Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Ciasto

Ciasto

Ciasto  - skąd pochodzi?

Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.

W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.

Jakie są rodzaje ciast?

Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.

Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.

Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie. 

Najpopularniejsze ciasta w Polsce

Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.

Pokaż więcej

ciasto francuskie z twarogiem i jabłkami
21.01.2025 09:03 Weź twaróg i jabłka i ułóż na cieście francuskim. To najszybszy deser na Dzień Babci

21 stycznia to dzień, kiedy wszystkie wnuczęta odwiedzają swoje babcie. W gości nie wypada iść z pustymi rękoma, dlatego zachęcamy, aby wnuczki i wnuczkowie przygotowali przepyszny deser na Dzień Babci. Jego przygotowanie jest banalne, a pieczenie zajmuje tylko chwilę. 

Sernik z jabłkami pokrojony na kawałki
20.01.2025 16:51 Zrobiłem na próbę sernik z jabłkami. Sposób przygotowania może zaskoczyć

Sernik to zdecydowanie smakołyk, który lubi większość z nas. Istnieje wiele wersji tego ciasta. Może on być z rodzynkami lub bez. Na pewno znajdą się sympatycy jednego i drugiego. A co powiecie na zupełnie inny sernik, który najprawdopodobniej nie znaliście? Takiej wersji nie spotyka się dość często na polskich stołach. Ze względu na pewien składnik, całe ciasto pozwala odblokować zupełnie nowe smaki. Koniecznie sprawdź, o jakim mowa. 

Pączki
19.01.2025 22:00 Żadna konfitura z róży. Teraz do pączków dodaje się takie nadzienie

Pączki to obok faworków nieodłączna część Tłustego Czwartku. Ich obecność w ten dzień jest wyjątkowa. Wtedy możemy pozwolić sobie na zjedzenie większej ilości słodyczy, po to w końcu jest ten dzień, aby bez wyrzutów sumienia zajadać się pysznymi smakołykami. Rodzajów pączków jest dużo, z różą, z dżemem czy z czekoladą. Natomiast tym razem mamy do zaproponowania przepis na pączki, który spowoduje, że częściej będziecie myśleć o Tłustym Czwartku.

Faworki posypane cukrem pudrem
19.01.2025 21:00 Dawniej faworki robiono inaczej. Mamy przepis z 1931 roku

Faworki już od dawien dawna królują na polskich stołach w Tłusty Czwartek i nie tylko. Tego dnia razem z pączkami są głównym obiektem zainteresowań wielu osób. Nic dziwnego, w końcu są przepyszne. Prawie sto lat temu Maria Disslowa, autorka wielu książek kucharskich, przedstawiła swój przepis na te słodkie pyszności. Musisz koniecznie się z nim zapoznać. Faworki wychodzą niesamowite. 

wsypywanie mąki na patelnię
19.01.2025 19:37 Zagotuj wodę na patelni i wsyp mąkę. Za ten przepis ktoś powinien dostać złoty medal

Oto niezwykły przepis na zwykłe przekąski. Zapieczone faszerowane bułeczki przygotowuje się nieco podobnie do pierogów. Efekt jest jednak zupełnie inny, a mięsne paluchy świetnie nadają się na imprezową przekąskę.

sernik bez masła i cukru
19.01.2025 15:06 Ten sernik robię bez grama masła i cukru. Lekki i puszysty jak chmurka

Szukasz pomysłu na szybkie ciasto do kawy? Koniecznie upiecz sernik według poniższego przepisu. Sernik zrobisz bez grama masła i cukru. Jest szybki w przygotowaniu, o wiele lżejszy i mniej kaloryczny, a także puszysty jak chmurka. Zachwyty gwarantowane!

Sernik Ewy Wachowicz
18.01.2025 18:46 Wachowicz sypie całe 2 opakowania do sernika. Smakuje lepiej niż z cukierni

Sernik to ciasto znane prawdopodobnie każdemu Polakowi. Od dawna trwa jednak zawzięta dyskusja, który jest lepszy. Ten z rodzynkami czy bez? Z pewnością znajdą się fani jednego i drugiego. Sernik to obok szarlotki i makowca jedno z najpopularniejszych polskich ciast. Ewa Wachowicz zaproponowała przepis, który sprawi, że ciasto wyjdzie lepsze niż z cukierni. Koniecznie musicie to sprawdzić.

deser
18.01.2025 10:39 Pokrój banany, ułóż na cieście francuskim i zawiń w rulon. Ten deser to hit nad hitami

Za pysznymi deserami przepadają nie tylko łasuchy. Każdy czasem lubi sięgnąć po coś słodkiego. Dlatego już teraz warto poznać przepis na wyśmienite ciasto francuskie z bananami. Deser zrobimy bez trudu i zjemy z przyjemnością.

ciasto z banana
17.01.2025 18:11 Z banana i drożdży robię prawdziwą magię. Po ten przepis sięgam co piątek

