Cudowne kotlety mielone babci Czesi. Bez smażenia, z 2 niezwykłymi dodatkami i wyśmienitym sosem

Przepis na wyjątkowe kotlety mielone

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa wołowego

• 10 dag ryżu

• 1/2 główki kapusty pekińskiej

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 jajko

• sól i pieprz do smaku

• bułka do panierowania

• koperek do dekoracji

Składniki na sos:

• 1 średnia cebula

• 1 marchewka

• 1 niewielki korzeń pietruszki

• 3 ząbki czosnku

• 1 szklanka śmietany 18%

• 2 szklanki wody

• sól i pieprz do smaku

Jak babcia Czesia robi niezwykłe kotlety?

Ryż ugotuj na sypko, wystudź. W międzyczasie kapustę pekińską umyj i drobno posiekaj . Warzywo włóż do miski i zalej 2 szklankami wrzątku , aby zmiękło.

Mięso na kotlety mielone przełóż do miski . Dodaj do niego drobno posiekaną cebulę oraz ząbki czosnku , a także ugotowany ryż. Na koniec dołóż odciśniętą z wody kapustę, jajko oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj całość na jednolitą masę .

Z mięsa formuj niewielkie kotlety mielone i obtaczaj je w bułce tartej . Gotowe kotlety układaj w naczyniu żaroodpornym lub brytfance wysmarowanej odrobiną oleju. Piecz 20 minut w temperaturze 190 st. C.

W międzyczasie przygotuj sos do kotletów mielonych . Drobno posiekaną cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju razem z obranymi i startymi na grubych oczkach warzywami korzeniowymi. Na koniec dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażaj wszystko jeszcze chwilę.

W osobnej misce wymieszaj kwaśną śmietanę z 2 szklankami wody . Dolej zawartość naczynia do patelni z podsmażonymi warzywami. Dopraw solą, pieprzem , doprowadź do wrzenia i podgrzewaj 1-2 minuty.

Z piekarnika wyjmij podpieczone kotlety mielone . Zalej je powstałym na patelni sosem. Wstaw całość do piekarnika na kolejne 30 minut . Upieczone kotlety mielone podawaj polane sosem i udekorowane siekanym koperkiem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Moczysz suszone grzyby w wodzie? Inny płyn sprawdzi się o wiele lepiej. Potrawy będą aksamitne

• Szybkie paluchy z ciasta francuskiego i boczku. Przekąska idealna nie tylko na Mundial

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama