Ziemniaki smakują cudownie w dawnej zapiekancepixabay/ RitaE

Zwykłe ziemniaki zrobiła według przepisu z 1937 roku. Zapiekanka po nelsońsku jest tania, przepyszna i prosta w przygotowaniu

Ziemniaki warto zapiec ze śmietaną, cebulą, jajkami i grzybami, by wyczarować świetne i tanie danie. Powstanie wtedy klasyczna zapiekanka po nelsońsku, którą doskonale znają prawdopodobnie starsze pokolenia. Warto przypomnieć sobie dawny przepis, by ziemniaki zachwyciły na nowo.

Ziemniaki zachwycają smakiem i tym, jak wiele dań możemy z nich przygotować. Gdy znudzą nam się już ziemniaki z masłem i koperkiem, frytki czy placki, pora na zapiekankę. Z łatwością zrobimy ją ze składników, które zwykle mamy w domu. Dodatek leśnych grzybów nie jest konieczny, ale w tym roku lasy są ich pełne, więc warto wykorzystać ich cudowny aromat. Kultowy przepis znają nasze mamy i babcie, więc warto sobie o nim przypomnieć.

Surówka dla zdrowotności, jak mawiały nasze babcie. Pieczone buraki i kiszone ogórki tworzą unikalne połączenie, które okrasza chrzanowa nutaSurówka dla zdrowotności, jak mawiały nasze babcie. Pieczone buraki i kiszone ogórki tworzą unikalne połączenie, które okrasza chrzanowa nutaCzytaj dalej

Ziemniaki zapiekane ze śmietaną i grzybami smakują obłędnie. Koniecznie przetestujcie przepis na zapiekankę nelsońską

Ziemniaki w cudownym śmietanowym sosie pokochają wszyscy, a niektórzy po prostu przypomną sobie danie, które mogli poznać dawno temu. Stary przepis pochodzi bowiem z "Poradnika gospodarstwa domowego" wydanego przez słynne Ognisko Domowe.

Dzisiaj blogerzy kulinarni uwielbiają zaglądać do starszych książek kucharskich, bo kryją się w nich prawdziwe kulinarne perły. Jedną z nich jest właśnie zapiekanka po nelsońsku, której receptura jest znana już od 1937 roku. Danie przypomniała internautom autorka bloga Królestwo Garów.

Według niektórych źródeł danie zawdzięcza swą nazwę admirałowi Royal Navy, Horatio Neslonwoi. Na jego część na marynarskich kołnierzach naszywane są trzy paski, upamiętniające największe zwycięstwa Nelsona: Abukir, Kopenhaga i Trafalgar, a na pamiątkę jego śmierci wszyscy marynarze całego świata noszą czarny krawat. Czy źródła mówią prawdę? Ciężko to dziś rozstrzygnąć.

Dzisiaj grzeje:

  1. Polacy masowo popełniają kilka błędów w przygotowaniu ciasta na pierogi. Szkoda, bo tak łatwo ich uniknąć
  2. Premier pilnie zaapelował do wszystkich Polaków i przeprosił. Słowa zwłaszcza do osób, które planowały wyjazd
  3. Krzysztof Krawczyk przyjął ostatnie namaszczenie. Żona potwierdziła, że jakiś czas temu artysta był na specjalnej diecie, ale nie uchroniła go ona przed operacją

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków,
  • 3 jajka
  • 40 g masła,
  • 300 g cebuli (2 średnie cebule)
  • 40 g suszonych grzybów,
  • listek laurowy,
  • 5 ziaren pieprzu,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • masło do wysmarowania formy,
  • 250 ml śmietany.

Przygotowanie:

Pracę nad zapiekanką zaczynamy od ziemniaków, które na początek dokładnie szorujemy i gotujemy ze skórką w dużej ilości wody. Następnie jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w talarki. Cebulę kroimy w półplasterki i smażymy na maśle.

Po chwili dodajemy rozkruszone suszone grzyby, podsmażamy przez chwilkę, dolewamy 400 ml wody, dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Dusimy wszystko do miękkości.

Ugotowane ziemniaki studzimy i kroimy w talarki. Formę smarujemy masłem i połowę ziemniaków układamy na dnie naczynia, polewamy sosem cebulowo-grzybowym, doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy pokrojonymi jajkami. Na nich układamy kolejną warstwę ziemniaków i zalewamy wszystko śmietaną.

Pieczemy przez ok. 40 min w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem warto posypać danie posiekaną natką pietruszki lub ułożyć na nim liście tymianku, które dodadzą mu niesamowitego aromatu.

Gwiazda Klanu ma ekstremalnie niską emeryturę. Jej dieta budzi ogrom emocjiGwiazda Klanu ma ekstremalnie niską emeryturę. Jej dieta budzi ogrom emocjiCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Rydzyk ostro o protestach: „Manipulowane i sterowane”. Ostrzega rodziców przed własnymi dziećmi
  2. Mocna akcja pod finałowym zdjęciem z "Rolnik szuka żony". Komentarze zabolały
  3. Przez wielu uważany jest za chwast. Tymczasem niesamowicie podkręca smak niedzielnego rosołu
  4. Mąż Anny Dymnej walczy o życie. Aktorka również ma problemy zdrowotne, przez które trudno jej gotować i robić ukochane przysmaki
  5. Najlepszy syrop przed snem, ukoi nerwy i zapewni ci spokojną noc. Wystarczą jedynie 3 składniki
  6. Dr Dzieciątkowski ostrzega. "Może nas czekać dwukrotny przyrost"
  7. Na emeryturę będziecie mogli przejść wcześniej. Prawdziwa rewolucja

Źródła: Kuchnia WP

Zapraszamy również na naszego Instagrama

Następny artykuł