Dobra zupa pomidorowa - prośby o dokładkę są pewne
Zupa pomidorowa jest pysznym i prostym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Zupa ugotowana na wywarze z kurczaka i warzyw, posiada doskonały smak i aromat, który podpasuje nawet największym niejadkom. Jest również sycąca, zdrowa i rozgrzewająca. Poznaj przepis na dobrą zupę pomidorową - prośby o dokładkę są pewne.
Zupa pomidorowa jest klasyczną zupą, którą wszyscy doskonale znamy z dzieciństwa. Jej doskonały smak za każdym sprawia, że zupa błyskawicznie znika z talerzy. Najlepsza zupa pomidorowa wychodzi na rosole lub przygotowanym wcześniej wywarze z mięsa i warzyw. Zupa, niezależnie od tego, czy podana z ryżem, czy makaronem, ma intensywny, pomidorowy smak i jest doskonale doprawiona.
Zupę pomidorową możesz przygotować na pasacie, przecierze pomidorowym lub ze świeżych pomidorów. Te ostatnie najlepsze są jednak wyłącznie w sezonie, kiedy dojrzewają w pełnym słońcu. Mają wtedy genialny, słodki smak. Do zupy zawsze dodaję dużą ilość natki pietruszki, ponieważ idealnie łączy się z pomidorami i całym wywarem.
Przepis na dobrą zupę pomidorową
Składniki na 4 porcje:
-
udko z kurczaka
-
czerwona cebula
-
2 marchewki
-
korzeń pietruszki
-
kawałek selera
-
500 ml passaty pomidorowej
-
natka pietruszki
-
2 ziela angielskie
-
liść laurowy
-
pół łyżeczki cukru
-
sól, pieprz
Jak przygotować dobrą zupę pomidorową?
Przygotuj bulion: mięso włóż do garnka, zalej 2 litrami wody, dodaj ziele angielskie, liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu, aż powstaną szumowiny. Zbierz je, dodaj marchewki, pietruszkę, cebulę, seler i gotuj przez 1,5 godziny.
Gdy warzywa będą miękkie, a wywar aromatyczny, dodaj passatę, posiekaną pietruszkę, dopraw cukrem, pieprzem i solą. Gotuj przez 15 minut.
Smacznego.
