Dieta
Polacy się brzydzą, a to kolagenowa bomba. Kupuję na kilogramy
Kupujesz drogie suplementy kolagenowe, a tuż obok kurczaka w sklepie leżą łapki, które przez lata były podstawowym patentem babć na żelujący rosół? Właśnie z nich wychodzi najbardziej skoncentrowany domowy kolagen, jaki możesz zrobić we własnym garnku. Pokazuję, jak go ugotować krok po kroku, bez żadnych sztucznych dodatków.
Dieta
Bez zalewy, tak robię swoją słynną kiszoną cukinię. Wychodzi chrupka jak ogórki
Kiszona kapusta czy ogórki to dla wielu z nas oczywistość, ale cukinia w tej roli wciąż zaskakuje. A szkoda, bo metoda na sucho - bez zalewy, bez octu - daje efekt, który łatwo pokochać: chrupiący, lekko kwaśny dodatek gotowy w kilkanaście dni. Pokażę wam, jak zrobić to krok po kroku, żeby fermentacja poszła bez niespodzianek.
Dieta
Pokruszyłem krakersy i zalałem masą. To cytrynowe ciasto bez pieczenia podam na 15 sierpnia
Latem najchętniej robię desery, które nie wymagają stania przy gorącym piekarniku. Ten akurat nie potrzebuje ani jednej minuty pieczenia - spód i krem tężeją wyłącznie w chłodzie. Efekt jest taki sam jak w wersji tradycyjnej: chrupiąca, słona baza i gładki, cytrynowy środek, tylko bez podgrzewania mieszkania.
Dieta
Nie mleko, schab marynuję inaczej. Schabowe wychodzą obłędnie kruche
Mleko od lat uchodzi za standardowy sposób na kruchy schab, ale wcale nie jest jedyną opcją, a często nawet nie najlepszą. Sam od dawna marynuję kotlety w musztardzie z czosnkiem i cebulą, bo mięso robi się kruche znacznie szybciej, a przy okazji nabiera wyraźnego smaku, którego mleko w ogóle nie daje.
Kuchnia Smakoszy
Bosacka dostała paskudne śniadanie w Budapeszcie. "Śmieci, nie jedzenie"
Katarzyna Bosacka rzadko gryzie się w język, kiedy chodzi o jakość jedzenia - a tym razem miała ku temu wyjątkowo dobry powód. Dziennikarka razem z mężem trafiła na hotelowe śniadanie, które sama nazwała "śmieciami". Pokazała je swoim obserwatorom i przy okazji ostrzegła, żeby nikt nie powtórzył jej błędu.
Kuchnia Smakoszy
Biorę 2 garści i jem rano i pod wieczór. Zbawienie dla jelit, nigdy nie pracowały tak dobrze
Zaparcia, wzdęcia, ociężałość po jedzeniu - z tym problemem zmaga się mnóstwo osób. Rozwiązanie stoi w niejednej kuchennej szafce i kosztuje grosze. Wystarczy jeść ten produkt dwa razy dziennie, żeby jelita zaczęły pracować sprawniej. Chodzi o suszone śliwki, po które sięgamy zwykle od święta.
Kuchnia Smakoszy
Zostaw cytrynę, znam owoc, który ma 4 razy więcej wit. C. Polacy o nim dawno zapomnieli
Cytryna od lat uchodzi za synonim witaminy C, choć to skojarzenie jest mocno na wyrost. W niejednym ogrodzie rośnie owoc, który bije ją na głowę pod tym względem, a mało kto zdaje sobie z tego sprawę. Sprawdziłem dokładnie, ile witaminy C faktycznie w nim siedzi i dlaczego warto sięgać po niego częściej niż po cytrusy.
Kuchnia Smakoszy
Wlewam w siebie codziennie rano zamiast herbaty. Mój poziom cukru nigdy nie był lepszy
Poranna herbata to u mnie rytuał, którego nie zamierzam porzucać, ale od jakiegoś czasu zamiast zwykłej czarnej sięgam po coś innego. Napar z cynamonu parzy się tak samo prosto, a przy okazji ma coś, czego zwykła herbata nie daje - realny wpływ na to, jak organizm radzi sobie z cukrem po śniadaniu. Nie jest to cudowny lek, ale prosty nawyk, który naprawdę robi różnicę.
