Ciasto ananasowo - kokosowe siostry Anastazji - klasyka, która zachwyca
Ciasto ananasowo kokosowe siostry Anastazji to pomysł na lekki i smaczny deser dla całej rodziny. Puszysty biszkopt z masą budyniowo- ananasową i pianą z wiórek kokosowych to propozycja na szybkie i lekkie ciasto, idealne w letnie, gorące dni i zimą, kiedy tęsknisz za słońcem. Sprawdź, jak zrobić ciasto ananasowo kokosowe siostry Anastazji.
Ciasto ananasowo kokosowe to proste, puszyste ciasto z owocami, które kojarzą nam się przede wszystkim z wakacjami i piękną, słoneczną pogodą. Słodkie ananasy i wiórki kokosowe to pyszne połączenie, dzięki któremu upieczesz wyśmienite ciasto, które zniknie w ciągu jednego dnia.
Po upieczeniu biszkoptu nie wyciągaj go od razu z piekarnika. Gwałtowna zmiana temperatury spowoduje, że delikatne ciasto opadnie i popęka. Biszkopt zostaw na godzinę w piekarniku, aby powoli zaczął się studzić, dopiero później ostudź go całkowicie na blacie.
Jeśli masz ochotę na szybkie ciasto bez pieczenia- tu poznasz przepis na kokosowe ciasto z adwokatem przełożone herbatnikami, idealne do kawy i na spotkanie z przyjaciółmi.
Przepis na ciasto ananasowo kokosowe siostry Anastazji
Składniki na biszkopt:
-
szklanka mąki tortowej
-
łyżeczka proszku do pieczenia
-
cukier wanilinowy
-
szklanka cukru białego
-
6 jajek
Składniki na masę budyniową z ananasem:
-
puszka ananasów
-
budyń śmietankowy z cukrem
Składniki na pianę z wiórkami kokosowymi:
-
6 białek
-
pół szklanki cukru
-
200 g wiórków kokosowych
Jak zrobić ciasto ananasowo kokosowe siostry Anastazji?
Na początku zrób biszkopt: białka ubij na sztywno, dodaj cukier i cukier wanilinowy, następnie stopniowo dodawaj przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia, całość wymieszaj łyżką.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto i wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją pieczenia góra-dół, piecz 40 minut. Biszkopt wyjmij z piekarnika po godzinie, żeby nie opadł i nie popękał, następnie ostudź.
Zrób masę budyniową: ananasy z puszki pokrój w małą kostkę, na soku z owoców ugotuj budyń. Ciepły budyń połącz z kostkami ananasa, wymieszaj i ostudź.
Przygotuj pianę z białek i wiórek kokosowych: białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier, później wiórki kokosowe i wymieszaj. Ponownie nastaw piekarnik na 180 stopni C bez termoobiegu.
Biszkopt przełóż na blachę, wyłóż masę budyniową z ananasem, na wierz dodaj masę z białek i wiórek kokosowych. Piecz 15-20 minut, aż wiórki ładnie się zarumienią.
