Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Ciasto

Ciasto

Ciasto  - skąd pochodzi?

Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.

W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.

Jakie są rodzaje ciast?

Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.

Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.

Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie. 

Najpopularniejsze ciasta w Polsce

Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.

Pokaż więcej

ciasteczka
15.09.2024 22:00 Układam na blaszce i naciskam widelcem. Z 3 składników wychodzą ciasteczka na każdą okazję

Gdy mam ochotę na coś pysznego, zawsze sięgam po ten przepis. Dzięki niemu w mgnieniu oka robię pyszne ciasteczka. Te smakołyki przygotowuję z zaledwie 3 składników. Lepszych w życiu nie jadłam, dlatego polecam tę recepturę. 

ciasto wiewiórka
15.09.2024 13:30 Na jesień rodzina wciąż mówi tym cieście. Piekę je dosłownie co weekend

„Wiewiórka” to kombinacja smaków o bardzo jesiennym charakterze. Jabłka łączą się z grzybami w nietypową, ale swojską w smaku kompozycję. Jest to też jeden z łatwiejszych do przygotowania deserów.

ciasto
14.09.2024 18:46 To ciasto będziesz piec każdego dnia. 15 minut roboty, nigdy nie jadłam lepszego

Jak upiec ciasto proste i szybkie? Jest na to sprawdzony przepis. Dzięki niemu w krótkim czasie zrobisz wypiek, że palce lizać. Puszyste ciasto w dwóch kolorach każdego zachwyci smakiem. 

ciasto na naleśniki
14.09.2024 09:11 Naleśniki biszkoptowe to prawdziwe niebo w gębie. Przepis na ciasto zdradziła mi babcia

Oto przepis na naleśniki biszkoptowe – tak delikatne, że można porównać je do lekkiego deserowego ciasta. Bardziej pasują do słodkich niż słonych śniadań. Z serem i konfiturami będą jednak niezastąpionym posiłkiem.

Wachowicz i ciasto kokosowe
14.09.2024 07:00 Wachowicz zalewa nim herbatniki i wkłada do lodówki. To ciasto bez pieczenia bez konkurencji, jest tak dobre

To fantastyczne i szybkie ciasto kokosowe obywa się bez pieczenia. Po nocy w lodówce wygląda spektakularnie i spodoba się każdemu, kto lubi smak kokosów.

ciasto
13.09.2024 21:00 Takie ciasto robi się bardzo szybko. Zasmakowało moim domownikom, lepsze niż Rafaello

Ciasto według tego przepisu robi się bardzo szybko. A smak zachwyci nawet najbardziej wybrednego domownika. Wszyscy będą prosić o dokładkę. A ty będziesz robiła je, co tydzień.

ciasto francuskie
13.09.2024 19:47 Dlatego ciasto francuskie nie chce wyrosnąć. Ten problem mają miliony

Z ciasta francuskiego zrobisz słodkie rogaliki, bułeczki, a nawet słone przekąski. Chyba że ciasto ci nie wyrośnie. Nie przejmuj się, bo nawet na to jest sposób. Dowiesz się o tym właśnie z tego artykułu. 

orzechowiec
12.09.2024 23:05 Takiego ciasta nie kupisz w żadnej cukierni. Orzechowiec bez pieczenia rozpływa się w ustach

Niektóre ciasta wyglądają znacznie bardziej skomplikowanie niż to wynika z ich poziomu trudności. To właśnie piękno przepisów takich jak ten. W kilkanaście minut możemy przygotować ciasto, które wygląda jak z piekarni.

jogurt z olejem
12.09.2024 20:00 Przekładam jogurt do miski i dolewam olej. Ten przepis to w moim domu absolutny numer 1

Smażone jogurtowe przekąski są sposobem na szybki głód. Mogą się sprawdzić jako dodatek do sałatek czy imprezowa przekąska. Są przy tym szybkie w przygotowaniu i mają ciekawy, kremowy posmak. Lepiej zrobić je w ilościach hurtowych, bo znikają błyskawicznie.

sernik krówka
12.09.2024 11:44 Nikt nie kończy na jednym kawałku. Gotowany sernik krówka jest hitem w moim domu