Nie masz pomysłu na ciasto? Poznaj przepis na fantastyczny deser z… naleśników. Pomysł, choć nietypowy jest bardzo smaczny, a ciasto zachwyca także doskonałym wyglądem. Wypróbuj przepis, a domownicy na pewno zakochają się w tym przysmaku. 

ciasto Królewicz
17.01.2025 14:18 W czasie karnawału muszę podać to ciasto. Smakuje jak marzenie i zawsze się udaje

Karnawał w Rio trwa już w najlepsze, dlatego i ty rozpocznij świętowanie. Dobrej zabawie powinno towarzyszyć ciasto Królewicz. Poznaj przepis i zrób je nawet dzisiaj. Przygotowanie jest łatwe, a smak i wygląd zachwyci każdego łasucha. 

stój przygotowany na wizytę duszpasterską
17.01.2025 11:49 Ksiądz podczas kolędy usłyszał wstrząsające słowa. Długo ich nie zapomni, poszło o jedzenie

Dziennikarka Gazety.pl podzieliła się historią, która miała miejsce w jej domu podczas wizyty duszpasterskiej. Ksiądz od małoletniego dziecka usłyszał komentarz na temat jedzenia, który sprawił, że duchowny bardzo szybko opuścił mieszkanie. Co syn dziennikarki powiedział, że duszpasterz postanowił szybciej zakończyć coroczną wizytę?

ciasto na naleśniki rozlane na patelni
17.01.2025 09:05 Dodaj do ciasta na naleśniki. Wyjdą obłędnie puszyste i pyszne jak nigdy

Zapomnij o nudnych klasycznych naleśnikach. Ich poniższa wersja jest tak smaczna, że można ją pałaszować nawet bez nadzienia. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by podać je ze słodkim lub wytrawnym farszem. W każdej wersji będą smakować nieziemsko.

Ciasto śnieżny puch
16.01.2025 17:18 To ciasto będzie gotowe w 30 minut. Śnieżny puch smakuje jak marzenie

Klimat nas nie rozpieszcza i choć wielu z nas tęskni za śniegiem zimą, dostajemy go z nieba zdecydowanie za mało. Rozwiązanie? Zrobić samodzielnie śnieżny puch. Ciasto o takiej nazwie proponuje nam Anna Zyśk.

ciasto drożdżowe
16.01.2025 06:00 Wlej do ciasta drożdżowego. Urośnie błyskawicznie i będzie puszyste jak chmurka

O tym magicznym składniku ciasta drożdżowego nie słyszymy zbyt często. Dodaj miarkę, a ciasto wyrośnie miękkie i pulchne. Będzie miało zresztą więcej pożądanych cech.

Składniki dodawane do ciasta
15.01.2025 19:15 Weź jogurt i bakalie. Przepis na to ciasto mam z zeszytu babci

Ciasto, to z pewnością nieodłączny element spotkania przy kawie czy herbacie. Istnieje wiele rodzajów ciast, które zdobyły sympatię ludzi. W końcu każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Jednak bywa i tak, że niektóre smakołyki zaczynają nam się nudzić. Dlatego warto wtedy sięgnąć po przepis, który na nowo podbije nasze kubki smakowe. To ciasto z pewnością do takich należy. 

Banany na patelni w czekoladzie
15.01.2025 14:18 Wrzuć banany na patelnię i zalej tą masą. Ostatnio to mój ulubiony deser

Od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na to, żeby zjeść coś słodkiego. Książki proponują nam różne przepisy, które najczęściej się sprawdzają, jednak niektóre posiłki, po jakim czasie się po prostu nudzą. W takiej sytuacji wskazane jest, aby próbować nowych rzeczy. Ten deser z pewnością zostanie z wami na dłużej, a sposób jego przygotowania jest banalnie prosty.

przekąska
14.01.2025 22:00 Ułóż boczek na cieście francuskim i zawiń w rulon. To najlepsza przekąska na karnawał

Jaka przekąska zrobi furorę podczas karnawału? Sięgnij po apetyczne rulony z ciasta francuskiego i boczku. Danie będzie smakować podczas każdej imprezy. Dzięki tej apetycznej przekąsce karnawał będzie pyszny jak nigdy dotąd. 

ciasto z ananasem
14.01.2025 16:12 Rodzina ciągle prosi mnie o to ciasto. Smakuje jak marzenie, lepiej zrób od razu dwie blaszki

Oto niezwykle prosty przepis na ciasto z owocami. Taki placek to smaczny i zdrowy domowy deser. Łączymy w nim owoce z biszkoptem i orzechową posypką, co daje niezwykły kontrast smaków i faktur. kto raz spróbuje, wraca do tego przepisu cały czas.

ciasto z biszkoptami
14.01.2025 11:50 Ułóż biszkopty w foremce i zalej tą masą. Smakuje jak marzenie i zawsze się udaje

Masz ochotę na szybkie i pyszne ciasto? Skorzystaj ze znakomitego przepisu blogerki kulinarnej Ani Zyśk. Dzięki niej przygotujesz apetyczne ciasto bez pieczenia. Smakuje pomarańczami, gorzką czekoladą, a biszkopty dosłownie rozpływają się w ustach. 

