Karolina Błaszyk
Dziennikarz Smakosze
Redaktor Karolina Błaszyk
Skontaktuj się ze mną!
[email protected]
Publikacje Autora
Steki z kalafiora czyli wegetariańska potrawa pełna smaku
pixabay.com
Kuchnia wegetariańska staje się coraz bardziej popularna, dzięki czemu regularnie przybywa przepisów na potrawy bezmięsne. Takie dania są nie tylko zdrowe i bogate w aromaty, ale również przyjazne dla naszego otoczenia. Produkcja mięsa jak wiadomo bardzo obciąża środowisko naturalne i powoduje nadmierne zużycie zasobów ziemskich. Jeśli zatem chcemy być eko, należy zmniejszyć ilość spożywanego przez nas mięsa.Steki z kalafiora to potrawa, która nie tylko swoją nazwą, ale i kształtem, sposobem przygotowania i marynatą, nawiązuje do klasycznych mięsnych steków. Przyrządzona jest jednak z warzywa, którego właściwości oraz wartości odżywcze powinien docenić każdy z nas. Udowodniono naukowo, że kalafior wykazuje działanie przeciwnowotworowe, pomaga zapobiegać chorobie wrzodowej oraz niesie ukojenie w walce z reumatyzmem.Steki z kalafiora można przyprawiać na wiele sposobów, podawać je z różnymi warzywami i dodatkami. Można serwować je na ciepło i na zimno, jako składnik sałatek, kanapek lub burgerów. Poniższy przepis najbardziej nawiązuje do smaku steków mięsnych, marynata jest pikantna, aromatyczna i szybka do przygotowania. Steki najłatwiej przygotować w piekarniku, ale można zrobić to również na patelni lub na grillu.
Czytaj dalej
Polędwiczka w sosie porowym, czyli sposób na pyszny i szybki obiad
Pyszne i zdrowe smoothie z jarmużu i jabłka
Makaron z bakłażanem i pomidorami czyli sycylijska pasta alla norma
Idealne do kawy - ciasto ze śliwkami i budyniem
Pizza bezglutenowa
pixabay.com
Pizza bezglutenowa to świetna alternatywa dla osób, które z różnych powodów nie spożywają glutenu. Przepis na nią jest bardzo łatwy, a gotowe ciasto zaskakuje chrupkością z zewnątrz i miękkim środkiem.Dodatki można dobierać według własnego uznania. Poniższa propozycja jest wersją wegetariańską. Taka pizza smakuje obłędnie i można robić ją przez cały rok. Wszystkie składniki dostępne są bez problemu zarówno w marketach, jak i mniejszych sklepach ze zdrową żywnością. Pizza bezglutenowa z pewnością zasmakuje każdemu.
Czytaj dalej
Polędwiczka z pieprzem w sosie pieczarkowym czyli danie dla zapracowanych
Wielkanocny mazurek orzechowy na dwa sposoby
Kurczak Caprese z piekarnika czyli Włochy na talerzu
Domowy chleb z grubą i chrupiącą skórką
Orientalna zupa z krewetkami i makaronem ryżowym
pixabay.com
Orientalna zupa z krewetkami i makaronem ryżowym to wbrew pozorom nieskomplikowane danie, które zachwyca bogactwem aromatów. Jest to potrawa efektowna, która zrobi wrażenie na Twoich bliskich. Co ważne, przygotowuje się ją bardzo szybko.Zupa jest bardzo sycąca, głównie za sprawą makaronu ryżowego, krewetek i tofu oraz rozgrzewająca. Bardzo ważnym składnikiem jest w niej czerwona, ostra pasta curry, która nadaje temu daniu wyrazistości.Równie kluczowym składnikiem w tym daniu są krewetki, które coraz łatwiej znaleźć w większych sklepach. Warto jednak zwrócić uwagę na ich jakość – kolor i zapach. Świeże krewetki powinny pachnieć przyjemnie – morzem i wodorostami. Jeśli masz wątpliwości co do ich jakości, to lepiej zdecydować się na mrożone owoce morza. Opcjonalnie zamiast krewetek można użyć piersi z kurczaka.
Czytaj dalej
Znakomita tarta ze szparagami, pomidorkami i boczkiem
Mini serniczki idealne na przyjęcie
Kurczak hoisin
Turecki fast food czyli Lahmacun
Pumpkin Spice Latte czyli jesienny napój kawowy z bitą śmietaną
pixabay.com
Pumpkin Spice Latte to kawa, którą znają wszyscy stali bywalcy kawiarni. Pojawia się w sezonie jesiennym, działa rozgrzewająco, jest słodka i rozpieszcza nasze kubki smakowe. Jest to kawa espresso ze sporą ilością dodatków – musem dyniowym, syropem klonowym, jesiennymi przyprawami oraz dużą ilością mleka. Może występować również w wersji wegańskiej – mleko krowie spokojnie można zastąpić mlekiem roślinnym, najlepiej sojowym. Jest bardzo aromatyczna i wygląda obłędnie.Przygotowanie tej kawy w warunkach domowych jest bardzo łatwe i nie wymaga dużo pracy. Można dopasowywać jej słodycz zależnie od upodobań i dodawać ulubione przyprawy.Aby jednak napój smakował wyśmienicie, warto pochylić się nad samym wyborem kawy. Potrzebne jest tutaj espresso – mocny, intensywny w smaku shot kawy. W tym przypadku powinien być to napój stworzony ze średnio lub mocno palonych ziaren, dzięki czemu kawa będzie miała w sobie delikatny posmak goryczy. Gorycz ta świetnie skomponuje się ze słodkim sosem dyniowym. Pozostałe kwestie dotyczące doboru ziaren są już dowolne – czy będzie to kawa z posmakiem orzechów, gorzkiej czekolady, nutą korzenną czy karmelową – wszystkie będą odpowiednie.Espresso najlepiej przygotować przy pomocy ekspresu ciśnieniowego, jednak nie każdy ma taki sprzęt w domu. Nie ma więc problemu, aby kawę otrzymać dzięki klasycznej kawiarce lub French Pressowi. Należy jednak pamiętać, że espresso powinno być mocne – gęste i bardzo aromatyczne. Jego zapach powinien nieść się po całym domu. Taka kawa będzie znakomitą podstawą naszego dyniowego latte.Oprócz kawy równie ważne są dodatki, najlepiej sezonowe. To one decydują o ostatecznym smaku napoju. Pierwsze skrzypce gra tutaj dynia – delikatnie słodka, kremowa i jedwabista. Podczas przygotowywania należy dobrze ją ugotować lub upiec, a następnie zblendować na gładko. Oprócz tego kawę wyróżniają też aromaty korzennych przypraw – gałka muszkatołowa, imbir, goździki, wanilia oraz oczywiście mnóstwo cynamonu. Ta mieszanka z pewnością wprowadzi każdego w błogi nastrój, zrelaksuje i pomoże odetchnąć po ciężkim dniu.Przygotowanie Pumpkin Spice Latte zajmuje naprawdę niewiele czasu. Znacznie mniej niż udanie się do kawiarni i stanie po nią w kolejce. Warto serwować ją z bitą śmietaną, uzyskując tym samym pyszny kawowy deser.Ten prosty przepis na Pumpkin Spice Latte zachwyci Ciebie i wszystkich, którym ją zaserwujesz. Zobacz, jak szybko go przygotujesz! Zaczynajmy!
Czytaj dalej
