Gotowanie

Portulaka warzywna jest bardzo popularna w krajach śródziemnomorskich, w tym Grecji, we Włoszech, czy w Turcji. Roślinę z powodzeniem możemy również hodować we własnym ogrodzie.

Napełnianie rękawa cukierniczego jednym ruchem, bez trzymania go w drugiej ręce i bez obsmarowanej kuchni - brzmi jak marzenie, a wystarczy do tego zwykła wysoka szklanka.

Piekarnik od lat ma łatkę największego energożercy w kuchni, a tymczasem to płyta indukcyjna realnie generuje wyższe rachunki. Konkretne liczby z analiz PGNiG nie zostawiają wątpliwości.

W wieku 76 lat zmarła siostra Anastazja Pustelnik ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości, która przez lata gotowała w kuchni krakowskich jezuitów. Jej książki kulinarne rozeszły się w nakładzie przekraczającym 4 miliony egzemplarzy i trafiły do kuchni w całej Polsce. Wiadomość o śmierci przekazało zgromadzenie oraz portal DEON.pl. 

Masła nie trzeba ważyć, żeby odmierzyć dokładną połowę czy ćwiartkę kostki. Wystarczy nóż i jeden prosty ruch na jej powierzchni.

W Czechach nikt nie traktuje czerstwego pieczywa jak odpadu. Zamiast mielić je na bułkę tartą albo od razu wyrzucać, nasi południowi sąsiedzi robią z niego dania, które potrafią zdominować cały obiad. 

Na te produkty powinieneś uważać podczas zakupów. Stoją na półkach w każdy sklepie, a niszczą twoje zdrowie.

Taste Atlas przygotowało zestawienie 100 najgorszych dań świata. Na 17. miejscu znalazł się śląski przysmak.

Można pomylić go z borowikiem ceglastoporym lub maślakiem pstrym. Jest grzybem warunkowo jadalnym, który bezwzględnie musi być poddany obróbce termicznej. W przeciwnym razie jest toksyczny. 

Nie kupuję gotowych nawozów do storczyków. Kwiaty wzmacniam odżywką, którą przygotowuję w domu. Wzmacnia całą roślinę i dzięki niej storczyki uginają się od kwiatów.

Jesienią nie ma nic prostszego niż wrzucić wszystko do naczynia, wsunąć do pieca i zająć się kubkiem herbaty. Ta zapiekanka łączy kwaskową kapustę, kremowe ziemniaki i wędzoną szynkę w danie, które smakuje jak bigos spotykający zapiekankę ziemniaczaną. Sprawdź, jak z kilku tanich składników zrobić sycący obiad bez stania przy garach.

Wypadające, matowe włosy to problem, z którym prędzej czy później mierzy się prawie każdy. Od jakiegoś czasu sięgam po jedną przyprawę z kuchennej szafki, o której w kontekście pielęgnacji mówi się u nas rzadko - kozieradkę. Zebrałem najważniejsze informacje o tym, jak ją stosować i czego realnie się po niej spodziewać. 

Jak pozbyć się osadu ze szklanek i sztućców po zmywarce? Jak wyczyścić zmywarkę i zmiękczyć wodę? Przede wszystkim zrezygnuj z chemii. Jest o wiele lepsze rozwiązanie i znajdziesz je w swojej kuchni.

Wygląda, jak mielony, a smakuje jeszcze lepiej. Nie ma tu grama mięsa, jest za to przepyszne wnętrze i złocista, chrupiąca panierka.

Mało która potrawa budzi tyle złych wspomnień, co ryż z jabłkiem. Dla wielu osób to synonim szkolnej stołówki, zimnego dania i przymusu zjedzenia wszystkiego do końca. A jednak w domowej wersji, przygotowanej inaczej niż na masową skalę, smakuje zupełnie inaczej - i sam się o tym przekonałem. 

Gotowanie w osolonej wodzie to klasyka, ale kucharze z doświadczeniem wiedzą, że taki duet nie wydobywa pełni smaku ziemniaków. Jeśli zamiast wody użyjesz lekkiego bulionu warzywnego, ziemniaki zyskają aromat rosołu, a ich smak zaskoczy nawet bez dodatku masła czy śmietany.

Action właśnie wyprzedził całą konkurencję. W zeszłym roku Polacy masowo wykupowali je na Boże Narodzenie i właśnie ponownie pojawiły się w ofercie. Kolekcja “Winter Forest” była totalnym hitem.

