Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Ciasto

Ciasto

Ciasto  - skąd pochodzi?

Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.

W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.

Jakie są rodzaje ciast?

Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.

Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.

Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie. 

Najpopularniejsze ciasta w Polsce

Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.

Pokaż więcej

sernik
14.06.2024 14:56 Rodzina bez przerwy prosi mnie o to ciasto. Sernik z jogurtów greckich jest w moim domu hitem

Szukasz sposobu na sernik, który wychodzi za każdym razem? Przygotuj ten z przepisu, a rodzina nie pomyśli o innym deserze. Zrobisz go z jogurtów greckich, a w dodatku bez pieczenia. Wykonanie jest bajecznie proste. 

ciasto z rabarbarem
13.06.2024 19:14 To ciasto z rabarbarem robię w 15 minut. Rodzina błaga o dokładki

Choć rabarbar formalnie nie jest owocem, najlepiej odnajduje się w deserach. Tak jest też w przypadku tego packa na kruchym spodzie, niezwykle prostego w przygotowaniu i pysznego w efekcie.

zalewanie herbatników
13.06.2024 12:38 Wkładam ciastka do kartonu po mleku i wlewam tę mieszankę. Nie ma lepszego deseru

Ekspresowy, a przede wszystkim pomysłowy przepis na blok budyniowy to jeden z najprostszych pomysłów na codzienny deser. Choć wygląda nietypowo, składa się z produktów, które łatwo kupić w każdym sklepie, a przygotowanie go zajmuje kwadrans.

biszkopt
13.06.2024 10:31 Dostałem od koleżanki przepis na biszkopt bez pieczenia. Wyszedł puszysty i lekki jak obłok

Czy przygotowanie biszkoptu bez użycia piekarnika jest w ogóle możliwe? Okazuje się, że tak. Takie ciasto nic nie traci ze swojego charakteru – dalej jest puszyste, lekkie i pyszne.

placki z cukinii
13.06.2024 09:19 Zapomnij o mące. Placki z cukinii będą 10 razy lepsze z tym składnikiem

Ten przepis na placki z cukinii czyni je jednocześnie bardziej sycącymi i bardziej zdrowymi. Sekretem jest zamiana mąki na inny produkt, bardziej sprzyjający zdrowiu. Na pewno każdy ma go w spiżarni.

ciastka z rabarbarem
12.06.2024 16:39 Pokrój rabarbar i zawiń go w ciasto francuskie. Nie uwierzysz, jakie to genialne

Sezon na rabarbar warto wykorzystać w kuchni. Dlatego przygotuj ciasto francuskie i zawiń w nie rabarbar. Wyjdą ciastka, że palce lizać. Będą w sam raz na wiosenny deser. Ten prosty przepis zapewnia pyszny efekt i jest po prostu genialny.

ciasto z dżemem
12.06.2024 15:20 Mieszam kilka składników i dodaję dżem. Domownicy bez przerwy proszą mnie o to ciasto

Czy można przygotować ciasto w kilka minut? Ten przepis pokazuje, że tak – oczywiście jeśli nie policzymy pieczenia. Proste i smaczne ciasto śmietanowe bardzo zyskuje na prostym zabiegu – dodaniu owocowego dżemu.

ciasto truskawkowe
11.06.2024 16:40 Kroję truskawki i dodaję do masy. Takie ciasto jest hitem w moim domu w czerwcu

To proste ciasto pozwala łatwo i szybko przygotować pyszny truskawkowy deser. W sezonie warto sięgać po podobne przepisy jak najczęściej, by wynagrodzić sobie długie zimowe miesiące oczekiwania na soczyste i tanie owoce.

sernik na zimno
10.06.2024 20:38 Robię ten sernik na zimno tylko z 2 składników. Szybciej i łatwiej się nie da

Dosłownie dwa składniki. Czy to możliwe? Tak, to ciast jest nawet prostsze niż te przygotowywane z domowej mieszanki. Schłodzone jest doskonałym akompaniamentem letnich deserów, a przygotowanie go wymaga dosłownie kilku kroków.

ciasto korą dębu
10.06.2024 14:56 Ciasto Kora Dębu to prawdziwy hit. Mógłbym je jeść dosłownie na okrągło

