Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Ciasto

Ciasto

Ciasto  - skąd pochodzi?

Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.

W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.

Jakie są rodzaje ciast?

Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.

Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.

Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie. 

Najpopularniejsze ciasta w Polsce

Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.

Pokaż więcej

sernik
19.11.2024 16:45 Henia zdradziła, jak robi wyśmienity sernik cygański. Wyróżnia go 1 prosty dodatek

Tradycyjny sernik nie ma szans przy tym, który przygotowała słynna Henia Foks. Ta znana autorka przepisów kulinarnych podzieliła się  przepisem na sernik cygański. Wyróżnia go jeden składnik, który odmieni smak deseru. Dowiedz się, jak go przygotować i zaskocz domowników. To ciasto będziesz piekła bardzo często. 

sernik
17.11.2024 22:00 Rajski sernik siostry Anastazji smakuje jak marzenie. Nie skończysz na jednym kawałku

Sernik siostry Anastazji to obłędnie pyszne połączenie puszystości z kokosową bezą. Ciasto pięknie prezentuje się na stole, a jego rajski smak sprawi, że dokładki są nieuniknione. Wypróbuj przepis siostry Anastazji, a już zawsze będziesz do niego wracać. 

ciasto
16.11.2024 21:00 Nikt mi nie wierzy, że sama piekę to ciasto. Wygląda jak milion dolarów i smakuje lepiej niż z cukierni

Czy we własnej kuchni uda się przygotować ciasto lepsze niż z cukierni? Tak, tylko trzeba skorzystać z tego przepisu. Wygląda bajecznie, pachnie pomarańczami i smakuje, że palce lizać. Jest idealne na deser dosłownie na każdą okazję. 

paszteciki
16.11.2024 20:16 Zetrzyj na tarce, ułóż na cieście i zawiń. To mój ulubiony przepis na paszteciki

Paszteciki z pieczarkami z przepisu Ani Zyśk to poezja smaku. Recepturę popularnej blogerki powinien poznać każdy smakosz. Danie przygotowuje się szybko i jeszcze prędzej paszteciki znikają z talerzy. 

pierniczki
15.11.2024 19:37 Wszyscy chwalą przepis Wachowicz na pierniczki. Jest niezawodny

Świąteczne pierniczki z pewnością nie należą do potraw, które można zostawić na ostatnią chwilę. Kiedy będziemy gorączkowo zawijali uszka, piernik czy ciastka będą już dawno dojrzałe i będą czekały jako świąteczne przekąski. Dlatego należy zatroszczyć się o nie już teraz.

mandarynki i ciasto
15.11.2024 17:12 Ułóż mandarynki na blasze i wlej ciasto. Ten deser jest już hitem w wielu domach

To ciasto to deser sezon przejściowy. Żegnamy nim ostatni jesienny owoc – jabłka, zaczynamy – okres jadania cytrusów, a zwłaszcza mandarynek. Dlatego taki placek może zostać z nami na całą zimę.

szarlotka
15.11.2024 15:40 Bez miksowania, ucierania i zagniatania. Szarlotka 3 szklanki to hit w moim domu

Niewiele jest lepszych rzeczy na świecie, niż domowa szarlotka. Z poniższym przepisem od Ani Zyśk niewiele jest też prostszych. 3 szklanki i owoce wystarczą, by przygotować wyborny wypiek. Nie ma możliwości, że to ciasto się nie uda.

ciasto francuskie ze składnikami
14.11.2024 19:16 Rozkładam na cieście francuskim i zwiijam w rulon. Ta ciepła kolacja zasługuje na medal

Nie masz pomysłu, co przygotować na dzisiejszą kolację dla domowników? W takim razie koniecznie poznaj ten przepis. Przygotowana według niego kolacja z ciasta francuskiego zachwyci każdego. Znakomite danie przyrządzisz w kilkanaście minut i nikt nie odejdzie od stołu głodny. 

ciasto z jabłkami
13.11.2024 22:00 Kroję jabłka i zalewam je ciastem. Ten deser jest teraz hitem w moim domu

Przepis na to ciasto z jabłkami przyda się w każdej kuchni. Raz-dwa upieczesz smakołyk, który zachwyci delikatnością i rozpłynie się w ustach. Dlatego poznaj recepturę na błyskawiczne ciasto z jabłkami. 

