Nie mieści się w głowie, co Okrasa dodaje do sałatki jarzynowej. Zaskakujący składnik podkręca jej smak

Sałatka jarzynowa od Karola Okrasy

Ne da się ukryć, że w każdym domostwie sałatka jarzynowa jest przygotowywana odrobinę inaczej. Jednak to na co się zdecydował Karol Okrasa, może przyprawić o nie lada konsternację. Trzeba przyznać, że dodatek w postaci puree z jabłek, nie jest czymś standardowym.

Sałatka jarzynowa według przepisu mistrza kulinariów jest niezwykle smakowita. Wszystko za sprawą niecodziennego dodatku, który znakomicie podkręca smak klasycznego specjału . Sałatka jarzynowa najprawdopodobniej jeszcze nigdy nie była tak pyszna.

Wyborna sałatka jarzynowa według przepisu Karola Okrasy jest bardzo prosta w przygotowaniu. Przepis można uznać za wyjątkowo intuicyjny . Najpierw musimy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. Co nam będzie potrzebne?

• 3 marchewki

• 2 ziemniaki

• korzeń selera

• 2 pietruszki

• 4 ogórki kiszone

• cebula

• 2 jajka

• 150 g groszku (może być mrożony)

• 60 g majonezu

• 45 ml śmietany 18%

• 2 jabłka

• 30 g miodu

• 2 cytryny

• koperek

• sól

• pieprz

• cukier

Fantastyczna sałatka jarzynowa ekspresowo znika z talerzy

Sałatka jarzynowa tej odsłonie jest nie lada gratką dla wielbicieli swojskich smaków. Na początku umyte warzywa gotujemy w wodzie z solą i pieprzem. Nie powinny być obrane, ani pokrojone . Robimy to dopiero w późniejszym etapie przygotowań.

Jabłka obieramy i wycinamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy je na kawałki. Miód umieszczamy na zimnej patelni i stopniowo podgrzewamy . Kiedy zauważymy, że zaczął się karmelizować, wówczas dodajemy do niego jabłka. Całość prażymy i co jakiś czas mieszamy.

Jabłka stały się już miękkie? Dodajemy do nich wtedy sok z jednej cytryny. Całość blendujemy z dodatkiem soli i pieprzu. Nasz mus jabłkowy jest już gotowy. Teraz możemy wrócić do ugotowanych warzyw. Obieramy je i kroimy w kostkę. Podobnie postępujemy z ogórkami kiszonymi i cebulą.

Pokrojoną cebulę warto sparzyć gorącą wodą i odcisnąć . Wszystkie warzywa mieszamy i wzbogacamy je o groszek. Ugotowane jajka na twardo kroimy w kostkę. Możemy ułożyć je na wierzchu lub zmieszać z pozostałymi składnikami.

Sałatka jarzynowa jest już prawie gotowa. Puree jabłkowe mieszamy z majonezem i śmietaną. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny. Powstały sos dodajemy do warzyw i starannie mieszamy. Całość wzbogacamy o posiekany koperek. Po kilku godzinach smaki się połączą.

Źródło: Kuchnia Lidla

Zapraszamy na nasz Instagram