Puszyste i wilgotne czekoladowe muffinki z wiśniami

Składniki na czekoladowe muffinki z wiśniami

• 2 jajka,

• 2 łyżki kakao,

• 150 ml mleka,

• 100 g masła,

• 150 g czekolady deserowej,

• 250 g mąki pszennej,

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 500 g wiśni,

• 150 g cukru.

undefined

Przygotowanie czekoladowych muffinek z wiśniami

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę na muffiny wyłóż 12 papilotkami. Wiśnie powinny być wydrylowane wcześniej. Mrożone wiśnie należy odmrozić zacznie wcześniej.

W małym garnku rozpuść masło, do którego wrzucisz kawałki czekolady. Od czasu do czasu mieszając, nie podgrzewaj masy zbyt mocno.

Po podgrzaniu wlej mleko i jajka, dobrze wymieszaj na masę bez grudek.

W drugiej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj cukier i kakao, dobrze wymieszaj.

Dodaj płynne składniki do sypkich składników i wymieszaj (delikatnie wymieszaj łyżką, aż składniki zmieszają się na jednolite ciasto).

Dodaj wiśnie i delikatnie wyłóż. Ciasto przełóż do formy na muffinki (pozostawić na wierzchu 1/2 cm wolnej przestrzeni) i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 25 minut.