ciasto
13.11.2024 18:43 Moja babcia zawsze piekła na Wigilię. Świąt bez tego ciasta po prostu nie ma

Do Wigilii jeszcze sporo czasu, ale już teraz niektórzy myślą o wypiekach na święta Bożego Narodzenia. Ja upiekę ciasto z przepisu mojej babci. Dzięki jej radom pięknie wyrasta i smakuje tak, że znika do ostatniego okruszka. 

sernik magiczny Heni
13.11.2024 09:04 Na Andrzejki zrobię „Sernik Magiczny” od Heni. Zawsze robi furorę wśród gości

Henia Foks, autorka kanału Przepis Mamy, pokazała kolejny sposób na domowy sernik. Łatwo przyrządzić z niego pyszne ciasto. Będzie ono ozdobą każdego świątecznego stołu.

ciasto mandarynkowe
12.11.2024 22:00 Rodzina cały rok czeka na to ciasto. Cudownie mandarynkowe, pachnie świętami

Zapomnij o tradycyjnych ciastach i przygotuj to z przepisu. Ciasto mandarynkowe jest deserem, które smakiem i cytrusowym aromatem zachwyci każdego. Zrób je, a zasmakuje ci tak bardzo, że z całą pewnością podasz je w tym roku na święta. Uważaj, bo smak uzależnia i nie poprzestaniesz na jednym kawałku. 

jabłecznik Strzelczyka
09.11.2024 21:00 Strzelczyk wziął jabłka i zrobił najlepszy jabłecznik. To ciasto zasługuje na medal

Tomasz Strzelczyk pokazał swój sposób na szarlotkę, czy też jabłecznik. Jak by go jednak nie nazwać, jest to świetne ciasto, które kucharz dekoruje chrupką polewą z orzechów. Tak przygotowane będzie pełne w smaku i nieprzytomnie aromatyczne.

piernik
09.11.2024 10:13 W przyszłym tygodniu wyrabiam to ciasto. Podaję je zawsze w Wigilię

Połowa listopada to dobry czas dla starych pierników. Konkretnie – dla pysznych dojrzewających ciast, które czekają kilka tygodni na swoją kolej. Z pewnością zasłużą na honorowe miejsce przy naszych stołach.

szarlotka
08.11.2024 22:00 Przekrawam jabłka na pół i przykrywam ciastem. To mój hitowy wypiek na jesień

Lubisz szarlotkę? Teraz upiecz ją z połówkami jabłek. Ciasto zyska też wyjątkowy smak dzięki pewnemu lubianemu produktowi. Szarlotka z serkiem homogenizowanym nie ma sobie równych. Podaj ją na jesienny deser. 

ciasto francuskie z serem i szynką
08.11.2024 17:42 Ułóż szynkę i ser na cieście francuskim i włóż do piekarnika. Ta kolacja jest hitem w moim domu

Kolacja jest tak samo ważnym posiłkiem, jak śniadanie i nie należy jej pomijać. Dlatego na tę dzisiejszą przygotuj niezwykłe danie ciasta francuskiego, które zasmakuje całej rodzinie. Wykonanie jest nieskomplikowane i niezbyt czasochłonne, co sprawia, że to najlepsza opcja na ostatni posiłek w ciągu dnia. Czytaj dalej, a poznasz szczegóły.  

muszelki
08.11.2024 14:23 Takie nadziewane muszelki podam na andrzejki. Wyglądają bajecznie, przygotowanie to pestka

Jeśli szukasz przepisu na efektowne danie, to poznaj recepturę na wyśmienite muszelki z ciasta francuskiego. Wypełnione sałatką z tuńczykiem i jajkiem wyglądają obłędnie i tak samo smakują. Zrobisz je w prosty sposób dzięki tej recepturze. 

ciasto
07.11.2024 17:21 Wlej do plastikowej torby i zacznij smażyć. Efekt przejdzie najśmielsze oczekiwania

Ten sposób na ciasto na każdym zrobi wrażenie. Jest zaskakujący, ale jednocześnie genialny w swej prostocie. Dlatego sięgnij po ten przepis, bo efekt jest tego wart. Pyszny deser wkrótce trafi na twój stół. 

ciasto bez pieczenia
07.11.2024 14:09 Dzielę mandarynki na pół i podsmażam na patelni. Prawdziwy hit na święta i nie tylko

