Przepis na kiszone pączki mniszka

Niektórzy traktują go jako chwast i zupełnie nie wiedzą co tracą! Mniszek lekarski ma ogrom fantastycznych właściwości. Wykorzystamy go również do wielu przetworów. O ile miód i syrop z mniszka zna wiele osób, to jego kiszona odsłona nie cieszy się jeszcze popularnością.

Kiszone pączki mniszka lekarskiego są popularnym przysmakiem porównywanym do kaparów . Poza kulinarnymi klasykami warto urozmaicić swoją kuchnię i postawić na nieco mniej popularne potrawy.

Przepis na kiszone pączki mniszka lekarskiego

Składniki:

• jedna garść zielonych pączków mniszka lekarskiego

• woda

• sól w proporcji jedna łyżka na litr wody

Sposób wykonania:

Dokładnie oczyść pączki mniszka lekarskiego. Pozostaw na nich jedynie przylegające do nich zielone listki. Sprawdź dokładnie, czy nie znajdują się na nich żadne owady lub zanieczyszczenia. Nastaw wodę wraz z solą i gotuj aż przyprawa się nie rozpuści.

Włóż przygotowane pączki mniszka lekarskiego do słoika i zalej je gotową solanką w taki sposób, aby były przykryte. Dokładnie zakręć słoik i odłóż na kilka dni.

W podobny sposób można ukisić również łodygę oraz kwiaty mniszka lekarskiego . Każdy z nich będzie mieć charakterystyczny dla kiszonek lekko kwaśny smak oraz aromat. Jakie są zalety mniszka lekarskiego?

Zalety mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski ma ogrom cudownych zalet. Jest prawdziwą skarbnicą witamin: C, D, A i z grupy oraz minerałów m.in. żelaza, potasu i krzemu. Działa żółciopędnie i minimalizuje powstawanie zaparć.

Natomiast, jego sok pomaga przy wszelkich zaburzeniach trawienia oraz metabolizmu, ponieważ ma wpływ na powstawanie większej liczby soków trawiennych.

Polecamy również domowy ocet z mniszka lekarskiego, który znajdziecie pod tym linkiem . Natomiast sposób kiszenia mniszka lekarskiego zobaczycie na kanale Zdrowe Życie na You Tube, z którego pochodzi powyższe zdjęcie.

źródło: sekrety - zdrowia/ medme