Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.
W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.
Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.
Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.
Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie.
Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.
Pokaż więcej
Ten przepis na babkę pochodzi od samej Ani Lewandowskiej. Znana dietetyczka, podobnie jak większość Polaków, nie wyobraża sobie Wielkanocy bez tego ciasta. Lewa jednak pokazuje zdrowszą, bezglutenową wersję.
Czasem obawa przed porażką powstrzymuje nas przed podjęciem kulinarnej próby. Tak bywa często w wypadku sernika, który jest dość niewdzięczny: łatwo pęka, a jeszcze łatwiej opada, tworząc mało efektowny placek. Z tym przepisem nie grozi nam żadne z powyższych.
Babka piaskowa musi zagościć na wielkanocnym stole. Polecamy najprostszy przepis na tę pyszną świąteczną babką. Upieczesz ją raz-dwa i równie szybko zniknie z talerzy, bo jest pyszna.
Święta coraz bliżej, a ty boisz się, że nie zdążysz upiec ciasta? Skorzystaj z tego przepisu, a na pewno wszystko pójdzie po twojej myśli. To ciasto nie wymaga pieczenia, a w dodatku zawsze się udaje. Zrób i przekonaj się sama.
Lubisz klasyczne racuchy? Jeśli tak, to te z przepisu mojej mamy cię zachwycą. 1 niecodzienny dodatek zapewnia im wyjątkowy charakter. Mocno się zdziwisz, kiedy dowiesz się o co chodzi.
Nie tylko czas przygotowania jest atutem tego przepisu na spód do mazurka. Dzięki tej radykalnej zmianie całe ciasto przechodzi metamorfozę. A przy okazji staje się przyjazne dla osób ograniczających gluten.
Już wkrótce będziemy cieszyć się smakiem babki wielkanocnej. Anna Bardowska robi ją tak, że ciasto zawsze wychodzi. Przepis rolniczki stał się już hitem sieci. Dlatego skorzystaj z niego i zrób babkę, która zachwyci w Wielkanoc.
To niezwykle efektowne ciasto smakuje jak z cukierni. Choć efekt jest naprawdę widowiskowy, przygotowanie go jest niezwykle proste i szybkie. Doskonale odnajdzie się na świątecznym stole, ale pasuje także do niedzielnej popołudniowej kawy.
Te podobne do kopytek kluski pochodzą z Kaszub. To kładzione kluseczki z surowych i gotowanych ziemniaków, które smakują doskonale jako dodatek do obiadu albo szybka przekąska. Warto wypróbować ten niezwykle prosty przepis. Niewiele osób go zna.
Te legendarne ciastka dość późno dotarły do Polski, ale kiedy już to się stało, zrobiły prawdziwą furorę. Mało który sklepowy produkt – może oprócz Rafaello – jest tak często naśladowany przez domowych i zawodowych cukierników.
Mazurek jest uwielbianym ciastem, które kojarzy się z Wielkanocą. Zwykle jest dość słodki i przekładamy go migdałami, rodzynkami i figami. Jednak Anna Lewandowska do tego świątecznego ciasta dodaje produkt, który może zaskoczyć wielu smakoszy.
Pascha z przepisu Roberta Makłowicza musi znaleźć się na twoim wielkanocnym stole. Zaproszeni goście będą zachwyceni nie tylko tym, że zrobiłaś ją z przepisu znanego kucharza, ale też jest wyjątkowym smakiem. Przepis jest banalnie prosty, więc na pewno ci się uda.
Gwiazda mediów kulinarnych Ewa Wachowicz pokazała swoją wersję wielkanocnej babki. To bardzo tradycyjne ciasto zadowoli każdego miłośnika świątecznych specjałów. A jeden dodatek zmienia ją nie do poznania.
Sernik może i nie być najmniej czasochłonnym ciastem na świecie, ale jest pozycją obowiązkową polskiego świątecznego stołu. Z tym przepisem łatwo wykonać doskonały sernik z kratką.
