Przywiozłam z Podlasia przepis na ciasto Marcinek. Jest wielkim hitem w moim domu

Ciasto Marcinek - lista składników

Składniki na ciasto Marcinek:

• kilogram mąki tortowej
• 2 jajka
• 2 żółtka
• szklanka cukru
• 25 dag roztopionej margaryny
• śmietana 18% -jedno małe opakowanie
• łyżeczka sody

Składniki na masę:

• litr śmietany 30 procent
• duże opakowanie śmietany 18 %
• duże opakowanie śmietany 12 %
• 1,5 szklanki cukru
• sok z 1 cytryny

Przepis na te kluski śląskie dostałam od zaprzyjaźnionej kucharki. Nie ma w nich grama ziemniaków Czytaj dalej

Jak zrobić ciasto Marcinek?

Utrzyj żółtka z sodą oraz cukrem, a następnie delikatnie wlej roztopioną margarynę. Połącz mieszankę z resztą składników i ugnieć ciasto. Podziel je na 18 cienkich placków i piecz w 180 stopniach C aż się zarumienią. W tym czasie przygotuj krem śmietankowy. Sposób jego wykonania znajdziesz poniżej.

 

 

Jak przygotować krem do ciasta Marcinek?

Ubij lekko śmietanę kremówkę, a następnie wlej do niej duże opakowanie śmietany 18% i duże opakowanie śmietany 12%.  Dodaj do niej sok z cytryny oraz cukier. Ubij śmietany na gładki krem i przełóż nim upieczone wcześniej placki. Posmaruj niż również boki i wierzch ciasta.

Wskazówki:

• Do masy możesz dodać również aromat migdałowy lub waniliowy. Wspaniale podkreśli on smak ciasta.
• Wierzch ciasta możesz posypać kakaem.

Na naszej stronie znajdziesz przepisy na inne inne regionalne przysmaki m.in. bieszczadzkie fuczki oraz podlaskie kartacze.