Jaka jest najlepsza śmietana w Polsce? Bosacka nie ma wątpliwości

Jak rozpoznać dobrą śmietanę i jak właściwie ona powstaje?

Jak zaznacza Katarzyna Bosacka, śmietana to najwyższa warstwa surowego mleka . Zbiera się ją z jego powierzchni razem z całym nagromadzonym tłuszczem. W związku z tym skład śmietany powinien zawierać jedynie śmietankę oraz kultury bakterii mlekowych .

Popularna dziennikarka z zadowoleniem zauważyła, ze producenci poszli po rozum do głowy. W większości skład ich wyrobów jest bardzo zadowalający . Na próżno szukać w nich podejrzanych dodatków i dziwnych nazw.

Bosacka pochwaliła m. in śmietanę Łaciatą, Bielucha i firmę Zott . Marki własne sieci Carrefour (śmietana Simply) czy Lidl (Pilos) także zdały test śpiewająco. W badaniu dobrze wypadły również produkty typu "bio" i "eko" .

Jakie podejrzane składniki mogą znaleźć się w śmietanie?

Mimo, że większość sprawdzonych śmietan zadowala listą składników, znalazły się w tym gronie także czarne owce . Niektórzy producenci do swoich wyrobów dodają zupełnie niepotrzebne substancje. Czemu decydują się na taką strategię?

Zdaniem Bosackiej gładka i aksamitna śmietana jest w oczach wytwórców bardziej atrakcyjna dla konsumenta . Lampkę ostrzegawczą zapala nam produkt, który po otwarciu opakowania ma na powierzchni warstwę wytrąconej wody . Jak zapewnia ekspertka do spraw zakupów, takie zjawisko jest w naturalnej śmietanie zupełnie normalnie. To właśnie podejrzanie idealna konsystencja powinna wzbudzić naszą czujność .

Jakie składniki znalezione w śmietanie trafiają na czarną listę? Katarzyna Bosacka przestrzega przed zagęstnikami, takimi jak mączka chleba świętojańskiego i karagen . Niektórzy zupełnie niepotrzebne dodają do swojej śmietany s krobię modyfikowaną a nawet wieprzową żelatynę. Jeśli znajdziecie którąś z tych substancji na liście składników, lepiej odłóżcie tę śmietanę z powrotem na sklepową półkę . Podczas następnych zakupów nie dajcie się złapać na tzw. downsizing . Z dobrej jakości śmietaną możesz wyczarować puszyste słodkie ptysie .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Tylko dziś. Kultowa polska przekąska do odebrania za darmo. Spełnij 2 warunki i jest Twoja

• Roztrzep jajka z 2 dodatkami i wylej na patelnię. Chłopska wersja jajecznicy nasyci każdego

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: Instagram / @katarzynabosacka