Przepisy
Sezonowa surówka 100 razy lepsza niż mizeria. Do obiadu podaję tylko ją
W sierpniu warzywnik daje więcej niż zdążymy zjeść, więc zamiast klasycznej kapusty z marchewką robię surówkę z tego, co akurat jest najświeższe. Kalarepa, rzodkiewka i ogórek dają chrupkość, a jabłko dorzuca lekką słodycz bez dodawania cukru.
Przepisy
Zamiast ogórków, do słoika wrzucam fasolkę szparagową. To hicik tego lata
Sierpień to ostatni moment, żeby ukisić młodą fasolkę szparagową, zanim strąki zrobią się twarde i łykowate. To jedna z tych kiszonek, o których wciąż mało kto pamięta, a smakuje równie dobrze jak klasyczne ogórki.
Przepisy
Wszyscy smażą schabowe na oleju. Ja wlewam na patelnie coś innego, efekt powala
Przez lata smażyłem schabowe na oleju rzepakowym jak wszyscy, aż kolega kucharz zapytał mnie, dlaczego nie sięgnę po coś, czego używa się w restauracjach, a o czym prawie nikt w domowej kuchni nie pisze. Sprawdziłem trzy takie tłuszcze i już nie wracam do starych nawyków.
Przepisy
Żadna herbata, z cytryny robię najlepszą kiszonkę. Dodaję do każdego dania
Kiszenie kojarzy się głównie z ogórkami i kapustą, ale w wielu kuchniach świata tą samą metodą przygotowuje się też owoce cytrusowe. Cytryny kiszone w soli to podstawa kuchni marokańskiej, gdzie trafiają do tagine, sosów i marynat. Zdradzam, jak zrobić je samodzielnie i do czego naprawdę się przydają.
Produkty
1 kęs i skończyłbym z paskudnym zatruciem. 1 zasada uratowała mnie przed chorowaniem w największy upał
W weekend wraca fala upałów, temperatury mają dojść nawet do 34 stopni. Rok temu o mało nie skończyło się to dla mnie zatruciem po sałatce, która postała na balkonowym stole przez całe popołudnie podczas rodzinnego grilla. Dopiero później dowiedziałem się, że popełniłem podręcznikowy błąd.
Produkty
Działa jak naturalny ozempik. Apetyt mam pod kontrolą
Znam to uczucie - jeszcze nie skończyłem talerza, a już myślę o drugiej porcji. Przez długi czas winiłem słabą wolę, aż sprawdziłem, co faktycznie stoi za tym "wilczym apetytem". Okazało się, że kilka prostych produktów w diecie potrafi realnie wydłużyć uczucie sytości, zanim jeszcze sięgniemy po dokładkę.
Produkty
Polacy sypią do ogórków bez umiaru. Serce i wątroba płacą za to najwyższą cenę
Ogórki kiszone dla wielu smakoszy są synonimem lata i domowych przetworów. Mało kto zastanawia się jednak, że sól, bez której fermentacja w ogóle by nie zaszła, w nadmiarze potrafi uderzyć w dwa organy naraz - serce i wątrobę. Sprawdziłem, ile soli faktycznie ląduje w typowym słoiku i co dzieje się w organizmie, gdy z proporcjami przesadzimy.
Produkty
Ma więcej ołowiu i rtęci od najpaskudniejszych ryb, a Polacy dalej ją jedzą. Unikaj jak ognia
Ryby regularnie trafiają na nasze talerze jako zdrowa alternatywa dla mięsa - bogata w kwasy omega-3 i witaminy. Jedna z najchętniej kupowanych w Polsce ryb ma jednak ciemną stronę, o której mało kto pamięta przy kasie. Sprawdź, dlaczego warto dwa razy zastanowić się przed sięgnięciem po tilapię.
Produkty
Każdy jeździ do Pepco po ten kubek. Wzór jak z Home&You, a tańszy
Szklany kubek z dekoracyjną wiewiórką z Pepco kosztuje 12 zł. Sprawdziłem, jak wypada na tle podobnego kubka z motywem wiewiórki od home&you, i różnica w cenie jest tak duża, że trudno przejść obok niej obojętnie.
Produkty
Koniec kaucji? Rząd ostro odpowiada na propozycję Konfederacji
Zaledwie kilka dni po tym, jak Konfederacja złożyła w Sejmie projekt likwidujący system kaucyjny, do sprawy odniosła się minister klimatu i środowiska. Odpowiedź jest ostra i pada w niej mocne słowo, brak szacunku. Sprawdziłem, jakich argumentów i liczb używa teraz rząd, żeby obronić system, który działa dopiero od niespełna roku.
Produkty
W Dino powariowali, 57% taniej niż w Rossmannie. Ludzie wykupują na kartony
Nowa gazetka Dino obowiązuje do 11 sierpnia, a ja przejrzałem ją dla was linijka po linijce. Kilka pozycji wyróżnia się na tle reszty na tyle mocno, że szkoda byłoby je przegapić, a przy okazji sprawdziłem, co dokładnie kupujecie, bo za niejedną nazwą kryje się więcej niż się wydaje.
Produkty
To najmocniejsza gazetka Biedronki od tygodni. Rabaty sięgają 72 proc.
Od poniedziałku, 10 sierpnia, w Biedronce rusza kolejna fala mocnych obniżek. W nowej gazetce znalazły się rabaty sięgające nawet 72 proc., promocja 1+1 gratis oraz produkty przecenione o połowę. Sprawdziliśmy, na co warto zwrócić szczególną uwagę.
Produkty
Dorwałem w Action za 29,95, w IKEA podobna kosztuje aż 149 zł. Do kuchni nie ma lepszego cudeńka
Przekąski, sosy i przyprawy rozstawione po całym stole to klasyczny problem każdego spotkania przy większym gronie. Ktoś musi wstawać, prosić o podanie, przeciągać talerze przez cały blat. Od kiedy mam w kuchni obrotową tacę z Action, ten problem po prostu zniknął.
Porady
Zawsze wsypuję 6 łyżek do zmywarki. Naczynia wychodzą lśniące jak lustro, bez grama sody i octu
Zmywarka po kilku miesiącach pracy zaczyna szwankować - naczynia wychodzą matowe, a w środku czuć nieprzyjemny zapach. Winny jest kamień, który osiada na grzałce, filtrze i ramionach spryskujących. Od kiedy raz w miesiącu wlewam do niej roztwór zwykłego kwasku cytrynowego, problem praktycznie zniknął. Uważaj tylko na jedną rzecz, żeby nie zaszkodzić uszczelkom.
Kuchnia Smakoszy
Każdy jeździ po to masło do Biedronki. Jest najlepsze
Masło z Biedronki kupuje regularnie ogromna część Polaków, marka własna Mleczna Dolina od lat jest jedną z najczęściej wybieranych w kategorii nabiału. Ja też po nią sięgam, bo cena i smak trzymają się w dobrej relacji. Zanim jednak wrzucisz kostkę do koszyka, warto wiedzieć o jednym szczególe na opakowaniu, który realnie wpływa na efekt w kuchni.
Przepisy
Żadna Biedronka, w tym sklepie śliwki są po 3,99 zł. Co za okazja
W tym tygodniu w Biedronce kuszą brzoskwinie po 5,99 zł za kilogram i winogrona po 9,99 zł. To niby dobre ceny, ale prawdziwy sezonowy hit stoi kilka półek dalej i kosztuje wyraźnie mniej. Mowa o śliwkach węgierkach, które właśnie wchodzą w pełnię sezonu.
