Zupa ogonowa - smak dzieciństwa.Screen filmu na kanale Czas Smakosza na Youtube

Niektórzy wzdrygają się na samą nazwę, tymczasem ma niepowtarzalny smak. Zupę ogonową jadło się z pajdą chleba lub tłuczonymi ziemniakami

Zupa ogonowa jest daniem, którego nazwa odstrasza najbardziej wytrwałych. Wystarczy jednak jedna łyżka, aby zrozumieć, że jest doskonale pyszna. Dawniej jadało się ją z chlebem lub ziemniaczkami.

Zupa ogonowa była rarytasem, który dawniej podawany był w wielu domach. Dzisiaj niestety mało kto ją w ogóle pamięta - jeśli jednak jesteś w nielicznym gronie jej miłośników, daj znać w komentarzu.

Decyzja już zapadła. Media właśnie poinformowały, że w dobie kryzysu rząd robi wielkie zakupy jedzeniowe, mowa o ogromnych kwotachDecyzja już zapadła. Media właśnie poinformowały, że w dobie kryzysu rząd robi wielkie zakupy jedzeniowe, mowa o ogromnych kwotachCzytaj dalej

Pamiętasz jak smakowała zupa ogonowa gotowana przez twoja babcię?

Gotowanie w domu zmieniło się na przestrzeni lat bardzo mocno. Dawniej dostęp do wielu składników był mocno ograniczony, co przekładało się często na spora monotonię w kuchni. Babcie wiedziały jednak jak gotować nawet z najtańszych produktów, aby potrawy były smakowite i, przede wszystkim, bardzo odżywcze. Jeśli chcesz wrócić do smaków z dzieciństwa, przygotuj zupę z poniższego przepisu - szybko zorientujesz się, że dokładnie taką samo jadłeś będąc małym brzdącem. Idealną propozycję przygotowania tej zupy zaprezentowano na kanale Czas Smakosza na YouTube.

Przepis na ogonówkę

Dzisiaj grzeje:

  1. Buraki zmiksowane z dwoma dodatkami działają lepiej niż antybiotyk. Nic nie ma potężniejszego działania
  2. Nieoficjalnie: Mówią o godzinie policyjnej. Miała zapaść też decyzja ws. lockdownu Polski
  3. 1 banalna sztuczka i problem przy robieniu pierogów znika w zapomnienie. Korzystają z niego Gessler i Makłowicz

Składniki:

  • 1/3 średniej bulwy selera
  • 100 g grzybów suszonych (podgrzybki, borowiki, kozaki lub inne)
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • kminek
  • 3 ogony wołowe
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • cząber
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Następnie obierz je ze skóry i odstaw do odcieknięcia z nadmiaru wody. W dużym garnku rozgrzej olej i smaż na nim ogony wołowe, aż całkowicie zbrązowieją i wytworzą smaczną karmelizowaną skórkę. Dorzuć pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę, seler i cebulę do mięsa i dalej smaż. Na koniec dodaj do nich przeciśnięty przez praskę czosnek oraz wszystkie przyprawy poza pieprzem. Podsmaż jeszcze dwie minuty, następnie zalej całość winem.

Do garnka po kilku minutach dodaj grzyby, wywar i gotuj, aż warzywa będą al dente. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj, aż te ostatnie zmiękną. Podawaj udekorowaną garścią posiekanej pietruszki wraz pajdą domowego chleba. Daj nam znać, czy dalej gości ona w twoim domu.

Stawia na nogi w 2 dni, wszystko za sprawą niesamowitego miksu naturalnych antybiotyków. Udoskonalony syrop z cebuli działa natychmiastStawia na nogi w 2 dni, wszystko za sprawą niesamowitego miksu naturalnych antybiotyków. Udoskonalony syrop z cebuli działa natychmiastCzytaj dalej

Najlepsze newsy:

  1. Maryla Rodowicz jest w dramatycznej sytuacji. Jej słowa nie pozostawiają wątpliwości, "gorzej być nie może"
  2. Zapowiedziano kontrole 3788 gospodarstw. Dziś pojawił się apel o pilne zawieszenie
  3. Niewiarygodne jak zwykłe ziemniaki mogą poprawić wygląd Twoich roślin. Kwiaty rosną jak na drożdżach, stosuj trik szczególnie zimą
  4. Zrobimy zakupy spożywcze w niedzielę? Wicepremier rozwiewa wszelkie wątpliwości
  5. Podpaliła liście laurowe i wyszła z pokoju. Wróciła 10 minut później i zaniemówiła, powalający efekt
  6. Ważny komunikat Ministerstwa Zdrowia. Każdy Polak powinien się z nim zapoznać
  7. Koniec marzeń o powrocie na Księżyc? Joe Biden ma inne priorytety

Źródło: kuchnia.wp.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Następny artykuł