Sernik krówka dla wielu jest lepszy niż ten w klasycznym wydaniu. Ciasto z tym przepisem przygotujesz zupełnie inaczej i co ważne, zrobisz to zdecydowanie łatwiej. Smak i wygląd ciasta zaskoczy każdego. 

ciasto bez pieczenia
11.09.2024 20:00 Przepis na to ciasto pokazał syn uwielbianej kucharki. Niczego lepszego ze śliwkami nie zjecie

Ciasto ze śliwkami podbije podniebienie każdego łasucha. Teraz zrobisz je bez pieczenia dzięki przepisowi, którym podzielił się syn Heni Foks. Uwielbiana kucharka słynie z doskonałej kuchni, w której jej syn też dobrze sobie radzi.

sernik z galaretką
11.09.2024 16:47 Przepis na ten sernik na zimno mam z notatnika babci. Niezapomniany smak dzieciństwa

Jeżeli nie masz pomysłu na deser, poznaj stary przepis mojej babci. Przygotujesz z niego doskonały sernik na zimno, który od pierwszego kęsa pokocha cała rodzina. Smak uzależnia i będziesz przygotowywała go znacznie częściej. Szczegóły poznasz w dalszej części tekstu. 

karpatka bez pieczenia
10.09.2024 16:03 Budyniowa, ale nie za słodka. Karpatkę bez pieczenia zrobisz w 20 minut

Przepis na karpatkę przyspieszoną w ten sposób, że nie wymaga ona w ogóle piekarnika. Dzięki niemu bardzo szybko i bez większego wysiłku otrzymamy lubiane ciasto. Taki świetny, kremowy deser przypadnie do gustu i młodszym, i dorosłym.

Naleśniki Roberta Makłowicza
10.09.2024 11:03 Bez mleka, bez wody. Makłowicz do naleśników wlewa coś nietypowego

Naleśniki na mleku to najbardziej tradycyjny przepis w wielu domach. Żeby jednak wyszły prawdziwie puszyste, płyn ten nie wystarczy. Nie trzeba dodawać, że nie zastąpi go również woda.

jabłka tarcie
08.09.2024 19:45 Ścieram jabłka, przekładam herbatnikami i dodaje krem śmietankowy. Ciasto bez pieczenia na medal

Wyobrażasz sobie ciasto bez pieczenia? Ten przepis przekona cię, że słodkości bez używania piekarnika są jeszcze lepsze. Czas przygotowania nie przekracza 30 minut. 

jogurtowiec
08.09.2024 12:14 Ten jogurtowiec robię ostatnio co niedziela. Wystarczą tylko 2 składniki

Jogurtowiec z przepisu blogerki Ani Zyśk nie ma sobie równych. Przygotowuje się go z zaledwie 2 składników, a efekt jest wyśmienity. Deser cieszy oczy i jest lekki jak chmurka. 

ciasto
08.09.2024 10:10 Danuta Martyniuk jest mistrzynią w pieczeniu ciasta ze śliwkami. Robi się je błyskawicznie

We wrześniu śliwki smakują najlepiej. Dlatego warto tak jak Danuta Martyniuk upiec ciasto z tymi lubianymi owocami. Prosty przepis zapewnia pyszny efekt na talerzu. Ciasto ze śliwkami będzie w sam raz na deser.

ciasto
07.09.2024 15:33 Kroję jabłka, mieszam z ciastem i odpalam piekarnik. Takie ciasto jest hitem w moim domu

Masz ochotę na coś pysznego na deser? Poznaj przepis na wyśmienite ciasto z jabłkami. Zrobisz je szybko, a ciasto wyrośnie jak nigdy przedtem. Puszyste i apetyczne będzie w sam raz na deser. 

