Mazurek czekoladowy
Mazurek czekoladowy
Kruche ciasto w połączeniu z polewą czekoladową, bakaliami lub owocami sprawia, że mamy na nie ochotę nie tylko w Wielkanoc. Sprawdź, jak szybko przygotować mazurka na każdą okazję!
Kruche ciasto
Do przygotowania ciasta potrzebujesz:
– 4 żółtka,– 150 g cukru pudru,– 400 g mąki pszennej,– 250 g masła,– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,– 3 łyżki kakao (opcjonalnie. Kakao zmieni kolor i smak ciasta).
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudru. Dodaj żółtka i miksuj na wysokich obrotach. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao (jeśli robisz ciemny spód).Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na godzinę. Ciasto rozwałkuj i wyłóż na prostokątną blachę lub tortownicę, musi sięgać brzegów blachy.Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnia i piecz 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Teraz przygotuj polewę czekoladową
Składniki na polewę czekoladową:– 50 g masła,– 100 g gorzkiej czekolady,– 50 g cukru pudru– 100 g śmietanki 36%.
Masło rozpuść w garnku. Dodaj cukier puder, śmietankę, gotuj na małym ogniu.Następnie dodaj pokrojoną czekoladę i mieszaj do połączenia się wszystkich składników i rozpuszczenia czekolady.
Ostudzoną polewę delikatnie rozprowadź po cieście. Udekoruj ulubionymi bakaliami, skórką pomarańczową lub owocami.
Smacznego!
