Dodatek do kawy, który zdziała cuda. Wystarczy szczypta dziennie
Kawa - każdy z nas zaczyna od niej poranek, jednak mało kto wie, że dzięki jednemu banalnemu dodatkowi, kawa może być wyjątkowo pożyteczna! Wystarczy szczypta zbawiennego dodatku, by oprócz zastrzyku kofeiny kawa działała przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. A to już spora zaleta, przy czym wcale nie ma ryzyka, że smak kawy się zepsuje.
Kawa jest zdrowa, ale...
Ale z kardamonem będzie jeszcze zdrowsza. Kawa z kardamonem to popularny napój w krajach Bliskiego Wschodu i Azji. Łączy pobudzające działanie kawy z korzennym, lekko cytrusowym aromatem kardamonu, który nie tylko poprawia smak, ale też wpływa korzystnie na organizm.
Właściwości zdrowotne kawy
Sama kawa, pita z umiarem, ma wiele zalet:
- pobudza układ nerwowy i poprawia koncentrację
- zmniejsza uczucie zmęczenia dzięki kofeinie
- jest bogata w antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki
- może wspierać metabolizm i spalanie tłuszczu
- poprawia nastrój i czujność psychiczną
U wielu osób regularne picie kawy wiąże się także z mniejszym ryzykiem niektórych chorób neurodegeneracyjnych. Nie jest też prawdą, że osoby z nadciśnieniem nie mogą jej pić - mogą, ale tutaj ważny jest umiar i znajomość reakcji własnego ciała.
Zalety kawy z kardamonem
- wspomaga trawienie i zmniejsza wzdęcia
- łagodzi podrażnienie żołądka, które czasem powoduje kawa
- działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie
- może delikatnie obniżać ciśnienie krwi
- poprawia oddech i neutralizuje nieprzyjemny zapach kawy
Dzięki kardamonowi kawa jest „łagodniejsza” dla organizmu, mimo że nadal pobudza. Niestety są i wady - u osób bardzo wrażliwych może nadal powodować nerwowość lub zgagę, a nadmiar kardamonu może dać gorzki, mydlany posmak. Zwłaszcza przy chorobach żołądka w fazie zaostrzenia warto zachować ostrożność.
Kawa z kardamonem jest szczególnie polecana:
- osobom, które po zwykłej kawie mają problemy żołądkowe
- tym, którzy chcą zmniejszyć ilość cukru (kardamon naturalnie „osładza” smak)
- osobom pracującym umysłowo – poprawia skupienie
- przy wzdęciach i uczuciu ciężkości po posiłkach
Przepis na kawę z kardamonem
Składniki:
- 1 łyżeczka mielonej kawy
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu (lub 2–3 rozgniecione strączki)
- 200 ml wody
- opcjonalnie: mleko lub napój roślinny
Przygotowanie:
- Zaparz kawę w ulubiony sposób (kawiarka, french press, zalewana).
- Dodaj kardamon bezpośrednio do kawy lub do zmielonych ziaren przed parzeniem.
- Wymieszaj, odczekaj chwilę, przecedź jeśli trzeba.
- Podawaj bez cukru lub z odrobiną mleka.
WSKAZÓWKA: kardamon najlepiej łączy się z kawą świeżo mielony — aromat jest wtedy delikatny i naturalny.
