Kawa dla wielu osób jest głównym napędem, który daje im energię do pracy oraz nauki. Napar z kawy jest prawie tak bardzo popularny na świecie, co herbata, więc najnowsze wieści niektórych kawoszy mogą delikatnie przestraszyć.
Ceny całkiem dużej grupy produktów nie są zależne od sytuacji na polskim rynku - jednym z nich są właśnie ziarna kawy. Brytyjski dziennik "Finanncial Times" na swoich łamach informuje, że ceny ziaren kawy osiągają obecnie poziomy najwyższe od 10 lat . Co to może oznaczać dla polskiego konsumenta?
Podaż kawy nie nadąża za popytem
Produkcja ziaren odbywa się jedynie w tych krajach, gdzie temperatura i wilgotność sprzyjają wzrostowi kawowca. Z tego powodu większość kawy na świecie zaopatrywana jest przez kilka regionów, co stwarza poważne problemy logistyczne - szczególnie w obecnych czasach transportu.
- Stawki frachtu kontenerowego, które gwałtownie wzrosły w tym roku, pozostają na wysokim poziomie, a obawy o wąskie gardła napędzały zakupy "na wszelki wypadek" - wyjaśnia Carlos Mera, analityk Rabobanku, cytowany przez FT.
Wielkość eksportu kawy w październiku ubiegłego roku była o 24 procent mniejsza niż w październiku tego roku. To pokazuje duże zainteresowanie kupców, którzy próbują zaopatrzyć się w jej zapasy, aby móc ze spokojem przetrwać kolejne ewentualne pauzy w dostawach.
Rolnicy nie dostarczają ziaren do skupów
Największymi producentami kawy są Brazylia, Kolumbia oraz Etiopia. W tych krajach notowany jest zwiększony wskaźnik niewypłacalności, a sami rolnicy nie dostarczają swojego produktu do punktów skupu. Liczą oni, że zdołają sprzedać swoje plony jeszcze drożej, ponieważ stawki cały czas wzrastają.
Kolejnym problemem jest pogoda. Rosnące obawy o kolejną suszę w Brazylii także wpływają na podwyżki. Ostatnia susza, która uznana była za najgorszą od stulecia, wywołała negatywny wpływ na zdrowie roślin oraz jakość surowca.
Klient końcowy, czyli konsument nie musi jednak aż tak bardzo obawiać się, że niedługo nie stać go będzie na filiżankę ulubionej kawy. Maklerzy zaznaczają, że podwyżki w większości nie będą drastyczne.
- Cena samej kawy w filiżance to zaledwie 1-2 proc. Wobec tegoroczny wzrost cen surowca o prawie 100 proc. przełoży się na zaledwie kilka centów podwyżki - szacuje dom maklerski XTB.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić pyszną kawę z koglem moglem. Ten tekst wyjawia prosty przepis na rozgrzewającą kawę z imbirem.
Źródło zdjęcia: canva/arifarca, pixabay
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: money