łyżka w mące
13.01.2025 17:45 Sypię mąkę na talerzyk i odciskam w niej łyżkę. Ten patent zasługuje na Nagrodę Nobla

Przygotowanie ciasta wymaga niebywałej precyzji. Dokładne proporcje mają znaczenie i wpływają na kulinarny efekt. Patent z mąką, łyżką i olejem przyda się w każdej kuchni. Za chwilę przekonasz się, jakie to uproszczenie.

ciasto leśny mech
13.01.2025 14:58 Najlepszy przepis na leśny mech. To ciasto jest hitem w moim domu

Jeśli uwielbiasz przyrządzać pyszne ciasta, to ten pomysł na ciasto jest właśnie dla Ciebie. Przepis zaproponowała blogerka Anna Zyśk, a ty koniecznie musisz wprowadzić go w życie. Rozpływający się w ustach krem, słodka warstwa malinowa oraz wspaniałej konsystencji ciasto dają wspaniały efekt.

mięso mielone ciasto
13.01.2025 13:06 Rozsmaruj mięso mielone na cieście i zawiń w rulon. Szkoda, że nie znałam tego przepisu wcześniej

Wyjątkowy przepis, który z pewnością będziesz powtarzać. Poznaj sposób na pyszny obiad blogerki kulinarnej Anny Zyśk. To mięso mielone w cieście musisz spróbować. Wygląda cudownie i jest proste w przygotowaniu.

chałka
13.01.2025 09:35 Czerstwą chałkę łączę z dodatkami i wstawiam do piekarnika. Śniadanie na medal

Mięciutka chałka z masełkiem to śniadanie idealne. Rozpływa się w ustach i jest cudownym początkiem dnia. Jednak to nie jedyny sposób na perfekcyjną chałkę. Nawet czerstwa może smakować obłędnie. Ten przepis całkowicie odmieni Twoje śniadania.

Faworki posypane cukrem pudrem
13.01.2025 08:39 Wsyp całe opakowanie do ciasta na faworki. Wyjdą 100 razy smaczniejsze niż tradycyjne

Faworki to pyszności, które w tłusty czwartek obok pączków są zdecydowaną koniecznością. Ale także na wiele osób robi je na co dzień, ze względu na ich niepowtarzalny smak. Nie wszyscy jednak wiedzą, że istnieje możliwość, aby ich ciastka były jeszcze smaczniejsze. Koniecznie musisz wypróbować ten sposób. 

Smażone pączki
12.01.2025 16:30 Moja mama smaży pączki tylko tak. Nigdy nie piją tłuszczu i wychodzą puszyste

Pączki bezapelacyjnie należą do słodkości, które większość osób po prostu uwielbia. Istnieją różne rodzaje tych pyszności, między innymi z dżemem, z marmoladą, z różą czy też z czekoladą i wiele innych. Szczególny popyt jest na nie oczywiście w tłusty czwartek, jednak codziennie możemy je znaleźć w cukierniach i różnych sklepach. Zdecydowanie najsmaczniejsze są również te, które przyrządzimy sami w domu. Co zrobić, aby takie domowe pączki były mniej tłuste? Koniecznie sprawdź ten prosty patent.

Małe naleśniki
12.01.2025 10:23 Weź lejek, wlej do niego ciasto i zatkaj palcem. To hit, aż szkoda, że nie znałem tego wcześniej

Im mniejsze naleśniki, tym trudniej je zrobić, prawda? Są jednak proste sposoby na porcjowanie ciasta. Są znacznie czystsze i łatwiejsze od stosowanych na co dzień.

domowe pączki
11.01.2025 13:48 Ten przepis na domowe pączki mam od babci. Robię je co roku na karnawał

Wiadomo, że domowe pączki są najlepsze. Te karnawałowe smakołyki robię ze znakomitego przepisu babci na pączki. Wychodzą tak, że każdy, kto ich spróbuje, prosi o recepturę. Polecam ją każdemu łasuchowi. 

banany w cieście francuskim
10.01.2025 18:52 Biorę banany i owijam ciastem francuskim. Ostatnio to mój ulubiony deser

Zainspiruj się i przygotuj nieskomplikowany deser, który zachwyci każdego. Banany jeszcze nigdy nie smakowały aż tak dobrze, dlatego poznaj przepis, a dowiesz się wszystkich szczegółów oraz odkryjesz sekret smaku słodkiej przekąski. Jej przygotowanie jest dziecinnie proste i wystarczy tylko poświęcić chwilę cennego czasu.