Szarlotka z dużą ilością jabłek - jak przygotować idealną szarlotkę?

Szarlotka z dużą ilością jabłek - składniki

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej,

• 1 łyżka śmietany,

• 125 g masła,

• 1 żółtko,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• 1/4 szklanki cukru pudru.

Jabłka:

• 2 kg jabłek na szarlotkę np. szara reneta, antonówka,

• ok. 10 łyżek cukru trzcinowego,

• 1/3 szklanki rodzynek,

• 1 opakowanie cukru wanilinowego,

• 3 łyżeczki cynamonu.

undefined

Przygotowanie szarlotki z dużą ilością jabłek

Ciasto:

Wszystkie składniki dokładnie pokrój i ułóż na desce do ciasta, następnie ugniataj ciasto i włóż do lodówki do schłodzenia. Rozwałkuj je, posyp mąką i uformuj w formie około 30x20 cm. Pozostałą część ciasta (⅓) zostaw na wierzch.

Jabłka:

Obierz, środek wytnij i pokrój w cienkie plasterki (najlepiej za pomocą krajalnicy, topiarki lub blendera z odpowiednią końcówką). Po pokrojeniu na cienkie plasterki jabłek nie mieszaj razem, tylko rozłóż je na cieście, posyp brązowym cukrem, cynamonem, cukrem waniliowym i rodzynkami. Resztę ciasta zetrzyj na tarce na jabłka.

Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz około 45-50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.