Szukasz przepisu na zaskakujący deser? W takim razie koniecznie poznaj przepis na ciasto Kora Dębu. Niecodzienny wygląd zaskoczy każdego smakosza. Przygotowanie zajmuje chwilę, ale smak jest wart każdej, poświęconej minuty. 

ciasto
09.06.2024 18:08 To ciasto z kremem malinowym jest tak pyszne, że w domu nie możemy przestać go jeść

Marzy ci się ciasto pyszne i równie efektowne? Sięgnij po przepis na wypiek z kremem malinowym z Kuchni Marioli. Tysiące fanów doceniło tę znakomitą recepturę. Dzięki niej upieczesz ciasto w sam raz na wiosenne i letnie dni. 

racuchy strzelczyka
09.06.2024 10:12 Żadne jabłka. W czerwcu Strzelczyk dodaje do racuchów zupełnie inny owoc

Tomasz Strzelczyk zaprezentował doskonały przepis na racuchy. Przygotowywane cierpliwie, na zaczynie drożdżowym, mają jeszcze jeden atut. Dobrze znane jabłka zastępujemy tu sezonowymi owocami.

ciasto z jagodami
08.06.2024 22:49 Henia robi najlepsze ciasto z jagodami. Zawsze znika w mgnieniu oka

Ulubienica polskich kucharek Henia Foks pokazała kolejny sposób na proste ciasto z owocami. Dzięki niemu kilka minut poświęconych na zmieszanie prostych składników owocuje – dosłownie w przenośni – pysznym deserem. Ciasto jest gotowe dosłownie w niecałą godzinę.

deser
08.06.2024 19:58 Kładę herbatniki i wlewam tę pyszną masę. Taki deser jest hitem w moim domu

Ciasto jest pyszne, pełne kremu waniliowego i czekoladowego. Robię je bez użycia piekarnika i deser szybko znika z talerzy. Dlatego poznaj ten przepis i przyrządź ten wyśmienity smakołyk. 

dżem i soda
08.06.2024 14:24 Mieszam dżem z sodą oczyszczoną. Wszyscy są zaskoczeni, co z tego wychodzi

Czy wiesz, co się stanie, gdy wymieszasz dżem z sodą oczyszczoną? Sprawdziłam to w swojej kuchni, a efekt jest pyszny. Dlatego nie zwlekaj i skorzystaj z prostego przepisu. Każdy łasuch go doceni.

sernik z truskawkami
08.06.2024 11:23 Ania robi najlepszy sernik z truskawkami. Tak dobrego nie kupisz w żadnej cukierni

Sernik i truskawki od zawsze stanowią pyszne połączenie. Dlatego youtuberka Ania Zyśk z kanału Jedz Pysznie poleca znakomity sernik truskawkowy. Ciasto bez pieczenia wygląda jak zebra i kusi, by je spróbować. 

galaretkowiec
07.06.2024 20:04 Galaretka z bloku jak w dzieciństwie. Robię ją w domu, a wszyscy błagają o następną

Wiadomo powszechnie, że nasze ukochane potrawy to nie czasochłonne arcydzieła sztuki kulinarnej, ale proste smaki znane z dzieciństwa. Ten deser z galaretki należy do właśnie tej grupy. Jest tak łatwy w przygotowaniu, jak na to wygląda, a choć przygotowujemy go w domu, jest zawsze taki, jak pamiętamy ze sklepów z czasów dzieciństwa.

pizza z pieczarkami
07.06.2024 18:04 Odkąd Włoszka nauczyła mnie tej pizzy, co kilka dni robię ją w domu. Pizzerie mogą się schować

Sekret dobrej pizzy kryje się, oczywiście, w przepisie na ciasto. Tych jest jednak tak wiele, że nie wiadomo, któremu zaufać. Warto spróbować tego, który tu prezentujemy – na bazie świeżych drożdży i odpowiedniej mąki.

ciasto z truskawkami
07.06.2024 10:30 Rodzina ciągle prosi mnie o to ciasto. Korzystam póki trwa sezon na truskawki

