Sałatka z buraka i mango

Pyszne sałatki można przygotować z wielu różnych składników, zarówno z warzyw, jak i owoców. Często może się wydawać, że niektóre produkty zupełnie do siebie nie pasują, jednak tylko do momentu, aż ich nie połączymy. Sałatka z buraka i mango to świetny przykład.

Ci dwaj bohaterowie pozornie nie mają ze sobą nic wspólnego, jednak sałatka z nich skomponowana smakuje doskonale. Burak jest warzywem znanym w Polsce od lat. Cenimy go za smak, piękny kolor oraz właściwości prozdrowotne. Buraki wzmacniają odporność organizmu, chronią przed różnego rodzaju infekcjami oraz działają profilaktyczne w przypadku chorób nowotworowych. Ponadto burak, a dokładniej jego sok, przyspiesza regenerację skóry, spowalnia proces starzenia, poprawia pracę układu krwionośnego, obniża ciśnienie i dodaje energii. Spożywanie buraków poleca się głównie osobom cierpiącym na anemię oraz niedokrwistość. Dodatkowo sok z buraków skutecznie obniża poziom cholesterolu, działa kojąco w przypadku zgagi, stymuluje pracę jelit i funkcjonowanie całego układu pokarmowego.

Buraki bogate są też w kwas foliowy, dlatego ich udział jest ważny w diecie przyszłych mam. Są źródłem potasu, żelaza, wapnia, manganu, sodu, cynku, miedzi oraz witamin B1 i C. Dodatkowo hamują apetyt, przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej i przemianę materii, co z pewnością zadowoli osoby dbające o sylwetkę. Sok z buraków świetnie działa też po spożyciu dużej ilości alkoholu, gdyż doskonale odtruwa organizm, usuwając z niego toksyny.

Drugim bohaterem tej sałatki jest oczywiście mango, które do Europy trafiło w XVI w. Owoc ten zyskuje coraz większą popularność, coraz łatwiej jest je zobaczyć na sklepowych półkach. Owoc ten również doskonale wpływa na ludzki organizm. Przede wszystkim wspomaga w walce z nowotworami, obniża poziom złego cholesterolu i podwyższa odporność na przeziębienia. Kochają je przede wszystkim kobiety, ponieważ świetnie nawilża i odmładza skórę.

Połączenie składników, jakimi są burak i mango, daje zaskakująco ciekawy efekt, a dodatek sera jeszcze bardziej podkręca ich aromat. Kropkę nad i stawiają pestki z owocu granatu, podprażone orzechy włoskie oraz słodko-kwaśny sos. Wystarczy jeszcze dorzucić trochę zieleniny - piękna i efektowna sałatka gotowa. Jest ona wybitnie szlachetna i rozpieszcza podniebienia.