Nie musisz dodawać spirytusu do pączków. Więcej smaku doda pyszniejszy napój

Ile alkoholu należy dodać do ciasta na pączki?

Przepis na pączki nie należy do skomplikowanych . Na liście składników znajdziemy przede wszystkim mąkę, mleko, cukier i drożdże . Nie może obejść się także bez jaj, tłuszczu oraz oczywiście rzeczonego alkoholu. Jakie proporcje pozwolą na uzyskanie idealnego ciasta ?

Aby pączki dobrze się usmażyły, ciasto nie może być zbyt rzadkie . Dlatego ważne jest, aby nie przesadzić z dodatkiem nalewki i nie zepsuć jego konsystencji. Na 500 g mąki należy dolać 2-3 łyżki owocowego likieru . Jeśli zdecydujesz się na klasyczny spirytus wystarczy tylko 1 łyżka alkoholu .

Smaczną podmiankę składnika zastosujesz z powodzeniem także do faworków . Spirytus dodaje się do nich z tego samego powodu, co do pączków. Ciasto z mąki o wadze 500 g potrzebuje 1 łyżki alkoholu . Ilość pozostaje niezmienna niezależnie od jego rodzaju .

W jaki sposób dodawać alkohol do ciasta na pączki?

Aby dodać alkohol podczas przygotowania pączków istnieją 2 metody . Najprostsza i najbezpieczniejsza polega na dolaniu go do ciasta . Wszystkie składniki wystarczy wymieszać, wyrobić, a po wyrośnięciu przystąpić do smażenia . Większość osób właśnie na tę metodę się decyduje.

Drugi sposób to dodanie alkoholu bezpośrednio do tłuszczu , w którym smażyć będziemy pączki. Dzięki takiemu zabiegowi wchłanianie oleju lub smalcu jest ograniczone do minimum . Ta metoda wymaga jednak zachowania odpowiednich procedur, aby uniknąć dotkliwego poparzenia .

Alkohol do tłuszczu należy dodawać bezwzględnie przed jego podgrzaniem . Nalewkę wlej do naczynia z tłuszczem i dopiero wtedy postaw całość na ogniu. Odwrócenie kolejności niemal na pewno zakończy się wybuchem i rozbryzgiem wrzątku po całej kuchni .

Nie mniej istotna jest ilość alkoholu w garnku . Jedna jego łyżka do smażenia w zupełności wystarczy. Zbyt duża ilość dodatku może zaburzyć prawidłowy proces smażenia . Więcej nie zawsze znaczy lepiej.

Ekspresowe pączki jogurtowe usmażysz w mgnieniu oka . Karnawałowy specjał możesz także przygotować w piekarniku .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety mielone z 1903 roku nie miały w sobie nawet grama wieprzowiny. Dziś nikt takich nie robi

• Ukochana przez Polaków kanapka za moment znika z McDonald's. Klienci nie kryją rozczarowania

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama