Babcia Kazia od lat robi wspaniałą kapustę zasmażaną. Kluczem do sukcesu jest 1 czynność i dobór przypraw
Kapusta zasmażana babci Kazi od lat jako pierwsza znika z obiadowych talerzy. O jej wyjątkowym smaku możesz przekonać się, odtwarzając jej przepis w swojej kuchni. Cała tajemnica tego dania tkwi w początkowym podsmażeniu warzywa na złoty kolor. Spróbujcie raz, a już nigdy nie przyrządzicie kapusty inaczej.
Babcia Kazia starannie dobiera przyprawy do swojej kapusty zasmażanej. Do potrawy dodaje zarówno kminek, jak i kmin rzymski. To połączenie stało się prawdziwym hitem podczas rodzinnych uroczystości. Smak kapusty jest nie do opisania.
Przepis na kapustę zasmażaną według babci Kazi
Składniki:
-
500 g kapusty kiszonej
-
1 cebula
-
0,5 łyżeczki kminku
-
duża szczypta kminu rzymskiego mielonego
-
1-2 ziarna ziela angielskiego
-
1 liść laurowy
-
1-2 łyżki smalcu
-
olej
-
1 łyżeczka mąki pszennej
-
sól i pieprz do smaku
Jak przyrządzić obłędną kapustę zasmażaną?
Warzywo do kapusty zasmażanej przelej gorącą, przegotowaną wodą . Następnie drobno je posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć na niego kapustę . Podsmażaj, aż nabierze wyraźnie złotego koloru .
Do kapusty zasmażanej dodaj przyprawy . Soli i pieprzu dosyp wedle własnego uznania. Całość wymieszaj .
Cebulę do kapusty zasmażanej obierz i drobno posiekaj . Jedną połowę d odaj od razu do garnka z kapustą . Drugą część obsmaż na złoto na rozgrzanej 1 łyżce smalcu i dopiero wtedy dołóż do pozostałych składników .
Z drugiej łyżki smalcu i mąki przygotuj zasmażkę . Następnie wymieszaj ją z kapustą i doprowadź całość do wrzenia . Kapustę zasmażaną gotuj na małym ogniu jeszcze kilka minut, cały czas mieszając . Po tym czasie danie gotowe jest do podania .
Zapiekane z kapustą łazanki będą hitem na świątecznym stole . Zimowa kapusta duszona z jabłkiem jest nie lada przysmakiem .
![Canva / zeleno](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1JGf5qFLraknRUal8UYp0Q/e4dcc5fdf077952c19c0083621bdd823/kapusta_kiszona.png)
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Przenigdy nie wyrzucaj łupin cebuli, zrobisz z nich wyjątkową przyprawę
-
Wymieszaj z czosnkiem i cytryną i zalej miodem. Domowy syrop ma wyjątkowe działanie
-
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama