Amerykańska, różnorodna sałatka COBB

Sałatka COBB - składniki potrzebne do przygotowania dania

• 25 dag wędzonego, surowego boczku,

• 1 pierś z kurczaka,

• sałata lodowa,

• sok z połowy cytryny,

• 2 pomidory,

• 1 awokado,

• 3 jajka,

• 1 czerwona cebula,

• ser pleśniowy.

Marynata do kurczaka:

• 1 łyżka sosu sojowego,

• 2 łyżki oleju,

• 1 łyżeczka wędzonej papryki,

• 1 łyżka miodu.

Sos:

• 1 ząbek czosnku,

• 2 łyżeczki musztardy miodowej,

• 3 łyżki oliwy z oliwek,

• 2 łyżki octu winnego,

• sól do smaku,

• 3 łyżki sosu worcestershire.

undefined

Amerykańska sałatka COBB - sposób przygotowania

Pierś z kurczaka nacinamy w poprzek. W miseczce mieszamy sos sojowy, olej, miód i łyżeczkę wędzonej papryki. Do przygotowanej marynaty dodajemy pierś z kurczaka i obtaczamy dokładnie w mieszance. Odkładamy kurczaka na parę minut.

Jajka gotujemy na twardo.

Boczek pokrojony w paski smażymy na patelni z obu stron (pilnujemy, aby się nie spiekł za mocno) i wyjmujemy na ręcznik papierowy.

Na tłuszczu, który wytopił się z boczku, smażymy pierś z kurczaka na każdej ze stron. Na chwilę przykrywamy patelnię pokrywką, aby kurczak nie był surowy w środku.

Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę. Przy użyciu łyżeczki wydrążamy środek i kroimy w kostkę. Miąższ awokado mieszamy z sokiem z połowy cytryny. 

W miseczce przygotowujemy składniki na sos: rozdrobniony czosnek, dwie łyżeczki musztardy miodowej, dwie łyżki octu winnego, odrobina soli, trzy łyżki sosu worcestershire i trzy łyżki oliwy z oliwek. Wszystko razem mieszamy.

Na dużym półmisku układamy pokrojoną sałatę, polewamy ją sosem.

Na sałatę  układamy kolejno obok siebie w rzędach pokrojone w kawałki pomidory, pokrojone w ćwiartki jajka na twardo, pokrojonego kurczaka, następnie w półplasterki pokrojoną cebulę, ser pleśniowy pokrojony, podsmażony boczek i awokado.

Całość polewamy sosem. Wierzch można przyozdobić  pomidorem i jajkiem.