Smakosze.pl
Zimowa sałatka "Caprese" z pieczonymi buraczkami i mozzarellą

pixabay.com

Zimowa sałatka "Caprese" z pieczonymi buraczkami i mozzarellą

28 Kwietnia 2021

Autor tekstu:

Dzięciołowska Marcelina

Udostępnij:

Zimowa sałatka caprese z pieczonymi buraczkami i mozzarellą to bardzo prosty i przepyszny przepis na sałatkę. Najlepiej smakuje z wykorzystaniem świeżych warzyw. Może być podawana w zimne dni jako przystawka do obiadu lub samodzielne danie. Jak przygotowa

Zimowa sałatka caprese z pieczonymi buraczkami i mozzarellą - składniki

  • 1 - 2 miękkie, upieczone czerwone buraczki,

  • garść bazylii,

  • 2 łyżki śmietanki kremówki,

  • 1 kulka mozzarelli di bufala lub zwykłej,

  • 1 łyżka zielonego pieprzu.

Sos winegret:

  • 1 łyżka soku z cytryny,

  • 3 łyżki oliwy extra vergine,

  • 1 łyżka miodu,

  • sól morska i świeżo zmielony pieprz.

undefined

Zimowa sałatka caprese z pieczonymi buraczkami i mozzarellą - przygotowanie

Buraczki obierz i pokrój na cieniutkie plasterki.

Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Buraczki (najlepiej niezbyt duże) umyj i zawijaj każdy oddzielnie w kawałek folii aluminiowej. Połóż na blaszce i piecz do miękkości przez około 1 godzinę lub dłużej w zależności od wielkości buraczków.

Mozzarellę pokrój na plasterki i wymieszaj ze śmietanką kremówką. Posyp solą morską. Przygotuj winegret i wymieszaj go z pokruszonym lub roztartym w moździerzu zielonym pieprzem.

Na talerzach układaj plasterki buraczków na przemian z mozzarellą i bazylią, polej winegretem.

Możesz podawać z grzankami lub jako dodatek do innej potrawy.

Dzięciołowska MarcelinaAutor

Autor tekstów

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Herbata z imbirem, cynamonem i goździkami przyjemnie was rozgrzeje

Przepisy

Herbata z imbirem, cynamonem i goździkami. Idealne wsparcie odporności

Czytaj więcej >

Przepisy

Placki ziemniaczane z kurczakiem

Czytaj więcej >
Mikołajkowe babeczki — renifery

Przepisy

Mikołajkowe babeczki w kształcie reniferów

Czytaj więcej >
Kapusta kiszona z grzybami i ziemniakami

Przepisy

Kapusta z grzybami według przepisu siostry Anastazji

Czytaj więcej >
Ciasto na pierogi z maślanką jest wyjątkowo delikatne

Przepisy

Maślankowe ciasto na pierogi. Delikatne, miękkie i elastyczne

Czytaj więcej >

Przepisy

Placki ziemniaczane z cukinią

Czytaj więcej >