Wykorzystaj truskawki i przygotuj to ciasto na deser. Przepis jest banalnie łatwy, a smak po prostu doskonały. Dlatego przygotuj go i pozytywnie zaskocz domowników. Uważaj jednak, bo samo uzależnia i będziesz musiała przygotowywać to ciasto znacznie częściej. 

ciasto z truskawkami
06.06.2024 14:07 Nie ma lepszego ciasta, niż śmietanowiec z truskawkami. Wystarczy 6 składników. Smaku jest co niemiara

Jakie jest najlepsze ciasto? Oczywiście z truskawkami! To ciasto bez pieczenia pełne jest też śmietanowego kremu, który rozpływa się w ustach. Poznaj przepis, który zapewni ci deser z zaledwie 6 składników. 

sernik z borówkami
06.06.2024 10:12 Ten sernik z borówkami robię z 4 składników. Rodzina prosi o niego cały czas

Sernik pełen borówek robię bez piekarnika i bez jajek. Do jego przygotowania potrzebuję zaledwie 4 składników. Efekt już dawno oczarował moją rodzinę. Jest tak dobry, że robię go dosłownie co kilka dni.

ciasto z owocami
05.06.2024 17:13 To szybkie ciasto robię z kilku prostych składników. Wystarczy dodać owoce i mam deser, że palce lizać

Marzy ci się szybkie ciasto? Zrób je z owoców sezonowych. Wyjdzie deser, że palce lizać. Nawet nie zauważysz, kiedy zniknie z talerzy. 

ugniatanie ciasta
05.06.2024 12:37 Zrób ciasto, rozłóż na blasze i ugnieć dnem butelki. Przy tym chleb i bułki mogą się schować

Z tym przepisem zastąpisz chleb i bułki czymś o wiele lepszym. Wszyscy znają pizzę, ale focaccia, włoskie ciasto z drożdżowego pieczywa, to prawdziwa rewelacja w kategorii przekąsek. Świetnie pasuje do śniadań i kolacji, ale też sprawdza się jako doskonały produkt piknikowy. Latem warto często sięgać po ten przepis.

zawijanie jabłka w ciasto
04.06.2024 19:34 Wydrąż jabłko i owiń ciastem francuskim. Żałuję, że wcześniej na znałem tego deseru

Kolejny z nigdy niekończącej się listy przekąsek i deserów, które przyrządzić można z dwóch składników, w tym arkusza ciasta francuskiego. Na słodko czy wytrawnie, przepisy takie mają jedną wspólną cechę: są niezwykle widowiskowe.

ciasto bez pieczenia
04.06.2024 17:32 Truskawkowa chmurka to moje ulubione ciasto bez pieczenia. Robię je w chwilę i zawsze się udaje

Niezwykle proste i bardzo smaczne ciasto bez pieczenia wykorzystuje to, co najlepsze na przełomie wiosny i lata: dorodne polskie truskawki. Połączone z kilkoma prostymi składnikami zmieniają się w pyszny deser, który przypomina truskawki z bitą śmietaną. To galaretkowo-serowe ciasto może stać się hitem lata.

ciasto z malinami
04.06.2024 13:17 Wyłóż tę masę na blaszkę i dodaj maliny. Za przepis podziękujesz mi później

Szukasz doskonałego przepisu na ciasto? W takim razie musisz poznać ten przepis. Ciasto z malinami, które z niego przygotujesz, będzie prawdziwym hitem tego sezonu. Wypróbuj ten sposób i zaskocz wszystkich smakoszy słodkości. 

wyrabianie ciasta
04.06.2024 10:10 Polski wyrób na liście najsmaczniejszych wypieków na świecie. Potrzebujesz do niego tylko 3 składników

Najstarszy, polski chleb znalazł się na liście najlepszych rodzajów pieczywa z całego świata. Doceniony został przez zagranicznych krytyków. Nawet nie uwierzysz, o jakie pieczywo chodzi.

ciasto z truskawkami
03.06.2024 13:48 Mama nauczyła mnie robić ciasto z truskawkami. Wychodzi pyszne i wilgotne, przepis jest banalny

Ciasto z truskawkami szybkie i wilgotne? Dzięki temu przepisowi właśnie takie wyjdzie. Przepis mojej mamy powinien poznać każdy łasuch. Słodki wypiek znika do ostatniego okruszka.