Produkty
IJHARS pilnie zatrzymał na granicy. Próbowali wjechać z tym do Polski
Kolejny transport żywności nie dotarł do polskich sklepów. Tym razem na celowniku inspektorów znalazła się ogromna partia mrożonych owoców z Ukrainy. Decyzja o zakazie wprowadzenia towaru do obrotu zapadła błyskawicznie i zaczęła obowiązywać natychmiast.
Produkty
Pepco sprzedaje za 30 zł, na Joom kosztuje prawie 3 razy więcej. Bez tego poranek to porażka
Ten sam pomysł na poranną kawę, dwie zupełnie inne ceny. W jednym miejscu wychodzisz ze sklepu z gotowym zaparzaczem w ręce i płacisz 30 zł. W drugim czekasz na paczkę z drugiego końca świata i płacisz prawie 83 zł. Sprawdziłem, co dokładnie kryje się za tą różnicą i gdzie faktycznie warto kupować.
Produkty
Dorwałem w Action za 6,95 zł, IKEA sprzedaje dwa razy drożej. Cudeńko do jadalni
Sprawdziłem, ile realnie różni się cena zwykłego, okrągłego talerza w dwóch najpopularniejszych sieciach w Polsce. Wziąłem pod lupę serię Infinity z Action i serię SANDSKÄDDA z IKEA, oba w tym samym rozmiarze, 26 centymetrów. Różnica w cenie mnie zaskoczyła, a przy okazji policzyłem też, ile wychodzi komplet miska plus dwa talerze.
Produkty
Minister o możliwej gigantycznej podwyżce cen kawy: "Pijcie kawę z żołędzi"
Wizja podwyżek cen kawy nawet o 300 procent, o której ostatnio zrobiło się głośno, trafiła dziś na antenę RMF FM. Zapytany o nią wprost minister rolnictwa nie krył spokoju - i od razu podsunął słuchaczom rodzimą alternatywę dla importowanego ziarna. Sprawdziłem, co dokładnie powiedział Stefan Krajewski.
Porady
W Action za 19,99, w Leroy Merlin chcą aż 94,99 zł. Gdy zobaczyłem cenę, popędziłem do sklepu
Krojenie kurczaka na pół, żeby sprawdzić, czy jest upieczony, to nawyk, który psuje więcej steków i piersi z kurczaka, niż się wydaje. Sprawdziłem cyfrowy termometr do mięsa Big Jeff z Action, który kosztuje mniej niż 20 zł i ma mierzyć temperaturę w środku porcji bez zgadywania. Sezon grillowy to najlepszy moment, żeby przestać polegać na oku i przekroju.
Kuchnia Smakoszy
1 chleb z Biedronki wygrywa z każdym. Tylko 3 składniki, naturalniej się nie da
Stoisko z pieczywem w Biedronce potrafi przytłoczyć nawet wprawionego kucharza. Kilkanaście bochenków, kolorowe etykiety, hasła „pełnoziarnisty” i „bogaty w błonnik” na niemal każdym opakowaniu. Sprawdziłem składy większości z nich i szybko się okazało, że mój obecny faworyt wcale nie jest tym najdroższym ani najbardziej wystylizowanym na pudełku.
Kuchnia Smakoszy
Dorwałem w Action za 29,95, w IKEA podobna kosztuje aż 149 zł. Do kuchni nie ma lepszego cudeńka
Przekąski, sosy i przyprawy rozstawione po całym stole to klasyczny problem każdego spotkania przy większym gronie. Ktoś musi wstawać, prosić o podanie, przeciągać talerze przez cały blat. Od kiedy mam w kuchni obrotową tacę z Action, ten problem po prostu zniknął.
Porady
Zawsze wsypuję 6 łyżek do zmywarki. Naczynia wychodzą lśniące jak lustro, bez grama sody i octu
Zmywarka po kilku miesiącach pracy zaczyna szwankować - naczynia wychodzą matowe, a w środku czuć nieprzyjemny zapach. Winny jest kamień, który osiada na grzałce, filtrze i ramionach spryskujących. Od kiedy raz w miesiącu wlewam do niej roztwór zwykłego kwasku cytrynowego, problem praktycznie zniknął. Uważaj tylko na jedną rzecz, żeby nie zaszkodzić uszczelkom.
