Zupa krem z białych warzyw bez kalafiora - przepis krok po kroku
Zupa krem z białych warzyw bez kalafiora to pomysł na klasyczną zupę w nowej odsłonie. Mleko kokosowe, sok z limonki i bogactwo przypraw sprawią, że krem stanie się jedną z Twoich ulubionych zup. Krem z białych warzyw jest gęsty, aromatyczny i rozgrzewający, idealny jesienną i zimową porą. Poznaj przepis na zupę krem z białych warzyw bez kalafiora.
Zupa krem z pietruszki, ziemniaków i selera jest bardzo aromatyczną i sycącą zupą. Doprawiona ziarnami kolendry, kminem rzymskim, imbirem i sokiem z limonki nabiera orientalnego charakteru, jak z azjatyckiej restauracji. Zupa gotowana jest na mleku kokosowym, dzięki czemu ma doskonały, lekko słodki smak.
Aby zupa miała wyraźny smak, wszystkie warzywa podsmaż z przyprawami na oliwie, a mleko kokosowe dodaj pod sam koniec gotowania. Zupę możesz dodatkowo oprószyć świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Zupa krem z białych warzyw przygotowana w ten sposób zachwyci wszystkich swoim niezwykłym smakiem i aromatem.
Jeśli lubisz orientalne smaki- tu poznasz przepis na zupę Tom Yum z krewetkami , czyli jedno z podstawowych dań kuchni tajskiej.
Przepis na zupę krem z białych warzyw bez kalafiora
Składniki na 4 porcje:
-
korzeń selera
-
3 korzenie pietruszki
-
2 ziemniaki
-
cebula biała
-
3 ząbki czosnku
-
po pół łyżeczki: kolendry w ziarnach, kminu rzymskiego, imbiru
-
sól, pieprz biały
-
400 ml mleka kokosowego
-
sok z połowy limonki
-
oliwa z oliwek
Jak ugotować zupę krem z białych warzyw bez kalafiora?
W garnku z grubym dnem zeszklij na oliwie posiekany czosnek i cebulkę. Pokrój w kostkę pietruszki, ziemniaki, seler, włóż do garnka, dopraw kolendrą, imbirem, kminem, solą, pieprzem i smaż przez kilka minut.
Podsmażone warzywa zalej małą 300 ml wody i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30 minut, aż będą miękkie, wlej mleko kokosowe, ponownie zagotuj i zblenduj na gładki krem. Zupę dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z limonki.
Smacznego.