Mandarynkami zajadamy się jesienią i zimą. W takim wydaniu ich jednak jeszcze nie widziałaś. Połóż owoce na patelni, a efekt przejdzie najśmielsze oczekiwania. Ten pomysł nie może czekać aż do świąt. 

sernik Heni
07.11.2024 07:00 Sernik "Marzenie" od Heni bije na głowę wszystkie inne. Zrobię go na weekend

Henia Foks nazywa ten sernik „marzenie”. Rzeczywiście, można się rozmarzyć. Masa z sera rozrobionego z mlekiem skondensowanym i zagęszczonego budyniem to doskonały sposób na prosty i bardzo efektowny deser.

wylewanie ciasta na jabłka
06.11.2024 18:04 Ułóż jabłka na formie i zalej je ciastem. Ten deser zasługuje na jakąś nagrodę

Proste przepisy na jabłkowe desery są zawsze w cenie. Te najtańsze i najpopularniejsze polskie owoce zasługują na poczesne miejsce na naszych stołach, zarówno na co dzień, jak i od święta. Z przepisami takimi jak ten na pewno je zajmą.

babka serowa
06.11.2024 07:00 Z 7 składników robię najwilgotniejszą babkę twarogową. Prosto, pysznie i tanio

Sposób na naprawdę wilgotne ciasto? Dodać do niego twaróg. Z tym prostym i ekspresowym przepisem łatwo osiągnąć naprawdę pyszny deser.

ciasto galaretkowiec
05.11.2024 16:03 Leciutki galaretkowiec z 3 składników. Najlepsze ciasto bez pieczenia

Oto może nie do końca ciasto, ale na pewno zabawny i przyjemny dla oka deser. Przygotowujemy go bez pieczenia i to zaledwie z trzech składników. Cała trudność polega chyba na cierpliwości, z jaką należy czekać na stężenie galaretki.

jabłka na cieście francuskim
05.11.2024 10:58 Weź jabłka, ułóż je na cieście francuskim i włóż do piekarnika. Ten deser jest lepszy niż szarlotka

Ciasto z jabłkami to już nie tylko szarlotka. Poznaj przepis i przygotuj znakomity deser, który zachwyci każdego. Jabłka w połączeniu z ciastem francuskim i kilkoma dodatkami smakują naprawdę obłędnie. Dlatego przygotuj tę słodką przekąskę, a będziesz ją przyrządzać, kiedy tylko najdzie ci ochota na coś słodkiego. 

szarlotka pod kruszonką
03.11.2024 19:37 Przed andrzejkami piekę dwie blachy. To ciasto znika w sekundę, nie można mu się oprzeć

Nic tak nie podkreśla charakteru święta jak dobre ciasto na deser po obiedzie. Ten jabłecznik, czy raczej szarlotka, to doskonałe wydanie takiego deseru. Budyniowa masa świetnie łączy się w nim z jabłkowym musem.

sernik
03.11.2024 13:17 Zrobiłam na próbę sernik koronkowy od Heni. Był tak dobry, że podam go na Andrzejki

Sernik koronkowy od Heni Foks brzmi pysznie. Smakuje jeszcze lepiej i znakomicie prezentuje się na stole. Dzięki prostej recepturze upieczemy ciasto, które szybko zniknie z talerzy. 

ciasto Pani Walewska
02.11.2024 14:11 Na długi weekend to ciasto jest hitem. Smakuje i wygląda tak, że zrobisz od razu 3 blachy

Takie niezwykle efektowne ciastka sprawdzą się doskonale jako deser po wystawnym obiedzie. Zaczynamy sezon jesienno-zimowego świętowania. Niech więc ciastem na długi weekend związany z dniem Wszystkich Świętych będzie w tym roku Pani Walewska.

masa na ciasto przelana do foremki
01.11.2024 17:16 Gdy wiem, że goście przyjdą, robię to szybkie ciasto. Zajmuje tylko 30 minut, a smakuje obłędnie

Goście w drodze, a ty nie masz niczego na deser? Poznaj przepis na szybkie ciasto, które przygotujesz raz-dwa. Jego prostota oraz smak zachwyci każdego, dlatego nawet się nie zastanawiaj i bierz się za pieczenie. Przygotowanie ciasta jeszcze nigdy nie było tak łatwe.