Ciasto w 15 minut
05.09.2024 19:42 Dzieci ciągle błagają mnie o ten deser. Gotowe w 15 minut, zawsze się udaje

Oto przepis na bajecznie uproszczone mille-feuille. Składa się dosłownie z trzech składników, a kwadrans na jego przygotowanie to aż nadto. Tymczasem efekt przerasta oczekiwania.

ciasto francuskie i cebula
04.09.2024 14:59 Weź ciasto francuskie i połóż na nim cebulę. Efekt końcowy nie mieści się w głowie

Jeśli masz w domu cebule i ciasto francuskie, to świetnie trafiłaś. Za chwilę przekonasz się, co stanie się, gdy położysz jedno na drugie. Aż trudno uwierzyć, że z tak prostej czynności powstaje prawdziwe cudo. Gotowa na kulinarne uniesienie? Zaczynamy.

naleśniki
04.09.2024 09:10 Te naleśniki na słodko mogę jeść cały czas. Pyszny farsz ze śliwką to mistrzostwo świata

Uwielbiam naleśniki na słodko pod każdą postacią. Delikatne placuszki wypełnione serem potrafią przecież skusić każdego łakomczucha. A co, jeśli do środka dodać uwielbiany sezonowy owoc? Z pozornie prostego dania powstaje prawdziwa poezja smaku.

ciasto marchewkowe
04.09.2024 06:00 Starłem marchewkę i połączyłem z resztą składników. Wyszło prawdziwe cudo

Ciasto marchewkowe to gotowa ilustracja pojęcia zdrowego przysmaku. W tym przepisie łączymy owoce, warzywa i nabiał w pyszne, słodkie ciasto. Jest ono świetnym dodatkiem do popołudniowej kawy.

ciasto z colą
03.09.2024 09:56 Ułóż wafle w tortownicy i dodaj colę. Z tego połączenia wychodzi prawdziwe cudo

Proste ciasto bez pieczenia o ciekawym, colowym smaku. Popularny słodki napój zmienia się w nim w kisiel, który zagęszcza wypełnienie. Całość przełamana jest smakiem świeżych owoców.

ciasto francuskie z owocami
02.09.2024 21:01 Ciasto francuskie z ułożonymi owocami potnij w wąskie paski. Nie uwierzysz, co z tego wyjdzie

Ciasto francuskie idealne na deser. W połączeniu z owocami stworzysz słodką przekąskę, która trafi w gusta nawet najbardziej wymagającego domownika. Z tym sprawdzonym przepisem ten deser przygotujesz bez problemu. Zaryzykuj i zrób go nawet dzisiaj. 

śliwki na cieście francuskim
02.09.2024 18:38 Pokrój śliwki, ułóż na cieście francuskim i włóż do piekarnika. Taki deser robię zawsze we wrześniu

Przywykliśmy do tego, że desery z ciasta francuskiego są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ten jednak już naprawdę przesadza. Wystarczy dosłownie pięć ruchów ręką, by przygotować owocową przekąskę do popołudniowej kawy.

ciasto bananowe
01.09.2024 17:33 Pokrój banany i zalej tą masą. Nie ma możliwości, że ciasto się nie uda

Zastanawiasz się, co upiec? Zrób ciasto bananowe, które zawsze się udaje. Proste w przygotowaniu i obłędnie pyszne już wkrótce trafi na twój stół. Poza samymi bananami kryje w sobie pyszną niespodziankę.

Sok z cytryny i mąka
31.08.2024 21:00 Wlej sok z cytryny do mąki i zamieszaj. Rezultat nie mieści się w głowie

Sok z cytryny pełen jest nieoczywistych zastosowań. Poza oczywistą możliwością zrobienia z niego doskonałej i orzeźwiającej lemoniady można go wykorzystać do, chociażby odkamieniania czajnika czy do odświeżenia lodówki.Niedawno w moje ręce wpadł ciekawy patent na ten składnik i teraz zawsze go stosuje. Wystarczy wlać go do mąki i wymieszać z kilkoma innymi produktami, aby rezultat nie mieścił się w głowie. Niżej zdradzam, o co dokładnie w tym chodzi.

śliwki i ciasto francuskie
31.08.2024 07:00 Ułóż śliwki na cieście francuskim i zasyp cukrem. Ten deser to hit nad hitami

Kwiatuszki z ciasta francuskiego ze śliwkami to urocza sezonowa przekąska na pożegnanie lata. Są błyskawiczne w przygotowaniu, lekkie i idealne do mrożonej kawy we wczesnojesienne popołudnia.