Lidl szykuje jedną z największych przecen sprzętu kuchennego w tym roku - i tym razem wiadomo dokładnie, o co chodzi. W centrum promocji stoi termorobot kuchenny Silvercrest Monsieur Cuisine Smart z Wi-Fi, znany wśród klientów jako "Lidlomix", czyli tańszy rywal Thermomixa. Sprawdziłem, ile realnie zapłacisz i co dokładnie dostajesz za te pieniądze. 

Jesień w kuchni to czas przetworów z jabłek, śliwek i gruszek, to czas na rozgrzewające zupy i aromatyczne dania z dyni. Dynia stała się inspiracją Pepco i właśnie wróciłam do domu z totalnymi perełkami. 

W całej Polsce Tłusty Czwartek oznacza jeden cel: pączki. Dla wielu to dzień, w którym zapach świeżego ciasta i aromatycznego nadzienia wypełnia domy. Choć każdy zna je z cukierni lub domowej kuchni, przygotowanie prawdziwie puszystych i lekko chrupiących pączków wymaga sprawdzonego przepisu, cierpliwości i kilku sekretów, które sprawiają, że domowe ciasto smakuje jak z najlepszej piekarni.

Powidła śliwkowe kojarzą się z długim, żmudnym obieraniem kilku kilogramów owoców, zanim w ogóle postawi się garnek na kuchence. Ja ten etap po prostu pomijam. Śliwek nie obieram wcale, a powidła i tak wychodzą gładkie jak zawsze. Ten jeden krok, którego nie robię, oszczędza mi solidne pół godziny przy każdej większej partii.

Grzyby najczęściej suszymy w piekarniku lub specjalnej suszarce do grzybów. Mało kto jednak wie, że istnieje jeszcze jeden sposób, dzięki któremu jesienne przysmaki smakują obłędnie.

Pepco po raz kolejny udowodniło, że można mieć piękny asortyment za naprawdę niewielkie pieniądze. Znalazłam w sklepie jesienne hity za grosze, jak kubek, czy dzbanek z zaparzaczem. Najlepszym zakupem jest jednak patera, za którą w Home & You zapłaciłabym prawie 180 zł.

Roladki z tortilli, szaszłyki owocowe, muffinki jajeczne, owsianka w słoiku: każdy poradnik o śniadaniówce powtarza dokładnie te same cztery pomysły w kółko. Postanowiłem znaleźć coś, czego jeszcze nie widziałeś w żadnym innym tekście, z dokładnymi składnikami i krokami, a nie tylko luźnym pomysłem rzuconym na koniec listy. Wyszły dwa przepisy, które łączy jedno: żaden z nich nie jest kanapką.

Szukasz sposobu na czyszczenie okapu odtłuszczaczem bez szorowania? U mnie sprawdza się odtłuszczacz do piekarnika, ten sam, którego używam do blach, zastosowany tam, gdzie mało kto go używa, czyli na filtrze okapu. Wystarczy spryskać, owinąć folią i zostawić na noc, żeby rano zeskrobać tłuszcz jednym ruchem gąbki. Pokazuję krok po kroku, jak to zrobić i czego przy okazji nie wolno pominąć.

Zanim w polskich kuchniach zagościły piekarniki do zabudowy, rolę tę pełniło jedno, skromne urządzenie - prodiż. Aluminiowa misa z pokrywą, bez wyświetlaczy i programów, a mimo to piekła niemal wszystko: od babki piaskowej po całego kurczaka. Dziś, kiedy rachunki za prąd rosną, coraz więcej osób wyciąga go z powrotem z piwnicy. 

Fenkuł, pomarańcza i czerwona cebula - to trio rzadko trafia na polski obiad, a szkoda. To jeden z tych smaków, który zapada w pamięć już po pierwszej łyżce. Zrobiłem tę surówkę z czystej ciekawości i została u mnie na stałe. Jeśli macie dość tej samej kapusty z marchewką co tydzień, ten przepis może was zaskoczyć. 

Blender Tefal Blendforce Essential to prosty, kielichowy model z funkcją kruszenia lodu. W teorii jego cena powinna być mniej więcej stała - w praktyce zależy od tego, gdzie akurat szukasz. Sprawdziłem trzy oferty tego samego urządzenia, a różnica w cenie wyniosła aż 170 złotych.