Naleśniki z jagodami - pomysł na śniadanie lub przekąskę

Naleśniki z jagodami - składniki

Ciasto naleśnikowe:

• szczypta soli,

• 1 łyżka cukru,

• 115 g mąki pszennej np. tortowej,

• 2 duże jajka,

• 30 g roztopionego oleju kokosowego lub masła,

• 300 ml mleka,

• 1 łyżka cukru wanilinowego.

Nadzienie do naleśników:

• 250 g jagód,

• 280 g serka waniliowe homogenizowanego.

Polewa:

• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego,

• 50 g białej czekolady,

• 1/4 szklanki mleka,

• skórka starta z pomarańczy.

Przygotowanie naleśników z jagodami

Przygotuj ciasto naleśnikowe: mąkę przesiej do miski,  dodaj jajka, mleko, cukier, sól, roztopione masło i drożdże. Wymieszaj na jednolite ciasto, przykryj i odstaw na około 30 minut. Ponownie wymieszaj, a następnie usmaż oleju.

Polewa: białą czekoladę pokrój w drobną kostkę i wlej mleko do miseczki i rozpuść razem wszystko (np. w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej), wymieszaj do uzyskania jednolitej masy, dodaj jogurt i skórkę pomarańczową i wymieszaj.

Na każdy naleśnik nałóż 2 łyżki homogenizowanego sera, posyp 2 łyżkami jagód, a następnie zwiń w rulonik. Powtórz z resztą naleśników. Polej wierzch polewą i posyp pozostałymi jagodami.