Czy we własnej kuchni można wyczarować deser, jak z cukierni? Oczywiście, o ile ma się odpowiedni przepis. Poniżej znajdziesz sposób na moje ulubione ciasto bez pieczenia. Jest tak dobre, że najlepiej od razu zrobisz dwie porcje.
W Wielką Sobotę będziemy święcić pokarmy. Co włożyć do święconki? Ksiądz wyjaśnia, co powinno się znaleźć w koszyczku wielkanocnym. Duchowny podkreśla też, czego nigdy nie wkładać do święconki. Pewne produkty nie mają nic wspólnego z Wielkanocą.
Babka wielkanocna wkrótce trafi na nasze świąteczne stoły. Robię ją, tak jak moja babcia. Receptura gwarantuje puszyste i wyrośnięte ciasto, która rozpływa się w ustach. Będzie ono hitem na wielkanocnym stole.
Ciastka bezowe w kształcie jajek z żółtkiem z marmolady to ciekawy pomysł na jadalną ozdobę wielkanocnego stołu. Na kanale Agata B od kuchni znaleźć można udoskonaloną wersję tego przepisu, w której żółtka naśladuje niezwykła żółta masa.
Kremowy, wilgotny i lekki – taki powinien być idealny sernik. Tradycyjna wersja z brzoskwiniami i pod kruszonką nie zawsze wychodzi nam taka, jak byśmy chcieli. Jednak ten przepis nie zawodzi nigdy.
Jeśli lubisz słodycze, poznaj ten wyjątkowy przepis. Przyrządź ciasto i przygotuj łyżkę cedzakową. W kilka chwil zrobisz słodką przekąskę, jakiej na pewno jeszcze nigdy nie jadłeś. Sposób na te słodycze jest po prostu genialny.
Faszerowane naleśniki z tego przepisu podać można na śniadanie, obiad albo kolację. Są równie proste w przygotowaniu jak tradycyjne, ale bardziej pożywne. Smakują świetnie z dowolnym farszem, a przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Nie potraficie odmówić sobie sernika? To tym bardziej zachwycicie się sernikiem rosa. Tak efektowanego i zarazem pysznego wypieku jeszcze nie próbowaliście. Dzięki temu przepisowi upieczecie ciasto, które zrobi wrażenia na każdym łasuchu.
To ciasto z dwóch mas zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. W dodatku z tym przepisem robi się je bajecznie łatwo i nie ma możliwości, żeby się nie udało. Poznaj przepis i uracz swoją rodzinę znakomitym deserem. Ja dziś robię kolejną blaszkę.
W tym roku na Wielkanoc zamiast sernika i mazurka podam to ciasto. Jest wyśmienite, a przepis nie jest zbyt skomplikowany. Już dzisiaj wiem, że smak tego wypieku na pewno zaskoczy całą moją rodzinę. Gorąco zachęcam, abyś i ty je go wypróbowała.
To najlepszy i najszybszy przepis na ciastka. Zrobisz je w chwilę, a w dodatku potrzebujesz tylko 3 składników. Twoja rodzina będzie zachwycona. Poniżej opiszę ci wszystko krok po kroku.
Już niebawem będziemy cieszyć się smakiem wielkanocnych mazurków. Tymczasem polecamy patent Roberta Makłowicza na to świąteczne ciasto. Czekoladowy smak i wyjątkowa kruchość to znaki rozpoznawcze tego pysznego wypieku.
Znana youtuberka Henia Foks kolejny raz zachwyca przepisem na pyszne ciasto. Tym razem w sieci pokazuje, w jaki sposób zrobić efektowne i znakomite w smaku ciasto Bogini Wenus. Ta kultowa już receptura warta jest wypróbowania.
Ten znakomity sernik zrobisz tylko z dwóch składników. To wystarczy, aby zadowolić całą rodzinę. Jego wykonanie jest niezwykle łatwe i nie zajmie zbyt wiele czasu. To idealny deser na nadchodzącą wiosnę.