Czy można jeść marchewkę z białym nalotem i czarnymi plamami? Błąd jest kosztowny
![marchewka z czarnymi plamami](https://images.iberion.media/images/1920/marchew_e20319dd6f.jpeg)
Często lekceważymy objawy zepsucia produktów żywnościowych. Popełniamy ten błąd z warzywami nadgniłymi lub spleśniałymi, nie wyrzucając ich tylko próbując uratować. Jak jest w przypadku marchewki z białymi lub czarnymi plamami? Przekonajmy się.
Wyrzucajmy zepsute jedzenie
Wiele dziś mówi się o niemarnowaniu jedzenia. I bardzo słusznie. Wyprodukowanie tego, co trafia na nasz stół, kosztuje planetę bardzo wiele. Oszczędne gospodarowanie jedzeniem jest dobre dla środowiska, naszego portfela i naszych sumień.
Zdarza się jednak, że przesadzamy w drugą stronę. Dietetycy często krytykują powszechny zwyczaj, by ze spleśniałego produktu tylko wykrawać zainfekowaną część, a resztę zużywać. Przebieramy też owoce, kiedy natkniemy się na jeden zepsuty. Tymczasem pleśń atakuje warzywa i owoce na długo zanim ujawni się w postaci widocznego meszku. Dlatego jeśli mamy do czynienia z oznakami spleśnienia, oznacza to przeważnie, że cały produkt jest szkodliwy dla zdrowia.
Marchew z białym nalotem
Niektóre gospodynie domowe mogą mieć wrażenie, że kiedyś marchewka przechowywała się lepiej niż dzisiaj. I nie będzie to w zasadzie wrażenie mylne – dziś po prostu mamy do czynienia z innym produktem.
Jego inność polega na tym, że dla ładniejszej prezencji na półkach marchew jest dokładnie szczotkowana przed pakowaniem i wysłaniem do sklepów. Marchewka ze skórą była lepiej chroniona przed czynnikami zewnętrznymi. Ta dzisiejsza, szczotkowana, po prostu łatwiej wysycha. A to powoduje, że pojawiają się na niej białe przebarwienia.
Oznacza to, że marchewce, na której pojawia się biały „nalot”, nic nie jest. Jest po prostu nieco podeschnięta, ale nie straciła właściwości. A tym bardziej nie jest szkodliwa.
Czarny nalot na marchewce
Z ciemnym nalotem jest jednak większy problem. Okazuje się bowiem, że należy rozróżnić dwa jego rodzaje.
Pierwszym z nich jest ciemnienie tych właśnie wyschniętych plam marchwi. Zachodzi ono po przeniesieniu korzeni z temperatury przechowywania (np. z szuflady w lodówce) do temperatury pokojowej. Jeśli to po prostu znany już nam biały nalot, który ściemniał, możemy jeść marchewkę bezpieczenie.
Jednak jeśli mamy do czynienia z ciemnymi plamami, którym dodatkowo towarzyszy pokrywanie się końców marchewki białym meszkiem, oznacza to, że zaatakowały ją grzyby. Jest to więc sytuacja nieco podobna do pleśnienia: wolne rodniki z pewnością nie służą naszemu zdrowiu. Takie produkty trafiają więc bezwarunkowo do pojemnika na bioodpady, a nie do naszych żołądków.
Poznaj świetny przepis na pyszne naleśniki i dowiedz się, za co płacimy, kupując droższe jajka.
![papierówki](https://images.iberion.media/images/origin/Image_20240725_104336_483629e19b.jpeg)
![ugniatanie ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_bc9d5a01e9.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![zalewanie chleba mlekiem](https://images.iberion.media/images/origin/tani_obiad_460f08a3f3.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![masa na zapiekankę](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_31_561ad89174.jpg)
![przygotowanie zapiekanki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_28_53dcb06618.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![tilapia](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_7a34c8e625.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![krzaki jagód](https://images.iberion.media/images/origin/jagody_86d6ea11d5.jpg)
![płukanie pietruszki](https://images.iberion.media/images/origin/pietruszka1_b0e52edbc3.jpg)
![Worek kartofli](https://images.iberion.media/images/origin/Worek_kartofli_15ceacfd6a.jpg)
![Mielone mięso](https://images.iberion.media/images/origin/Mielone_mieso_25c71ed21c.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![ryba](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_ec6b79d9f9.jpeg)
![mleko w sklepie](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_5d528e4514.jpg)
![Słoiki w Biedronce](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki_w_Biedronce_3532a09ca7.jpg)
![Labraks](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T130541_343_7b8e133768.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)